小学生食品卫生知识竞赛题试题及答案

　V)

　小学生食品卫生知识竞赛题试题及答案 一、判断题 1、 儿童青少年应该多喝含咖啡因的可乐饮料。（ X）

　2、 饭后立即吃很多水果，会被食物阻滞在胃内，弓|起腹胀或便秘，因此吃水果的最佳时间 是饭后1-2 小时。（v）

　3、 爆米花不能多吃是因为过量食用，可使人铅中毒。（ 访 4、 食物变质后经过加工处理，煮熟煮透后仍不可以食用。（ “ 5、 松花蛋中含有一定量的铅，经常使用会引起铅中毒。（ “ 6、 烤羊肉串在烟熏、烧烤过程中，会产生致癌物质，故不宜多吃。（ V）

　7、 儿童少年不要常吃巧克力糖。（V）

　&食品放入制作粗造的小玩具、卡通画，很容易造成食品污染。（ V）

　9、 粗粮、杂粮的 营养成分比精白米、精白面粉多，要提倡常吃。（ V）

　10、 果冻类食品并非来源于水果，而是人工制造物，它不易被人消化吸收，对生长发育及 健康没有益处。（V）

　11、 生鸡蛋里可能带有致病菌，还会妨碍蛋白质的吸收，所以不提倡生吃。（ V）

　12、 把生食品和熟食品混放在一起，会产生交叉污染，食用被污染的熟食后容易造成 中毒。（V）

　13、 食品安全是食品对生命的影响，对人体的健康也有影响。（ V）

　14、 儿童青少年不宜多喝含咖啡因的可乐饮料。（ V）

　15、 由于儿童少年正在长身体，他们对热量、蛋白质的需要量相对比成人多。（ V）

　16、 油炸食物营养丰富宜多食用。（ X 17、 六大营养素是：水、矿物质、维生素、糖类、脂肪、蛋白质六种营养素。（ V）

　18、 维生素 C 具有治疗坏血病的作用，又称为抗坏血酸。（ V）

　19、 补充维生素，种类越多越好。（ X 20、 只要吃足够多的饭菜，就可以满足人体所需全部维生素和矿物质。（ X）

　21、 合理膳食就是要保证每餐吃得多。（ X）

　22、 营养过剩是引起肥胖的主要原因之一。（ V）

　23、 维生素主要存在于蔬菜、水果、豆类、粗粮和动物肝脏中。（ X 25、 含钙较多的食物有奶类、虾皮、豆制品等。（ V）

　26、 瘦肉、动物肺脏和血液中含铁较多。（ V）

　27、 适量的皮下脂肪可以为人体防寒保暖，维持正常体温。（ V）

　28、 长期过量吃含脂肪较多的食物，易诱发肥胖病、冠心病等疾病，对健康不利。（ 29、 西式快餐最受欢迎，可以多吃。（ X）

　30、 晚上看电视时，可以关闭室内所有的灯，这样可以减轻眼睛的疲劳。（ X）

　31、 最好的饮用水是矿泉水。（ X）食物

　 32、 蔬菜、水果、薯类、粗粮是纤维素的主要 食物来源。（M 33、 适当吃点零食可以调剂口味，促进食欲，补充营养。（ V）

　34、 上午 9:00-10:00，下午 3:00-4:00 可以吃少量有营养的零食，能补充能量。（ V 35、 吃饭细嚼慢咽有利于食物中营养素的消化吸收。（ V 36、 新鲜蔬菜水果洗净生吃，营养素损失较少。（ V 37、 饭后做剧烈运动使 胃肠运动也增加，有利于营养物质的消化吸收。（ X）

　38、 牛奶含丰富的蛋白质和钙等营养素，儿童与青少年每天喝牛奶需 250 毫升以上。（V）

　39、 动物性和植物性蛋白质应搭配着吃，尤其大豆及豆制品植物性蛋白的含量高、易消化， 比较适合于儿童。（X 40、 糖类是维持脑细胞正常功能的必需 营养素，是生命的燃料。缺少糖类，青少年就很难 有旺盛的精神和体力学习。（V 41、 青少年挑食、偏食会造成营养不良。（ V 42、 多吃糖果对少年儿童的健康不利。（ V）

