企业文化知识竞赛题库

　企业文化知识竞赛题库

　一、 个人必答、抢答题（括号内为重点，题型为选择、填空、判断）

　1、 中国共产党第十九次全国代表大会，是在全面建成小康社会决胜阶段、中国特色社会主义进入(

　 新时代

　)的关键时期召开的一次十分重要的大会。

　2、 十九大的主题是(不忘初心，牢记使命)，高举中国特色社会主义伟大旗帜，决胜全面建成小康社会，夺取新时代中国特色社会主义伟大胜利，为实现中华民族伟大复兴的中国梦不懈奋斗。

　3、 中国共产党人的初心和使命，就是(

　为中国人民谋幸福

　) ，(为中华民族谋复兴

　)。这个初心和使命是激励中国共产党人不断前进的根本动力。

　4、 五年来，我们统筹推进“(五位一体 )”总体布局、协调推进“(四个全面)”战略布局，“十二五”规划胜利完成，“十三五”规划顺利实施，党和国家事业全面开创新局面。

　5、 坚持反腐败无禁区、全覆盖、零容忍，坚定不移“打虎”、“拍蝇”、“猎狐”，(

　 不敢腐

　)的目标初步实现，(

　 不能腐

　)的笼子越扎越牢，(

　 不想腐

　)的堤坝正在构筑，反腐败斗争压倒性态势已经形成并巩固发展

　6、 经过长期努力，中国特色社会主义进入了新时代，这是我国发展新的(

　历史方位

　 )。

　7、 中国特色社会主义进入新时代，我国社会主要矛盾已经转化为(

　人民日益增长的美好生活需要和不平衡不充分的发展之间的矛盾

　)。

　8、 必须认识到，我国社会主要矛盾的变化，没有改变我们对我国社会主义所处历史阶段的判断，我国仍处于并将长期处于(

　社会主义初级阶段

　)的基本国情没有变，我国是世界最大发展中国家的国际地位没有变。

　9、 (

　中国特色社会主义道路

　 )是实现社会主义现代化、创造人民美好生活的必由之路。

　10、 (

　中国特色社会主义理论体系

　 )是指导党和人民实现中华民族伟大复兴的正确理论。

　 11、 (

　中国特色社会主义制度

　 )是当代中国发展进步的根本制度保障，不仅奠定了今日中国发展进步的根本基础，而且是决定中国前途命运和历史走向的制度保障。

　12、 （ 中国特色社会主义文化

　 ）中国特色社会主义文化是激励全党全国各族人民奋勇前进的强大精神力量。

　13、 新时代中国特色社会主义思想，明确坚持和发展中国特色社会主义，总任务是实现社会主义现代化和中华民族伟大复兴，在全面建成小康社会的基础上，分（

　两步走

　 ）在本世纪中叶建成富强民主文明和谐美丽的社会主义现代化强国。

　14、

　新时代中国特色社会主义思想，明确中国特色社会主义最本质的特征是（

　中国共产党领导）。

　15、 （

　文化自信

　）是一个国家、一个民族发展中更基本、更深沉、更持久的力量。

　16、 必须统筹国内国际两个大局，始终不渝走和平发展道路、奉行（互利共赢）的开放战略。

　17、 从现在到二〇二〇年，是全面建成小康社会（ 决胜期 ）。

　18、 从（十九大）到（二十大），是“两个一百年”奋斗目标的历史交汇期。

　19、 发展是解决我国一切问题的基础和关键，发展必须是科学发展，必须坚定不移贯彻（ 创新、协调、绿色、开放、共享

　 ）的发展理念。

　 20、 （

　全面依法治国

　）是中国特色社会主义的本质要求和重要保障。

　21、 十九大强调，要加强思想道德建设， （ 人民有信仰，国家有力量，民族有希望 ）。

　22、 决胜全面建成小康社会的三大攻坚战是指（防范化解重大风险、精准脱贫、污染防治）

　。

　23、 企业使命（发展生物科技，创新健康生活）。

　24、 发展愿景（做国际化、专业化生物技术大公司，打造百年安琪）。

　25、 企业精神（追求满意，永不满足）。

　26、 核心价值观（员工为本、用户为源、技术质量为生命）。

　27、 工作作风（一丝不苟，马上就办）。

　28、 创业信念（有志者，事竟成）。

　29、 服务承诺（为您，我们全力以赴）。

　30、 人力资源理念（企业为人人提供发展空间，人人为企业创造竞争优势）。

　31、 创新观（不断打破平衡，不断实现创新）。

　32、 “保二争一”，是安琪在进入“十三五”后提出的重要战略措施，其意思是十三五末使安琪主导产品和服务带来的顾客价值在全球（确保前两位、力争第一位）。

　33、 安琪最初对工程和研发提出（

　优质产品，从我们开始

　 ）的质量理念,后来扩展到所有岗位，体现全员参与质量管理，发挥主人翁精神，全员为优质的产品质作出自己的贡献。

　34、 2007 年，公司在两级管理层开展了(“保持活力，增强创造力，提高执行力”)的“三力”教育，确保了两级管理层在取得良好业绩后继续奋斗。

　35、 某个关键质量指标的提高，技术的提升，可以依靠少数几个技术专家去攻关，去实现；但要实现稳定的质量，必须依靠全员的参与，质量不是哪个人哪部分人的事，是每一个人的事，每个人工作的高质量决定了产品的高质量。质量突破靠（

