[日常生活中的窍门/蔬菜长时间浸泡会增加致癌物/新鞋磨脚怎么办]蔬菜长时间浸泡

　　日常生活中的窍门 　　文/卢静 　　 面糊除油腻 　　 清除厨房的瓷砖、墙壁、炉具和玻璃沾上的油污或油腻，是一件让人很头疼的事情，可以先用面粉加水搅成糊，涂抹在沾了油污或油渍的地方，反复擦拭几次后，再用湿热的抹布擦洗，油污或油腻轻轻松松就被除去了。
　　 柠檬水清洗饮水机
　　 自己在家清洗饮水机，常用的方法是用消毒液进行清洗。如对付水垢可以选择酸性洗涤剂，还可以用浓柠檬水清洗。
　　 清洗时要先切断电源排尽余水；先清洗外部和底座；倒专用清洗消毒液贮入水罐10分钟后，开启红、绿放水龙头至消毒液放完；旋开机器放水阀排尽消毒液；用开水或纯净水反复冲洗直至无味；拧紧放水阀即可。
　　 浓盐水搓洗怪味毛巾
　　 毛巾使用久了，会散发出一种怪味而且发粘。通常人们习惯用肥皂洗涤，反而越洗越粘。此时，可用浓盐水搓洗（一条毛巾可放一小勺细盐），然后用温水烫一下再搓板洗，最后用清水洗净。这样，毛巾就没有怪味，也不发粘了。还有，擦脸毛巾用久想恢复到柔软的样子，最好的办法是用水加洗衣粉用锅煮30分钟即可。
　　 白醋擦洗水龙头
　　 水龙头是家里使用频率较高的器具，但是时间一长，水流会变慢。专家指出，出现这种情况，大多因为水龙头过滤网有水垢堆积或被杂物堵塞，容易滋生细菌。作为水系统的终端，小小的水龙头关系着家庭生活饮用水的健康问题。
　　 家里的水龙头，一定要定期清理，隔两三个月，将水龙头卸下，用白醋泡4-6小时，然后用抹布擦出水口，即可清除水垢。
　　 平时清理水龙头的污渍，一般以中性清洁剂清洗其镀层表面，再用干净软布彻底擦干。许多清洁剂，如去污粉、洁厕灵等，皆含有矿物微粒，会对电镀表面造成伤害，所以尽量别用。
　　 此外，水龙头用久了，表面也会失去光泽，可用一片鲜柠檬片或橘子皮，在水龙头上擦几次，便能焕然一新。
　　
　　蔬菜长时间浸泡会增加致癌物
　　文/青筠
　　 很多人洗菜，喜欢浸泡一段时间，以为这样更干净，吃起来放心。其实蔬菜长时间浸泡再洗，并不一定能更洗净农药残留，甚至还会使致癌物亚硝酸盐增加。
　　 首先，浸泡对清除农药残留并不更有效。中国农业大学食品学院副教授戴蕴青指出，农残中最主要的成分是有机磷，而这种物质不是水溶性的。相比之下，自来水加洗洁精浸泡再漂洗去除农药的效果更好。
　　 其次，长时间浸泡蔬菜还会使亚硝酸盐含量增加。用清水浸泡20分钟后，蔬菜中的亚硝酸盐含量高于用洗洁精洗过，然后再漂洗干净的蔬菜。研究认为，可能因为浸泡是一种无氧状态，有利于提高硝酸还原酶的活性，降低亚硝酸盐还原酶的活性，从而提高亚硝酸盐在蔬菜中的含量。最后，长时间的浸泡还可能使蔬菜的叶片破损，增加营养损失。
　　 因此，洗蔬菜还要把住亚硝酸盐这道关。最好用流水反复冲洗蔬菜3到4次，尽量避免浸泡，如果非要浸泡，时间也不要超过20分钟。凉拌蔬菜的时候，加入蒜泥和柠檬汁能够降低亚硝酸盐中毒的危险。
　　
　　新鞋磨脚怎么办
　　 新买的鞋子常常让人遭受“皮肉之苦”――磨脚。买到了磨脚的鞋子怎么办？
　　 有业内人士提供了几种“土办法”：
　　 涂抹法：
　　 在新皮鞋磨脚处涂抹面霜，或将一块湿纸巾晾干，再充分浸透白酒，用一个夹子固定在磨脚处，放置一晚上，能起到软化皮子的作用。
　　 擀压法：
　　 如果鞋子边缘部位磨脚，可用湿毛巾捂几分钟，使其潮湿变软，然后拿擀面杖之类的圆柱形物体用力擀压几遍。
　　 楔掌法：
　　 如果新鞋因太小而夹脚，不妨用湿毛巾捂湿，再用鞋楔撑大，穿起来就顺脚了。