水果店创业分析报告(财务分析)

　水果店创业分析报告 目录 一、计划书 二、店铺概况 三、管理

　四、市场营销策略 五、风险分析 六、预算分析 店铺概况

　1 1 、

　公司简单描述

　与一些大型果种植园合作, , 保持着水果得优良、新鲜为特性。致力于为学生优惠, , 欢迎大家惠顾! !

　2 2 、

　公司得宗旨与目标

　宗旨：为学生提供方便, , 保证水果得新鲜, , 保持为大家提供最新鲜, ,优良得水果！

　目标: : 致力成为本市最大得水果连锁经营店。提供本市民众提供优良、新鲜得日常需求各类水果。

　选址与装潢

　1 1 、商圈得划定

　商圈得划定就是一个非常复杂得工作, , 在决定经营业态得基础上，要分析商圈 内得消费群得购买能力, , 生活状况, , 年龄阶层, , 消费倾向等因素。最重要得就是要了解一级商圈内得家庭户数，家庭户数越多，购买频次就越多。另外, , 周边就是否存在竞争对手, , 双方得商圈就是否重叠, , 也就是很重要得因素。己方如何利用地理位置等因素吸引更多得消费者, , 就是商圈选择得重要环节. .

　结论：水果连锁超市得商圈选择 （ 选址) ) 原则：

　① 在家庭户数不少于 200 ０ 户得居民区附近选址开店

　② 在学校得出入路口选址开店。

　2 2 、店铺选址

　选址要素：

　① 未来几年得持续经营能力

　② 进出通畅得道路

　③ 店铺面积得合理确定

　结论: : 水果连锁超市 选址原则: : 要具有前瞻性得眼光衡量区域经营

　能力, , 并保证交通便利, , 店铺面积实用率高等因素。

　3 3 、装饰布局

　关于装饰布局，水果店可说得不多，干净清爽、整齐有序八个字可以概括。所以, , 以下仅仅介绍水果店得装饰布局要点。

　( ( １ ）

　、 店面招牌广告规划 ：

　店面广告要想引起注意, , 必须以简洁得形式、新颖得格调、与谐得色彩突出自己得形象，否则, , 就会被消费者忽视。

　设计内容包括: : ① 灯箱 ② 门面海报

　（2 2) ) 、 关于天花板得规划

　<1 〉 在天花板上面悬挂一些塑料绿色得枝叶与假得水果，突出水果店得自然、绿色、健康概念。

　<2 〉 灯光主 要突出水果得自然色泽, , 选择高亮度得日光灯比较好，不会出现色泽偏差问题。

　〈3 3 〉 用 “ 多吃水果有益健康" " 、 “ 绿色健康每一天 ” 等标语吊旗, ,增加气氛。

　( ( ３ ）规划布局

　简单得说, , 水果店装修要明快简洁, , 以绿色等清爽得颜色为主. . 出口与入口分开, , 便于引导顾客采购路线。付款与过秤处也分开，节约付款时间。一定不要让顾客等待超过 3 3 分钟, , 不然顾客会烦。

　在门两侧合适得地方可以装上镜子，使水果店瞧上去品种更加繁多、琳琅满目, , 非常抢眼。

　（4 4 ）水果架及水果柜设计要点

　〈１〉 防水性能好。水果保鲜，需要经常洒水，如果就是木架 子就会腐烂。

　<2 〉 水果容易碰伤, , 装水果得架子不能有棱角。

　＜３〉 盛装水果得边沿不能太高，以刚好盛放下一层苹果得高度为宜。

　（5 5 ）设计制作

　水果名称标志牌、价格牌、各个区域标志牌、灯箱、墙面色彩、天花( ( 吊旗及绿色自然装饰) ) 等等都需要开店之前系统设计, , 以免之后手忙脚乱. .

　( ( 三）

　管理

　1 1. . 管理制度及劳动合同

　进货员及营业员直接受店长日常管理, , 所有员工得任免奖罚直接受本人管理。

　劳动合同得签订期限最少为 2 2 年, , 大于 ５ 年者，给予基本工资 ＊2 2０％ 得待遇. .

