【查头组】 组头
来源：执业药师 发布时间：2020-03-23 点击：
部门职能
查头组
部门名称：查头组
上级部门：中餐厨房
下属岗位：厨师、厨工
部门本职：中餐厨房所出菜品的订单管理。
主要职能：
1、 跟单并监督按顺序出菜。
2、 各种菜式的排设造型。
3、 调配各种菜式的装载器皿。
4、 划单。
5、 补单。
管辖范围：
1、 查头组所有员工。
2、 查头组工作场所的设施、设备。
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