南昌豆制品深加工项目投资计划书

　南昌豆制品深加工项目

　投资计划书

　泓域咨询机构

　摘要

　豆制品生产的主要原料为大豆，辅料为糖、油、食盐等以及外包装材料,豆制品加工行业上游主要为大豆种植业、豆制品加工机械行业、包装材料制造业。豆制品属于日常生活消费品，下游主要为农贸市场、商超、批发经销商、餐饮机构等，最终面对终端个人消费者。

　该豆制品项目计划总投资 8467.02 万元，其中：固定资产投资 6495.46万元，占项目总投资的 76.71%；流动资金 1971.56 万元，占项目总投资的23.29%。

　达产年营业收入 17228.00 万元，总成本费用 12977.94 万元，税金及附加 159.91 万元，利润总额 4250.06 万元，利税总额 4996.19 万元，税后净利润 3187.55 万元，达产年纳税总额 1808.65 万元；达产年投资利润率50.20%，投资利税率 59.01%，投资回报率 37.65%，全部投资回收期 4.16年，提供就业职位 258 个。

　坚持安全生产的原则。项目承办单位要认真贯彻执行国家有关建设项目消防、安全、卫生、劳动保护和环境保护的管理规定，认真贯彻落实“三同时”原则，项目设计上充分考虑生产设施在上述各方面的投资，务必做到环境保护、安全生产及消防工作贯穿于项目的设计、建设和投产的整个过程。

　豆制品是以大豆、小豆、青豆、豌豆、蚕豆等豆类为主要原料，经加工而成的食品，主要包括豆腐、豆腐丝、豆浆、豆浆粉、豆腐皮、油皮、

　豆腐干、腐竹、素鸡、素火腿等。近几年，豆制品行业得到了国家大力支持，市场规模不断扩大，但是豆制品生产发展水平不平衡，市场区域化分割。

　报告主要内容：项目概述、项目背景及必要性、项目市场空间分析、建设规划分析、项目选址说明、项目工程方案分析、工艺可行性分析、项目环境影响情况说明、生产安全保护、项目风险说明、项目节能、进度计划、投资方案、项目经济效益分析、结论等。

　 南昌豆制品深加工项目投资计划书目录

　 第一章

　项目概述

　第二章

　项目背景及必要性

　第三章

　项目市场空间分析

　第四章

　建设规划分析

　第五章

　项目选址说明

　第六章

　项目工程方案分析

　第七章

　工艺可行性分析

　第八章

　项目环境影响情况说明

　第九章

　生产安全保护

　第十章

　项目风险说明

　第十一章

　项目节能

　第十二章

　进度计划

　第十三章

　投资方案

　第十四章

　项目经济效益分析

　第十五章

　项目招投标方案

　第十六章

　结论

　第一章

　项目概述

　 一、项目承办单位基本情况

　（一）公司名称

　xxx 科技公司

　（二）公司简介

　展望未来，公司将围绕企业发展目标的实现，在“梦想、责任、忠诚、一流”核心价值观的指引下，围绕业务体系、管控体系和人才队伍体系重塑，推动体制机制改革和管理及业务模式的创新，加强团队能力建设，提升核心竞争力，努力把公司打造成为国内一流的供应链管理平台。

　公司依托集团公司整体优势、发展自身专业化咨询能力，以助力产业提高运营效率为使命，提供全方面的业务咨询服务。

　经过多年发展，公司已经形成一个成熟的核心管理团队，团队具有丰富的从业经验，对于整个行业的发展、企业的定位都有着较深刻的认识，形成了科学合理的公司发展战略和经营理念，有利于公司在市场竞争中赢得主动权。公司生产运营过程中，始终坚持以效益为中心，突出业绩导向，全面推行内部市场化运作模式，不断健全完善全面预算管理体系及考评机制，把全面预算管理贯穿于生产经营活动的各个环节。通过强化预算执行过程管控和绩效考核，对生产经营过程实施全方位精细化管理，有效控制了产品生产成本；着力推进生产控制自动化与经营管理信息化的深度融合，

　提高了生产和管理效率，优化了员工配置，降低了人力资源成本；坚持问题导向，不断优化工艺技术指标，强化技术攻关，积极推广应用新技术、新工艺、新材料、新装备，原料转化率稳步提高，降低了原料成本及能源消耗，产品成本优势明显。

　（三）公司经济效益分析

　上一年度，xxx 科技公司实现营业收入 12994.48 万元，同比增长27.03%（2764.71 万元）。其中，主营业业务豆制品生产及销售收入为10445.63 万元，占营业总收入的 80.39%。

　 上年度主要经济指标

　序号 项目 第一季度 第二季度 第三季度 第四季度 合计 1

　营业收入

　2728.84

　3638.45

　3378.56

　3248.62

　12994.48

　2

　主营业务收入

　2193.58

　2924.78

　2715.86

　2611.41

　10445.63

　2.1

　豆制品(A)

　723.88

　965.18

　896.24

　861.76

　3447.06

　2.2

　豆制品(B)

　504.52

　672.70

　624.65

　600.62

　2402.49

　2.3

　豆制品(C)

　372.91

　497.21

　461.70

　443.94

　1775.76

　2.4

　豆制品(D)

　263.23

　350.97

　325.90

　313.37

　1253.48

　2.5

　豆制品(E)

　175.49

　233.98

　217.27

　208.91

　835.65

　2.6

　豆制品(F)

　109.68

　146.24

　135.79

　130.57

　522.28

　2.7

　豆制品(...)

