保鲜膜使用学问大 使用过的保鲜膜属于什么垃圾

　　随着人们生活质量的提高，保鲜膜因其轻薄，使用方便，可以有效保持食品新鲜，已经成为人们居家生活必不可少的物品。现在超市里的保鲜膜琳琅满目，可你知道保鲜膜的分类吗?购买保鲜膜时你的依据是什么，知道哪种保鲜膜使用最安全，最健康吗?
　　
　　保鲜膜出“汗”有毒
　　
　　一般来说，安全的保鲜膜应该用低密度聚乙烯(简称PE)制作，但也有不安全的保鲜膜，是用聚氯乙烯，也就是常说的PVC材料制作的。PVC是一种硬塑料，要将它拉成透明柔软的保鲜膜，必须加入大量的增塑剂，好让它变得“听话”，如果这些增塑剂乖乖地留在保鲜膜里，也没什么问题，但关键是它会慢慢往外渗，化学上把这种现象叫做“出汗”。比如我们用的塑料台布，刚买来时又轻又软，可用了一段时间后会变得发脆，就是因为让它变软的增塑剂变成了“汗”，慢慢“蒸发”掉了，PVC也随之恢复了以往的“强硬”面目。
　　如果这些“汗”对人体有害，那些包在熟食上的PVC保鲜膜也会害人，特别是遇上熟食的油脂，保鲜膜中的增塑剂更容易释放出来，并深深渗入食物之中，以前用的增塑剂往往含磷、钾，已被证明有致癌作用。后来，改往塑料里添加有机锡、铅，虽然我国还允许使用，但欧洲一些国家最近已经明令禁止使用这些增塑剂。就是说，PVC材料用于塑料包装对人体健康始终存在着影响。
　　
　　保鲜膜≠“保险”膜
　　
　　盖上保鲜膜，就能锁住美味。如今，人们对保鲜膜的依赖越来越强，蔬菜、水果、剩菜剩饭，只要盖上它，心里就会踏实很多。食物用保鲜膜一裹，再放进微波炉加热，很多家庭都习惯如此。除了把没吃完的菜肴或者水果用保鲜膜盖起来放进冰箱外，有的人还喜欢用保鲜膜来给刚刚起锅的饭菜保温，认为这样既简单又方便、卫生，还能保温。
　　医学专家和营养学家指出，只有科学使用保鲜膜才能保鲜又保险。保鲜膜都有适度的透氧性和不透湿性，以此来调节被保鲜品周围的氧气含量和水分含量，并且阻隔空气中的灰尘，从而延长食品的保鲜期。一般而言，正确使用保鲜膜的食品大概可以在常温下保鲜一周左右。
　　水分较大的水果和蔬菜比较适合用保鲜膜，比如苹果、梨、西红柿、油菜、韭黄等，不但能长时间保鲜，还会增加其中的一些营养素。
　　但熟食、热食、含油脂的食物，特别是肉类，最好不要用保鲜膜包装贮藏。这些食物和保鲜膜接触后，很容易使其材料中所含的化学成分挥发，溶解到食物中，对健康不利。目前市场上出售的绝大部分保鲜膜和常用的塑料袋一样，都是以乙烯母料为原材料制作而成。有的保鲜膜材料是聚乙烯，这种材料不含增塑剂，使用起来相对安全一些；有的材料是聚氯乙烯，这种材料经常加入稳定剂、润滑剂、辅助加工剂等原料，对人体有一定危害。因此，在选择上一定要慎重。
　　保鲜膜减肥、抗寒不可取
　　保鲜膜能保住食物的美味，但不知从什么时候开始，一些追求苗条的女性却又开发出它的新“功能”，在运动前、精油塑身前，用保鲜膜严严实实地裹身减肥，甚至一些明星还把这当成“减肥秘籍”介绍给广大女性。还有一些时尚的女孩发明了用它保暖的办法，就是在腿上包上保鲜膜，说这样既可以告别臃肿的棉毛裤，还可以达到减肥的目的。