　技术

　 ），质量稳定靠（管理

　）。

　36、 公司的顾客价值观包括(

　以市场为中心、用户为源、创造顾客价值、营销是一线

　 )。

　37、 2000 年，公司上市后便提出“做国际化、专业化酵母大公司”的战略目标，其中国际化包括 (

　市场、技术、管理、人才、制造、品牌、融资国际化

　)。

　38、 （

　追求顾客价值

　 ）是实现企业价值的基本途径。

　39、 由董事长俞学锋主编，中国保健协会秦小明理事长、湖北省营养学会刘烈刚理事长作序并推荐的科普读物——（ 《酵母营养的奥秘》），日前在新华书店上市发行。该书不仅详细阐述了酵母的各种营养功能，也对营养与疾病的预防进行了深入浅出的剖析。图文并茂、通俗易懂，既是一本学习酵母知识的读物，

　也是一本学习营养知识、利用酵母营养改善健康的指南。

　40、 优化大用户的服务和管理迫在眉睫，要引起重视。事业部和各方面要遵循(

　放弃自负、俯下身子、全力以赴、满足用户

　)的十六字要求，积极改进和行动。

　41、 公司信息化建设要实现“两个转变”，分别是（从硬件建设为主向应用为主的转变、要从内部服务向以客户为中心的转变。

　42、 （天然、营养、健康、美味）是公司产品开发的重要准则。

　43、 酵母是天然的营养宝库。它含有丰富的优质 (

　蛋白

　 )、（

　 膳食纤维

　）、优质且完整的（

　B 族维生素

　 ）、多种矿物质和其他活性成分，具有低糖、低脂、低热量的特点，且不含胆固醇。

　44、 公司被中国生物发酵产业协会评为全国生物发酵行业节能环保示范企业。公司始终重视环保节能工作，把环保治理作为公司的核心竞争力，提出（ 政府、社区满意双达标

　 ）的目标。

　45、 公司在第二轮事业部领导力评价方案中，围绕提高管理团队内部一致性和强化对公司战略、文化及重大经营策略贯彻执行的有效性，借鉴卓越绩效准则类目要求，领导力建设工作小组拟定包括（战略、组织、文化、顾客、员工 ）等五个维度的团队

　领导力标准，评价内容结合公司相关工作经营理念与要求及实际工作中存在的问题。

　46、 2017 年，“安琪酵母股份有限公司实施 CIP 无菌管理模式的经验”获得（ 全国质量标杆奖

　）。湖北省仅安琪酵母获得此奖项。

　47、 安琪 2018 年十二字工作方针是（争创新、强业务、提质量、保增长）

　48、 酵母最大的安全性是酵母是(

　食品

　 )，不是食品添加剂，可以不受量的限制，在食品中任意添加。

　49、 公司的质量精神是(

　追求满意 、 永不满足

　),现已上升为企业精神。

　50、 公司的“三个服从”是（数量服从质量 、 计划进度服从质量 、经济效益服从质量）

　。

　51、 生产质量系统的十六字方针（ 严格工艺，稳定质量，全面创新，学赶萨福）。

　52、 质量管理包含四个方面分别是（ 质量策划 , 质量控制 , 质量保证 , 质量改进 ）。

　53、 公司的质量管理文件分（ 质量手册、程序文件、管理制度和作业指导书）三级。

　54、 影响质量的 5 要素是 （ 人 、 机 、料 、法 、环 ）,简称4M1E。

　55、 HACCP 控制的危害主要包括以下三类（生物危害、物理危害、化学危害）。

　56、 食品生产企业应当建立食品出厂检验记录制度，查验出厂食品的检验合格证和安全状况，如实记录食品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、（保质期）、检验合格证号、销售日期以及购货者名称、（地址）、联系方式等内容，（并保存相关凭证）。

　57、 食品、食品添加剂、食品相关产品的生产者，应当按照食品安全标准对所生产的食品、食品添加剂、食品相关产品进行检验，（检验合格后）方可出厂或者销售。

　58、 酵母属于（食品），在国家标准 GB2760《食品添加剂使用卫生标准》中的附录 F（食品分类系统）的食品分类号为

　（16.04

　）

　 。

　59、 《中华人民共和国食品安全法》于 2015 年 4 月 24 日第十二届全国人民代表大会常务委员会第十四次会议修订，自(

　2015年 10 月 1 日

　)起施行。

　60、 食品生产经营人员应当(

　每年

　)进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。

　61、 管理评审是 （最高管理者

　）

　的职责。

　62、 确定人员所需能力应从（持续和经验、培训、教育）等方面考虑。

　63、 食品添加剂的使用应符合（

　GB2760）的规定. 64、 对于高风险区，工作服应至少（

　每天

　 ）更换一次。

　65、 目前，安琪建立了（15 条）高度现代化的酵母生产线，实现了国内（“东西南北中）”生产布局和（“制造国际化”）的追求，开发了以中国为基础的（全球化市场）。酵母（折干）产销达（20.3 万吨），成为了中国第一、全球第三大酵母公司，改变了全球酵母产业的竞争格局。

