糖尿病病人的饮食护理:糖尿病的饮食护理ppt

　　[关键词] 糖尿病； 饮食护理 　　[中图分类号] R587.1[文献标识码] B[文章编号] 1005-0515（2011）-08-001-02 　　
　　糖尿病是当今人类健康的三大杀手之一，严重威胁着人类的健康。糖尿病人的饮食状况是甜品基本不碰、米饭不能吃饱，水果不能吃多等等，那他们到底能吃什么？
　　现据我科糖尿病住院患者邢女士和刘先生的饮食习惯作出分析：邢女士，50岁，糖尿病史5年，五年前查体发现血糖高后，控制饮食，消渴丸、二甲双胍药物口服，血糖控制理想。因为心理恐惧，饮食控制不当导致免疫力低下，经常感冒。感冒药物治疗后导致肝功异常，血糖及血脂生化指数均发生改变，口服降糖药物已不能控制理想血糖。对症治疗肝功异常，停用降糖药物，改用注射诺和灵30R，效果显著。
　　邢女士每天的药物治疗是：诺和灵30R早晚各15IU，二甲双胍0.25gbid，后来，邢女士在饮食控制上不再对食物拒绝，但是遵循了互补原则。例如：早餐西红柿、面条、鸡蛋，午餐芸豆炒肉、咸鸭蛋、馒头一个，晚餐小米绿豆稀饭一碗、青菜一份、咸菜一份。上午加餐水果一份，下午加餐250ml钙奶一袋。总之，想吃甚么就吃甚么。如果午餐很丰盛，邢女士会根据午餐情况酌情增加二甲双胍0.25g或0.5g。晚餐时会减少主食及含糖分高的食物。邢女士一年内复查血糖及糖化血红蛋白均在正常范围，并且身体素质好，不易患病。2010年因腰椎间盘突出进行手术治疗，术后愈合良好，无任何并发症，生活完全自理。
　　刘先生，62岁，糖尿病史10年，查体发现血糖高，控制饮食，增加运动，消渴丸药物口服，血糖控制不理想，改用普通胰岛素治疗，出现低血糖反应，改用诺和灵30R,效果显著。刘先生每天的药物治疗是：诺和灵30R早晚各15IU。刘先生在饮食控制上有自己的理念，例如：早餐馒头、咸菜、稀饭或豆浆，午餐要少吃有稀饭、洋葱米饭和青菜，晚餐则丰盛选择馒头、菜炒肉或鸡蛋。
　　2010年刘先生血压增高，眼底发生病变，导致视力下降近乎失明。经过住院治疗，血糖控制理想，但视力不能恢复。刘先生不听劝导不能改变自己的饮食观点。
　　从以上两人的生活饮食习惯不难看出，互补原则在糖尿病人生活中有很大的作用，既能够消除糖尿病患者初始患病时的心理恐惧，又能够让患者营养均衡，提高免疫力，是大多数糖尿病患者比较容易接受的。
　　我的饮食计划是：糖尿病患者可以根据自己的生活习惯制定计划，特殊情况特殊对待，定期复查血糖，监测血压及眼底，大可做到防患于未然。(1)改变进餐顺序：①饭前先吃一点生黄瓜或西红柿;②吃饭先喝汤;③吃饭先吃些用餐的菜，再吃主食和蔬菜。(2)改变进餐方法：少吃零食;少荤多素;少肉多鱼;少细多粗;少油多清淡;少盐多醋;少烟多茶;少量多餐;少吃多动;少稀多干。(3)改变进餐习惯：吃菜吃带叶、茎类蔬菜，少吃根、块茎的菜;不吃油炸食物或过油的食物;不要勾芡，淀粉高;不要吃含淀粉高的食物，如吃要交换主食;血糖控制好的在两餐中间吃水果，但不要喝果汁;喝汤去掉上面的油;吃肉丝比吃肉片、肉排、红烧肉好;吃带刺鱼比吃鱼块好，因为可以减缓进餐速度，增加饱腹感;吃带骨头肉比吃墩肉好，吃鸡肉去掉鸡皮及肥肉。(4)改变进餐品种：①吃汆、煮、蒸、拌、卤的菜比吃炒菜好，可以减少油的摄入;②吃面条要多做菜码;③吃鱼吃清蒸鱼、酸菜鱼或炖鱼;④炒菜多放调料少放油。
　　科学的饮食调理和良好的饮食习惯，不仅能够有效的控制糖尿病的发展，还能提高人体自身的免疫力，预防并发症的发生。