筷子使用学问大:泰国用筷子吗

　　中国是筷箸的发源地，朝鲜、韩国、越南等国的用箸习俗皆由我国传入。现在，我国每天有十多亿人口一日三餐筷不离手。因此，如何在筷子的材质、用法、清洗、存放等多个方面消除健康隐患，是大有学问的。
　　筷子是重要的细菌传播渠道之一
　　在现实生活中，大部分家庭吃饭时都是混用筷子的，而且清洗筷子的方法也不正确，如果长期使用这样的筷子，就容易染上消化道疾病，如肝炎、痢疾、急性胃肠炎等。
　　有数据显示，近50％的人体内存在致胃病的幽门螺旋杆菌。而这些细菌大多是家庭传播，筷子就是重要的传播渠道之一。
　　用哪种筷子最健康
　　琳琅满目的筷子，蓝色的、红色的、雕花的、彩漆的、青花瓷的、卡通的、异形的，是不是都想据为己有呢?但买回来之后，大多数筷子也仅仅是作为收藏，偶尔拿出来看一看，玩一玩。那么，到底什么样的筷子最健康、最适合、最有资格来陪伴我们的一日三餐呢?
　　最佳选择――竹筷子
　　在我们挑选筷子的时候，竹筷子是首选，也是最佳选择。它无毒无害，很环保，也是所有筷子中价格最便宜的。质量好的竹筷子，遇高温也不会变形。
　　次选――本色木制筷子
　　木筷子?很多筷子都是木头做的，是不是都可以使用?当然不是!我推荐的是本色的木制筷子。相反，那些涂了彩漆的木筷子，则是最不建议大家使用的。
　　最不建议大家使用――彩漆筷子
　　彩漆的筷子非常漂亮，造型也多变，但恰恰是这些美丽的筷子，是最不建议大家日常生活中使用的。因为涂料中的重金属铅以及有机溶剂苯等物质，对身体会产生很多未知的隐患，影响健康。
　　别图便宜――塑料筷子
　　塑料筷子，10块钱一袋20双，很便宜啊。最主要的是颜色鲜艳，很多种选择，仅凭颜色，就可以区分主人和客人的筷子，花花绿绿的一把放在橱柜里，赏心悦目。但塑料筷子的质感比较脆，受热之后容易变形、融化，产生对人体有害的物质。你还愿意继续用吗?
　　别样风情的筷子――银筷子、陶瓷筷子、不锈钢筷子
　　银质的筷子，有着中国味道的陶瓷筷子，和近几年随着韩餐的普及逐渐流行起来的韩国不锈钢筷子，看起来都很不错，但用起来却有些重，手感不太好，尤其小孩和老人用比较费力。而且导热性强，夹食过热的食物时，容易烫到嘴唇。陶瓷筷子易碎，经不住磕碰，不建议作为常用餐具。
　　筷子怎样洗与存放才能减少
　　细菌病毒
　　吃饭时人们往往几双或十几双筷子同到一个盘子里夹菜。其实，筷子混用，很容易沾染各种细菌。研究发现，许多病菌都是通过筷子传染的。据检测，一双不干净的筷子上可能带有几万甚至几十万个细菌和病毒。人一旦使用了这样的筷子，很容易染上相关疾病，如肝炎、痢疾、伤寒、急性胃肠炎等。用这样的筷子给孩子喂饭或餐桌上很多人用筷子夹同一盘菜时，这些病原微生物就会通过筷子传播，引起交叉感染。对此且不可小视之，家里的筷子最好做到专人专用。
　　中国疾病控制中心专家指出：筷子应该放在镂空的筷子筒里，并置于干燥、通风的地方。有调查显示，有不少人将筷子放在密封的筷子筒或抽屉中，或随便搭在碗上。这些地方空间密闭、环境潮湿，再加上很多人洗完筷子也不将其沥干，时间一长，竹筷和木筷就容易发生霉变，产生异味，即使肉眼看不出来，但筷子上面已经沾满了细菌。如果不经常更换，细菌会随食物进入人体，危害健康。 【编辑：修远】