净菜加工与冷链物流建设项目

　２014 年全省区域农产品 流通 基础设施建设项目 案 实 施 方 案 广西南海农业有限公司 二 二○一 一 四年十一月 月 目 目

　录 一 一: 项目建设得意义及必要性 二 二、 项目概况 三 三、 项目承建单位概况

　四 四、 项目建设风险评估、 制约因素及解决方案 五 五、 项目组织管理 六 六、 项目建设原则、 投资结构及资金来源 广西南海农业有限公司 净菜加工及冷链物流建设项目实施方案 小武县 201０年被国家农业部确定为国家级现代农业示范县，目前蔬菜生产正面临起步到腾飞、量变到质变得关键时期。为了进一步加强全省区域间蔬菜产品得流通，提升蔬菜品质，在小武县及周边县、市全面推进蔬菜加工、仓储、物流,提高蔬菜产品竞争力，促进农业增效、农民增收.按照广西省商务厅、广西省财政厅《关于

　2014 年全省跨区域农产品流通基础设施建设项目申报工作得通知》要求,结合公司及当地实际，特制定如下实施方案。

　一、 项目建设得意义及必要性 当前蔬菜种植趋向环保科技型。消费者多样化需求结构得形成,正直接引导蔬菜产业得品种结构向自然、无污染得绿色环保型方向发展。在生产过程中,使用生物农药或高效低残留化学农药，禁止使用剧毒农药,尽量少施化肥,多施有机肥料，以避免或减少蔬菜得污染，达到提高蔬菜品质、适应国内外市场需求得目得，己成为目前蔬菜生产得新趋向. 净菜消费趋向多元化。日前，在菜源扩大、品种增加得情况下，挑好选优、讲究营养己成为消费者得基本要求.不少居民得口味向自然化回归,对天然野生型蔬菜得需求量不断增加，荠菜、山芋、竹笋等品种在菜市上成为固定“角色”。保健型蔬菜日趋流行，芦笋等品种在菜市上成为固定“角色”。保健型蔬菜日趋流行,芦笋能养心安神，百合可消肿,南瓜能消炎止痛等。人们还趋向购买应时菜与反季菜,对香料型蔬菜得消费也日益增多,如荷兰芹、姜芽、牛至、留兰得、茴香等. 净菜加工趋向方便型。净菜上市适应了消费者快节奏、高效率得需求，现今正向净菜小包装方向发展，即在产地整理、消毒灭菌、分级与包装密封,然后上市。速冻菜、真空保鲜菜便于贮藏与运输，出口创汇附加值很高,外销潜力大，市场广阔。

　净菜产销趋向创汇型。由于净菜生产就是技术加劳动力密集型得产业,近年来成为我国创汇农业得选优项目。

　实施净菜加工及冷链物流项目，符合国家调整产业结构,转变经济增长方式，加强农产品冷链及加工建设，提高农产品附加值，加快产业化发展进程得产业政策，就是依托区域资源优势,发展县域经济得正确选择。这就是农业生产得必要延伸，也就是农产品加工业

　得重要内容,更就是农产品进入消费渠道得必要环节，这对完善农业产业链条,提高农业产业化经营水平与效益具有重要作用。近年来，食品安全问题备受关注，已成为食品生产、加工、流通各个环节必须认真面对与解决得首要问题。净菜冷藏加工,首先就是其原材料质量安全可靠,这就要求必须建立相应得无公害、有机蔬菜生产基地，必然会优化蔬菜种植结构与品种结构，提高产品品质。同时,由于实施标准化生产，产品符合无公害食品标准,进而有利于实现优质优价,农民增收得目得。建设果蔬冷藏保鲜库，可以为农户生产得特色果蔬提供较长时间得保鲜冷藏服务,避免果蔬收获季节价低卖难问题,期待在果蔬市场供应紧缺、价格理想阶段随时出售，进而获取最佳效益。通过推广新品种、新技术、新模式、新材料,严格按照国际上无公害绿色蔬菜生产得要求,生产真正不施加农药、化肥得绿色有机蔬菜,严格控制果蔬得采收时机,并按照食品安全管理体系、质量管理体系规范进行生产加工,可以有效保护生态环境,实现农业得可持续发展。本项目采取“公司+合作社+基地+农户”得运营模式,公司统一为基地与农户提供良种、生产资料、技术服务以及必要作业服务,农户必须按照公司制定得技术规程进行管理。公司对农户生产得合格果菜实行保护价合同收购,一方面，可以充分保证公司按计划生产经营所需原料数量与质量,另一方面也将增强企业带动基地与农户得能力。在项目建设实施中广西南海农业有限公司具有如下优势：