　43.87

　58.50

　54.32

　52.23

　208.91

　3

　其他业务收入

　535.26

　713.68

　662.70

　637.21

　2548.85

　 根据初步统计测算，公司实现利润总额 3122.71 万元，较去年同期相比增长 265.07 万元，增长率 9.28%；实现净利润 2342.03 万元，较去年同

　期相比增长 320.88 万元，增长率 15.88%。

　 上年度主要经济指标

　项目 单位 指标 完成营业收入

　万元

　12994.48

　完成主营业务收入

　万元

　10445.63

　主营业务收入占比

　 80.39%

　营业收入增长率（同比）

　 27.03%

　营业收入增长量（同比）

　万元

　2764.71

　利润总额

　万元

　3122.71

　利润总额增长率

　 9.28%

　利润总额增长量

　万元

　265.07

　净利润

　万元

　2342.03

　净利润增长率

　 15.88%

　净利润增长量

　万元

　320.88

　投资利润率

　 55.22%

　投资回报率

　 41.41%

　财务内部收益率

　 27.96%

　企业总资产

　万元

　18787.01

　流动资产总额占比

　万元

　35.66%

　流动资产总额

　万元

　6699.06

　资产负债率

　 36.38%

　 二、项目建设符合性

　（一）产业发展政策符合性

　由 xxx 科技公司承办的“南昌豆制品深加工项目”主要从事豆制品项目投资经营，其不属于国家发展改革委《产业结构调整指导目录（2011 年本）》（2013 年修正）有关条款限制类及淘汰类项目。

　（二）项目选址与用地规划相容性

　南昌豆制品深加工项目选址于 xx 新兴产业示范基地，项目所占用地为规划工业用地，符合用地规划要求，此外，项目建设前后，未改变项目建设区域环境功能区划；在落实该项目提出的各项污染防治措施后，可确保污染物达标排放，满足 xx 新兴产业示范基地环境保护规划要求。因此，建设项目符合项目建设区域用地规划、产业规划、环境保护规划等规划要求。

　（三）

　“ 三线一单 ” 符合性

　1、生态保护红线：南昌豆制品深加工项目用地性质为建设用地，不在主导生态功能区范围内，且不在当地饮用水水源区、风景区、自然保护区等生态保护区内，符合生态保护红线要求。

　2、环境质量底线：该项目建设区域环境质量不低于项目所在地环境功能区划要求，有一定的环境容量，符合环境质量底线要求。

　3、资源利用上线：项目营运过程消耗一定的电能、水，资源消耗量相对于区域资源利用总量较少，符合资源利用上线要求。

　4、环境准入负面清单：该项目所在地无环境准入负面清单，项目采取环境保护措施后，废气、废水、噪声均可达标排放，固体废物能够得到合理处置，不会产生二次污染。

　三、项目概况

　（一）项目名称

　南昌豆制品深加工项目

　随着生活水平的提高、生活节奏的加快，现代人对食品的需求开始向营养、健康、安全、美味、方便等方向发展，而豆制品具有人体必需的钙、磷、铁等人体需要的矿物质，并且含有维生素 B1、B2 和纤维素。根据我国居民膳食指南要求到 2020 年底，豆类及其制品的消费量要达到每人每年14.6 千克，而现在远远不够，随着政策的推进以及消费结构的改善，中国豆制品行业市场前景广阔。

　随着生活水平的提高、生活节奏的加快，现代人对食品的需求开始向营养、健康、安全、美味、方便等方向发展，而豆制品具有人体必需的钙、磷、铁等人体需要的矿物质，并且含有维生素 B1、B2 和纤维素，豆制品的消费在百姓饮食消费中不断增长。

　（二）项目选址

　xx 新兴产业示范基地

　南昌，简称洪或昌，古称豫章、洪都，是江西省省会、环鄱阳湖城市群核心城市，国务院批复确定的中国长江中游地区重要的中心城市。截至2018 年，全市下辖 6 个区、3 个县，总面积 7402 平方千米，建成区面积350 平方千米，常住人口 554.55 万人，城镇人口 411.64 万人，城镇化率74.2%。南昌地处中国华东地区、江西省中部偏北，赣江、抚河下游，鄱阳

　湖西南岸，是江西省的政治、经济、文化、科教和交通中心，自古就有粤户闽庭，吴头楚尾、襟三江而带五湖之称，控蛮荆而引瓯越之地，是中国唯一一个毗邻长江三角洲、珠江三角洲和海峡西岸经济区的省会中心城市，也是中国华东地区重要的中心城市之一、长江中游城市群中心城市之一。南昌是国家历史文化名城，因昌大南疆、南方昌盛而得名，初唐四杰王勃在《滕王阁序》中称其为物华天宝、人杰地灵之地；南唐时期南昌府称为南都；1927 年南昌八一起义，在此诞生了中国共产党第一支独立领导的人民军队，是著名的革命英雄城市，被誉为军旗升起的地方；新中国成立后，南昌制造了新中国第一架飞机、第一批海防导弹、第一辆摩托车、拖拉机，是中国重要的制造中心、新中国航空工业的发源地。南昌是中国首批低碳试点城市，曾荣获国家创新型城市、国际花园城市、国家卫生城市、全球十大动感都会等称号，2006 年被《新闻周刊》评选为世界十大最具经济活力城市。2019 年 6 月，未来网络试验设施在南昌开通运行。

　（三）项目用地规模

　项目总用地面积 22391.19 平方米（折合约 33.57 亩）。

　（四）项目用地控制指标

　该工程规划建筑系数 64.20%，建筑容积率 1.56，建设区域绿化覆盖率7.52%，固定资产投资强度 193.49 万元/亩。

　（五）土建工程指标

　项目净用地面积 22391.19 平方米，建筑物基底占地面积 14375.14 平方米，总建筑面积 34930.26 平方米，其中：规划建设主体工程 27363.38平方米，项目规划绿化面积 2626.36 平方米。

　（六）设备选型方案

　项目计划购置设备共计 95 台（套），设备购置费 1816.61 万元。

　（七）节能分析

　1、项目年用电量 483802.24 千瓦时，折合 59.46 吨标准煤。

　2、项目年总用水量 10734.23 立方米，折合 0.92 吨标准煤。

　3、“南昌豆制品深加工项目投资建设项目”，年用电量 483802.24 千瓦时，年总用水量 10734.23 立方米，项目年综合总耗能量（当量值）60.38 吨标准煤/年。达产年综合节能量 24.66 吨标准煤/年，项目总节能率22.51%，能源利用效果良好。