　66、 酵母生产的过程依次为（发酵、分离、过滤、干燥、包装

　）。

　67、 目前，全球最大的干酵母生产基地是安琪（

　 崇左公司

　），全球最大的酵母抽提物生产基地是安琪（

　柳州公司

　 ）。

　68、

　酵母类产品全球市场份额达到（12%），国内市场占有率稳居第一。

　69、 2014 年，“安琪”以（17.51 亿元）的品牌价值入围中国最有价值品牌百强。

　70、 2015 年，(

　 高耐性酵母关键技术研究与产业化

　步二等奖。

　71、

　(

　滨州公司

　 )已成为中国首个专业的鲜酵母生产基地。

　72、 我国的安全生产方针是（ 安全第一，预防为主，综合治理）

　。

　73、 《安全生产法》规定，生产经营单位的（

　主要负责人

　）对本单位的安全生产工作全面负责。

　74、 《生产经营单位安全培训规定》规定，加工、制造业等生产单位的从业人员，在上岗前必须经过（

　 厂（公司）级、车间（部门）级、班组（工段）级

　 ）三级安全培训教育。

　75、 第一部全面规范我国安全生产的基本大法是（

　《安全生产法》

　 ）。

　 76、 电焊工张某在气割螺丝拆除管道法兰时，引燃了旁边的草坪，在扑灭这起初期火灾时，使用 ABC 干粉灭火器的操作方法包括以下几个步骤：（①、将灭火器提到上风方向；②、拔掉保险销；③、压下压把；④、对准火焰根部喷射）。

　77、 生产经营单位安全培训规定》明确指出，生产经营单位新上岗的从业人员，岗前安全培训时间不得少于（ 24 ）学时。

　78、 安全生产监督管理部门应当按照（ 分类分级

　）监督管理的要求，制定安全生产年度监督检查计划，并按照年度监督检查计划进行监督检查，发现事故隐患，应当及时处理。

　79、 “职业健康安全”的英文缩写形式为（

　OHS ）

　80、 燃烧的香烟，烟头表面温度达（ 300 ）度，中心温度高达 700～800℃。

　81、 正确佩戴安全帽有两个要点：一是安全帽的帽衬与帽壳之间应有一定间隙；二是（ 必须系紧下腭带 ）。

　82、 安全标志分为四类,它们分别是（ 禁止标志、警告标志、指令标志和提示标志）。

　83、 1986 年，经原国家计委批准的年产（2000）吨高活性干酵母工业性试验基地项目在宜昌破土动工，（1989）年建成并开始运行。

　84、 1988 年，开发（家庭用小包装酵母），建立销售组织并在北京建立销售机构，开始酵母产品的销售。1991 年，研制开发了（耐高温酿酒酵母），开始在白酒和酒精中的应用推广。

　85、 （1993 年 1 月），宜昌食用酵母基地党委书记俞学锋担任基地主任，2000 吨酵母生产线当年首次达产并实现产品全部销售，自此安琪步入持续健康发展的轨道。

　86、 1993 年，提出（“员工为本，用户为源，技术质量为生命”）

　的经营理念，经长期实践，已成为公司的核心价值观。

　87、 1993 年，开始（酵母抽提物）研发,1996 年，该项目被列入国家“九五”科技攻关项目,2000 年项目验收,主要技术经济指标达到国际先进水平。

　88、 1994 年，打破事业单位束缚，改事业单位工资制度为（企业工资制度）。1997 年，主动停止用事业编制招聘员工，实行（企业化运行），科技人员和员工的活力、创造力得到极大释放。

　89、 1994 年，经过 90 天的背水一战，二期技术改造工程于 10 月胜利完成 ，酵母产能达到（4000 吨/年），成为当时国内最大的酵母生产线，创造了安琪（“高效、拼搏、科学、创新”）的二期工程精神和（“一丝不苟，马上就办”）的工作作风。

　90、 1997 年，(“耐高温酿酒活性干酵母”)列入国家科技成果重点推广计划，(“耐高温酿酒活性干酵母应用技术的开发和推广”)项目荣获国家科技进步三等奖，该项目的推广应用改变了酿酒和酒精工艺，推动了中国酿酒工业的技术进步。2015 年，(“高耐性酵母关键技术研究与产业化”)项目荣获国家科技进步二等奖，安琪成为宜昌历史上唯一获得国家科技进步奖的地方企业。

　91、 (1997 年)，通过 ISO9001 质量体系认证；(2003 年)，检测中心通过 CNAL（现在叫 CNAS）认可，成为行业内唯一的国家认可实验室；(2004 年)，通过 HACCP 认证，安琪成为国内酵母行业首家通过 ISO9001 和 HACCP 双认证的企业。