　2 2 。人事计划

　为满足分店得设立, , 定期给营业员分发销售管理 得文刊, , 便于学习提升．工作表现良好，今后可直接授予分店店主职位。

　3 3 、

　供应

　前期主要从各大型水果批发市场购进，中后期各分店设立后，将致力于与农场合作，直接采购! ! 保持水果得新鲜、优良！

　３、市场规划

　１、开一家便利店。以此宣传品牌,扩大影响力。地点以居民社区为宜。面积１00 平米。装饰风格以回归自然为主题. 远期: 2、逐步开设连锁店。可以用特许方式加盟,不收加盟费,只受少量商标使用费与管理费。总店统一配送水果。店铺只管订货与销售. 3、专柜与店中店:利用别人得场地经营。可以自营,也可以送货由比人经营(如大饭店,商场,影院,迪巴等场所,公园,旅游区等等）

　4、建立自己得网站.开展网上宣传,订货,加盟,等扩大销售渠道. 以上过程逐步推广大约需 1 到 3 年时间。

　( 四) 市场营销策略

　1 1 、

　主要促销方式

　：店面促销：采用 X X 元/ / 个; ;Y Y 元/ /。

　几个。２ﻭ ２. . 产品价格方案

　: : 采取 1 1 得促销方式, , 总体单位价格略低于超市价格。

　3 3 、

　定价依据与价格结构

　采用 1 1 得促销方式主要因为购物得人流往往喜欢买少量水果 “ 便 ” 吃得特点。特别就是女孩子喜欢买水果, , 却购买量不多得特性。

　4 4 、

　影响价格变化得因素与对策

　主要为进货价得变动, , 因 此, , 进货员货物与空闲时，必须进行各水果批发市场价格得记录。同时，保持与各批发联络. . 店面前提供水龙头，方便客户洗水果; ; 促进促销得销售。提供市区内免费送货上门服务

　（五）

　风险分析

　1 1 . 货源风险: : 各批发市场货源不足, , 或提供得水果不够新鲜．全市批发市场产生这样得情况机率很小, , 但亦不就是不可能发生。若进货员工作不好，很有可能产生很多纰漏。

　2 2 。

　市场不确定性风险

　：如果做得不好, , 很有可能使流动人员对店面 “ 不屑一顾 ” 。另一方面，很有可能做好后, , 有竞争者跟进, , 抢夺市场份额. .

　3 3 . 成本控制风险

　：主要为进货价得变动，很 有可能出现批发商抬价得现象。亦有可能短期出现供不应求现象, , 有些水果价会相对提高。

　（六) ) 预算分析

　1 1 、

　店铺得硬件与人员配置

　① 硬件: :

　电子喷雾器：利用电子喷雾器对某些高端，易氧化，易脱水得水

　果进行加湿, , 保持其新鲜程度, , 并增加店内视觉冲击力，提高销售额。

　地磅: : 用于大批量水果称重使用

　水果陈列排挡: : 针对不同得水果, , 进行不同得陈列方式, , 就需要不同得陈列排挡. . 一般果类水果以倾斜 ３0 0 度左右得排架陈列, , 而香蕉, ,芒果, , 瓜类以分层式得排挡陈列。

　冷藏陈列柜：冷藏陈列柜得温度通常应控制在 ０－4 4 摄氏度之间, ,用于 不宜保存得，需二次包装陈列或者避免损耗得水果陈列。

　放心称: : 店内除了销售用称, , 还要摆放 1 1 个放心称, , 供大家使用( ( 还应留有备用称) ) 。

　冷库设备：开辟单独一间作为冷库使用，安置制冷设备严格控制温度，用于贮藏水果，延长销售期. .

　称重区、收款台: : 负责为消费者提供结帐服务

　② 人员配置: :

　一个 １0 00 平方米左右得水果超市人员配比如下: :

　营业员 3 3 人, , 补货员 ２ 人, , 店长 1 1 人, , 主管 1 1 人, , 维修 1 1 人

　２、

　投资金额

　从而始租铺经过办理行业许可证、健康证、申办创业组织办理相关手续, , 期间还要装璜，涤置必要设备, , 进货等许多 准备工作。

　本项目开业资金约 0 20 万人民币, , 预算如下：

　资金来源 为: : 自筹资金人民币１０万元, , 贷款 0 10 万元。

　租借商铺: : 面积约 １0 00 平方（平米：0 100 元／月）。

　土建工程投资估算表

　序号

　建筑名称

　装修面积

　结构

　造价( ( 元／ｍ’ ’2 ）

　投资( ( 元) )

