[老年性痴呆的饮食调理] 老年性痴呆的临床表现

　　专家简介 　　吴晓华,上海市第七人民医院神经内科主任、主任医师、教授,浦东新区医学会神经内科学组组长,上海市中医药学会第二届神经科分会常务委员。完成浦东新区科研项目两项,经专家组鉴定分别为国内先进和国内领先。
　　
　　老年性痴呆在65岁以上人群中患病率约为5%,目前尚缺乏特效治疗药物,早期预防、早期治疗是关键。通过对一些可控制的危险因素进行干预,可以降低老年痴呆的发病风险。这些措施包括:均衡合理饮食,保持充足规律睡眠,进行适量有氧运动,积极参与社交,保持心态平衡,戒烟限酒,控制血压、血糖、血脂,适度用脑护脑,轻度认知功能障碍早发现早治疗。为了方便老年朋友居家调理防治老年痴呆,下面具体谈谈其饮食疗法。
　　饮食调理的要点在于:主食应柔软、熟烂,并以糕、粥、羹等为宜;进食优质蛋白质,如牛奶、鸡蛋、鹌鹑蛋、鱼类(海鱼为佳)、豆制品等;严格限制动物脂肪的摄入;多吃新鲜蔬菜、水果,补充维生素(糖尿病患者进食水果选不太甜的,例如黄瓜、西红柿、猕猴桃等);将传统有延缓衰老作用的中药辨证配入膳食中,如首乌、益智仁、白术、女贞子、黄芪、茯苓、刺五加、川芎、枸杞、葛根、山药、党参、丹参、当归、人参、天冬、龙眼肉、山萸肉、绞股蓝、石菖蒲等。
　　
　　介绍几种食疗方:
　　1.核桃仁粥
　　核桃仁50克,粳米100克,砂锅小火炖熟。一日上下午分食。
　　2.黑芝麻糊
　　黑芝麻500克,炒熟碾末,加白糖250克,拌匀。一日2次,一次40克开水冲服。糖尿病患者忌服。
　　3.四仁益脑糕
　　核桃仁15克,松子仁10克,枣仁10克,柏子仁15克同碾末,加入糯米粉50克,粳米粉50克,揉成粉团,以模具压成方糕蒸熟。一日2次食用。
　　4.红参益智仁粉
　　红参30克切片,烘干,碾末。益智仁150克炒后碾末,二者拌匀装瓶。一日2次,每次10克,温开水送服。
　　5.党参首乌饮
　　党参30克,制首乌30克,切片浓煎2次,取汁摇匀加蜂蜜30克。一日2次服用。糖尿病患者忌服。
　　以上药膳食疗方适于肝肾不足、髓海空虚型老人。
　　6.绞股蓝糖浆
　　绞股蓝300克,切段,加水1升浓煎2次,取汁摇匀加白糖200克,加热融化入瓶。一日2次,每次20毫升服用。适于气血两虚型老人。
　　7.桃仁粥
　　桃仁20克碾末,加入100克粳米煮粥。一日2次食用。适于气血瘀滞型老人。
　　8.当归尾赤芍散
　　将当归尾、赤芍各100克,切片,碾末,装瓶备用。一日2次,每次10克,温开水送服。适于气血瘀滞型老人。
　　9.远志郁金饮
　　将远志、郁金各10克,切片,煎煮取汁,一日2次服用。适于湿痰阻络、心窍受蒙者。