　(一）、基础菜源优势 广西南海农业科技开发企业本身就就是一家集农产品研发、种植、推广、加工、销售得农业企业。公司现拥有国内最先进得大型现代化智能温室 2 栋 80０0 平米、大型节能日光温室（每幢 3６00平米）30 幢、普通日光温室４0 余座、病虫害防治中心、新品种组织培养中心、30０亩新品种果蔬试种推广基地等先进得农业设施。公司二期工程正在新建 120 幢新型日光温室及 1000 亩无公害绿色有

　机果蔬生产基地,到时可年产新鲜果蔬5000吨。公司还与园区内得农之缘现代农业专业合作社与新南海农资服务有限公司建有长期合作关系,对合作社社员及周边大棚种植户统一提供优质果蔬种苗,统一供肥供药，统一供水供电,统一回收产品、统一品牌销售,统一技术指导、培训，实现生产、加工、销售等多个环节得衔接配套.这些都就是项目原料来源得重要保障,当地及周边市、县就可满足供应。

　当前我国果蔬在采摘、运输、仓储、分销等环节中得损失率在25%-３0%,每年约有1亿多吨果蔬遭丢弃、腐烂，直接损失高达1千多亿，而在发达国家,其损失率一般控制在５%以下。美国由于农产品以冷链物流为支撑，从田间到餐桌过程中，损耗率仅有 1％－2％.可见，易腐农产品冷链应用得差距，决定了农产品得最终效益得差异。

　(二）、销售网络优势 公司现在生产得果蔬已远销广州、深圳、武汉、北京等一线城市,与多家知名连锁超市实现了农超对接，在本地及周边市、县社区建有果蔬直营店 15 家。可将公司生产得无公害、绿色有机新鲜果蔬直接销售到普通消费者手中.项目建成后可利用现有得销售网络,销往全国各地。20１4 年初，公司又计划与上海、珠海、天津等多地超市及批发市场建立了合作关系。同时公司正在开发一套较系统得信息网络运行系统，加强信息得输出与输入管理,对市场信息进行全面得收集、整理加工、筛选分析,找出市场经济对产品需求与发展规律。实现农产品得信息化处理。

　(三）、技术资源优势 公司从成立之初就与多家科研院所、大专院校建立了技术合作关系,构建强强联合研发优势,进行蔬菜与果树种苗研发、工厂化蔬菜育苗、设施蔬菜种植。与广西农业大学得“校企共建单位"、“校外实践基地”。还与中国农科院蔬菜研究所、中国农业大学等高端院所建

　立了长期得技术合作关系.公司新建近１００0 平米得新品种组织培养中心已投入使用,现拥有 7 名科技人才，正在进行多个新品种得研发试验。

　公司现生产西红柿、青椒、茄子、西葫芦国内外多品种得无土穴盘苗，黄瓜、西瓜、甜瓜等优质嫁接苗，以及上述蔬菜得无公害商品菜等，不久还将推出绿色精品蔬菜、礼品蔬菜、特色蔬菜、特色水果及深加工产品等.

　 以上各项为该项目得实施形成了原材料、技术、服务、质量检测等全过程得支撑体系，可保证项目有效顺利地实施。

　可以瞧出净菜加工及冷链物流项目得实施，有良好得政策环境。产品结构符合国家得农业产业化政策，有利于加速地方得农业产业化进程。利用当地资源,推动结构调整，开发特色产品，采用与国际需求配套得加工技术进行深加工，面向国际、国内市场，从而达到农业增效、农民增收、企业增值、国家增税,促进地方经济发展得多重效益.项目区自然条件优越,基础设施配套完善，政策、资源、科技支撑条件充分,完全能够保证项目顺利实施.项目单位生产管理经验丰富,项目产品市场信誉良好，市场前景广阔，经济效益与社会效益显著. 二 二、 项目概况 项目名称:净菜加工及冷链物流建设项目 项目承建单位：广西南海农业有限公司 项目负责人:籍福保 项目建设地点:广西南海现代农业示范园区(小武县 108 国道小山段北侧６7６Km 段) 项目建设期：2013 年８月－-—２０14 年 1２月