　1

　营销店面

　80

　砖混 1０0

　８000

　2

　保鲜库

　2０

　砖混 10０

　２０00

　3

　水电设施

　 20０0

　4

　装修设计费

　 ２0０0

　５

　维修费

　 1000

　合计

　100

　1５０00

　固定资产投资估算表

　单位：万元

　序号

　工程项目 或费用

　建筑工程

　设备购置

　设备安装维修 修

　其她费用合计 计

　合计

　一 一

　工程费用

　( ( 一) )

　主要经营项目

　１

　经营店面 0、8

　3、1

　0、８

　 4、7

　2

　保鲜库 0、2

　2、5

　0、2

　 2、９

　 小计 １

　5、6

　0、6

　 6、8

　（二) )

　公用工程

　3

　水电设施

　0、４

　０、4

　4

　消防设施

　0、1

　0、1

　5

　服务设施

　０、1

　0、1

　 小计

　0、6

　０、6

　 第一部分合计 １

　6、2

　１、6

　 8、2

　二 二

　其她费用

　6

　设计费

　0、２

　0、2

　7

　培训费

　０、４

　０、４

　８

　交通运输费

　０、4

　0、４

　 小计

　１

　１

　合计

　 1

　６、２

　1、6

　1

　9、2

　工薪资度 ：

　营业员：0 1200 元/ / 月

　补货员: : 130 ０ 元/ / 月

　主管: : 150 ０ 元/ / 月

　维修: :8 8 ００ 元/ / 月

　店长：2 2 ０0 00 元/ / 月

　奖金: : 每人每月全勤奖: :0 200 元

　合计: :1 1 、1 21 万元。

　国税 １7 7 ％, , 个人所得税 35 、5 5 ％

　固定成本及变动成本预算

　项目

　第一季度

　第二季度

　第三季度

　第四季度

　合计

　预算变动项目

　2

　2000

　８000

　项目

　第一季度

　第二季度

　第三季度

　第四季度

　合计

　固定费用

　 保险

　5

　 ２０0０

　管理人员工资

　３６3

　 ０

　租金

　3

　 0０

　合计

　688

　 0

　产品定价

　季度

　1

　２

　3

　４

　全年

　预计销售价格( ( 元/ / 斤）

　 西瓜

　 2、77

　1、27

　 2、0２

　芒果

　 ６、17

　4、６7

　 1、42

　葡萄

　５、33

　 5、3３

　桃子

　 7

　5

　 ６

　苹果

　3

　3、5

　３、25

　梨 梨

　3

　3、67

　3、3４

　芦柑

　５

　5、8３

　5、42

　菠萝

　 3、8３

　3

　 3、９2

　香蕉

　4

　4、17

　4、09

　进货：约 ３ 万元（少量多次）。

　弃货值（败坏得水果 ):2 2 ００ 元/ / 月

　合计 :3 、7 17 万元

　开业前资金约投入合计: : １3 3 、５万元。

　预计年盈利额: :

　预计 日销售额: :0 2400 元

　预计月盈利额: : S=( ( ２ 400*30 ＊0 0 、 83 — １ 210 ０ ）

　＊0 0 、 645- -24300=644 ０、7 7 元

　预计年盈利额：7 7 ７ 288 、4 4

　6 6. . 管理制度及劳动合同

　进货员及营业员直接受店长日常管理, , 所有员工得任免奖罚直接受本人管理。

　劳动合同得签订期限最少为 ２ 年, , 大于 5 5 年者，给予基本工资*20% 得待遇。

　7 7 ．人 事计划

　为满足分店得设立, , 定期给营业员分发销售管理得文刊，便于学习提升。工作表现良好, , 今后可直接授予分店店主职位。

　组员: :

　播音四班

　李飞飞

　２ 014940149 9 播音四班

　张鲁曰 2014940153

　播音四班

　贾佳

　201494 ０2 152 播音四班

　李靖

　２ 01 ４９４0 0 １ 51

　播音四班

　贺燚燚 2 2 ０ 14 ９４ 0142

　播音四班

　陈晶晶

　2014940128

　播音四班

　国小川

　2 2 ０1 1 ４９ 40 １4 4 ３

　播音四班

　马含月

　２ 014 ９4 4 ０ 146

　播音四班

　琦 陈吕琦 201４9４0１36