　（八）环境保护

　项目符合 xx 新兴产业示范基地发展规划，符合 xx 新兴产业示范基地产业结构调整规划和国家的产业发展政策；对产生的各类污染物都采取了切实可行的治理措施，严格控制在国家规定的排放标准内，项目建设不会对区域生态环境产生明显的影响。

　（九）项目总投资及资金构成

　项目预计总投资 8467.02 万元，其中：固定资产投资 6495.46 万元，占项目总投资的 76.71%；流动资金 1971.56 万元，占项目总投资的 23.29%。

　（十）资金筹措

　该项目现阶段投资均由企业自筹。

　（十一）项目预期经济效益规划目标

　预期达产年营业收入 17228.00 万元，总成本费用 12977.94 万元，税金及附加 159.91 万元，利润总额 4250.06 万元，利税总额 4996.19 万元，税后净利润 3187.55 万元，达产年纳税总额 1808.65 万元；达产年投资利润率 50.20%，投资利税率 59.01%，投资回报率 37.65%，全部投资回收期4.16 年，提供就业职位 258 个。

　（十二）进度规划

　本期工程项目建设期限规划 12 个月。

　项目承办单位一定要做好后勤供应和服务保障工作，确保不误前方施工。对于难以预见的因素导致施工进度赶不上计划要求时及时研究，项目建设单位要认真制定和安排赶工计划并及时付诸实施。

　四、项目评价

　1、本期工程项目符合国家产业发展政策和规划要求，符合 xx 新兴产业示范基地及 xx 新兴产业示范基地豆制品行业布局和结构调整政策；项目的建设对促进 xx 新兴产业示范基地豆制品产业结构、技术结构、组织结构、产品结构的调整优化有着积极的推动意义。

　2、xxx 科技公司为适应国内外市场需求，拟建“南昌豆制品深加工项目”，本期工程项目的建设能够有力促进 xx 新兴产业示范基地经济发展，

　为社会提供就业职位 258 个，达产年纳税总额 1808.65 万元，可以促进 xx新兴产业示范基地区域经济的繁荣发展和社会稳定，为地方财政收入做出积极的贡献。

　3、项目达产年投资利润率 50.20%，投资利税率 59.01%，全部投资回报率 37.65%，全部投资回收期 4.16 年，固定资产投资回收期 4.16 年（含建设期），项目具有较强的盈利能力和抗风险能力。

　4、国家发改委出台《关于鼓励和引导民营企业发展战略性新兴产业的实施意见》，对各地、各部门在鼓励和引导民营企业发展战略性新兴产业方面提出了十条要求，包括清理规范现有针对民营企业和民间资本的准入条件、战略性新兴产业扶持资金等公共资源对民营企业同等对待、支持民营企业充分利用新型金融工具，等等。这一系列的措施，目的是鼓励和引导民营企业在节能环保、新一代信息技术、生物、高端装备制造、新能源、新材料、新能源汽车等战略性新兴产业领域形成一批具有国际竞争力的优势企业。

　综上所述，项目的建设和实施无论是经济效益、社会效益还是环境保护、清洁生产都是积极可行的。

　五、主要经济指标

　 主要经济指 标一览表

　序号 项目 单位 指标 备注

　1

　占地面积

　平方米

　22391.19

　33.57 亩

　1.1

　容积率

　 1.56

　 1.2

　建筑系数

　 64.20%

　 1.3

　投资强度

　万元/亩

　193.49

　 1.4

　基底面积

　平方米

　14375.14

　 1.5

　总建筑面积

　平方米

　34930.26

　 1.6

　绿化面积

　平方米

　2626.36

　绿化率 7.52%

　2

　总投资

　万元

　8467.02

　 2.1

　固定资产投资

　万元

　6495.46

　 2.1.1

　土建工程投资

　万元

　3024.16

　 2.1.1.1

　土建工程投资占比

　万元

　35.72%

　 2.1.2

　设备投资

　万元

　1816.61

　 2.1.2.1

　设备投资占比

　 21.46%

　 2.1.3

　其它投资

　万元

　1654.69

　 2.1.3.1

　其它投资占比

　 19.54%

　 2.1.4

　固定资产投资占比

　 76.71%

　 2.2

　流动资金

　万元

　1971.56

　 2.2.1

　流动资金占比

　 23.29%

　 3

　收入

　万元

　17228.00

　 4

　总成本

　万元

　12977.94

　 5

　利润总额

　万元

　4250.06

　 6

　净利润

　万元

　3187.55

　 7

　所得税

　万元

　1.56

　 8

　增值税

　万元

　586.22

　 9

　税金及附加

　万元

　159.91

　 10

　纳税总额

　万元

　1808.65

　 11

　利税总额

　万元

　4996.19

　12

　投资利润率

　 50.20%

　 13

　投资利税率

　 59.01%

　 14

　投资回报率

　 37.65%

　 15

　回收期

　年

　4.16

　 16

　设备数量

　台（套）

　95

　 17

　年用电量

　千瓦时

　483802.24

　 18

　年用水量

　立方米

　10734.23

　 19

　总能耗

　吨标准煤

　60.38

　 20

　节能率

　 22.51%

　 21

　节能量

　吨标准煤

　24.66

　 22

　员工数量

　人

　258

　第二章

　项目背景及必要性

　 一、豆制品项目背景分析

　豆制品是以大豆、小豆、青豆、豌豆、蚕豆等豆类为主要原料，经加工而成的食品，主要包括豆腐、豆腐丝、豆浆、豆浆粉、豆腐皮、油皮、豆腐干、腐竹、素鸡、素火腿等。近几年，豆制品行业得到了国家大力支持，市场规模不断扩大，但是豆制品生产发展水平不平衡，市场区域化分割。

　豆制品行业作为农副产品加工，有利于上游的农业增效、农民增收，且作为健康消费食品，其发展历来得到国家重视及大力支持。国务院、农业农村部等部门出台了一系列支持性法规政策，包括 2019 年发布的《关于深化改革加强食品安全工作的意见》等指导意见，2019年发布的《大豆振兴计划实施方案》等产业政策，2014 年发布的《中国食物与营养发展纲要（2014-2020 年）》、2016 年发布的《“健康中国 2030”规划纲要》等利好大豆食品发展的营养消费政策。

