粥的做法大全 休闲养生喝粥去

　　平生爱喝粥,这大概源于两点:儿时,家境贫寒,喝粥就成了家常便饭,俗话说,粥是穷人的救命饭嘛。再者我是个“教书匠”,操“粉笔生涯”40余载,买书、读书、教书、编书、藏书……可谓是一辈子和书打交道,大小也要算个“文人”了。据说,曹雪芹、诸葛亮、郑板桥、陶渊明等大文人都爱喝粥,所以,我从小也特爱喝粥,尤其是退休后,粥更成了我养生休闲的“法宝”。
　　可能是“天意”吧,退休不久,住地附近就开了一家“文人粥坊”,店铺虽然不大,但环境优雅文静,粥品种多、质量好,价钱也不贵。所以,我就成了这里的常客。
　　“文人粥坊”名不虚传,进得门来先见一幅书法作品:“粥品则人品,煲粥如处世。水至清则无鱼,粥至清则无味。数杯清水数杯米,半碗糊涂半碗仙。斯文慢火,羽扇纶巾,就这样煮沸整个江湖。”粥店老板是个文化人,按时髦话应该称作“儒商”吧。“文人粥坊”,放眼四壁皆是“粥歌”:
　　若要不失眠,煮粥加白莲;若想皮肤好,米粥煮红枣;气短体虚弱,粥里加山药。
　　治理血小板,花生衣煮粥;心虚气不足,桂圆煨米粥;要治口臭症,荔枝粥能行。
　　清退高热症,煮粥加芦根;血压高头晕,胡罗卜粥灵;口渴心烦躁,粥加猕猴桃。
　　防治脚气病,米糠煮粥饮;头昏多汗症,煮粥加薏仁;便秘补中气,藕粥很相宜。
　　夏令防中暑,荷叶同粥煮;若要双目明,粥中加旱芹……
　　冲着这环境,冲着这氛围,人坐在这里就是一种享受。夏天我喝着“苦瓜粥”,冬天我喝着“羊肉粥”……一边喝、一边看、一边想:“粥品即人品,煲粥如处世。”这是说煮粥要不急不缓,火到自然成,正如做事要不骄不躁,水到渠自成;一碗稀粥,看似平静,其实已经历了几个小时的文火煎熬;正如一位哲人,看似心如止水,其实已曾经沧海;稀粥绵软,入口即化,不与舌为难,正像做人,能屈能伸,与人方便,既是与己方便……
　　看透了这些,也许您就能理解为什么文人大都喜欢喝粥了。所以我劝您,休闲养生喝粥去!