陕西眉县齐峰猕猴桃产业合作社发展研究

杭熙竣，朱正根

(天津农学院经济管理学院，天津 300392)

猕猴桃是一种古老植物，有着丰富的维生素含量以及独特的口感而被称为“水果之王”。近年来，随着消费者对猕猴桃需求量的增加，我国猕猴桃产业规模也逐年增长，截至2019年底，我国猕猴桃培育总面积达到29.07×104hm2，猕猴桃产量约3×106t，挂果面积以及总产量位居世界第1。猕猴桃主产区分布于我国21个省、自治区、直辖市，其中产业整体规模最大的地区为陕西，其猕猴桃产业规模约占全国的40%，其次分别为四川、贵州、湖南、江西以及河南省。猕猴桃已成为我国农业发展、核心产业扶贫、农村振兴的支柱型产业，是我国农民脱贫攻坚、发家致富的重要农作物。

在陕西，猕猴桃的最佳种植培育区位于秦岭北麓，其自然条件优渥，地形南北狭长，纬度较高且日照时间较长，具有培育优质猕猴桃的重要自然条件。近年来，猕猴桃已成为该区域农业经济的特色优势产业，2019年陕西省水果种植总面积约为1.13×107hm2，猕猴桃种植面积5.84×106hm2，猕猴桃种植总面积约占陕西省水果种植总面积的5.15%，猕猴桃总产量为1.07×106t，占全省水果产量的6.19%，猕猴桃经营整体经济效益约9602.64元/667m2。

陕西省猕猴桃产地主要集中分布于当地六大猕猴桃培育基地，分别为鄠邑区、长安区、灞桥区、周至县、城固县以及眉县。2019年，六大培育基地猕猴桃种植总面积为3.57×105hm2，占陕西省猕猴桃种植面积的61.2%。但在猕猴桃种植培育规模上，陕西省猕猴桃产业还是小户经营为主，生产规模3hm2以上的仅占5%，且大多数是近几年新发展的培育基地，而总体规模在33.33hm2以上的仅有10多家。

眉县齐峰富硒猕猴桃农业合作社于2008成立。注册资金646.35万元，现有社员1200余户，每日可完成400t分拣任务，4个包装生产车间以及可容纳3万t猕猴桃的储藏库一座。自有猕猴桃培育种植基地300余hm2，猕猴桃果园面积600hm2以上。此外，齐峰猕猴桃合作社在全国各地有12个直营批发档口、18个品牌实体门店，同时在全国拥有50余家代理商，包括各城市水果商超连锁店、独家代理商、大型商场、超市等。注册“齐峰缘”牌产品商标，2012年取得了猕猴桃有机产品认证证书，2014年通过了IOS9000质量体系认证，2015年获得GLOBALG.A.P认证，获得了自主出口经营权，猕猴桃远销至泰国、新加坡、俄罗斯等国家。与此同时，合作社每年从国外进口猕猴桃，以弥补国内猕猴桃的季节供应短缺，从而稳定国内猕猴桃市场。

2.1 技术保障

作为对生产技术要求较高的果品，眉县政府格外注重猕猴桃的培育技术研发与推广。2006年，与西北农林科技大学进行猕猴桃种养技术研究及合作，进行了“眉县猕猴桃科技入户工程建设”，并建立了我国第一个猕猴桃试验基地。与新西兰环球园艺公司携手建立我国规模最大的猕猴桃出口示范基地和亚洲首个猕猴桃花粉研究中心，每年能够产出商品猕猴桃花粉1000kg，可以为6000hm2左右的猕猴桃种植园授粉。此外，眉县政府与省级猕猴桃研究所联合实施“十百千”猕猴桃人才培训项目，该项目总计培养猕猴桃种植专家13名，高级猕猴桃果农350余名，培训职业农民2000余人，轮训猕猴桃果农10余万人次。