　92、 (1997 年 9 月)，宜昌食用酵母基地兼并宜昌阳光乳业公司（后更名为宜昌喜旺食品有限公司）等 4 家企业组建湖北安琪生物

　集团有限公司。(1998 年 3 月)，湖北安琪生物集团有限公司发起设立安琪酵母股份有限公司。

　93、 1997 年，确定和推广安琪品牌标识，导入企业形象识别系统 CI。“安琪”和“福邦”先后被认定为(“中国驰名商标”)，安琪牌高活性酵母被认定为(“中国名牌产品”)。

　94、 1997 年，全面开展(“酵母下乡”)活动，赶庙会、做演示、贴科普、刷民墙，全面终端行动，率先央视广告，安琪逐步成为家喻户晓的酵母品牌。

　95、 1998 年，提出(“以市场为中心”)的理念，成立营销中心并赋予其高于其他组织的层级，逐步在全国建立了(27)个办事处，构建起全国营销网络，强化了市场工作在公司的中心地位。

　96、 1999 年，提出(“鼠标+生物技术”)的经营理念，相继建立了企业门户网站、办公自动化系统(OA)、生产工控系统、SAP ERP和 SAP CRM、网上银行资金结算系统、电子商务等相对完整的信息化系统，提升了运营效率，增强了竞争力。

　97、 1999 年起，先后通过收购方式，设立了(安琪酵母（滨州）有限公司、安琪酵母（赤峰）有限公司、安琪酵母（睢县）有限公司)。其中滨州公司已成为中国首个专业的(鲜酵母生产基地)。

　98、 (2000 年)，安琪酵母股份有限公司通过“双高认证”，于 8 月首次公开发行股票并在上海证交所上市，开启了规范治理、公众化运行的新纪元。上市募集资金用于宜昌 1.5 万吨干酵母和5000 吨酵母抽提物生产线等项目建设。公司审时度势，科学确

　定了(“做国际化、专业化酵母大公司”)的战略目标。

　99、 2000 年，提出(“环保也是竞争力”)理念，持续投入巨资研究和实施酵母发酵液资源化综合利用，经多年努力，已形成完全达标的酵母环保技术体系。(2006 年)，宜昌工厂率先通过湖北省清洁生产审核验收。2008 年底，环保事业部成立。2010 年，公司倡议并参与制定的国家(《酵母工业水污染物排放标准》)发布实施。

　100、 2001 年，成功研制出(耐高糖高活性干酵母)，实现了多年的技术梦想，进入烘焙业务领域。经过持续技术进步和市场推广，(安琪耐高糖酵母)成为国际一流产品。

　101、 2001 年，提出(“以优质服务实现管理目标”、“激情、协和，快速，简单”，“不断打破平衡，不断实现创新”)的理念，丰富了适应上市公司和现代企业要求的安琪经营理念。2007 年，在两级管理层开展了(“保持活力，增强创造力，提高执行力”)的“三力”教育，确保了两级管理层在取得良好业绩后继续奋斗。

　102、 2001 年，首次走出国门，独立参加了(美国拉斯维加斯国际烘焙展（IBIE）)，自此步入国际市场拓展的新阶段。参展期间，与焙烤林公司达成了合作意向，安琪参展人员经历了美国“9.11事件”。

　103、 2001 年，在营销年会上提出(“安琪——共有的品牌，共同的家”)，首次表达了安琪与渠道的关系。该理念赢得了广大经销商的响应，增强了经销商专营安琪的信心，提升了双方契合度，成为安琪和经销商共同的座右铭。

　104、 (2002 年),安琪“博士后科研工作站”建立并运行，14 年来，相继进站的 7 名博士后开发了(分子生物学实验室、酵母源生物饲料应用技术、微生物营养技术)等，加快了新技术的开发和应用。

　105、 2003 年，YE 食品调味事业部成立，持续的技术进步和推广应用，YE 以其("增鲜增味、降盐淡咸、平衡异味、耐受性强、食品属性")等优良特征得到了国内外调味品企业的广泛使用，已成为食品工业新技术开发、产品升级换代、追求清洁标签的首选。

　106、 (2003 年)，动物营养事业部成立，开创了中国酵母源生物饲料，创建了“福邦”品牌，丰富了酵母应用领域，促进了健康养殖。2011 年，安琪当选中国畜牧兽医学会副理事长单位。2014 年，(酵母水解物、酿酒酵母细胞壁)等 4 款产品被纳入国家《饲料原料目录》。

　107、 (2004 年)起，先后投资新建了安琪酵母（伊犁）有限公司，安琪酵母（崇左）有限公司，安琪酵母（柳州）有限公司，安琪酵母（德宏）有限公司。其中崇左公司已成为全球最大的(干酵母生产基地)，柳州公司已成为全球最大的(酵母抽提物生产基地)。

　108、 2005 年，在安琪积极推动下，(中国焙烤食品糖制品工业协会面包师分会)成立，挂靠安琪酵母股份有限公司。分会的成立和运行促进了行业技术进步和人才培养，扩大了安琪的品牌影响力。

