_水果的最佳吃法/6个饮食习惯让你受益终生

　　水果的最佳吃法 　　文/陈如明 　　为什么有人连皮吃某种水果能治好病?为什么有些人吃荔枝比你多1倍，他自我感觉良好，你却上火?其实，吃水果也是很有讲究的，若懂了吃水果的学问，不仅能使你吃得更有滋味，还能治病。
　　荔枝的吃法：把荔枝连皮浸入淡盐水中，再放入冰柜里冰后食用，不仅不会上火，还能解滞，更可增加食欲。如果泡上一杯用荔枝叶(晒干)煎的荔枝茶，还能解因多食荔枝而产生的腹泻。
　　菠萝的吃法：先削皮去“钉”，再切片泡入淡盐水中，放冰柜里冰后食用，会更香甜好吃。泡盐是为去掉菠萝醇，以减少甚至除掉过敏源，这样就不会发生过敏和消化不良。若泡盐后再切成粒状，和入奶酪或软雪糕里，冰冻后吃会更可口。
　　甘蔗的吃法：吃甘蔗从顶端吃起，这样才能越吃越甜，越吃越可口。反之，若从根部吃起则会越吃越淡。剩余的1/3就没有胃口吃下去了。冬天吃甘蔗，最好将其切成20-30厘米段，放入锅里煮1分钟后捞起趁热削皮吃，这样比生吃更甜。
　　西瓜的吃法：薄皮、无核、起“沙”的西瓜自然是最理想的。如果是0.5公斤1个的小西瓜，可冰冻后挖个小孔，用小号汤匙伸进瓜里挖肉吃。如果买了不红的淡味西瓜，大可把它当成冬瓜看待，切块连皮一起煲鸭汤(加腐竹、薏苡仁等辅料)，可消暑、降压、开胃、消渴。
　　榴莲的吃法：榴莲以七八成熟为佳，吃起来臭味不重，初学吃者较易接受；若吃过量，会发热导致流鼻血，最好将其壳煎后与淡盐水一起服用，可降火解滞。吃榴莲皮也解滞，用榴莲皮内肉煮鸡汤喝，可做妇女滋补汤，能去胃寒。
　　香蕉的吃法：香蕉性凉，可降压、去燥火，胃寒、体弱者勿多吃。香蕉中以“麻点”“梅花蕉”为最好，蘸淡盐水冰冻吃，口感更好。蕉皮可切丝状加醋泡一下，再伴上其他水果同吃，口感特好。香蕉也可切片后裹鸡蛋、面粉油炸，油炸后的香蕉皮和蕉肉脆香可口。蕉肉还可捣成泥状，和入雪糕中冰凉后吃，或加入凉雪糕中煮，冷却后制成香蕉凉粉糕，也可用米粉包成汤圆煮吃。
　　雪梨的吃法：除洗净连皮鲜吃外，可捣泥成梨糕，加冰糖后食用，能清热、治风热咳嗽；也可连皮切成块，和木瓜、蜜枣、猪骨一起煮汤，有消暑、清肺热、开胃的作用。
　　
　　6个饮食习惯让你受益终生
　　烧烤后吃根香蕉
　　烧烤类食品会产生较多的苯并芘等致癌物。军事医学科学院食品与营养系博士芮莉莉表示，有研究发现，香蕉能在一定程度上抑制苯并芘的致癌作用，保护胃肠。
　　吃得太油腻，喝杯芹菜汁
　　芮莉莉介绍说，如果一餐中吃的油腻食物较多，喝杯糖分低、纤维素含量高的芹菜汁大有裨益。芹菜中的纤维素可以带走部分脂肪。
　　吃火锅后喝点酸奶
　　火锅汤温度高，配料咸辣，对胃肠的刺激大。吃火锅后喝点酸奶，可以有效保护胃肠道黏膜。此外，酸奶中含有乳酸菌，可抑制腐败菌的生长。
　　饭后喝大麦茶或橘皮水
　　大麦中的尿囊素和橘皮中的挥发油，可增加胃液分泌，促进胃肠蠕动，对食物的消化和吸收很有好处。
　　吃方便面后吃水果
　　进食方便面后吃一点水果，如苹果、草莓、橙子、猕猴桃等，可以有效补偿维生素与矿物质的不足。此外，提倡煮食方便面。煮后的面条更柔软，有利于肠道吸收水分，帮助消化。
　　吃蟹后，喝生姜红糖水
　　蟹肉属寒性，脾胃虚寒的人吃后可能引发胃痛、腹泻、呕吐等。中华中医药学会医学博士庄乾竹博士表示，吃蟹后喝一杯性温的生姜红糖水，能祛寒暖胃、促进消化、缓解胃部不适。但糖尿病患者不宜食用。