[肿瘤患者的食疗宜忌]肿瘤患者的食疗原则

　　宜食食物 　　 　　（1）多吃新鲜蔬菜和水果。 　　每天坚持吃500克蔬菜，200克水果，可使患肿瘤的危险降低20%。 　　（2）多吃富含维生素A、E及B族维生素的食物。
　　如动物肝脏，富含胡萝卜素的红薯、胡萝卜、大白菜、红油菜、红苋菜、菠菜、莴笋叶等。尽量选择植物油，最好选用有防癌抗癌作用的橄榄油。橄榄油富含维生素E与芝麻油、核桃油、胡萝卜素等都有防治癌症的作用。
　　（3）少吃精米、精面，多吃粗粮，五谷杂粮，越杂越好。
　　如糙米、全麦片、标准粉、玉米、小米、荞麦、燕麦、豆类等。这些食物中所含的各种营养素是人体抗癌免疫机制的基础。
　　（4）每日摄入的食物应遵循世界癌症研究基金会（WCRF）提出的饮食抗癌金字塔：粮谷、薯、豆类要占35%～40%；蔬菜、水果要占35%～40%；鱼、肉、奶、蛋要占18%～20%。
　　（5）根据四季气候选择适应气候变化的食谱。如春天吃荠菜、马兰、蕺菜；夏天多吃苦瓜、绿豆、西瓜；秋天多吃萝卜、马齿苋、红薯叶；冬天多吃韭菜、胡萝卜、菠菜等。
　　
　　生活方式注意事项
　　
　　（1）保持乐观向上的良好心态，只要精神不跨，免疫功能就可发挥抗癌作用，要做到郑伟达教授提出的心疗十六字决：思想放松、意念坚强、心态平衡、精神愉快。
　　（2）能下床活动最好坚持锻炼。每天坚持20分钟的有氧运动，如有氧抗癌操。
　　（3）学会心身放松很重要。多参加抗癌活动中心群体抗癌活中。
　　（4）不吸烟，少饮酒。
　　
　　饮食禁忌
　　
　　（1）避免辛、辣、生冷、油炸、熏腌等饮食。
　　（2）不吃无鳞的鱼：如黄鳝、泥鳅等。
　　（3）不吃大补大热的食物：狗肉、公鸡肉等。
　　（5）不宜太硬太干的食物。如要吃水果最好榨汁、捣成果泥。
　　
　　附：最佳调养食品
　　
　　◆ 黑豆
　　又名黑大豆，含植物雌激素，有利于预防乳腺癌及子宫癌。
　　
　　◆ 红薯
　　所含营养素均衡，世界卫生组织（WHO）将红薯列为抗癌食物的榜首。
　　
　　◆ 香菇
　　可增强人体免疫功能而起防癌抗癌作用。
　　
　　◆ 大蒜
　　含大蒜素、微量元素硒，被称为“抗癌之王”。
　　
　　◆ 海带
　　含“µ-岩藻多糖”，能诱导癌细胞自杀，且不影响正常细胞。与海带作用类似的还有海藻、紫菜、裙带菜等。
　　
　　◆ 鹅肉
　　含人体所需的各种营养物质。据报道，世界上无一只鹅和鲨鱼死于癌症，鹅血含有某种抗癌因子，能抑灭癌细胞，民间常与荸荠、萝卜汁等同用于食管癌。
　　
　　◆ 新鲜蔬菜
　　日本国立癌症预防研究所通过对40多种蔬菜抗癌成分及抑癌效果分析，从高到低筛选出了20种对肿瘤有显著抑制效果的蔬菜名单如下：熟红薯（98.7%）、生红薯（94.4%）、芦笋（93.7%）、花椰菜（92.8%）、卷心菜（91.4%）、菜花（90.8%）、欧芹（83.7%）、茄子皮（74%）、甜椒（55.5%）、胡萝卜（46.5%）、金花菜（37.6%）、荠菜（35.4%）、苤蓝（34.7%）、芥菜（32.9%）。
　　
　　◆ 含蛋白质丰富的食物
　　肿瘤患者又适用的有鱼、蛋、奶、鸭、鹅、猪瘦肉、豆类及其制品。