最新发现:10种食物能当药吃/水喝不够,腰背会痛|吃外卖发现食物有安全问题

　　最新发现：10种食物能当药吃 　　文/冯国川 　　豆类:预防乳腺癌。豆类能降低胆固醇、稳定血压和胰岛素分泌，还能促进消化系统健康。哈佛大学公共健康医学院的研究人员发现，每周最少吃两次大豆制品的女性，乳腺癌风险降低24%。
　　猕猴桃:降胆固醇、降血压。猕猴桃中矿物质、维生素和植物营养素的有机组合能预防心脏病、中风、癌症和呼吸系统疾病。猕猴桃具备天然的血液稀释功能，能减少血液凝块的形成，降低胆固醇和血压。
　　樱桃：减少痛风。樱桃里的槲皮素、鞣花酸能抑制肿瘤生长,花青素则能减少痛风的发病几率。樱桃上市时可多买一些冷冻起来，营养依然能够百分之百保留。
　　菠菜：保护前列腺。菠菜的养生功能不胜枚举，比如保护视力、预防前列腺癌、结肠癌和乳腺癌；预防心脏病、中风和痴呆；降血压、抗感染、促进骨骼健康等。新鲜菠菜应该成为餐桌上的常客。
　　豆瓣菜：预防癌症和黄斑变性。豆瓣菜能预防癌症和黄斑变性，增强免疫力。它富含的植物素能保护健康细胞不受致癌物影响。如果条件允许的话，可以每天吃，而且最好生吃。
　　胡萝卜：有效对抗肺癌。富含类胡萝卜素的饮食能降低膀胱癌、宫颈癌、前列腺癌、喉癌和食道癌的风险。除了防癌，胡萝卜的营养素还能增强免疫力，促进耳朵、眼睛和肠胃的健康。
　　洋葱：减少过敏。经常食用洋葱的人，前列腺癌、食道癌、冠心病的死亡率均有所降低。洋葱还含有能降低胆固醇和血压的硫化物及预防骨质流失的缩氨酸。洋葱所含的天然抗组胺物质槲皮素能减少感染，缓解过敏症状。
　　洋白菜：修复消化性溃疡。洋白菜富含维生素C和维生素K，是修复消化性溃疡的天然药物，预防血管中斑块的形成。洋白菜外层叶子的钙含量比内层叶子多1/3。
　　西蓝花：中和致癌物。西蓝花的植物素能够中和致癌物，加速身体排毒。研究证实，西蓝花可减少20%的心脏病风险。
　　蒲公英：天然利尿剂。作为一种天然利尿剂，蒲公英有利于整个消化系统，增加排尿量，帮助身体排出多余的盐分和毒素，却又不会像其他的利尿药一样导致钾流失。它同时能够增加钙吸收率，有益血糖稳定，适合糖尿病患者经常食用。
　　
　　水喝不够 腰背会痛
　　文/李跃华
　　有些老人常常感到腰背痛，如果未能检查出具体病因，可以考虑是否饮水过少。因为人体上部重量70%左右是由储存在椎间盘孔中的水分所支撑的，身体长期慢性缺水会导致背痛、腰痛等轻微疼痛和不适。有研究表明，充分补充体内水分后，很多人的慢性疲劳综合征及背痛、腰痛、肌肉痛、关节痛等症状都减轻了。
　　水中含有人体所需的十几种矿物质，能改善人体免疫功能，常喝水让人不易感到疲劳。老人可以根据自己尿液的颜色来判断是否需要喝水。一般来说，人的尿液为淡黄色，如果颜色太浅，则可能是水喝得过多，如果颜色偏深，则表示需要多补充一些水了。
　　喝水切忌渴了再喝，应在两顿饭期间适量饮水，最好隔1个小时喝1杯。要喝煮开并沸腾3分钟的水，可以使水中的氯气及一些有害物质被蒸发掉，同时又能保持人体必需的营养物质。要喝新鲜开水，不要喝放置时间过长的水。时间过长或者饮用自动热水器中隔夜重煮的水，不仅没有了各种矿物质，而且还有可能含有亚硝酸盐等有害物质。一般还建议喝30摄氏度以下沸腾过的温开水，这样不会过于刺激肠胃道的蠕动，不易造成血管收缩。值得注意的是，患有肾功能不全、心力衰竭的老人，要注意防止饮水过多。