2.2 政策扶持

产业的稳定健康发展离不开政策的扶持，眉县县委、县政府先后颁布了《眉县一村一品发展规划》《眉县猕猴桃优势产业区建设规划》《眉县现代农业发展扶持政策》等帮扶政策，为眉县猕猴桃产业发展奠定了政策基础。并指明了当地猕猴桃产业发展的具体目标，规划了猕猴桃产业今后工作核心以及推进措施。从2009年开始，县级财政部门每年为“一村一品”工程列支300万元作为专项扶持资金，用以鼓励猕猴桃新品种引进、技术更新、基地认证、标准化基地建设、猕猴桃产品宣传推广、商标注册等相关工作。此外，省政府以及当地市、县财政部门对当地适生区农民种植猕猴桃进行财政补贴，省级政府补贴金额为200元，市、县级财政部门补贴金额不小于100元。同时，合作社还可享受农机具补贴、税收减免、合作社项目资金支持以及产品认证优惠补贴等政策。

2.3 资金支持

政府高度重视农业产业园区的建设和投资，近五年来眉县获得各类补助资金共计1.27亿元，其中省级猕猴桃产业园区建设补贴资金1900万元、省市级现代化农业园区建设补助资金1170万元、现代农业专项资金1300万元、省级果业专项资金1500万元、冷库建设专项补贴资金1830万元，猕猴桃农贸批发市场相关建设专项资金5000多万元。政府各项资金的投入为眉县猕猴桃产业奠定了资金基础，同时引导市场资金进入农业产区，为猕猴桃产业发展带来新生力量，很大程度上促进了当地猕猴桃企业以及农户的生产积极性。

2.4 农业标准化作业

在猕猴桃生产销售方面，齐峰专业合作社要求社员对农事操作情况、肥料购买使用情况以及收获情况进行记录。同时，在与经销商签订销售合同前，合作社会事先和社员签订标准化种植协议，规范社员的施肥、储藏保鲜和病虫害防治等生产技术流程以及农用物资采购，在猕猴桃成熟后，对果品进行集中质量检测，随后统一销售。截止目前，齐峰猕猴桃合作社社员所生产的猕猴桃产品80%经由合作社检测后统一销售。合作社为提升农户的培育种植水平，还专门聘请西北农林科技大学专家对农户进行专业培训以及技术指导，要求农户施加农家肥以及生物菌肥，同时无偿提供富硒叶面肥，着力提升当地猕猴桃生产的标准化水平，进一步扩大有机猕猴桃的培育规模。此外，为了帮助眉县当地的农民增收脱贫，齐峰合作社推出果园托管精准扶贫新模式，以眉县为核心，带动周边区域，建设超过115个服务点，以“公司+服务站点人+村委+贫困户”的方式进行签约，发展城乡三级配送体系，带动农产品上行，工业产品下行，并与贫困户签订订单式帮扶协议，着力推行订单种植模式，眉县已经建立了八个生产基地，帮扶建档立卡的320多个贫困户。2019年，合作社储销猕猴桃3.5万t，合作社社员人均纯收入达9000元，带动果农增收3100万元。

2.5 市场前景

眉县政府坚持每年举办2～3次的大规模果品宣传推广活动，先后在北京、上海、重庆、成都、南宁等城市举行陕西眉县猕猴桃推广会以及展览会，并录制宣传专题片进行播放。通过多渠道的宣传推广活动，眉县猕猴桃的认知度得到大幅度提高，销售区域已含盖我国部分主要城市以及台湾地区。同时，当地政府积极发展品牌农业，与猕猴桃种植大户、龙头企业等开展商标注册活动，截止目前全县共有“齐峰奇异果”“幸福洋”“眉香金果”等12个猕猴桃商标，并逐步进驻高端果品市场。眉县猕猴桃凭借其多样化的品种、较高的鲜果品质以及较低的价格而深受全国各地区消费者的青睐。

3.1 终端销售价格不稳定，生产端成本较高

目前，齐峰合作社的猕猴桃主要出售给二级批发商和精品经销商，直接向消费者出售较少，由于经销商和批发商对猕猴桃的生产成本比较了解，因此在竞价时就会将价格压低。同时，优质的猕猴桃在流向市场时，利润会经过多层分割，这就产生了经销商、零售商盈利较高，而种植户利润较低的现象。此外，齐峰猕猴桃专业合作社在推广农业标准化作业后，使用优质农资农具，对果品进行包装套袋和实行生产记录，对农户进行培训和聘用技术人员等活动增加了猕猴桃的生产成本，但是其中相当一部分无法直接产生经济效益。

