三鲜土豆粉技术
来源：软件水平 发布时间：2021-01-08 点击：
三鲜土豆粉技术
老姜 50 克，花椒 15 克，白糖 25 克，精盐 10 克，味精 5 克，胡椒面 3 克。猪油 100 克，豆瓣酱 30 克，姜片 30 克，辣椒 40 克（或辣椒 油即可），蒜瓣 10 瓣，另加鸡汤或鸭汤 500 克. 锅置火上，放进姜片、辣椒油、豆瓣酱末、老姜（拍破）炸几下，滗 去余油，下猪油、蒜瓣、花椒等再炸几下，倒入鸡或鸭汤，煮 10 分 钟，下白糖、盐、味精、胡椒面，烧开，放进鲜土豆粉即可。
提醒：三鲜的一般烫比较浓，最好用老汤。.
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