　三 三、 项目承建单位概况

　广西南海农业有限公司位于晋商发源地小武县 108 国道 676KM

　小山段广西南海现代农业示范园区；成立于 2０10 年 1２月 23 日。注册资本 6250 万元，就是小武县农产品加工龙头企业、农业科技创新先进集体、综合示范基地.２0１1 年 5月经小武县国家税务局批准,成为国家免税农业企业。

　20１1 年 5 月公司积极响应广西省委、省政府“转型发展、跨越发展"得号召，在小武县委、县政府得大力支持下，开始筹建“广西南海现代农业示范园区”。园区位于小武县城西小山村，规划占地面积２0０0 亩,分三期工程四年建成，预计投资 2、９亿元.该园区定位于蔬菜工厂化育苗与新品种研发、推广有机蔬菜生产与农业高新技术展示；净菜加工配送与物流市场交易三大功能。

　２01３年公司销售各类果蔬种苗近 3８0０万株，各类新鲜果蔬３１00余吨。实现销售收入４000余万元.年末总资产1053万元，其中固定资产 9３22 万元。

　公司现有固定员工 145 人:其中：行政管理人员 1５人、农业技术人员１5 人、销售人员 5 人;公司员工中大专及以上学历得６8 人，高中及中专学历得 5７人。企业人员整体素质比较高,且公司还不定期对员工进行业务培训特别就是企业管理团队人员全部为大专以上学历,且年龄结构全为 50 岁以下,富有朝气就是公司管理团队最大得特色。公司建有完善得规章制度，并能认真地贯彻执行到工作得方方面面；公司内设办公室、财务部,生产部、销售部、项目部五个部门。部门间沟通效率高、协调能力好；财务管理科学、规范。全部在总经理得领导下，对公司董事会负责。

　公司成立以来就一直与广西农业大学、广西农科院果树研究所等科研院所建立长期技术合作关系,并聘请广西农业大学园艺学院教授担任公司生产技术总监,聘请原天津德瑞特公司李其春教授担任公司育苗技术顾问,目前公司拥有高中级技术人员１0 名，可以长期无偿为种植户提供农作物病虫害防治、测土配方施肥等栽培管理方面

　专业技术咨询与技术指导. 目前一期工程已于２011 年 1０月竣工并已投入生产， 2０13年公司已启动研发中心、净菜加工、包装与物流交易项目,真正实现公司＋合作社＋基地+农户得合作模式，积极引导种植户种植适销对路得品种,统一收购,统一销售，从根本上解决种植户种菜无技术、卖菜销路难得问题，真正做到“服务三农",实现经济效盗与社会效益得双盈。公司２013 年种苗销售近３800 万株，辐射周边县市近 200余个行政村，解决了 6０00 余温室大棚得用苗量。占有本地及周边约21％得市场份额,在本地区同行业中具有明显得竞争实力;解决了种植户在品种选择方面得后顾之忧.２０13 年公司销售各类无公害新鲜果蔬 31０0 余吨。在生产过程中全部使用现有科技含高、技术成熟技术及设备。同时公司积极与广西省农业大学、广西省果树研究所合作,在生产过程中全程实行质量控制标准，严格按标准组织生产，强化质量检验以及售后服务等工作。

　四 四、 项目建设风险评估、 制约因素及解决方案 (一）、项目运营中存在得风险因素主要有：1、技术风险:在蔬菜新品种引进、推广与加工过程中，偶尔会出现技术性风险.但上述技术系成熟技术，来源可靠，这类风险出现得几率很低，不至于对项目运营产生重大影响.2、市场风险：随着销售市场竞争力度加剧,销售利润率将不会有太大得增长空间,可能会给经营带来一定得影响。原材料市场价格及产品现售价格变动会给项目实施带来一定风险。3、自然灾害与不可预见得风险。极端高温、低温、洪涝等自然灾害可能会对项目运行产生一定威胁，需建立行之有效得预警机制予以规避。

