燕窝功效【平民补品能代替燕窝吗?/饮食预防前列腺癌】

　　平民补品能代替燕窝吗？ 　　文/李由 　　新闻链接：近日浙江省工商部门抽检血燕537批次，此次抽检涉及问题血燕达20万克，约3万多盏，平均亚硝酸盐含量达4400毫克/千克。在被抽检的血燕产品中，亚硝酸盐最高竟超过10000毫克/千克，超标350倍。血燕产品不合格率高达9成以上。
　　燕窝是什么？
　　燕窝为雨燕科动物金丝燕及多种同属燕类用唾液与绒羽等混合凝结所筑成的巢窝，形似元宝，窝外壁由横条密集的丝状物堆垒成不规则棱状突起，窝内壁由丝状物织成不规则网状，窝碗根却坚实，两端有小坠角，一般直径6-7厘米，深3-4厘米。主要产于我国南海诸岛及东南亚各国。燕窝因采集时间不同可分为三种：1.白燕：古代曾列为贡品，故又称宫燕；2.毛燕；3.血燕。燕窝的营养较高，含50%蛋白质，30%糖类和一些矿物质。
　　燕窝美容益肺
　　燕窝具有很高的食用和药用价值。燕窝含有大量的生物活性蛋白分子，还有磷、硫、钙、钾等成分，对人体有滋阴复壮的作用。研究发现，燕窝中含有表皮生长因子和辅促细胞分裂成分，有美容作用，适合烧伤病人或放化疗后的病人在康复期食用。加之燕窝还含有大量的粘蛋白、糖蛋白等成分，有润肺燥、滋肾阴、补虚损的功效，能增强人体对疾病的抵抗力，有助于抵抗伤风、咳嗽和感冒。因此，对吸烟和患有呼吸道、肺部疾患的人最有效。燕窝对润肺健腰，壮脾健胃，外伤止血等有独特疗效。此外燕窝还有预防肿瘤、强心、降压、抗疲劳、孕产期保健作用。
　　用平价补品替代燕窝
　　燕窝价格昂贵，可以用鸡蛋、牛奶等富含氨基酸的食物代替。从养颜美容的角度来说，莲子、银耳与燕窝也具有相同效果，银耳只要炖煮三十分钟以上就会释放出与燕窝相同的多糖体，能养颜美容。银耳具有清肺热、益脾胃、润肌肤的功效，适用于肺热咳嗽、皮肤干裂、胃肠燥热、血管硬化、高血压等症。由于银耳含有一种类似于阿拉伯树胶的成分，有滋养皮肤角质层的作用，经常服食银耳，即可使皮下组织丰满，令皮肤细腻具有弹性。燕窝含丰富的胶质，可让皮肤变好，较便宜的洋参、燕石也同样富含胶质。
　　
　　饮食预防前列腺癌
　　为何西方国家的前列腺癌发病率比东方高呢?有人认为是地理位置的原因，有人认为是环境因素的原因，或是性观念开放的原因，其实，越来越多的研究表明，饮食结构的差异才是关键的因素。西方的泌尿外科研究人员发现，目前防治前列腺疾病的最佳方法就是――“像亚洲人一样饮食”，日本和中国等国家的饮食结构特别值得重视。
　　红色肉类危险大
　　西方饮食中的高油脂食品，增加了前列腺癌的发生几率。在德国，人们一日三餐离不开肉：早晨吃猪肉片夹面包，中午是肉丁比萨饼，晚上又是牛排套餐。红色带有血腥味的肉类危险性最大，而亚洲人常吃的白色肉类的脂肪则较低，如鱼肉、鸡肉等等。这些肉类中所含的维生素E同样可以降低前列腺癌的发病率。另外，经常食用的辛辣调味料胡椒，也会引发盆腔充血，给前列腺增压。
　　绿茶应该经常喝
　　相关研究还表明，亚洲人喝绿茶的习惯也对防治前列腺疾病起到一定作用。随着喝茶时间的递增，绿茶的作用表现得愈加明显。西方的男性吃饭前后一般会喝酒，容易使前列腺充血，德国专家建议，可以像亚洲人一样喝点茶。
　　要吃豆类和蔬菜
　　西方人一直没有吃豆制品的习惯，但是亚洲人喜欢吃的豆制品中确实藏有前列腺癌的克星。大豆中的异黄酮能降低雄性激素的破坏作用，并抑制和杀死癌细胞。
　　多吃各种蔬菜也很有意义。除了白菜外，还有菜花、西兰花等蔬菜也有防治前列腺癌的功效。另外，每天还可以吃点亚麻籽、西红柿，西红柿含有番茄红素，对前列腺癌有防治作用。