　43、 水果比糖果的 营养价值高。（V）

　44、 吃了街头摊贩拌凉粉的同学都又吐又拉，可能是 食物中毒。（V）

　45、 感染肠道传染病的共同特点是 病从口入” （V）

　46、 牛奶如果出现胀包、结块或者分层等现象，但是还没有过包装上标志的保质期，还是 可以食用的。（X）

　47、 新鲜四季豆在烹饪时，如未烧熟煮透，极易发生食物中毒。（ V 48、 为了履行节约，报纸、书刊等纸张可作为食品包装材料利用。（ X 49、 喝豆浆有 五不”即不喝没有煮沸的豆浆；豆浆中不能冲入鸡蛋；不要空腹饮豆浆；不 用保温瓶储存豆浆；不要过量饮豆浆。（ V）

　50、 食用海鲜后不要服用高剂量的 维生素 C o （ V 51、 少吃肥肉、盐腌、烟熏和 油炸的食品。（V 52、 反复烧开的水含亚硝酸盐，不宜饮用。（ V 53、 没有煮透的黄豆不能吃的原因是黄豆中所含的天然毒素没有被破坏掉，易引起中毒。

　（V）

　54、 冰箱内的食物都可以存放较长时间， 因为冰箱中温度低， 所以不必担心食物变质。

　（X）

　55、 牛奶变酸就是酸牛奶。（X）

　56、 酸牛奶霉变属于正常。（X）

　57、 冰箱内的生熟食物必须分开放置。（ V）

　58、 为了使肌肉发达，应该多吃瘦肉、少吃粮食。（ X 59、 细菌性食物中毒多见于夏秋季。（V）

　60、 巧克力糖是高级营养品，对人体发育有好处，儿童少年要常吃。（ X）

　61、 学生正处在长身体时期，吃的越多越胖，身体长的越好。（ X 62、 精米面、精白面粉比粗粮、杂粮的营养成分多，要提倡常吃。（ X

　 63、 粮谷类与豆类食品混合食用，可以蛋白质互补，提高食品的 营养价值。（V）

　15、与儿童佝偻病关系较密切的 营养素有（C）

　 64、常吃黄色、绿色蔬菜及动物肝脏、鸡蛋、红薯等食品，可以保护视力。（ V ）

　、单选题 1、食用鲜豆浆，以下哪种食用方法最安全 （ D）

　A、鲜豆浆压榨后即可食用 B、鲜豆浆压榨经过滤后即可食用 C、加入一定量的开水后便可食用 D、必须将鲜豆浆彻底煮沸并持续 5 分钟后再食用，最安全 2、 下列食品中不得添加任何食品添加剂的品种是 （ A）

　A、纯牛奶 B、酱油 C、奶油 D、火腿 3、 2003 年安徽阜阳出现的部分因食用劣质奶粉而形成的 大头娃娃”的患病原因主要是 B、奶粉中微量元素钙、铁、锌等含量极低 D、以上说法都正确 C）

　C、各种保健品 C）

　12、对于少年儿童来说，其体内能量应该（ A）

　C. 摄入量等于消耗量 D.摄入量越大越好 13、 膳食中铁的良好来源是下列哪项？（ C）

　A.蔬菜 B.牛奶 C.动物肝脏 D.谷类 14、 促进儿童少年发育最积极的因素是（ B）

　A.遗传 B.营养和体育锻炼 C.生活制度A、奶粉中蛋白质、脂肪含量严重不足 C、产品标示的使用方法不正确 4、 儿童不宜经常食用以下哪种食品：（ A、五谷杂粮 B、坚果类的零食 5、 发霉的茶叶不能喝的主要原因是（ A、霉变的茶叶失去了香味 B、发霉的茶叶泡出的茶水混浊 C、发霉的茶叶可能含有毒素，危害人的身体健康 6、 下列哪一种烹调方法能更好地保存鱼肉中的 A、红烧 B、清蒸 C、油煎 7、 下列哪种食物含钙最丰富（ D）

