【粗粮，降血脂的排头兵】 降血脂的粗粮

　　近年来，高血脂病人的发病呈现低龄化趋势，很多公司的白领，不到30岁的年纪，体检时就被查出血脂高。据保守估计，全国30岁以上的成年人中间，高血脂症的发病率在10％～20％左右，高血脂症患者人数高达9000万。俗话说“吃得好了，运动少了，高血脂就来了”，对于膳食不平衡等不良生活方式导致的高血脂症，恐怕“以其人之道还至其人之身”是个收效不错的办法，就让我们用“吃”来解决一下“吃得好了”的问题吧!
　　众所周知，粗粮中的脂肪和胆固醇含量非常低，并且粗粮中含有丰富的膳食纤维、B族维生素以及其他一些活性物质，这些都是精加工后的细粮所不具备或含量极低的，而这些成分正是对于高血脂的预防与控制具有良好效果的有益物质。玉米、荞麦、燕麦、红薯、大豆等粗粮是较好的降脂食物。
　　温馨提示:3个正确的粗粮食用方法
　　1.吃粗粮要多喝水。粗粮中的纤维素需要有充足的水分做后盾，才能保障肠道的正常工作。粗粮比细粮要多出近1倍的纤维素，因此要比平时多喝1倍水。
　　2.吃粗粮要循序渐进。突然增加粗粮的进食量，会引起肠道的不良反应。对于平时以肉食和精细食物为主的人来说，增加粗粮的进食量时，应该循序渐进，以便肠道逐渐适应。
　　3.吃粗粮注意搭配。每天粗粮的摄入量以30～60克为宜，也应根据个人的身体情况适当调整。我们每天在进食时除了要顾及口味嗜好，更重要的是要考虑荤素搭配，平衡膳食。
　　链接:合理饮食降脂9则
　　1．保持热量均衡分配，饥饱不宜过度，改变晚餐丰盛和入睡前吃夜宵的习惯。
　　2．主食应以谷类为主，粗细粮搭配，保持碳水化合物提供的热量占食物总热量的55％以上。
　　3．增加豆类食品摄入，以未加工的干豆计算，平均每日应摄入30克。
　　4．在动物性食物的结构中，增加含脂肪酸较低而蛋白质较高的动物性食物，如鱼、禽、瘦肉等。动物性蛋白质的摄入量应占每日蛋白质总摄入量的20％。
　　5．食用油保持以植物油为主，每人每日用量以25～30克为宜。
　　6．保证每日摄入的新鲜水果及蔬菜达400克以上，并注意增加深色或绿色蔬菜比例。
　　7．减少糖果、甜点的摄入，以防摄入热量过多。
　　8．膳食成分中应含有足够的维生素、矿物质、植物纤维及微量元素，食盐摄入量应适当减少。
　　9．戒烟、限酒。
　　摘自《健康世界》