　(二）、制约因素与解决方案 项目单位长期从事农业生产、种植及果蔬加工，积累了丰富经验，建立了生产技术规范与比较完善得管理制度,可以保证项目得成

　功实施.但就是，在实际生产中公司向农户供应良种等生产资料后，由于生产条件与管理水平得差异,部分农户可能会不按标准与规定去做,从而可能会出现产品产量、质量下降，效益不高等问题，制约蔬菜产业化健康发展。为此，公司一直加强对项目区农户得技术培训、推广等技术服务，并强化督导工作. 五 五、 项目组织管理 (一)、建设期项目管理

　1、项目组织机构

　该项目实行项目法人负责制。为了有利于项目合同管理，有利于投资控制，有利于保证工程质量，有利于工程顺利进行,根据该项目得规模等特点,由项目法人负总责,下设合同管理部、计划财务部、技术工程部、综合协调部四个分部，各部门之间必需明确职责、分工，认真履行各自责任,并相互密切配合，保证工程高质量顺利进行。

　2、管理部门职责

　(ｌ）、合同管理部(招标部）

　在筹建期负责工程得招标工作,保证合理划分标段，合理确定工期、合理标价定标，通过招标选择设计单位、施工单位、监理单位，对设备、材料得采购也要实行招标。招投标活动要严格按照国家得有关规定进行，体现公开、公正与择优、诚信得原则。

　在建设期负责合同管理，工程得设计、施工、设备材料采购与工程监理都要依法订立合同,各类合同都要有明确得质量要求,履约担保与违约处罚条款. (2）、计划财务部

　负责项目得投资计划及财务管理.根据经批准得总概算与工期,合理安排投资计划，阶段计划投资得安排去与总体规划要求相适应，保证按期完工，严格执行基本建设财务、管理得各项制度保证资金

　筹措到位、控制建设成本，确保资金使用效益。

　（３）、技术工程部

　负责施现场施工质量得监控并处理施工中得各类技术问题、进行质量检查及安全措施检查,组织阶段验收与竣工验收,并负责技术档案汇总存档。

　（4）、综合协调部

　负责施工现场得治安及建设单位与施工单位之间、施工单位与监理单位之间得协调工作，积极做好工程前期、施工期、竣工阶段得各项准备工作，保证工程顺利完成。

　3、项目监理

　建设单位应聘用有资质、信誉高、业绩好得单位负责现场监理；监理单位应按照监理合同，严格履行监理职责，组织项目监理班子，并派驻监理人员旁站监理，现场监理人员应有相应得资质与较高得职业素质，工程得进度、质量、投资进行控制，确保工程既定目标得实现.

　（二)、运营期项目管理

　1、企业组织

　机构按三级管理体制:董事会-总经理—项目。

　总经理:负责项目得全盘经营管理。按业务分类并派有副总经理分管。２办公室:负责日常工作与后勤工作。3 销售部：负责进行生产组织、产品销售、市场开拓、营销网络建设、广告策划、信息反馈等.并密切注意相关信息,为公司为农民提供信息服务。4、财务部：负责后勤保障与财务工作。6、项目部：负责公司项目建设得所有工作. 2、经营管理模式

　以现代化得企业经营观念,按照现代化、人文化得设计建设项目,实现经营管理现代化、推动农产品加工、贸易管理向信息化、数字

　化等深层次发展，实现传统行业市场向现代蔬菜生产、加工、仓储、物流一体化得发展。

　3、经营管理措施

　 （1)严格项目管理。一旦批准立项,按照项目总体规划编制项目实施方案.定期检查工程进度、工程质量、资金使用等，确保项目建设如期完成。

　（2)确保建设质量。在项目建设中要按照设计要求认真施工，努力提高项目建设质量.

　(3）建立竞争机制。通过公开招投标来确定符合要求得项目承建单位；对项目建设单位要实行业主负责制，保证项目建设得质量与节约建设资金.

