红红的带刺球是什么果 红红的“春天第一果”

　　春末夏初,一个个心形的草莓红满了街头,那酸酸甜甜的味道,沁人心脾的清香,实在让人喜爱。 　　草莓,又名红莓,原产欧洲,因为它营养价值高,特别适宜春天养生食用,所以被营养学家誉为“春天第一果”。
　　草莓不仅味美,其营养也十分丰富。它富含蛋白质、脂肪、糖类和各种维生素及微量元素,营养配比很合理。据测定,每100克草莓果实中含蛋白质1.0克,脂肪0.6克,糖6～11克,碳水化合物5.7克,有机酸1～15克,果酸1～17克,还含有钙32毫克,磷41毫克,铁1.1毫克以及维生素B1、维生素B2和胡萝卜素等多种营养成分。特别是含维生素C35毫克,比苹果、西瓜、葡萄高10倍,比柑橘高2～3倍,这些营养物质和矿物质被人体吸收后,可对人体骨骼、肌肤和神经系统的生长发育起到良好的促进作用,是很好的滋补果品。此外草莓中富含铁、果糖、葡萄糖、柠檬酸和苹果酸等,对于春季容易出现的肺热咳嗽、嗓子疼痛、火疖疮疡等,草莓可起到辅助治疗的作用。因为含铁,它可以成为贫血朋友们的好帮手。
　　草莓有较高的药用价值。《本草纲目》中记载草莓可以润肺、健脾、补血、益气。中医认为,草莓味甘、酸、性凉,有清热止渴、利尿止泻的功能。近年来又发现草莓对防治动脉粥样硬化、冠心病及脑溢血等疾病有特殊功效。
　　草莓所含的维生素C能消除人体细胞间的松弛或紧张状态,使脑细胞结构坚固,对大脑智力发育有重要影响。草莓所含的有机酸,可增进消化、软化血管和改善心肌功能。草莓果中的纤维素及果胶,对改善便秘、治疗痔疮、下肢静脉曲张、高血压、高胆固醇及结肠癌等也有显著效果。研究还发现,草莓的浆果、茎、叶和根中可提取一种叫“草莓胺”的物质,它对治疗败血症、再生障碍性贫血等血液病有奇特功效。在国外,草莓被人们推崇为防治心血管疾病和癌症的仙丹妙药,身价颇高。
　　草莓性凉,所以在早春,不要一次食用太多,尤其是脾胃虚寒、容易腹泻、胃酸过多的人更要控制食用量。另外,肺寒咳嗽(咳白痰)的人不宜吃草莓。
　　不少人喜欢把草莓切成块儿,拌在酸奶或牛奶里一起食用,从营养学角度讲,这样做不合理。因为草莓中的成分会影响酸奶和牛奶中钙的吸收,还会降低乳蛋白的吸收率。
　　清洗草莓正确的做法是,先用淡盐水浸泡10分钟,然后用清水冲洗,即可食用。这是因为盐水的杀菌效果强,足以起到清洁草莓的作用。
　　介绍几则草莓食疗方法。①草莓饮:鲜草莓250克洗净捣烂,用冷开水调和,1日内服完,连服数日,治疗干咳无痰,口干欲饮,咽喉疼痛及小便不利、短赤涩痛等症。②草莓汁:草莓50克,砂糖20克。将草莓洗净除蒂,与砂糖一同放入果汁机内,加冷开水约100毫升,搅拌2～3分钟即成,1次饮用,适用于食欲不振、脘腹胀满等症,也可防治痛风。③草莓酱:鲜草莓1 000克,加水煎至浓稠,加入白糖30克搅匀,冷却后装瓶备用。每次10毫升,每日服3次,治疗久病体虚、神疲乏力、食欲不振和面色萎黄等症。