　A. 米饭 B.梨 C.青菜 D.牛奶 &下列食品中哪类食品含碳水化合物最多？（ A. 鸡蛋 B.粮食 C.鱼类 D.蔬菜 9、下列哪种食物含铁最丰富？（ D）

　A. 冬瓜 B.白菜 C.牛奶 D.鸭血 营养成分（B）

　10、下列哪种食物含有丰富的胡萝卜素？ （ A）

　A. 芒果 B.牛奶 C.白萝11、人每天都要补充一定数量的蛋白质，理由是（ A）

　A. 每天都有蛋白质需要更新 B.蛋白质是C.蛋白质在体内不能贮存 D.蛋白质不能全部由脂肪和糖类在人体内转变而成 (A) A.摄入量大于消耗量 B. 摄入量小于消耗量 D.疾病

　 A. 铁、碘 B.氯化钾、必需脂肪酸 C. 钙、维生素 D D.葡萄糖、必需氨基酸 16、 食品标签上必须标注的内容是什么？ （ D）

　A.保质期 B•生产日期 C.详细的厂址及企业名称 D.以上都必须具有 17、 下列防范食品污染采取的错误措施是（ C）

　A. 饮用洁净的水，把水烧开了再喝 B. 买消毒牛奶，不食用未经加工的牛奶 C•菜刀、菜板用前都应清洗干净，先切生食，后切熟食 D. 尽量用封闭的容器装食物 18、 未开启的罐头及真空包装的袋装食品， 如果外包装发生鼓胀现象，你的判断是什么? A、食品装得太多了 B、食品已变质，绝对不能吃 C、食品发酵，但可以吃。

　19、 不属于乳类的食品是 （ A）

　A、豆浆；B、酸酸乳；C、早餐奶；D、酸牛奶。

　20、 以奶油为主要原料的冷饮品是：

　（ B）

　A、雪糕；B、冰淇淋；C、奶茶；D、刨冰。

　21、 不能与奶同时进食的是 （ B）

　A、鸡蛋；B、板蓝根；C、牛肉干；D、馒头。

　22、 食物中毒发病的共同特点不包括下列哪项（ D）

　A、发病呈暴发性 B、中毒病人一般具有相似的临床表现 C.

　发病与食物有关 D、病人都有发热等症状 E. 食物中毒病人对健康人不具传染性 23、 以下鱼不能食用的是（A）

　A .河豚鱼 B .鲫鱼 C .银鱼 24、 鲜黄花菜中含有的毒素是（C）

　A .龙葵素 B .皂素 C .类秋水仙碱 25、 肉类食品中含有胆固醇最高的部分是（ A）

　A .内脏 B.肌肉 C .骨骼 26、 肠道传染病是由于什么引起的？ （ A）

　A、吃了不清洁的食品 B、遗传 C、吃的太多 27、 为预防食物中毒，应该做到什么？ （ A）

　A、少吃凉拌菜 B、多吃水果 C、多吃热的饭菜 28、 食用购买来已超过保质期的食品而中毒，损失由谁负责？ （ B）

　A、生产者 B、销售者 C、消费者 29、 下列食物中哪些含碘量较高？ （ B）

　A、白菜 B、海菜 C、鸡蛋 D、梨 30、 在植物性食物中蛋白质含量最高的是什么食物？（ D）

　(B)