　随着生活水平的提高、生活节奏的加快，现代人对食品的需求开始向营养、健康、安全、美味、方便等方向发展，而豆制品具有人体必需的钙、磷、铁等人体需要的矿物质，并且含有维生素 B1、B2 和纤维素，豆制品的消费在百姓饮食消费中不断增长。根据豆制品专业委

　员会发布的《2019 中国大豆食品行业状况、趋势及建议》数据，2018年豆制品 50 强规模企业的销售额为 233.71 亿元，较 2014 年的 157.03亿元增长了 48.8%，年均复合增长率为 10.5%。预计 2019 年豆制品 50强规模企业销售额将突破 250 亿元。

　豆制品的发展受经济水平、饮食习惯、人口密度等因素的影响。我国东部、中部及南部地区具有豆制品消费的传统且经济发达、人口密度大的特点，消费水平相对较高，因此豆制品生产相对发达。而往西往北，经济水平逐渐走低，人口密度变小，豆制品产量、技术水平和种类均呈下降趋势。根据豆制品专业委员会数据，2018 年 50 强规模豆制品生产企业相对集中在东部、中部和南部：华东地区企业数量最多，占比 44%，华北地区 12%，华南地区 9%，华中地区 14%，西南地区11%，东北地区 7%，而西北地区仅占 3%。

　豆制品尤其是生鲜豆制品保质期较短，而且运输储存均需要冷藏条件，所以生鲜豆制品的生产商基本都以自己的生产基地为中心，呈圆形向四周辐射，辐射半径与豆制品的保鲜时间和运输能力相关，通常为 150-300 公里。辐射半径的限制减弱了不同区域范围的生鲜豆制品生产商之间的竞争，造成了市场块状分布。同时，不同区域豆制品

　的生产工艺、口味等差别也进一步导致了豆制品市场呈现区域化、块状分布。

　在竞争中，我国豆制品行业逐步形成了一批较大规模的地方性品牌企业，这些规模企业迅速占据了大中城市的主流市场，对全国豆制品产业的发展起到了示范和带头作用。但是，由于我国区域经济发展的不平衡和城乡消费水平的差异化，以及豆制品行业进入门槛较低的特点，小作坊、小企业生产的产品仍然占据一定市场份额，并会在一定时期内与规模企业并存，行业集中度总体较低。

　从豆制品行业发展进程来看，行业竞争最终将呈现资源向大企业集中的趋势。由于食品安全直接关乎消费者的身体健康，政府部门对于生产企业的监管和社会舆论监督日益严格，小企业将因环保或食品质量安全不达标以及缺乏有影响力的品牌而逐渐被市场淘汰。此外，消费者在选择豆制品时虽然主要出于便利性的考虑，但是其对于口感和口味的要求并未因此而降低，这就要求企业不断进行研发，在提升产品口感的同时不断推出新品种，以增加消费者的消费忠诚度。大企业由于具备产品质量好、品种多样化、管理规范的优势，在行业中的竞争优势将不断强化，市场份额将日趋集中。

　二、豆制品项目建设必要性分析

　豆制品生产的主要原料为大豆，辅料为糖、油、食盐等以及外包装材料,豆制品加工行业上游主要为大豆种植业、豆制品加工机械行业、包装材料制造业。豆制品属于日常生活消费品，下游主要为农贸市场、商超、批发经销商、餐饮机构等，最终面对终端个人消费者。

　随着生活水平的提高、生活节奏的加快，现代人对食品的需求开始向营养、健康、安全、美味、方便等方向发展，而豆制品具有人体必需的钙、磷、铁等人体需要的矿物质，并且含有维生素 B1、B2 和纤维素，豆制品的消费在百姓饮食消费中不断增长。根据数据显示，2019 年豆制品行业 50 强规模企业的投豆量为 174.04 万吨，较 2009 年的 84.83 万吨增长了 105.16%，年均复合增长率为 7.45%;2019 年豆制品 50 强规模企业的销售额为 265.90 亿元，较 2009 年的 74.23 亿元增长了 258.21%，年均复合增长率为 13.61%。

　目前，国内豆制品产业正处于升级过程中，规模豆制品企业的优势越来越明显，行业集中度不断提高。50 强规模企业的投豆量占比从2015 年的 8.73%逐年上升，2019 年已经达到 12.80%，2015 年至 2019年豆制品 50 强企业投豆量复合增长率为 14.73%。随着消费者健康饮食观念增强、品牌消费意识提高、产品需求上升，豆制品卫生监管力度加大，规模企业的发展优势会越来越明显。

　2019 年全国豆制品市场容量约为 1222.25 亿元，生鲜豆制品、植物蛋白饮品、休闲豆制品市场容量分别约为 643.27 亿元、385.99 亿元、192.99 亿元。

　在居民收入和消费稳步增长及国家鼓励消费的宏观背景下，在消费结构升级的新阶段中，生鲜豆制品产品因满足健康饮食需求的特点而具备市场增长的潜力。人们对安全及健康饮食的关注度提升也正在逐渐影响生鲜豆制品行业的产业格局，大型豆制品品牌企业进入有利的发展时期。