　109、 2005 年，营养健康事业部成立，创立了“安琪纽特”品牌，逐步形成了(酵母蛋白、酵母微量元素、酵母 B 族维生素和酵母葡

　聚糖)等产品系列，“安琪纽特”连续四届荣膺(“中国保健品十大公信力品牌”)。2014 年成为营养健康事业部健康发展的元年。

　110、 2005 年，安琪酵母技术中心被认定为(国家级企业技术中心)，成为中国酵母行业唯一的(国家级企业技术中心)。技术中心先后承担并完成国家各类科技计划(13)项、国家各类产业化（工程类）项目(30)项、省级科技计划(27)项。

　111、 2005 年，为抢抓中国燃料乙醇的发展机遇，开发了(超级酿酒酵母及其应用技术)，带动酒精行业实现了浓醪发酵的追求，促进了燃料乙醇行业的发展。该产品及应用技术荣获(湖北省科技进步一等奖)。

　112、 2006 年 8 月，在安琪推动下，(中国粮油学会发酵面食分会)成立，挂靠安琪酵母股份有限公司。分会创立了(发酵面食产业发展大会)、(中华发酵面食大赛)、(全国“面点师之乡”命名)等三大活动，推动了中华发酵面食产业的技术进步和国际化。

　113、 2007 年，进出口事业部成立，统一承担公司进出口任务，推动了国际业务快速发展。安琪产品相继进入(150)多个国家和地区，海外收入占比超过(1/3)。

　114、 2008 年，设立首个区域总部——(北京总部)，此后公司又相继设立了(上海总部、成都总部、开罗总部、沈阳总部、武汉总部、广州总部)。区域总部成为安琪品牌推广、技术服务、客户交流、物流配送、行业活动和员工休整的中心，形成了独特的市场服务和技术服务优势。

　115、 2009 年，安琪与(台湾中华谷类食品工业技术研究所)开启战略合作。几年来，双方成功举办了多次技术论坛和交流活动，促进了两岸烘焙及中华发酵面食技术的发展，弘扬了中华面食文化。

　116、 2009 年，成功开发(无铝害油条膨松剂)，解决了长期困扰油条发展的铝害问题，赋予中华传统食品油条以新的生命力。后又陆续开发了(无铝害油条预拌粉、无铝害泡打粉)等无铝害系列产品。

　安琪促进了政府在面制品禁止使用含铝添加剂新法规的形成。

　117、 2010 年起，控股了(湖北宏裕新型包材股份有限公司)（2016年在“新三板”挂牌），新建了（赤峰蓝天糖业有限公司）（2014年并入安琪酵母（赤峰）有限公司），连同此前收购的宜昌喜旺食品有限公司，安琪非酵母业务不断丰富，后向一体化战略初显成效。宏裕包材经过两次扩建，已成为中部地区同行业最大企业。

　118、 2010 年 11 月，注册成立离岸公司——（安琪酵母（香港）有限公司），开启了海外贸易和境外融资的国际化运营模式。

　119、 2011 年，公司在上市后首次非公开发行（2410 万）股股票，融资（8.13 亿）元，建设包括埃及公司在内的 5 大投资项目。

　120、 2012 年 2 月，特种酶制剂事业部成立，先进的特种酶生产线投入运行，标志着公司正式进入酵母技术以外的生物技术领域。事业部开发的（核酸酶、脱氨酶产品及应用技术），打破了海外企业的市场垄断。

　121、 (2014 年)，公司明确提出了“百年安琪”的奋斗目标，彰显了对持续发展的追求。

　122、 (2013 年 3 月)，埃及年产 1.5 万吨干酵母生产线经过 27 个月建设正式投产，经 3 年多的运行，实现了立项时的所有预期，成为安琪制造国际化的新起点。(2015 年 9 月)，俄罗斯年产 2万吨干酵母项目破土动工，成为安琪优化全球生产布局、加快国际化发展的重要举措。

　123、 2015 年 9 月，(安琪融资租赁（上海）有限公司)注册成立，于2016 年开展了售后回租和直租两大现金业务，开启了安琪金融业务的新起点。

　124、 2016 年初，提出“十三五”期间(销售收入、净利润翻一番、酵母产品全球竞争力“保二争一”)等战略目标，开展“三十年，再起航”系列活动，开启了追求百年安琪的新征程。

　125、 安琪酵母股份有限公司废水执行的排放标准是(

　行业标准 ) 126、 按照《建设项目环境影响评价分类管理名录》，依照建设项目特征和所在区域的环境敏感程度，综合考虑建设项目对环境产生的影响，建设项目环境评价类型包括(

　环境影响评价登记表、环境影响评价表和环境影响报告书)。

　127、 2018 年 1 月 1 日开始执行《中华人民共和国环境保护环保税法》，直接向环境排放污染物的（应按照规定纳税），间接向环境排放污染物的（按照规定免税），大气污染物和水污染物污染

