[夏食草莓肴　清热降脂好] 清热降脂

　　草莓，亦称金梅、洋莓、洋莓果、士多啤梨，果味芳香酸甜，有“水果皇后”誉称。草莓中所含果胶和维生素很丰富，可改善便秘和治疗痔疮、高血压、高胆固醇血症。新鲜草莓里含有一种叫波里芬诺的化学物质，可阻止癌细胞形成。常吃草莓和草莓制品有助于增强机体免疫力。中医认为，草莓性凉，味甘、酸。具有润肺生津、清热健脾、补血益气、凉血解毒、和胃解酒等功效。适宜于肺热咳嗽、口舌糜烂、咽喉肿痛、食欲不振、贫血、动脉硬化、冠心病、脑溢血、小便短赤、高脂血症、高血压及疮疖患者食用。
　　
　　草莓果冻
　　
　　原料：草莓20颗，荔枝干品20克，桂花蜜适量。
　　制作：草莓用清水洗净，沥干水：荔枝干品洗净入锅，加适量清水熬化，起锅加入桂花蜜搅匀。将草莓放入20个酒杯里，倒入荔枝汁水，放冰箱冻成果冻，取出入盘即成。
　　贴心叮嘱：清热化痰、益气生津、降脂润肺。
　　
　　草莓鱼丁
　　
　　原料：草鱼肉200克，草莓160克，大蒜片10克，泡红辣椒丁20克，葱丁20克，白糖12克，醋8克，胡椒粉、川盐、味精、水豆粉、花生油适量。
　　制作：草鱼肉切成丁，拌上川盐、水豆粉；草莓洗净，切成丁，将川盐、水豆粉、胡椒粉、白糖、醋、味精调成滋汁待用。
　　炒锅内放花生油烧至六成热，下鱼丁，熘散，滗去余油，下大蒜片、葱丁、泡红辣椒丁合炒几下，放草莓、滋汁水推匀，待收汁后，起锅即成。
　　贴心叮嘱：温中健胃、解毒祛风、降脂凉血。
　　
　　草莓拌黄瓜
　　
　　原料：草莓150克，黄瓜200克、白醋8克、香油15克，川盐、味精各适量。
　　制作：黄瓜洗净，片成薄片，盛入盘内：草莓洗净，压成茸泥，入盘，加入川盐、白醋、味精、香油拌匀即成。
　　贴心叮嘱：草莓肴清热润肺、解毒利尿、降脂凉血。