　2015-2019 年 50 强规模企业用于豆腐等生鲜豆制品的投豆量从35.07 万吨增至 50.98 万吨，年均复合增长率 9.80%。

　消费者愈发关注饮料的健康属性，植物蛋白饮品具有低胆固醇、低饱和脂肪、含有植物蛋白、健康养生等优点，符合健康消费趋势，植物蛋白饮品行业获得了较快发展。

　2015-2019 年 50 强规模企业用于植物蛋白饮品的投豆量从 31.11万吨增至 47.24 万吨，年均复合增长率为 11.01%。

　休闲豆制品为素食类休闲食品，将豆腐干等制成风味独特、适宜休闲、旅游的小包装即食食品，使豆腐等豆制品从传统的菜肴扩展到休闲、旅游食品。

　休闲豆制品采用卤制、炒拌、调味等使豆制品口味更丰富，经过真空包装、灭菌、多层独立包装等工序，产品货架期延长，凸现了零食化和礼品化的特征。

　中国休闲豆制品经过近 10 年发展，现在已逐步被大众接受，成为休闲类主流食品，市场发展空间大。

　2015-2019 年 50 强规模企业用于休闲豆制品的投豆量从 24.76 万吨增至 36.99 万吨，年均复合增长率为 10.56%。

　豆制品的发展受经济水平、饮食习惯、人口密度等因素的影响。我国东部、中部及南部地区具有豆制品消费的传统且经济发达、人口密度大的特点，消费水平相对较高，因此豆制品生产相对发达。而往西往北，经济水平逐渐走低，人口密度变小，豆制品产量、技术水平和种类均呈下降趋势。

　2019 年 50 强规模豆制品生产企业相对集中在东部、中部和南部:华东地区企业数量最多，占比 40%，西南地区 20%，华北地区 10%，华南地区 8%，华中地区 14%，东北地区 8%。

　未来几年国内经济仍将稳健发展，居民收入还将进一步提高，加之国家鼓励消费、拉动内需的经济政策的提出，为豆制品行业的快速发展提供了良好的环境和巨大的市场空间。

　第三章

　项目市场空间分析

　 一、豆制品行业分析

　随着生活水平的提高、生活节奏的加快，现代人对食品的需求开始向营养、健康、安全、美味、方便等方向发展，而豆制品具有人体必需的钙、磷、铁等人体需要的矿物质，并且含有维生素 B1、B2 和纤维素。根据我国居民膳食指南要求到 2020 年底，豆类及其制品的消费量要达到每人每年 14.6 千克，而现在远远不够，随着政策的推进以及消费结构的改善，中国豆制品行业市场前景广阔。

　豆制品行业作为农副产品加工，有利于上游的农业增效、农民增收，且作为健康消费食品，其发展历来得到国家重视及大力支持。国务院、农业农村部等部门出台了一系列支持性法规政策，包括 2019 年发布的《关于深化改革加强食品安全工作的意见》等指导意见，2019年发布的《大豆振兴计划实施方案》等产业政策，2014 年发布的《中国食物与营养发展纲要（2014-2020 年）》、2016 年发布的《“健康中国 2030”规划纲要》等利好大豆食品发展的营养消费政策。

　中国豆类播种面积不断增长。2013-2017 年，中国豆类播种面积除了 2015 年下降之外，处于稳步增长态势 2018 年，全国豆类播种面积

　增加 180 万亩。随着大豆补贴机制方案的实施，中国豆类种植面积将会增加，预计 2019 年中国豆类种植面积将会增加到 10409 千公顷。

　中国豆类产量逐年提高，单产稳步提升。2013-2017 年中国豆类产量从 1542 万吨上升至 1840 万吨，2018 年中国豆类每亩产量比上年提高 33 公斤，增长 2.7%。随着豆类种植面积的增加，豆类产量也将不断提高，预计 2019 年豆类产量将达到 2194 万吨。

　2013-2017 年豆制品获得生产许可证企业数量为 4890 家，其中 QS的豆制品企业数量为 2770 家，取得 SC 的豆制品企业 2120 家，2016 年同期为 4779 家。预计 2019 年将会超过 5000 家。

　随着人均豆制品消费的提高，行业收入持续增长，企业利润也将逐步提高。预计 2019 年企业利润将会超过 65 亿元。

　随着国内外权威机构和豆制品企业对大豆营养价值宣传的增加，公众对豆制品的认可和消费也在逐步增加，公众的健康饮食意识也在不断提高，增加绿色健康素食消费，这无疑将促进公众对豆制食品的消费热情，有利于行业长期发展。预计 2019 年中国豆制品行业销售收入将接近 1000 亿元。

　豆制品的发展受经济水平、饮食习惯、人口密度等因素的影响。我国东部、中部及南部地区具有豆制品消费的传统且经济发达、人口

　密度大的特点，消费水平相对较高，因此豆制品生产相对发达。而往西往北，经济水平逐渐走低，人口密度变小，豆制品产量、技术水平和种类均呈下降趋势。根据豆制品专业委员会数据，2018 年 50 强规模豆制品生产企业相对集中在东部、中部和南部。

　豆制品尤其是生鲜豆制品保质期较短，而且运输储存均需要冷藏条件，所以生鲜豆制品的生产商基本都以自己的生产基地为中心，呈圆形向四周辐射，辐射半径与豆制品的保鲜时间和运输能力相关，通常为 150-300 公里。辐射半径的限制减弱了不同区域范围的生鲜豆制品生产商之间的竞争，造成了市场块状分布。同时，不同区域豆制品的生产工艺、口味等差别也进一步导致了豆制品市场呈现区域化、块状分布。

　在竞争中，我国豆制品行业逐步形成了一批较大规模的地方性品牌企业，这些规模企业迅速占据了大中城市的主流市场，对全国豆制品产业的发展起到了示范和带头作用。但是，由于我国区域经济发展的不平衡和城乡消费水平的差异化，以及豆制品行业进入门槛较低的特点，小作坊、小企业生产的产品仍然占据一定市场份额，并会在一定时期内与规模企业并存，行业集中度总体较低。

　从豆制品行业发展进程来看，行业竞争最终将呈现资源向大企业集中的趋势。由于食品安全直接关乎消费者的身体健康，政府部门对于生产企业的监管和社会舆论监督日益严格，小企业将因环保或食品质量安全不达标以及缺乏有影响力的品牌而逐渐被市场淘汰。此外，消费者在选择豆制品时虽然主要出于便利性的考虑，但是其对于口感和口味的要求并未因此而降低，这就要求企业不断进行研发，在提升产品口感的同时不断推出新品种，以增加消费者的消费忠诚度。大企业由于具备产品质量好、品种多样化、管理规范的优势，在行业中的竞争优势将不断强化，市场份额将日趋集中。

