【八种食物伤害你的肠胃】 养肠胃的食物

　　1　油炸食品 　　 　　像炸鸡块、炸薯条之类的油炸食物不可避免是富含油脂和高脂肪的，而这两种物质堆积在胃里就会造成疾病。油脂在高温下会产生一种叫丙烯酸的物质，这种物质很难消化。
　　某营养学家说：“如果你已经患有胃肠炎等方面的疾病，那么尤其要注意少吃多油、多脂的油炸食品，否则会引起一些不适症状，比如反胃、腹泻等。”
　　对策：
　　其实要满足口腹之欲，放弃油炸食品也能获得可口的感觉，比如想获得咯吱咯吱的享受，吃咸味薯片肯定是不健康的，但是可以寻找制作土豆片的其他方法，比如烘焙而不是油炸，或选择吃低脂或无脂食品，比如脆饼干、爆米花等。
　　
　　2　辛辣食物
　　
　　辣椒能刺激食管的内壁，并且增加胃的负担。
　　对策：
　　对于肠胃不好或是身体燥热的人来说，如果实在拒绝不了辛辣食物的诱惑，不妨选择一些微辣的食品，少吃青、红辣椒。
　　
　　3　巧克力
　　
　　大量食用巧克力不但会带来多余的热量，而且遭受胃食管反流病折磨的人，都经历过食用巧克力后带来的难受刺激。这是因为巧克力会引起下食管括约肌放松，使得胃酸回流，刺激食管及咽部。
　　对策：
　　在巧克力品种的选择上，最好选择黑巧克力。因为，黑巧克力含有钙、磷、镁、铁、铜等多种对人体有益的矿物质，在所有巧克力中，它是含糖量和脂肪量最低的。
　　此外，黑巧克力还有降压、预防动脉粥样硬化的作用。但是，再好的东西也不能吃太多，每天最多只能吃两小块。
　　
　　4　柑橘汁
　　
　　酸性饮料能够刺激食管，使感觉神经受到刺激，刺激的部位就会变得红肿。
　　如果你早晨起来后，第一件事就是喝下一大杯柑橘汁，就会提高胃肠内的酸性。如果此时你喝的是含有高浓度果糖的甜柠檬水，那就更要注意了，因为摄入过量的糖会造成腹泻。
　　对策：
　　柑橘汁含有大量的维生素C，适宜经常饮用，只要选对饮用的时间就不用担心刺激食管的问题了。饮用柑橘汁之类酸果汁的最佳时间是随餐，或者在两餐之间。
　　
　　5　生洋葱
　　
　　洋葱、大蒜、韭菜里面充满了多种营养元素，它们对健康大有裨益，比如保护心脏；但是它们也会导致肠胃不适，比如胀气、腹部绞痛等。
　　对策：
　　营养学专家建议，吃这些食物时可以用生熟混合的烹饪方法，这样可以使你不仅能收获健康，而且不用遭受负面的影响。
　　
　　6　冰激凌
　　
　　没有一种快速的方法能测定你是不是乳糖不耐受，只有等你坐下来吃一大碗冰激凌后才能知道。当你腹胀、腹部绞痛、胀气时，这些身体的反应就是告诉你要远离这些富含乳制品的食物。
　　像冰激凌、冰棍、冰冷饮料等生冷食物如果吃得过多，就会影响肠胃功能的正常运转，造成食物很难消化，容易损伤脾胃。
　　对策：
　　如果你不想放弃爽口的冰冻食品，那么唯一的解决办法就是改吃无乳糖的冰冻食物，比如食用豆类、米粉煮成的糊糊。另外，冰激凌里面含有大量脂肪，而脂肪在胃里面滞留的时间比其他食物都长。因此生冷的食物最好少吃或者不吃。
　　
　　7　西蓝花和卷心菜
　　
　　西蓝花和卷心菜都是十字花科蔬菜中的佼佼者，不但富含维生素和膳食纤维，还有防癌、抗衰老的功效。
　　但生食高纤维的蔬菜能帮助撑大你的胃容量，容易导致肠胃内多余的气体累积。
　　对策：
　　解决问题的方法很简单，只要在吃之前将它们在热水中焯一下，使其变软，这样便可以使产生气体的混合物失去作用。这两利，蔬菜最适合凉拌和清炒。
　　
　　8　豆类
　　豆类所含的低聚糖如水苏糖和棉子糖，被肠道细菌发酵，能分解产生一些气体，进而引起打嗝、肠呜、腹胀、腹痛等症状。
　　严重消化性溃疡患者不要食用豆制品，因为豆制品中嘌呤含量高，有促进胃液分泌的作用。急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者也不要食用豆制品，以免刺激胃酸分泌和引起胃肠胀气。
　　对策：
　　以煮汤的形式烹饪豆类或者延长其烹饪时间，对消化这类食物是有帮助的，通过补充水分，有助于消化豆里面含有的大量纤维。另外就是在饮食中逐渐增加豆类食品，这样会慢慢增加消化豆类所用的酶，而不会出现副作用。