春天的“风”与“风病”:白什么风病

　　冬去春来，气温逐渐升高，人体新陈代谢由低潮开始复苏，汗孔开泄，血管扩张。春风(有时为寒潮)吹来，许多人早已脱去冬装，故“风”(寒气)能长驱直入人体，令人“透心凉”。寒风可侵犯皮肤、肌理、关节和经络血管，诱发多种疾病，中医称为“风病”。
　　民间俗语说得好：“春天孩儿脸，一天变三变”。说的是：春天的气象条件很不稳定，气候变化最为反复无常、最为剧烈动荡，时冷时热，乍暖还寒；春天的气温差异也极大，天暖时可穿夹衣，甚至单衣衬衫，天寒时依然要穿“三九衣”，即“春二三月乱穿衣”。
　　春天的气象的一大特点是：风大。中医几千年前就认识“风”对健康的影响，将“风邪”列为外感病因之首。单独的风邪的致病性还不强，若它与多种邪气相结合，如风和寒结合成“风寒”，风和湿结合成“风湿”，则危害性更大。而“风邪”既可单独作为致病因素，也常与其他邪气兼夹为病。一是伤人上部。如伤风感冒中常见的头顶疼痛、鼻塞、流涕、咽喉痒痛等症状。二是病变广泛。由于风邪变化无定，往往上下窜扰，在表可稽留于皮毛或肌肉腠理之间，或游走于经脉之中；逆于上可直达额顶，犯于下可侵及腰膝胫腓等。三是“风胜则动”。如抽搐、痉挛、颤抖、蠕动甚至角弓反张、颈项强直等症，往往都与风有关系而列为风病。四是兼杂为病。风邪常与其他邪气相兼合并侵犯人体。如在长夏之季，风邪常与湿邪一起侵袭脾土，可见消化不良、腹胀、腹泻等脾胃受损症状；若与热合则为风热，与寒合则为风寒，即人们常说的风热外感、风寒外感、风湿痹痛等。同时，猛烈的大风常使空气中的“维生素”――负氧离子严重减少，导致那些对天气变化敏感的人体内的化学过程发生变化。如在血中开始分泌大量血清素，让人感到神经紧张、压抑和疲劳，并会引起一些人的甲状腺负担过重。所以，《黄帝内经》里说：“风者，百病之始也。”五是风气通于肝。大自然中的风气和肝的关系最大。风邪属于阳邪，最容易损伤人的肝，尤其易损耗人的肝阴(造成肝阴不足)，出现头晕、眼干、目涩、胁肋灼痛、手足蠕动，舌红少津、脉弱细数等症，风邪甚至还会扰动肝阳，出现肝风甚至中风。所以春天养生最应重视“养肝息风”。
　　从广义上讲，“风病”包括种类很多，几乎涉及春季的各种常见病和多发病，如感冒、哮喘、支气管炎、肺气肿和肺炎等呼吸系统疾病，以及中风、高血压、冠心病、心绞痛、心肌梗死和脑溢血等心脑血管疾病，还有口角炎、肩周炎、风湿病、关节炎、旧伤发作，精神病和头痛发作，以及桃花癣、风疹块、过敏性发炎、过敏性鼻炎和红眼病等多种皮肤疾病。
　　此外，春风的“风向”变化还直接影响着人们的精神和情绪，如北风寒冷则心性拘谨，南风温热则心情舒畅，西风干燥则心情烦乱，东风湿润则心情消沉压抑。一年四季风，东西南北风，唯独春风与健康的关系最为密切，因为冬风常被寒冷掩盖，夏风则为酷热吞没，故对人体的影响都不太明显。
　　因此，春季养生的关键为“避风”。有风的日子外出，应密切注意风向、风力和风温，严防导致“风病”!
　　
　　天麻炖猪脑
　　
　　[份量]2人
　　[材料]天麻10克、红枣3个、猪脑一付、生姜3片、清水500毫升。
　　[步骤]
　　1　各物分别洗净，红枣去核，用牙签挑去猪脑的红筋。
　　2　一起与生姜放置炖盅内，加冷开水500毫升(约两碗水)，隔水炖两小时，饮时方下盐。
　　
　　川芎白芷煲鱼头
　　
　　[份量]3到4人
　　[材料]川芎、白芷各8克、红枣5个、大鱼头1个、猪瘦肉150克、生姜4片、清水2500毫升。
　　[步骤]
　　1　各物分别洗净，红枣去核。
　　2　鱼头煎至微黄，倒入少许清水，和生姜一起下煲。
　　3　加入清水2500毫升(约10碗水)，武火煮沸后，改文火煲两小时，下盐。