饮食起居什么意思 [炎热夏季的饮食起居]

　　夏季是一年里阳气最盛的季节，对人来说，此时是新陈代谢旺盛的时期，人体阳气外发，伏阴在内，气血运行亦相应地旺盛起来，并且活跃于机体表面。夏天，皮肤毛孔张开而使汗液排出，通过出汗，以调节体温，适应炎热的气候。
　　在炎热的夏天，人们一定要注意保护体内的阳气，正如《黄帝内经》里所说“春夏养阳”，那么，在夏天又怎样保护阳气呢?
　　先不贪凉。如在露天乘凉过夜。或饮冷无度，会致使中气内虚，从而导致暑热与风寒之邪乘虚而入。在乘凉时，要特别注意盖好腹部，不少地方的人喜穿兜肚，是很符合养生之道的。
　　其次要谨防冷气病。所谓冷气病，是指由于人们久处冷气开放的环境下工作和生活时所患的一种疾病。轻者面部神经痛、下肢酸痛、乏力、头痛、腰痛，容易患感冒和不同程度的胃肠病等；重者会出现皮肤病和心血管疾病。而老年人中出现的各种症状更加明显。
　　所以，人们在酷暑时节一定不要贪凉，谨防冷气病的发生。空调房内外温差不宜太大，以不超过5℃为好。室内温度不低于25℃。
　　入睡时，最好关上空调；空调房的门窗不要长时间关闭。
　　当在室内感觉有凉意时，一定要站起来适当活动四肢和躯体，以加速血液循环。
　　冠心病、高血压、动脉硬化等慢性病患者，尤其是老年人，不要长期呆在冷气环境里，患有关节痛的人也不要长期呆在冷气房里。
　　还有，要防湿邪侵袭。夏秋之交，中医称之为长夏，在我国不少地方，尤其是南方，既炎热又多雨。人们所说的湿病就多见于这个季节。这个季节里空气湿度最大，加之或因外伤暴露，或因汗出沾衣，或因涉水淋雨，或因居处潮湿，以致感受湿邪而发病者最多。
　　对于湿，现代科学用湿度来表示，是指空气中的含水量，物体潮湿的程度。空气的湿度是气候变化的一个重要因素，它对人体有直接的影响。一般来说，对人体适宜的湿度是40％～60％，当气温高于25℃时，适宜的相关湿度为30％。湿为阴邪，易伤阳气，尤其是损伤脾胃阳气。在盛夏是心与之相应，而在长夏，则是人体五脏之一的脾脏和其相应。所以，长夏的湿邪最易侵犯脾胃的功能，导致消化吸收功能低下。中医营养学认为，长夏的饮食原则宜清淡，少油腻，要以温食为主。也就是说，长夏的饮食要稍热一点，不要太寒凉；也不要吃得太多，但在次数上可稍多一些。在我国南方一些地区，不少人有食辣椒的习惯，这是因为吃辣可以促使人体排汗，在闷热的环境里增添凉爽舒适感。另外，通过吃辣，可帮助消化，增加食欲，增加体内发热量，从而有助于防止在高温、高湿的时候，人们常有的消化液分泌减少、胃肠蠕动减弱现象。
　　防止湿邪侵袭，在居住环境上就要切忌潮湿。中医认为，“湿伤肉”。即感受湿邪，易损伤人体肌肉，如常见的风湿性关节炎等症。《黄帝内经》里又指出：“伤于湿者，下先受之。”下，指人体下部。意谓湿邪伤人往往从人体下部开始，这是因为湿邪的形成往往与地的湿气上蒸有关。故其伤人也多从下部开始，如常见的脚气、下肢溃疡、妇女带下等。因此，在长夏居室一定要做到通风、防潮、隔热。如果室内过于潮湿，空气污浊，不仅家具、衣物会发霉而损坏，还能损伤人体阳气。