　二、豆制品市场分析预测

　随着生活水平的提高、生活节奏的加快，现代人对食品的需求开始向营养、健康、安全、美味、方便等方向发展，而豆制品具有人体必需的钙、磷、铁等人体需要的矿物质，并且含有维生素 B1、B2 和纤维素，豆制品的消费在百姓饮食消费中不断增长。

　2018 年豆制品行业 50 强规模企业的投豆量为 157.86 万吨，较2009 年的 84.83 万吨增长了 86.09%，年均复合增长率为 7.14%；2018年豆制品 50 强规模企业的销售额为 233.71 亿元，较 2009 年的 74.23亿元增长了 214.85%，年均复合增长率为 13.59%。

　我国豆制品市场集中度低，生产企业众多。截至 2017 年末，豆制品行业获得食品生产许可证的企业数量为 4,890 家。虽在部分地区、部分细分行业出现了区域性、行业性较强品牌，如上海的“清美”、杭州的“祖名”、北京的“白玉”、深圳的“福荫”、沈阳的“福来”等，但尚未出现全品类、全国性的龙头企业，各企业的市场占有率较小。近年来市场需求扩大，中高端产品消费量增大，部分企业利用渠道优势和品牌优势，逐渐扩大自身的市场占有率。

　第四章

　建设规划分析

　 一、产品规划

　项目主要产品为豆制品，根据市场情况，预计年产值 17228.00 万元。

　项目承办单位计划在项目建设地建设项目，具有得天独厚的地理条件，与 xx 省同行业其他企业相比，拥有“立地条件好、经营成本低、投资效益高、比较竞争力强”的优势，因此，发展相关产业前景广阔。undefined

　二、建设规模

　（一）用地规模

　该项目总征地面积 22391.19 平方米（折合约 33.57 亩），其中：净用地面积 22391.19 平方米（红线范围折合约 33.57 亩）。项目规划总建筑面积 34930.26 平方米，其中：规划建设主体工程 27363.38 平方米，计容建筑面积 34930.26 平方米；预计建筑工程投资 3024.16 万元。

　（二）设备购置

　项目计划购置设备共计 95 台（套），设备购置费 1816.61 万元。

　（三）产能规模

　项目计划总投资 8467.02 万元；预计年实现营业收入 17228.00 万元。

　第五章

　项目选址说明

　 一、项目选址原则

　项目建设区域以城市总体规划为依据，布局相对独立，便于集中开展科研、生产经营和管理活动，并且统筹考虑用地与城市发展的关系，与项目建设地的建成区有较方便的联系。

　二、项目选址

　该项目选址位于 xx 新兴产业示范基地。

　南昌，简称洪或昌，古称豫章、洪都，是江西省省会、环鄱阳湖城市群核心城市，国务院批复确定的中国长江中游地区重要的中心城市。截至2018 年，全市下辖 6 个区、3 个县，总面积 7402 平方千米，建成区面积350 平方千米，常住人口 554.55 万人，城镇人口 411.64 万人，城镇化率74.2%。南昌地处中国华东地区、江西省中部偏北，赣江、抚河下游，鄱阳湖西南岸，是江西省的政治、经济、文化、科教和交通中心，自古就有粤户闽庭，吴头楚尾、襟三江而带五湖之称，控蛮荆而引瓯越之地，是中国唯一一个毗邻长江三角洲、珠江三角洲和海峡西岸经济区的省会中心城市，也是中国华东地区重要的中心城市之一、长江中游城市群中心城市之一。南昌是国家历史文化名城，因昌大南疆、南方昌盛而得名，初唐四杰王勃在《滕王阁序》中称其为物华天宝、人杰地灵之地；南唐时期南昌府称为南都；1927 年南昌八一起义，在此诞生了中国共产党第一支独立领导的人

　民军队，是著名的革命英雄城市，被誉为军旗升起的地方；新中国成立后，南昌制造了新中国第一架飞机、第一批海防导弹、第一辆摩托车、拖拉机，是中国重要的制造中心、新中国航空工业的发源地。南昌是中国首批低碳试点城市，曾荣获国家创新型城市、国际花园城市、国家卫生城市、全球十大动感都会等称号，2006 年被《新闻周刊》评选为世界十大最具经济活力城市。2019 年 6 月，未来网络试验设施在南昌开通运行。

　园区加快建设“互联网+政务服务”示范区。优化服务流程，创新服务方式，推进数据共享。全面梳理编制政务服务事项目录，逐步做到“同一事项、同一标准、同一编码”。优化网上申请、受理、审查、决定、送达等服务流程，做到“应上尽上、全程在线”，凡是能实现网上办理的事项，不得强制要求到现场办理。全面公开与政务服务事项相关的服务信息，除办事指南明确的条件外，不得自行增加办事要求。完善网络基础设施，加强网络和信息安全保护，切实加大对涉及国家机密、商业秘密、个人隐私等重要数据的保护力度。推行网上审批、网上执法、网上服务、网上交易、网上监管、网上办公、网上督查、网上公开、网上信访，最大程度利企便民，提升政务服务智慧化水平。园区全面落实中央创新驱动发展战略和全国科技创新大会精神，塑造依靠创新驱动的引领型发展。未来五年，经济发展进入新常态，以五大发展理念为引领，加大供给侧结构性改革成为经济社会主线。《国家创新驱动发展战略纲要》提出将创新驱动发展作为国家的优先战略，全国科技创新大会吹响建设世界科技强国的号角。“大众

　创业、万众创新”、“一带一路”、“京津冀协同发展”、“长江经济带”、“互联网+”、“中国制造 2025”等一系列国家战略正在深入实施，需要区域性平台和核心载体的支撑，需要具备一定基础的园区和区域发挥示范引领作用。国家高新区、自创区要切实承担起创新示范和战略引领的使命，要准确把握未来发展的阶段性特征和新的任务要求，要塑造更多先发优势，真正成为创新驱动发展的核心载体，成为支撑和引领“十三五”时期转型发展的关键支点。

