老怕冬冷,少怕秋凉/五谷养出健康五脏/方掌柜妙用藕汁救圣上_鬼神为什么怕五谷

　　老怕冬冷,少怕秋凉 　　文/郑清莲 　　 　　“老怕冬冷,少怕秋凉”。说的是寒冷冬季是老年人易发病的季节,而小孩更易在凉爽的秋季得病。这是为什么呢?
　　老年人体弱,且由于年龄原因,多会出现生理性肾虚,所以特别容易因肾阳虚导致腰膝酸软、四肢发冷,神色疲劳,甚至头晕耳鸣、尿少或夜尿增多等问题。而冬天阳气最弱,如不注重保护阳气,必会让老人的身体雪上加霜。因此,养生学家强调,老人在冬天一要重保暖,二要健腿脚,每天除坚持用温热水洗脚外,可按摩和刺激双脚穴位、搓揉脚心,促进血液循环。还要通过饮食调节来进补,适度锻炼以增加机体的抗病力。
　　儿童多为“阳常有余,阴常不足”,且不耐寒热,喜润恶燥。而秋天的特点就是干燥,所以儿童多会在秋天出现咽喉干燥、口舌少津、嘴唇干裂、鼻出血、干咳少痰,甚至痰中带血、大便秘结、毛发脱落增多等问题。
　　所以,儿童在秋天要养阴。《素问・四季调神大论》中有:“秋三月,早卧早起。”意思是,秋天应该早睡早起,利于保健。此外,多吃蜂蜜、山药、百合、莲子、木耳、核桃、芝麻等能起到滋阴润肺养血的作用;而避免过劳和剧烈运动,减少体液损耗也同样重要。
　　
　　小米养脾、大米润肺、小麦养心、大豆养肾、高粱养肝
　　五谷养出健康五脏
　　
　　《黄帝内经》提出“五谷为养”,即“五谷”是饮食与养生的根本,中医也一直有五谷养五脏的说法。由于地区的差异,五谷有很多种不同的说法,但小米、小麦、大米、大豆、高粱这五谷在老百姓的餐桌上最为常见。
　　小米养脾
　　小米是五谷之首,对补益脾胃有很好的作用。要想把五脏养好,首先要把脾胃养好,所以小米是身体虚弱人进补的上品,可以补中益气、延年益寿。
　　滋补吃法:熬一锅小米粥,取上层的米油吃,这是小米粥的精华所在。
　　大米润肺
　　大米包括稻米、薏米等,具有滋阴润肺的作用,也兼有养胃的功效。
　　滋补吃法:有肺热、咳嗽等症状时,可以喝一些大米熬煮的米汤。
　　小麦养心
　　小麦都是秋天种下,冬天停止成长,春天长叶,夏天结果实,具备了四季的精华,因此被称为“五谷之贵”。中医认为它能养心安神、除烦去燥。
　　滋补吃法:取带皮的全小麦熬粥,有助消除烦躁情绪;女性的更年期综合征、自汗盗汗时,可以到中药店买一些浮小麦熬水服用。
　　大豆养肾
　　大豆中的黑豆是肾之谷,中医认为它还具有补肾强身、解毒、润肤的功效,特别适合肾虚者。
　　滋补吃法:做黑豆浆,或者煮黑豆粥。
　　高粱养肝
　　高粱具有养肝益胃的作用。
　　滋补吃法:把高粱面炒一炒,具有收敛止泻的功效,有慢性腹泻的人,可以持续吃一段时间。
　　
　　方掌柜妙用藕汁救圣上
　　
　　宋孝宗喜欢吃螃蟹,常令御厨煮蟹下酒。有一次吃完蟹后,他突然出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐的症状,每日吐泻达十余次。经众太医多方医治,均不奏效。这下可急坏了太上皇宋高宗赵构。御医们束手无策,御医总管也是屡屡受到责骂。
　　高宗赵构烦闷焦虑,便带了一名心腹太监装扮成主仆二人,在临安城内闲游散心。走着走着,忽然看见一家药铺的大门两侧贴着一副对联,写道:喜医疑难杂症,专卖灵丹妙药。
　　高宗一看大喜,忙令小太监急召药铺老板方掌柜为圣上治病。方掌柜进宫后,仔细切了孝宗的脉,又问了几句病情,便对高宗奏道:“圣上乃食蟹中毒之故,须用藕汁加温酒调服可解之。”于是高宗忙令太监取来鲜藕榨汁,再用温酒调服。孝宗皇帝只服了几次便痊愈了。高宗非常高兴,将捣药用的金杵器皿赐予方掌柜。消息传出后,方家药铺一时名声大震,求医问药者纷至沓来,药铺的生意从此更加兴隆了。
　　中医认为海产品多为大寒之品,可以导致脾胃受伤,引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等肠胃疾病。而河藕味甘、性平。凉血止血、生肌止泻,有祛湿的作用,温酒亦有杀菌、散寒、促进血液循环的功效,因此河藕捣成汁后再加上温酒可化湿,温中散寒,对于治疗过食海鲜造成的痢疾很有效果。