3.2 无核心品牌竞争力

由于现在的猕猴桃市场已经较为成熟，而且我国有多个产区进行生产，因此齐峰合作社产品在进入已经较成熟的市场时只能采取模仿的策略，主要在包装以及产品上进行模仿，在逐步进行改造升级。这表明，齐峰合作社目前在市场上还没有形成自己独特的品牌和产品优势，一方面会面临同类企业或者合作社的模仿，另一方面会导致自己的市场占有率不稳定，一旦市场达到饱和，齐峰合作社将难以占据优势地位。

3.3 合作社整体人员素质不高，存在违约行为

齐峰合作社主要以签订订单的形式与社员约定生产的猕猴桃数量以及生产方式，这种方式在一定程度上保障了果品的品质和供应量。但由于合作社成员文化水平普遍较低，会出现违背合约、不按订单进行生产或者自行出售的现象，这就导致合作社难以保证产品的品质和数量，大大削弱了合作社的市场竞争力。曾经有社员以齐峰合作社的名义将收购商收购后剩余的残次猕猴桃在网络上进行销售情况，严重损害了齐峰合作社的品牌形象。

4.1 推动齐峰品牌建设，鼓励三产融合发展

目前，齐峰合作社的主要收入来源是猕猴桃的种植出售，产业模式较为单一，不利于品牌建设。因此，当地政府以及齐峰合作社应该以猕猴桃为主导产业，推动一二三产业融合发展，一方面积极吸引企业以及科研单位进驻，建设猕猴桃加工产业园，开发多种猕猴桃加工产品，提高其附加值，如食用猕猴桃饮料、猕猴桃干、猕猴桃果酱和猕猴桃相关美容产品，使齐峰猕猴桃品牌结构更加明显。另一方面，鼓励农民进一步开发猕猴桃资源，开发“产业+乡村旅游”、创意农业、种植体验和猕猴桃手工艺品等产业模式，与猕猴桃生态公园休闲旅游相互融合、相互促进，建设带有猕猴桃元素的果业专业村、镇，以点带面，逐步建成猕猴桃产业大县。以信息化管理、大数据综合应用为主要内容,综合集成物联系统、生产溯源、电子商务、产销衔接、技术服务等应用，建立果品品质有保障、生产过程有标准、销售市场有监管的猕猴桃品牌产业基础，从而实现眉县“齐峰猕猴桃”区域品牌战略。

4.2 加强市场监管，完善市场机制，解决猕猴桃产业链利益分配不均问题

提高合作社成员收入有2个亟待解决的问题：一是标准化农产品价格要明显高于普通农产品价格，怎样才能在维持具有市场优势价格的同时保障产品质量。二是怎样才能拓宽果品的销售渠道。因此，政府、涉农企业和合作社应联合起来共同建立农产品市场信息数据共享平台，将农产品市场信息透明公布，最大限度的降低农户因不了解市场信息而产成的损失，同时，积极推动当地果品认证和原产地标志保护，加大市场监察力度，严格打击假冒伪劣等欺骗消费者的行为。对于销路问题，合作社应拓宽果品的销售渠道，可以利用农产品电商、农超对接、合作社合作统购统销、自营等多渠道销售猕猴桃，从而保障果农的收入。

4.3 技术帮扶加素质培训，提高农民综合素质水平

农民的素质水平对合作社的生存与发展起着至关重要的作用，目前虽然有大量政策倾斜，例如高校技术帮扶、政府技术培训资金拨付、合作社自主培训等，但培训的重点大多集中在种植技术和灾害防治方面，对种植户的素质教育存在较大缺口。因此，当地政府部门以及合作社应当积极开展农民素质培训活动，以确保农户在生产销售过程中的标准化。此外由于合作社资金与经营管理方面较为薄弱，相关部门应当着力降低合作社的培训成本，拓宽合作社与合作社之间、社员与合作社之间的学习交流渠道，鼓励大型种植户和在合作社中有一定声望的社员发挥示范效应，进一步增强素质培训的示范效果，从而提升合作社的综合实力。

随着我国脱贫攻坚和乡村振兴战略的持续深入，农业生产结构转型，猕猴桃产业迎来了良好的发展契机，产业链整体经营结构和经营模式将发生重大转变，产生产联合体模式、三产融合模式将成为津的主要经营模式。齐峰农业合作社应当根据自身产业发展经营的整体形式，积极推动相关产业链的优化调整，从而促进当地猕猴桃产业的长期健康发展。