_九大饮食“恶习”加速衰老

　　每个人都有各自不同的生活习惯，但以下九种饮食“恶习”，会让你的衰老加速来到，必须提高警惕。 　　 　　No1. 畜肉代替鱼肉 　　只吃猪肉，少吃或不吃鱼肉是多数汉族人的习惯。虽然两者的蛋白质含量和吸收率差异不大，但脂肪的构成却有很大差异。鱼的脂肪含有较多的不饱和脂肪酸，对儿童的大脑发育和预防心血管疾病起着有益的作用，而畜肉的脂肪酸以饱和为主，过多摄入不利于健康。
　　
　　No2. 红糖代替白糖
　　红糖的制作工艺比较简单，其中所含的葡萄糖和纤维素也较多，而且释放能量较快，吸收利用率也更高。但是，红糖的味道不如白糖甜，人们在喝茶和咖啡时自然而然就会多放一些，所以，红糖有时候比白糖更危险。
　　
　　No3. 方便面代替早餐
　　经常食用方便面代替早餐，对人体健康和发育都是很不利的。因为，维持人体正常生理代谢需要六大要素，而方便面主要成分是碳水化合物，其他营养成分很少。如果长期以方便面代替早餐，会导致头晕、乏力、消瘦、心悸、精神不振等。
　　
　　No4. 水果代替蔬菜
　　水果和蔬菜都含有丰富的维生素，为此，许多人以为，只要每天吃些水果，不吃或少吃蔬菜也无妨。其实，蔬菜是仅次于粮食的人体必需食物，更能有效地促进人体吸收蛋白质、脂肪、碳水化合物三大营养素。人如果仅食动物食品，蛋白质吸收率为70%;若兼食蔬菜，则吸收率可达90%以上。再者，蔬菜中含特有的植物粗纤维能刺激肠道蠕动，起到助消化、防肠癌之作用。
　　
　　No5. 补药代替营养品
　　不少人在医生建议加强营养时，往往去服用各种补药。然而，专家指出，补药不可代替营养品。不少人认为，维生素类药物对身体有益，多吃点无妨，实则不然，长期服用维生素A、D丸可发生维生素A中毒，出现骨痛、呕吐、瘙痒、脱发等。因此，加强营养，应从调节饮食入手，切勿滥用营养品。
　　
　　No6. 营养品代替天然食品
　　很多人越来越重视营养，这是好事，但滥用营养品，好事就变成坏事。把蛋白粉当饭吃，把维生素当水果和蔬菜，认为吃了这些营养品，身体就会长保健康，其实不然。是否需要补充营养品，应该由相关专家给予建议，切不可滥补。
　　
　　No7. 常温蔬菜代替冷藏蔬菜
　　我们吃到的蔬菜通常都是储存了几天的，其维生素也在储存的过程中逐渐地损失掉。相反，冷藏的蔬菜却能保持更多的维生素，因为蔬菜采摘之后冷藏，能很好地防止维生素的流失。
　　
　　No8. 矿泉水代替白开水
　　很多人认为矿泉水中含有丰富的矿物质，就不再喝白开水，而用矿泉水代替，但是矿泉水也会受到土地中有害物质的污染。荷兰科学家对瓶装矿泉水进行分析后发现，矿泉水更容易受到危险微生物和细菌的污染。尽管这些细菌可能并不会对健康人的身体造成太大威胁，但对那些免疫力较弱的人来说，瓶装矿泉水中的细菌可能会造成相当大的危险。
　　
　　No9. 昂贵的代替便宜的
　　贵的，未必就是好的。比方说，昂贵的鱼翅，主要成分是胶原蛋白。胶原蛋白的氨基酸构成不全面，跟人体需要的氨基酸构成不甚符合，远不如鸡蛋、牛奶中的白蛋白、球蛋白营养价值高。与其吃鱼翅摄取那一点胶原蛋白，还不如吃鸡蛋喝牛奶吸收白蛋白、球蛋白来得有营养。
　　文/胡南红
　　 姜会仁摘自《沈阳日报》