　物排放浓度低于国家和地方排放标准的可按比例减征（30%-50%）。

　二、小组必答和风险答题环节（选择、简答题等形式）。

　1、2012 年，宜昌生物产业园三个项目、一个基地的相继建成投产，形成了总部所在地区新的制造基地，分别为哪三个项目和一个基地？ 答：年产 1 万吨 YE 生物复合调味料项目、华中最大的生物保健食品GMP 和药品 GMP 生产基地、年产 8000 吨复合生物饲料项目、年产 5000吨新型酶制剂生产线项目。

　2、目前，酵母系列产品类别主要包括哪些？ 答：低糖酵母、耐高糖酵母、耐高温酒酵母、超级酿酒酵母、酵母抽提物、酵母源生物饲料、酵母源保健食品等酵母产品，21 个品类，1005 个规格。

　3、目前，酵母为核心的业务群有哪 9 个？ 答：烘培面食（中国）、烘培国际、YE 食品调味、动物营养、微生物营养、营养健康、酿造与生物能源、植物营养与保护、电子商务 4、与主业高度相关的非酵母业务有哪些？ 答：喜旺乳业、赤峰糖业、宏裕包材、特种酶制剂 5、请简述安琪集团的科研组织情况。

　答：科研组织：行业内唯一的国家级企业技术中心、涵盖各业务领域的 8 个研究所以及烘培与中华面食技术中心、博士后科研工作站、国家认可试验室 6、请简述安琪集团的有哪些技术体系。

　答：技术体系：产品技术、应用技术、生产技术、工程技术、管理技术 7、请简述安琪集团的科研队伍情况。

　答：科研队伍：3 名国务院津贴专家、6 名省管专家、6 名外籍专家、216 名专职研发技术人员。

　8、目前拥有的创新成果有哪些？ 答：完成了国家、省级重大科技计划 70 项，两次荣获国家科技进步奖、7 次获得省部级科技进步一等奖、取得国内外授权专利 520 项。

　9、请简述安琪国内外经销商情况。

　答：安琪在国内拥有 8715 个经销商，其中合作超过 10 年的经销商1267 个，专营经销商 6157 个；在海外 150 多个国家和地区拥有 756个经销商。

　10、安琪 8 个技术服务中心分别在哪里？ 答：北京、上海、成都、宜昌、沈阳、武汉、广州、开罗。

　11、请简述安琪的管理模式情况。

　答：打造了“以市场为中心”的运行机制和以利润中心为基础的内部组织，成就了安琪的快速反应能力和高敏捷度；实施了 ISO9001、ISO22000、OHSAS18001、ISO14001 等四合一管理体系；建立了以 SAP ERP 系统为核心的信息系统，实现了安琪工业化、信息化的高度融合；推行了安全生产、环保治理、食品安全等六大隐忧管理，促进了持续稳健经营；创新开展两级管理层领导力建设，推动了管理人员素质与能力的提升；实施了管理层和科技骨干间接持股，促进了骨干人员与公司的利益一致；持续贯彻卓越绩效标准，推动了安琪从优秀向卓越的跨跃。

　12、请简述安琪海外制造的情况。

　答：（1）积极实施“走出去”战略，埃及安琪、俄罗斯安琪成功运行。

　（2）设香港安琪（离岸）公司，成为安琪国际贸易和境外融资的平台。

　（3）获得国家外汇管理局授予的“跨国公司外汇资金集中运营管理”资格，建立人民币双向资金池 。

　13、请简述安琪引领中国酵母工业发展的情况。

　答：（1）持续、广泛的酵母知识传播，创造了中国市场不断增长的酵母需求 。

　（2）坚持对酵母技术装备的消化吸收和国产化，形成了完整的中国酵母工业技术和装备体系。

　（3）推动酵母产品国标、行标的建立，提升了中国酵母产品的先进性和国际化 。

　（5）领衔制定国家《酵母工业水污染物排放标准》，倡议开展酵母企业环保自律核查，推动了中国酵母工业健康发展。

　（6）多年担任中国生物发酵产业协会酵母分会会长，为促进行业与政府的沟通、企业间有序竞争作出了积极贡献 。

　14、请简述安琪带动相关应用领域的技术进步情况。

　答：（1）中华面食的推广应用，改变了中国几千年的传统面食发酵方法，促进了中华面食的安全、营养和产业化 。

　（2）耐高温系列酿酒酵母的开发应用，促进了中国酿酒、燃料乙醇工业的技术进步。

　（3）成功开发的无铝害油条膨松剂，彻底解决了油条等食品铝害，促进了传统食品的发展 。

　（4）YE 为食品行业奉献了新的鲜味物质，成为食品工业新品开发、产品升级、清洁标签的首选 。

　（5）首创的酵母源生物饲料推进了饲料、养殖领域的绿色健康，促进了食品安全 。

　（6）酵母浸出物以其“高效、安全、清洁、稳定”的产品优势，促进了中国生物发酵产业的产品安全和技术进步 。

　（7）开创的酵母营养产品，丰富了中国营养保健行业的品类。

　15、集团十三五规划中，核心竞争力现状与打造重点分别是什么？ 答：（1）现有核心竞争力：酵母技术、领域的深度开发与产业化能力；渠道、服务、行业、品牌方面具备较强优势的市场拓展能力；快速反应的运营与管理能力。

