【鱼腥草谱写人间神话】 人间神话

　　 鱼腥草又名蕺菜，为三白草科一年生草本植物，其叶嫩绿，形似鸡心，地下根茎分节，活像一支小藕。其味浓郁，呈鱼腥味，故名鱼腥草。 　　抗幅射谱写人间神话。历史上，鱼腥草还作为一种救命草，拯救了许多遭受原子弹之害的广岛无辜平民。1945年8月6日，美国在广岛投下人类战争史上第一颗原子弹，许多暂时生存下来的人都得了放射病。在缺医少药和西医医治无效的情况下，当地居民纷纷采集鱼腥草自救。服用者中有11人幸存，以后都健康地生活着。这11人中距离爆炸中心最近的只有700米，最远的2500米。有一对亲姐妹，姐姐在爆炸当天出现高热和鼻衄，3天后陷入昏迷，其母给她服用鱼腥草，此后她连服一年，身体完全康复。而妹妹在爆炸时身体尚好， 未服鱼腥草，一个月后突然出现发热、脱发、腹泻、出血等放射症，处于濒死状态，这时她开始自服鱼腥草，最终也摆脱了死神。而那些在当地海军医院接受正规的西医治疗的病人，大多于发病二周后死亡。
　　天然抗生素名不虚传。鱼腥草含一种天然的抗生素。现代医学研究表明，鱼腥草所含挥发油中的主要成分为甲茎正壬基酮、月桂烯、月桂醛等，还有栎素。药理试验有抗菌、抗病毒作用。动物实验证明有利尿、镇痛、止血、止咳、抑制浆液分泌、促进组织再生作用，栎素还能扩张血管，用于治疗心绞痛。目前已制成鱼腥草注射液，广泛应用于临床。
　　 对鱼腥草的抗炎效果我深信不移。记得年青时，我的扁桃腺经常发炎，动不动就要吃药、打针，含化片几乎不离嘴，即使这样，每逢气候变化就又肿起来。后来还是乡下的一位老中医治好了我的病，这位老中医的方子很简单，叫我到溪边去挑一种叫鱼腥草的中药回来泡水喝，或当菜吃。开始吃，又腥又涩，难以下咽，渐渐地习惯了，道觉得有一股说不出的清香，更值得惊喜的是我的扁桃体炎竟神奇地痊愈了，打那以后再也没发。后来上了医科大学当了一名医生，有时往往也用鱼腥草去帮助病人治病，也取得了满意的效果。
　　单方验方效果好。民间亦有不少用鱼腥草治病的单方验方，现介绍如下：1.治扁桃体炎、咽炎：鲜鱼腥草泡水当茶饮，或烹食炒熟当菜吃。2.治疗尿路感染，尿频涩痛：取鲜草50克或干品30克，煎服。3.治肺脓疡：鲜草洗净炒菜吃，或用鱼腥草50克，桔梗12克，甘草6克，水煎服。4.急性支气管炎、肺结核、咳嗽痰中带血：用鱼腥草30克，甘草6克，车前草30克，水煎服。5.治多种皮肤病：用鲜品捣汁涂敷，或煎汁口服，均有清热消肿、除痱止痒的作用。用全草煎水外洗治天疱疮、脚癣。6.痈疖发背、疔疮肿毒(不论已破溃或未破溃)：用湿纸包裹鲜鱼腥草，置于灰火中煨熟，取出捣烂，涂敷患处。7.子官内膜炎、官颈炎、附件炎赤白带、及小腹痛：鱼腥草30－60克，蒲公黄、忍冬藤各30克，水煎服。8.冠心病心绞痛：鲜鱼腥草的根茎每次用1－2寸放口中生嚼，一日 2－3次，不但能缓解疼痛，亦能扩张冠状动脉血管。 9.治毒蛇咬伤：取鱼腥草62.5克，盐肤木根31.25克，黄仔叶根l5.6克，飞扬草31.5克，煎水外洗用于毒蛇咬伤。
　　食用色香味俱佳。在那饥不果腹的年代，鱼腥草能填肚充饥，当贫穷逝去以后，鱼腥草也并没有离开餐桌，相反，它成了现代人的一种美食或保健食品，还成了某些地区和民族的特色佳肴，如贵州的鱼腥草炒腊肉是当地一道名菜，色香味俱佳，至今让人回味无穷。傣族、景颇族用鱼腥草炒豆豉也别具风味。其实，用醋凉拌生食，味道更醇朴。（编辑：育之）