[向十位名人学不老的吃法\动法]不老名人

　　吃之道：像他们那样，认真对待每一餐 　　 　　周有光：红茶兑牛奶，别有滋味添营养　104岁 　　在日常生活中，著名语言学家周有光一日三餐以牛奶、青菜、鸡蛋、豆腐为主，主食吃得很少。他认为主食不易消化，会加重胃肠的负担，而且热量也很高。他的日常饮料是在红茶中兑牛奶。他说：“牛奶是好东西，但有不少人喝不习惯，我也喝不惯。而牛奶兑入红茶之后，口味就好些了，因为红茶的浓重气味可以去掉牛奶的腥味，这样既营养又好喝。”
　　
　　贾芝：爱“吃醋”的长寿老人96岁
　　民间文艺学家贾芝说：“我这个人思想简单，生活也简单。有一勺醋、一碗面条就行了。过去，我们山西人不爱吃鱼，怕被鱼刺卡了。我到北欧时，得知格陵兰岛上的人因吃鱼而健康，我也渐渐地喜欢吃鱼了。但有一点没变，吃鱼也得配上面条和醋。”
　　每天早上，他都要喝一勺醋加两勺蜂蜜冲的凉开水。有一次，在香港的宴会上，他带的醋还被误认为是高级营养品呢。实际上，他从不吃保健品：“我不信化学合成或提纯的食品，我崇尚‘纯天然’。”
　　
　　袁阔成：每餐必有一盘青菜80岁
　　20世纪80年代家喻户晓的评书大师袁阔成在饮食上，酸辣甜咸均不忌，但有一样，每餐一定要有一盘青菜。他说：“鸡的、牛的、羊的，烤的、炖的、涮的，都能吃，但并不贪食，八分饱就成。每餐必有一盘青菜，炒拌、生熟都可以，绿油油、脆生生，既帮助消化又有营养，何乐而不为?”每次饭后，他会怡然自得地喝上一杯龙井或铁观音。
　　
　　孔德懋：学先祖孔子的“七不吃”　93岁
　　古代贤哲孔子的第77代嫡孙女，中国孔子基金会副会长孔德懋女士，谈起自己的不老秘诀，对先祖的“七不吃”颇有感悟：粮食发霉变质不吃，鱼肉腐烂不吃，气味不正不吃，烹调不当不吃，不该吃饭的时候不吃，切割得不好的肉不吃，没有调味的酱醋不吃。这“七不吃”避免了因饮食不当引起的多种疾病。
　　另外，她喜欢饮茉莉花茶，夏秋以金银花泡水饮用。这是她从小养成的习惯，常喝金银花茶能去火明目，提神醒脑。
　　
　　胡家芝：常吃胡萝卜。百岁眼不花　114岁
　　见过民间剪纸艺术家胡家芝的人总问她：这么高龄，怎么眼不花?她回答：“我常吃胡萝卜。”她一日三餐简简单单，只要能炖烂的东西她都吃。早餐通常是鸡蛋加麦片粥，再配十几颗红枣，午饭和晚饭大多以素为主。她的最爱是豆腐和胡萝卜。
　　
　　动之道：像他们那样，把运动当成习惯
　　
　　周小燕：每天早上练打坐93岁
　　1976年的时候，周小燕曾在农场因颈椎病晕倒，周围的朋友劝她学气功十八法。她想起小时候曾跟着父亲去衡山学过气功，于是，周小燕每天早上起床后，都要在床上双腿盘坐，双手平举齐眉。闭双眼，守丹田，练35分钟以上的气功。每次练功时，她都会感到有一股内力在体内拉扯着她，让整个身子变得柔软、轻松，练打坐不仅治好了她的颈椎病，而且每天睁开眼她都觉得酸痛全消，精神百倍。
　　
　　葛存壮：钓翁之意不在鱼81岁
　　葛存壮有许多爱好，种花养草、喂鸟钓鱼，还拉得一手不错的小提琴，闲暇时拉上一曲自娱自乐。钓鱼是北影厂离退休人员的集体爱好，于洋、陈强、李仁堂、谢芳等均好此道。葛老说：“钓鱼是项不错的运动，能交朋友、长知识，很适合老年人。我不在意钓多钓少，只要不空手而归就知足。外出钓鱼，家里吃鱼是常事，吃不了就送人。我是‘钓翁之意不在鱼’，在于山水之间的情趣。”
　　
　　黄宗江：午练　杂食　重感情　89岁
　　黄宗江说，“我现在就是少吃多动，我家离莲花池公园不远，过去是去晨练，现在改成午练了，散散步，打一套简易太极拳，然后再散步回家。回家后再畅饮绿茶，茶一定要喝透，这样，全身才能出透汗，很舒服。”虽然吃得少，但黄老吃得很杂，几乎什么都吃。他还强调，“人生在世，要重‘三情’――亲情、爱情、友情。若是缺其一，是很难好好地活下去的。”
　　
　　金雅琴：爱运动也爱劳动　85岁
　　金雅琴81岁时凭借电影《我们俩》获得东京国际电影节影后殊荣。工作之余，她喜欢运动又爱劳动。她说，“老年人要参加体育活动，做些家务，参与一些社会活动，在条件允许的情况下，扭扭秧歌、做做健身操、打打太极拳或散散步，这对身心健康都是有益的。在家里，可以拖拖地板、擦擦桌子、做做饭，找点力所能及的活儿干，对防治老年疾病也是大有益处的。”她每天早晨出去散步、打太极拳、扭秧歌，回家时就把全家(包括保姆)的早点买回来了。只要在家，她每天都参加例行的“两会”――“早上一帮老太太，十来个，都是这个院里的，聊今儿要去买什么菜，怎么做才好吃。晚上是一帮老头子，聚在一起聊国家大事，或者单位最近又拍了什么戏、好不好看什么的。我是两个会都参加。”她是个有话就说的直性子，笑声爽朗，生气也直接发泄出来，她说和老伴一辈子“牛头不对马嘴”，但是不妨碍白头偕老。