属鸡的保护神 女性健康的保护神――益母草

　　顾名思义,益母草是一种有益女性同胞的中草药。《本草备要》记载有:“为经产良药,消疔肿乳痈,通大小便”;《本草纲目》又有:“此草及子皆茺盛密蔚,故名茺蔚,其功宜于妇人及明目益精,故有益母草之称。”之说。可见益母草在妇科应用中非同一般。
　　益母草亦名茺蔚、坤草、月母草等。相传古时有―张氏妇女,生子时,留下瘀血腹痛之疾。儿子长大后四处求医为母治病。后来―位郎中带他来到山野荒地,指着―种株形俊秀、叶美花妍,茎方柱形、掌形叶、开淡紫红色小花的野草说:“这种野草煎汤喝,可治好你母亲的瘀血腹痛症。”他听后便采了好多这种草抱回家,每天煎汤给母亲喝。不过十日,母亲的病好了大半,继服十余日,多年的顽疾竟然痊愈。后来,人们就把这种草命名为“益母草”。由于它在妇科疾病中的卓著疗效,在民间广为流传。
　　益母草始载于明代贾九如《辨药指南》:“入肝清热疏散,专治胎前产后诸症,故名益母。凡胎前气易滞,故恶阻而胎不安。产后血易凝,故血晕而腹痛。以此活血行气而不推荡,使气血流通以除凝滞,大有益于阴分,故云有补阴之功。”它来源于山坡草地、旷野荒郊或路边,尤以向阳处为多。花粉红色至淡紫红色,花后结实为淡褐色三菱形坚果。益母草味辛、苦,性凉,归心、肝、膀胱经,功擅祛瘀生新、活血调经、利尿消肿,主治月经不调、难产、胞衣不下、产后血晕、瘀血腹痛、崩中漏下、尿血、水肿、跌打瘀肿、肿毒疮疡、皮肤痒疹等。药源广,价格低廉,是临床常用药,尤为妇科常用。虽为良药,也因人施治,有阴虚血少、月经过多、寒滑泻利之证者禁服。
　　益母草不仅是治疗疾病的良药,而且还是美容、美食之品。其茎叶可食,以嫩叶为佳,民间叫做“龙须菜”,味道清香爽口,凉拌或煲汤皆宜,是营养价值很高的野生保健蔬菜。也是我们餐桌上的美味佳肴。这里介绍几种益母草的用法:
　　
　　一、美食法
　　端午时节采集益母草的嫩茎叶与猪肉或猪杂同煮。煮的时间极短,潮菜烹饪术语叫“生捉”,恍似白灼,无论精肉、猪肝或肾,都以刚熟为度,菜蔬也务求保持颜色的青翠和滋味的清鲜。然而潮阳的传统做法,却是将益母草与捣碎后的花生仁同煮。这种食法,闻起来油香四溢,咀嚼起来也是别有一番滋味。
　　
　　二、祛痘法
　　于夏初采集益母草地上部分,晾干后碾成粉末,将黄瓜榨汁后,加入适量蜂蜜,调成糊状。晚上洗脸后敷面,干后洗去。除痘有良效。
　　
　　三、嫩肤法
　　将一整株益母草用清水洗净,沥干水分,切细、晒干、研为粉末,加入适量水和面粉,调和、揉成汤圆大的团状,然后用火煨一昼夜,待凉后,再研成粉末。每300克粉末中加入滑石粉30克、胭脂粉3克,一起拌匀,放入一个瓷瓶中,密闭一段时间即可使用。用时,每晚洗净脸,将药粉调成糊状,敷面20分钟取下,洗净。有嫩肤养颜,抗衰防老之功效。