　　可是，医学专家指出，保鲜膜除了能够暂时让双腿不会因为穿了衬裤而增粗外，保暖的作用并不大，而且不透气的保鲜膜对皮肤会造成伤害。因为皮肤有调节体温的作用，当环境温度低于体温时，皮肤会通过辐射、传导、对流等方式散热，而双腿紧裹着保鲜膜会让这些散热功能丧失而增加皮肤的蒸发功能，双腿总会感到汗津津的，“沤”在汗里，一到了室外，温度骤降，就会感到双腿冰凉，也就谈不上保暖了。
　　汗液中不仅有水，还有盐、尿素、乳酸等，保鲜膜不透气，汗水无法挥发，这些成分长期附着在皮肤上，对皮肤会有刺激，时间稍长就会起丘疹、红斑等，又痒又疼很受罪。
　　另外，关于包保鲜膜能出汗减肥的说法，也是没有科学根据的。因为汗从体内出来，附着在皮肤上并不等于就消耗了能量，只有从皮肤上蒸发出去，才是消耗能量，而汗水顺着皮肤滚落或是用毛巾擦干，都没有达到出汗消耗能量的目的。保鲜膜显然不能让皮肤上的水分顺利蒸发，说其可以减肥，其实也就是个心理安慰。
　　此外，使用PVC保鲜膜包裹身体进行减肥是很危险的，因为PVC保鲜膜含有大量增塑剂，有些增塑剂通过皮肤进入人体会对健康有害，甚至影响内分泌。
　　
　　如何选购安全保鲜膜
　　
　　保鲜膜使用不当会危害身体，而在生活中，很少有人对保鲜膜的用途分得清楚，大部分都是“一膜多用”甚至“逢膜乱用”。普通消费者在购买和使用保鲜膜时该如何选择?
　　专家告诉大家：选购安全的保鲜膜一般有三种方法，即“一看二摸三火烧”。
　　一看。看它有没有产品说明，如果上面打着PE保鲜膜或者聚乙烯保鲜膜，就可以放心地使用；如果写着PVC或者是没有写材质的话，那就尽量别买。
　　二摸。聚乙烯保鲜膜一般粘性和透明度较差，用手揉搓以后容易打开，而聚氯乙烯保鲜膜则透明度和粘性较好，用手揉搓以后不好展开，容易粘在手上。
　　三火烧。聚乙烯保鲜膜用火点燃后，火焰呈黄色，离开火源也不会熄灭，有滴油现象，并且没有刺鼻的异味；而聚氯乙烯保鲜膜由于含有氯元素，用火点燃后火焰呈黄绿色，烟雾比较大，没有滴油现象，离开火源后会熄灭，而且有强烈的刺鼻异味。
　　专家说，按照用途来分类，市场上的保鲜膜大体分为两类：一类是普通保鲜膜，适用于冰箱保鲜；一类是微波炉保鲜膜，既可用于冰箱保鲜，也可用于微波炉。后一种保鲜膜在耐热、无毒性等方面远远优于普通保鲜膜。因此，消费者在保鲜膜选择上要特别注意，分类使用。
　　现在，《食品用塑料自粘保鲜膜》新国标也已经出台，哪种保鲜膜能用于微波炉加热，哪种可接触带油脂的食品，都要“明示身份”供消费者选购。所以，大家选择保鲜膜时还需注意包装上是否标有“食品用”字样，以及一些警示语――“不能接触带油脂食品”、“不得微波炉加热”、“不得高温使用”等。
　　日常生活中，我们有很多替代品都能代替保鲜膜，比如纸制品、陶瓷或玻璃容器等，使用时如果器皿上面覆盖保鲜膜，则不要装满食物以免碰到保鲜膜。另外，在使用微波炉保鲜膜时也要尽量避免食物和薄膜的接触，尤其是油性较大的食品。加热食物时覆盖器皿的保鲜膜应该扎上几个小孔，以免爆破。最后，食用时还应该注意保鲜膜加热所能承受的温度，严格按照物品上面标注的温度加热或者选择耐热性更好的保鲜膜。