　三、建设条件分析

　项目承办单位自成立以来始终坚持“自主创新、自主研发”的理念，始终把提升创新能力作为企业竞争的最重要手段，因此，积累了一定的项目产品技术优势。项目承办单位在项目产品开发、设计、制造、检测等方面形成了一套完整的质量保证和管理体系，通过了 ISO9000 质量体系认证，赢得了用户的信赖和认可。

　四、用地控制指标

　根据测算，投资项目固定资产投资强度完全符合国土资源部发布的《工业项目建设用地控制指标》（国土资发【2008】24 号）中规定的产品制造行业固定资产投资强度≥1259.00 万元/公顷的规定；同时，满足项目建设地确定的“固定资产投资强度≥4500.00 万元/公顷”的具体要求。建设项目平面布置符合行业厂房建设和单位面积产能设计规定标准，达到

　《工业项目建设用地控制指标》（国土资发【2008】24 号）文件规定的具体要求。

　五、用地总体要求

　本期工程项目建设规划建筑系数 64.20%，建筑容积率 1.56，建设区域绿化覆盖率 7.52%，固定资产投资强度 193.49 万元/亩。

　 土建工程投资一览表

　序号 项目 占地面积（㎡）

　基底面积（㎡）

　建筑面积（㎡）

　计容面积（㎡）

　投资（万元）

　1

　主体生产工程

　10163.22

　10163.22

　27363.38

　27363.38

　2605.95

　1.1

　主要生产车间

　6097.93

　6097.93

　16418.03

　16418.03

　1615.69

　1.2

　辅助生产车间

　3252.23

　3252.23

　8756.28

　8756.28

　833.90

　1.3

　其他生产车间

　813.06

　813.06

　1587.08

　1587.08

　156.36

　2

　仓储工程

　2156.27

　2156.27

　4918.47

　4918.47

　340.66

　2.1

　成品贮存

　539.07

　539.07

　1229.62

　1229.62

　85.17

　2.2

　原料仓储

　1121.26

　1121.26

　2557.60

　2557.60

　177.14

　2.3

　辅助材料仓库

　495.94

　495.94

　1131.25

　1131.25

　78.35

　3

　供配电工程

　115.00

　115.00

　115.00

　115.00

　8.96

　3.1

　供配电室

　115.00

　115.00

　115.00

　115.00

　8.96

　4

　给排水工程

　132.25

　132.25

　132.25

　132.25

　8.01

　4.1

　给排水

　132.25

　132.25

　132.25

　132.25

　8.01

　5

　服务性工程

　1365.64

　1365.64

　1365.64

　1365.64

　94.59

　5.1

　办公用房

　633.54

　633.54

　633.54

　633.54

　53.09

　5.2

　生活服务

　732.10

　732.10

　732.10

　732.10

　49.57

　6

　消防及环保工程

　385.25

　385.25

　385.25

　385.25

　30.02

　6.1

　消防环保工程

　385.25

　385.25

　385.25

　385.25

　30.02

　7

　项目总图工程

　57.50

　57.50

　57.50

　57.50

　-111.48

　7.1

　场地及道路硬化

　3853.79

　 768.01

　768.01

　 7.2

　场区围墙

　768.01

　 3853.79

　3853.79

　 7.3

　安全保卫室

　57.50

　57.50

　57.50

　57.50

　 8

　绿化工程

　1355.71

　 47.45

　 合计

　 14375.14

　34930.26

　34930.26

　3024.16

　 六、节约用地措施

　 七、总图布置方案

　（一）平面布置总体设计原则

　按照建（构）筑物的生产性质和使用功能，项目总体设计根据物流关系将场区划分为生产区、办公生活区、公用设施区等三个功能区，要求功能分区明确，人流、物流便捷流畅，生产工艺流程顺畅简捷；这样布置既能充分利用现有场地，有利于生产设施的联系，又有利于外部水、电、气等能源的接入，管线敷设短捷，相互联系方便。

　（二）主要工程布置设计要求

　项目承办单位在工艺流程、技术参数和主要设备选择确定以后，根据设备的外形、前后位置、上下位差以及各种物料输入（出）、操作等规划统一设计，选择并确定车间布置方案。项目承办单位在工艺流程、技术参

　数和主要设备选择确定以后，根据设备的外形、前后位置、上下位差以及各种物料输入（出）、操作等规划统一设计，选择并确定车间布置方案。

　（三）绿化设计

　投资项目绿化的重点是场区周边、办公区及主要道路两侧的空地，美化的重点是办公区，场区周边以高大乔木为主，办公区以绿色草坪、花坛为主，道路两侧以观赏树木、绿篱、草坪为主，适当结合花坛和垂直绿化，起到环境保护与美观的作用，创造一个“环境优美、统一协调”的建筑空间。

　（四）辅助工程设计

　1、消防水源采用低压制，同一时间内按火灾一次考虑，室内外均设环状消防管网，室外消火栓间距不大于 100.00 米，消火栓距道路边不大于2.00 米。项目所在地供水水源来自项目建设地自来水厂，给水压力≥0.30Mpa，供水能力充足，水质符合国家现行的生活饮用水卫生标准。投资项目采用雨、污分流制排水系统，分别汇集后排入项目建设区不同污水管网。

　2、投资项目生活给水主要是员工工作及休息期间的个人饮用及卫生用水，生活给水水压 0.35Mpa。投资项目生产给水的对象主要是各类清洗设备，其余辅助设备、空压机及厂房内水冷制冷机组等均采取冷却循环用水。

　3、按国家有关规范进行防雷接地系统设计，并尽量利用建筑物屋面、柱内、圈梁及基础内主钢筋做防雷与接地设施；生产线接地保护采用 TN-C-

　S 接地系统；场区按Ⅲ类建筑物考虑防雷设施，采用沿四周山墙设置避雷带，变压器中性点接地，接地电阻小于 4.00 欧姆。

　4、项目建设规划区内部和外部运输做到物料流向合理，场内部和外部运输、接卸、贮存形成完整的、连续的工作系统，尽量使场内、外的运输与车间内部运输密切结合统一考虑。

　5、工业电视部分：在场内主要场所进行重点监视，适时录像并存储图像，不仅可以了解工作人员及场内来往人员的情况，还可通过查询录像资料，为事故鉴定、责任划分提供法律认可的视频图像证据。厂房内部散发较大热量的生产设备区域，采用局部封闭进行机械送、排风；当排出废气不能达到排放标准时必须设置空气净化设备。