　（2）需提升的核心竞争力：酵母衍生制品、酵母及抽提物功能性成分的研发能力；充分应用互联网，整合资源，促进业务与组织协同发展；智能柔性制造和整体经营效率需进一步提升。

　（3）打造新的核心竞争力：跨国经营能力（海外投资并购能力、海外工厂管理能力、海外市场开发服务能力、海外融资与金融创新能力等）；生物新技术产品开发能力（酶制剂技术培育/储备/应用/推广能力、固态发酵产品与技术开发能力、其他生物新技术产品的储备发展等）

　16、请简述集团五大发展战略。

　答：专业化：战略核心，明确了安琪业务专注发展方向 。

　国际化：战略必然，顺应了专业化要求和行业趋势 。

　创新驱动：战略关键，确保了专业化方向和持续发展 。

　优异营运：战略实施的基础，打造制造优势提升产品力 。

　价值提升：战略实施的手段，追求顾客价值提升品牌力 。

　17、十三五战略目标内容是什么？ 答：（1）经营规模稳步增长：营业收入 80 亿元以上，力争收入翻一番。

　（2）经营质量持续改善：ROE 10%以上，力争利润均翻一番，进入上市公司食品板块前 15 名。

　（3）创新能力显著增强：新产品收入占比达到 20%。

　（4）新业务实现突破：电商发展模式显见成效，线下线上良性互动，新业务新领域销售占比稳步提高 。

　18、安琪十三五规划中，集团明确提出八大重点措施与要求，具体是什么？ 答：（1）做大做优现有成熟业务；（2）加快新业务的培育和开发；（3）提升酵母产品的全球竞争力；（4）强化“以市场为中心”的运行机制；（5）打造安琪制造优势；（6）奋力提升安琪创新能力；（7）全面加强管理，促进持续经营；（8）加强党组织领导，确保先进性和方向。

　19、安琪产品开发的四项基本原则是什么？ 答：一是必须对人类的健康真正有益的产品或产业。

　二是产品必须是符合国际社会发展的趋势和要求。

　三是必须为顾客创造实在的价值，要让客户有超值的享受。四是必须严格遵守国家的法律法规制度。

　20、简述七项质量管理原则？ 答：

　1 以顾客为关注焦点；2 领导作用；3 全员参与；4 过程方法；5改进；6 循证决策；7 关系管理。

　21、简述如何做一个合格的安琪员工？ 答：（1）既做公司好员工，又做社会好公民。（2）努力学习，踏实工作。（3）待人热情礼貌，服务周全。

　（4）团结互助，尊重他人。

　（5）谦虚谨慎，戒骄戒躁。（6）严守公司机密，自觉维护公司安全。（7）遵守《安琪员工行为规范》。（8）做安琪文化的实践者、传播者。

　22、公司六大隐忧管理包含哪些？ 答：六大隐忧管理包含：食品安全、安全生产、环保治理、税务税收、规范运营、法律法规。

　23、酵母抽提物富含哪些营养物质？ 答：多种氨基酸、多肽、呈味核苷酸、B 族维生素 24、请说出酵母抽提物主要应用于哪些领域？至少五个 答：方便面、肉制品、鸡精及家用调料、咸味香精、膨化食品、酱油、调味汁、醋、酱卤培养基。

　25、请说出安琪广告语,随便 3 条? 答：（1）安琪酵母，发面就是快；（2）美味生活与安琪共享；（3）天然营养健康。

　26、安琪标识的意义是什么？ 答：生命始于细胞。安琪标识以一个红色的圆为中心，呈螺旋状向外扩散，似一个细胞的旋转裂变，不断孕育出新的生命。象征安琪不断开拓进取，日益完善壮大。安琪标识让人联想到美丽的眼睛、鲜艳的花朵等美好的事物，表达了安琪人对美的执着追求，寓示为人类创造幸福美味生活的企业宗旨。红色，热烈之中蕴藏着生命的活力；蓝色，象征着理性、包容与美好。两色搭配，亮丽鲜明，构成了强烈的视觉冲击效果，寓示着安琪人创业的激情和理性。

　27、请阐述发展愿景“做国际化、专业化酵母大公司”的内涵？

　答：立足以发酵工程和酶工程为支撑的生物技术领域，不断为全球各行业提供多种生物技术产品和专业服务，帮助提升客户价值，致力成为“国际化、专业化的生物技术大公司”。

　28、请阐述经营理念“鼠标+生物技术”的内涵？ 答：信息技术正改变着人类的生产方式和生活方式，提高了公司的效率和技术水平。公司将不断依靠信息技术，推动生物技术的发展，提高核心竞争力。

　29、安琪人誓言是什么？ 答：我们是光荣的安琪人，我们自信，因为我们肩负着安琪走向世界的使命 我们执着，因为我们为人类创造着美好的生活 ，我们团结协作 ，我们坚韧不拔我们与世界同步。