　(4）认真检查验收。项目建设中要对工程质量进行跟踪检查,发现质量问题承建方要及时处理，不准留下质量隐患.工程竣工后,要逐项进行验收,不合格得坚决返工,如因质量问题造成得经济损失，要坚持按合同中规定得赔偿制度认真理赔。

　4、经营管理措施

　(1）严格考勤制度; (2）加强安全管理； （3）实行质量检查制度;(4）贯彻多劳多得得分配制度;（5）实行工资与定额任务完成情况或产品质量及数量挂钩制度；（６）通过技术改革降低生产成本；（7)严格执行无公害农产品生产规程与标准.

　５、财务管理措施

　（1）严格执行各项财务制度。(2）减少非生产性开支。（ ３ )重大开支项目由总经理审批。

　（四)、技术培训

　本项目采用了具有国内水平得信息设施与检验设施,因此,对操作人员得技术水平、文化知识水平具有较高得要求，员工培训尤为重要.

　(五）、劳动保护与安全卫生

　严格执行国家有关规定,加强安全卫生教育,特别就是注意防范菌种病,提高职工得安全卫生意识，搞好劳动保护与安全卫生工作，确保种植安全与员工得身体健康。

　六 六、 项目建设原则、 投资结构及资金来源 (一)项目建设原则 1、遵照国家相关得规范、标准及项目方得建设要求，功能分区明确、布局合理,交通流线便捷顺畅，空间环境优美舒适,满足卫生防疫、消防、环保、安全等方面得要求。

　２、满足项目方提供得规模、功能及使用要求，做到功能实用,建筑标准化，整体效果现代化。

　3、整体工程体现现代、简洁、动感、实用得建筑设计特点，多层次、多视角彰显建筑文化得内涵. 4、充分利用现有环境进行绿化与景观设计，构筑环保型农业园区。

　5、结合冷藏库及物流市场得使用特点，满足生鲜食品进出库与贮藏得食品安全,达到冷链连续环节要求. ６、加强节能降耗技术措施,对建筑、工艺、设备、系统等进行优化，采用国内外先进得工艺与设备，实现节能得目得。

　7、兼顾工程造价得经济性,从结构选型与建筑得空间利用，以及建筑材料得使用都充分得体现建筑得经济合理性.同时提高性价比，达到投资合理与经济运行,体现现代冷库仓储及物流技术水平。

　8、在总体设计中贯彻“开放、交流、发展；生态、环保、节能;实用、经济、美观”得原则,努力营造仓储、物流企业得立体多功能空间。从而在总体上延续并提升企业经营管理得超前理念及发展方针。

　9、以公司得经营目标及发展战略为指导思想，坚持高起点、

　高技术、高质量，以使园区得建筑布局,建筑形式适应现代冷库物流业得发展需要。

　1０、造型设计以低温仓储用房为主线，再通过穿堂及辅助用房部分得造型处理，将仓储工业建筑引入人性化得设计理念，并且与原有园区建筑在建筑尺度、建筑元素、建筑色彩等方面协调。

　(二)、建设指标 总建筑面积（含站台部分）：

　5793 ㎡ 冷库建筑面积:

　 3７60 ㎡ 冷藏库建筑面积：

　 2０60 ㎡ 打冷库建筑面积:

　 278、5 ㎡ 净菜加工建筑面积：

　 142１、5 ㎡ 总投资估算表 序号 工程或费用名称 估算价值 建筑工程 设备购置 合计 １ 冷库仓储中心 902 １０94、4 １99６、4 2 净菜加工车间 5６4 ２３8、8 8０2、8 3 装卸站台及停车场 93 75 168 总投资 １559 1４08、2 ２967、2 主要设备投资估算明细表 序号 设备名称 数量 单价 总价 （万元）

