如何清洁微波炉_微波炉使用九禁忌/清洁厨房的方法

　　微波炉使用九禁忌 　　中国家用电器研究院综合检验部部长 鲁建国 　　 　　微波炉凭借其快速、方便的优点，已成为每家厨房中不可缺少的“武器”，但任何事物都有好坏两面，微波炉带来方便的同时，用起来也并非绝对安全，尤其要注意以下9条禁忌。
　　1.忌加热时间过长。微波炉采用的是高频加热，加热速度很快，时间太长会使食物变干、变硬，甚至产生毒素。
　　2.忌将普通塑料容器、塑料袋等放入微波炉加热。普通的塑料容器、塑料袋不耐高温，加热很容易变形。此外，高温下它还可能释放出有毒物，危害健康。
　　3.忌加热油炸食品。高温会使油飞溅，可能产生明火，发生火灾。如不慎引起炉内起火，千万别马上开门，应先关闭电源，等火熄灭后再开门。
　　4.忌用金属器皿。微波炉的工作原理是利用电磁波发出能量加热食物，而电磁波和金属会发生反应，根本没办法吸收或传导它，也就无法对金属器皿中的食物进行加热。
　　5.经微波炉解冻的生肉，忌再放入冰箱冷冻。因为肉类在微波炉中解冻后，实际上已将外面一层低温加热了，在此温度下细菌是可以繁殖的。即使再冷冻能使细菌繁殖停止，却不能将活菌杀死。
　　6.忌使用封闭容器。微波炉加热后产生的局部高温后产生蒸汽，即产生高压，一旦使用封闭容器，可能发生爆破。
　　7.忌加热保鲜膜包裹的食物。在高温情况下，保鲜膜会发生化学变化，给食物的安全性带来隐患。
　　8.忌在微波炉上放东西。微波炉的上方设有出风口，如果被其他物品遮盖住，会导致其内部因温度过高而老化，还可能发生短路。
　　9.微波炉工作时，忌站在其周围。为了减少微波辐射，微波炉开启后，最好保持至少1米的距离，眼睛更不要盯着看。
　　
　　清洁厨房的方法
　　文/常婷
　　
　　厨房的卫生问题主要是空气污染问题，这种污染同时也是造成家庭污染的主要原因之一，炒菜中产生的油烟及燃料燃烧所产生的有害气体等是主要污染源。
　　因此，厨房内一定要注意安装换气扇和排油烟机等排烟设备，以保证及时将弥漫于厨房内的油烟排到室外。对厨房里的灶具等物品需要进行及时的擦洗和消毒，这是由于它们长期受到烟尘、煤气及油烟的污染与侵蚀，最容易积聚油垢而导致生锈和浑身污垢。
　　厨房的墙壁和地面也容易堆积灰尘和油垢。如果是贴瓷砖的墙面，应保证每周擦洗一遍，而地面应随时清扫、擦洗。
　　应当准备至少两块切菜板，在切生熟食品时分开使用。使用木制砧板时应做到以下三点：
　　(1)经常刮板
　　每次使用砧板后应当用刀将砧板上的残渣刮干净，并用流动水进行冲刷。接着在干燥、阴凉通风的地方晾干。
　　(2)经常撒盐
　　每周在砧板表面均匀撒一层细盐，不但能够杀菌，还能够防止砧板面裂开。
　　(3)经常刷洗
　　经常使用硬刷和清水洗刷砧板，保持干净，可用开水烫洗以消除细菌。
　　厨房内所有的餐具除了保持每天清洗一次外，还应每周消毒一次，具体的方法有三种：一是用热水煮烫餐具；二是用消毒液浸泡；三是使用消毒柜进行灭菌处理。