　30、如何理解“安全和环保也是竞争力”？

　答：“环保限则生产限，环保停则生产停”。安全和环保也是竞争力。安全生产、环境保护不仅仅是政府和社会对企业的要求，也是产品竞争力的重要组成部分，是国际化经营的客观要求。

　31、如何理解“德才兼备”？ 答：（1）把对安琪企业文化的认同和具备安琪对员工核心素质要求作为“德”的重要表现。

　（2）把善于应用各种知识、技能解决实际问题，促进安琪发展的能力，作为“才”的重要标志。

　（3）把“德才兼备”作为安琪员工招聘的基本要求和员工培训的主要内容；作为对安琪员工评价的重要依据；作为中高层管理人员和关键岗位的职资要求；作为价值分配的重要因素。

　33、“把骨干员工作为合作者” 主要体现在以下哪几种途径或方法：

　答：主要体现在八个方面：共同的目标、积极的引导、共享的信息、

　友好的机制、足够的空间、充分的尊重、明确的激励、和谐的环境。

　34、什么是处理事故的“四不放过原则”？

　答：指事故原因没有查清不放过；事故责任者没有严肃处理不放过；广大职工没受到教育不放过；防范措施没有落实不放过 。

　35、用水灭火时应该注意什么？

　答：不能扑救带电火灾、不能扑救油类火灾、不能扑救与水起化学反应的火灾、不能扑救精密仪器贵重文物档案的火灾 。

　36、哪些原因容易导致发生机械伤害？

　答：A 工具、夹具、刀具不牢固导致物料飞出伤人 B 设备缺少安全防护设施

　C 操作现场杂乱、通道不畅通 D 金属切屑飞溅等 。

　37、安琪三十年发展的真理是什么？ 答：追求健康、持续、发展；追求顾客价值的实现；以市场为中心；主动营造生存、发展的有利环境 ；全面贯彻“诚信”原则；把骨干员工视为合作者。

　38、班前会要做到“四个必须”，分别是什么？ 答：必须了解人员健康状况（有适应当时工作需要的疾病或不适应报告，必要时可休假或调整工作任务）；必须明确工作任务（布置任务时要同时履行安全交底工作）；必须掌握工作风险及注意事项；必须配备到位安全防护设施。

　39、防止静电事故的基本措施有哪些？

　答：对容易产生静电的场所，要保持地面潮湿，或者铺导电性能好的地面；工作人员要穿防静电的衣服和鞋、靴，让静电及时导入大地，防止静电积聚，产生火花。

　40、行人步行时安全须知，有哪些？

　答：行人请走人行道；行人横过机动道，要走人行横道、人行过街天桥或地下通道等行人过街设施；没有这些设施时就直行通过，但要提前左右观察确保安全后通行；没有设置人行道的马路上行走时应靠右行走；不要边走路边玩手机；不与机动车和非机动车抢道，有交通信号控制的人行横道，须按信号规定通过；不能穿越或倚坐车行道护栏；夜间步行时，要尽量选择有路灯的地方横过道路，穿艳丽服装。

　41、酵母,是人类健康的神奇小伙伴。具体来说，酵母是什么？ 酵母是杰出的面点大师、卓越的酿造大师、天才的美食家、专业的生物发酵能手、神奇的营养大师、动物健康的守护者。

　42、俞学锋董事长在《做光荣的安琪营销人》演讲中对安琪营销人提出了希望有哪几点：

　珍惜、热爱安琪营销职业；以组织的目标为最高追求；争做善学习、爱思考、重行动的营销人；坚持实践第一，勇于创新。

　43、PDCA 代表是什么意思，请分别说出 PDCA 的四个阶段，八个步骤。

　答：P-策划，确定目标、达成方法（找出问题、分析原因、确定主因、制定措施）；D-实施，沟通教导、具体执行（执行计划）；C-检查，效果评估、原因分析（检查效果）；A-处置，纠正措施、预防机制（纳入标准、遗留问题）。

　44、现在食品包装上都有 QS 标志，QS 代表什么意思？是什么的缩写？（这个现在取消了）

　答：QS 代表生产许可。是 QIYECHANPIN SHENGCHANXUKE 的缩写。

　45、按照《国家突发环境事件应急预案》事件分级，突发环境事件分为特别重大环境事件（Ⅰ级）、重大环境事件（Ⅱ级）、较大环境事件（Ⅲ级）和一般环境事件（Ⅳ级），其中特别重大环境事件包括哪些？ 答：1、发生 30 人以上死亡，或中毒（重伤）100 人以上；2、因环境事件需疏散、转移群众 5 万人以上，或直接经济损失 1000 万元以上；3、因环境污染造成重要城市主要水源地取水中断的污染事故；4、因危险化学品（含剧毒品）生产和贮运中发生泄漏，严重影响人民群众生产、生活的污染事故。

　46、 俞学锋董事长在 8 2018 年春节后工作部署会上的讲话中强调的关键词 有 哪些，并简单阐述（参考董事长在春节后工作部署会上的讲话）。

　答：关键词是全面再起航；坚持核心竞争力；持续改进；严明纪律。