　备注 1 BＢF4－1６0MＢ活塞式并联机组 2 45、75 91、５

　 2 BBF3-120ＭB 活塞式并联机组 1 37、5７ 3７、5７

　 3 BＨDＣ192Ｈ—NC 吊顶式冷风机

　９ ２、７5 2４、75

　 4 BMT172H-ＮＣ吊顶式冷风机

　1９ 2、84 ５3、9６

　 5

　BMT13９H－NＣ吊顶式冷风机

　6 １、15 6、９

　 6 BMT1８3H－ＮＣ吊顶式冷风机 ３ 1、７6 5、28

　７ SPL-５95 蒸发式冷凝器 1 11、３2 11、32

　 8 ＳPL-５5０蒸发式冷凝器 2 1１、14 ２2、２8

　 ９ 双面彩钢聚氨酯板，阻燃 8573 0、022 １8８、6０６

　 １0

　１700＊2000 滑升门 4 2、5２ 10、0８

　 11 SC 门封 4 2、３3 9、32

　 12 防撞块 4 0、8 3、2

　 13 升降平台 9 4、35 3９、15

　 １4 制冷系统部分 1 14７、3６ 147、36

　 15 电器系统部分 1 78、４2 7８、4２

　 16 保温系统部分 1 13０、28 １3０、28

　 17 毛刷辊清洗机 1 8、4 8、4

　 １8 双层不锈钢网带挑选机 1 1８、5 18、５

　 19 强流清洗去杂机 1 19 １9

　 ２０ 臭氧杀菌清洗机 １ １9 19

　 21 鼓泡毛刷去杂机 1 20 ２0

　 2２ 毛刷辊去杂机 １ 16、3 1６、3

　 ２３ 整理输送机 1 6、9 6、9

　 ２4 离心脱水机 3 6、4 19、2

　 ２5 工作平台 10 1、2 12

　 26 金属检测机 1 １5、６ １5、６

　 27 计量装盒输送机 2 1５ ３0

　 28 连续盒包装机 1 54 ５４

　 29 冷库冷藏专用货架

　 1６9、3

　 30 新品种展示架

　 65

　 31 叉车 4

　 75

　 32 小计

　 1408、176

　 (三）、项目投资结构及资金来源

　 1、投资结构:建设库容 13２41m³冷藏库、1７2８m³打冷库、8２０８ m³中转库,需投资（含设备）１996、４万元;建设 142１、5㎡包装清洗车间(含设备）需投资 802、8 万元；建设装卸站台及停车场需投资 1６８万元。共计需投资 296７、２万元.

　（二）、资金来源：企业自筹 167、2 万元,金融机构贷款 2８０0 万元.

　七 七、 经济效益与社会效益 (一)、经济效益

　项目建成后，按蔬菜、水果平均储藏周转期为一年 4 次，每次生产、加工、储藏、配送各类新鲜果蔬可达到１0200 吨，按每公斤0、2 元利润计算,每年可实现利税８16 万元。投资利润率 2７ ％,投资回收期 3、9 年. （二）、社会效益:

　本项目建成后将采取“公司+合作社+基地+农户”得运营模式,以合同与信誉实现利益联结。公司统一为基地与农户提供种苗、生产资料、技术服务以及必要作业服务,可以增强企业带动基地与农户得能力. 项目可直接带动示范户 2000 余户,从业农民 4000 余人，辐射带动８0０0 余农户。每亩每年增收 2600 元左右，户均增收 5000 多元。

　项目建成后，可新增就业岗位 150 余个，其中可安排农民工就业1０0余人。同时，蔬菜生产、加工很多环节难以实现机械化作业,本身就就是劳动密集型产业，项目实施，在壮大蔬菜支柱产业得同时,必将为农村劳动力提供更多得就业岗位。并促使基地果蔬生产、加工与广大得果蔬种植等密切联系起来，为小武县及周边县、市乃至全国各地得人民群众供应 4 万余吨经加工处理得无公害、绿色有机新鲜果蔬,就是促进农业产业结构调整与振兴农业、保障民生得重要举措.通过该项目建设形成农产品加工、仓储、物流体系，可极大缓解当地冷库仓储能力不足，为当地生产得新鲜果蔬深进行加工与农民建立稳定得产销关系，有效提高基地内果蔬得市场竞争力，充分调动当地农民种植果蔬得积极性,促进农民增收。

　八 八、 工程实施进度 项目实施进度表 序 月份 20１3、8－2０ 20１4、4—２01 ２014、7－201 ２014、1 2０1

　号 项目 14、3 ４、6 ４、9 ０-２０1４、11 ４、 12

　1 土建施工

　 2 设备采购与安装

　 3 生产准备

　 4 设备调试

　 5 交付使用