　八、选址综合评价

　建设项目平面布置符合产品制造行业、重点产品的厂房建设和单位面积产能设计规定标准，达到《工业项目建设用地控制指标》（国土资发【2008】24 号）文件规定的具体要求。

　第六章

　项目工程方案分析

　 一、建筑工程设计原则

　建筑物平面设计以满足生产工艺要求为前提，力求生产流程布置合理，尽量做到人货分流，功能分区明确，符合《建筑设计防火规范》（GB50016）要求。

　二、项目总平面设计要求

　本次设计融入了全新的设计理念，以建设和谐企业为前提条件，以建筑“功能、美观、经济”三要素前提为出发点，全盘考虑场区可持续发展、建筑节能等各方面要素，极力打造一个功能先进、生产高效的现代化企业。功能分区合理，人流、车流、物流路线清楚，避免或减少交叉。建筑布局紧凑、交通便捷、管理方便。

　三、土建工程设计年限及安全等级

　根据《建筑抗震设计规范》（GB50011）的规定，投资项目建筑物结构设计符合根据《建筑抗震设计规范》（GB50011）的规定，投资项目建筑物结构设计符合Ⅷ度抗震设防的要求，基本地震加速度值为 0.20g，设计地震分组为第一组，抗震设防类别为乙类，各建筑物均采取相应抗震构造设计。

　四、建筑工程设计总体要求

　 五、土建工程建设指标

　本期工程项目预计总建筑面积 34930.26 平方米，其中：计容建筑面积34930.26 平方米，计划建筑工程投资 3024.16 万元，占项目总投资的35.72%。

　第七章

　工艺可行性分析

　 一、原辅材料采购及管理

　原材料仓库按品种分类存储；库内原辅材料的保管应按批号分存，建立严格的入库、分发制度，坚决杜绝分发差错，坚决杜绝因混批错号、混用原材料而造成的质量事故。投资项目原料采购后应按质量（等级）要求贮存在原料仓库内，同时，对辅助材料购置的要求均为事先检验以保证辅助材料的质量和生产需要，不合格原材料不得进入公司仓库，应严把原材料质量关，确保生产质量。投资项目的成品及包装材料分别贮存于各分类仓库内；仓库应符合所存物品的存放条件、建立责任体系、保证存放安全；项目承办单位建立健全 ISO9000 质量管理和质量保证体系和检验手段，确保项目所需物品存储纳入这一体系统一管理。项目所需原料来源应稳定可靠，建成后应保证原料的质量和连续供应。

　二、技术管理特点

　投资项目将通过 PDM 与 ERP 系统的结合，把设计项目承办单位生产工艺、原材料定额预算、原辅材料仓储、生产制造有机地结合起来，实现承上启下信息共享，通过 MES 系统实现原辅材料需求分析和准确调配和管理，为企业信息化管理提供强有力的软件技术支撑。ERP 及 PDM 等先进的信息化手段在投资项目中的充分应用，将有效提高项目产品的制造成本控制能力及生产效率，大大提高了项目产品的市场竞争优势。项目产品流程化设计：

　在设计阶段引入 CAE 分析，避免过多的“设计―分析循环”，明显减少设计总费用和设计周期。产品的流程化设计包括从三维的几何造型设计、ANSYS 分析到产品实验，通过 CAD 和 CAE 的平滑过度双向互动，进而避免CAD 与 CAE 的重复工作，提高设计效率，通过流程化控制提高设计制造质量的稳定性。undefined

　三、项目工艺技术设计方案

　（一）工艺技术方案要求

　在项目建设和实施过程中，认真贯彻执行环境保护和安全生产的“三同时”原则，注重环境保护、职业安全卫生、消防及节能等法律法规和各项措施的贯彻落实。

　（二）项目技术优势分析

　投资项目采用的技术与国内资源条件适应，具有良好的技术适应性；该技术工艺路线可以适应国内主要原材料特性，技术工艺路线简洁，有利于流程控制和设备操作，工艺技术已经被国内生产实践检验，证明技术成熟，技术支援条件良好，具有较强的可靠性。技术含量和自动化水平较高，处于国内先进水平，在产品质量水平上相对其他生产技术性能费用比优越，结构合理、占地面积小、功能齐全、运行费用低、使用寿命长；在工艺水平上该技术能够保证产品质量高稳定性、提高资源利用率和节能降耗水平；根据初步测算，利用该技术生产产品，可提高原料利用率和用电效率，在装备水平上，该技术使用的设备自动控制程度和性能可靠性相对较高。技

　术设备投资和产品生产成本低，具有较强的经济合理性；投资项目采用本技术方案建设其主要设备多数可按通用标准在国内采购。

　四、设备选型方案

　项目承办单位在选择设备时，要着眼高起点、高水平、高质量，最大限度地保证产品质量的需要，努力提高产品生产过程中的自动化程度，降低劳动强度提高劳动生产率，节约能源降低生产成本和检测成本。项目承办单位在选择设备时，要着眼高起点、高水平、高质量，最大限度地保证产品质量的需要，努力提高产品生产过程中的自动化程度，降低劳动强度提高劳动生产率，节约能源降低生产成本和检测成本。

　项目拟选购国内先进的关键工艺设备和国内外先进的检测设备，预计购置安装主要设备共计 95 台（套），设备购置费 1816.61 万元。

　第八章

　项目环境影响情况说明

　 无论是从国内能源资源供给和生态环境承载能力看，还是从全球发展趋势和温室气体排放空间看，我国都无法继续靠粗放型的增长方式推进现代化进程。当前我国已进入全面建成小康社会的关键时期，也是发展循环经济的重要机遇期，必须积极创造有利条件，着力解决突出矛盾和问题，加快推进循环经济发展，从源头减少能源资源消耗和废弃物排放，实现...