　 A、胡萝卜 B、土豆 C、玉米 D、大豆

　 31、 儿童不宜经常食用哪种食品：（ C）

　A.五谷杂粮 B.坚果类的零食 C.各种保健品 D.自然食物 32、 半生不熟的涮羊肉不宜吃的原因是 ：

　（A）

　A、 容易感染上旋毛虫病或引起食物中毒 B、 易引起过敏 C、 不宜被人体消化 D、 味道不好 33、以下识别食品罐头是否变质的方法错误的是：（ D）

　A. 看罐头底、盖是否平整或呈微凹状，呈凹状说明变质 B. 挤压罐头的盖和底，看是否有液体溢出 C. 检查内容物的色泽、状态、气味 D. 检查瓶贴和有效期 三、多项选择 （ 至少有 2 项及以上正确答案 ）

　1、 购买食品发现以下哪些情形不要购买（ ABCD）

　A、包装破损 B、超过保质期 C、标签上注释不全如无厂名、厂址等 D、食品外观有发霉变质现象 2、 多吃糖可能引起的疾病是（ABC）

　A .肥胖 B .糖尿病 C .龋齿 D .高血压 3、 多吃盐会引起的疾病是（ABC ）

　A .高血压 B .水肿 C .肾脏疾病 D .糖尿病 4、 酸奶的益处是（ABCD ）

　A •易于消化吸收 B.刺激胃酸分泌

　5、下列正确的行为有（BCD ）

　6、要让孩子认识到食品安全的重要性, 法正确的是：（ABCD ）

　A、 养成良好的卫生习惯，经常剪指甲、饭前便后及时洗手，预防传染病的传播。

　B、 生吃的瓜果和 蔬菜要洗净。

　C、 选择包装食品时，要注意识别食品的生产日期和保质期等。

　D、 尽量少吃时间过长的剩饭、剩菜。如果吃剩饭、剩菜，一定要彻底的加热，防止细菌性 食物中毒。

　7、下列防范食品污染采取的正确措施是：（ ABCD ）

　A、饮用洁净的水，把水烧开了再喝 B、买消毒牛奶，不食用未经加工的牛奶 C、菜刀、菜板用前都应清洗干净，先切生食，后切熟食 D、尽量用封闭的容器装食物 &下列有关 酸牛奶对人体更有益”的说法正确的是：（ACD ）

　C .抑制肠道腐败菌的生长繁殖 D .减轻乳糖不耐症症状 A .直接连皮食用刚买的苹果 B .蔬菜在烹调前应先用水浸泡 10 分钟左右 C •鸡蛋在放进冰箱前要先擦洗外壳 D.经常整理冰箱内容物 让他们掌握一些食品安全知识。下列安全知识中说

　 C、降低胆固醇 D、抑制肠道内细菌繁殖 四、简答题 1、 为什么冰箱不是长期存放食物的保险箱？ 答：冰箱冷藏室的温度可以抑制微生物的繁殖， 延长熟食保存时间，但有些细菌在这样低的 温度下仍然可以生长，所以冷藏室的食物只能保存 3-4 天，再吃时一定要重新加热。

　2、 为什么说生熟食品要分开？ 答：各类生食品常被各种因素（细菌、病毒、寄生虫卵）所污染。如果把生食品与熟食混放 在一起，会产生交叉污染，食用被污染的熟食品后容易造成 食物中毒。

　3、 为什么不宜多吃冷饮？ 答：1、造成胃肠功能的紊乱。在炎热的夏天吃大量冷饮，会引起胃肠道血管的突然收缩， 血流减少，胃肠道正常的生理功能会发生紊乱。

　由于大量液体成分入胃， 胃内的酸度会有所 降低，杀菌作用减弱，更易诱发胃肠道炎症。

　2、 诱发咽喉部炎症。大量吃冷饮，使咽部血管收缩，血流减少，使局部抵抗力降低，上呼 吸道的病菌会大量繁殖，引起咽喉部炎症。

　3、 降低食欲。冷饮中主要成分不外乎糖、奶类，这些物质会有较高的热量，可以补充人体 对热能的需要，但其他 营养物质却比较少。因而，大量吃冷饮以后，孩子的食欲会降低，正 常饮食规律势力被打乱，大量甜食入口易造成营养的不平衡。

　4、 多食油炸食品对人体的危害有哪些？ 答：（1）油炸食品在经过煎、炸、烤等高温加工处理后，容易产生一种有毒的，潜在致癌 性的化学物质一丙烯酰胺，而且随着温度的升高，其含量也增高 ， 长期食用人会出现瞌睡、 情绪和记忆改变，幻觉及震颤等，并伴有出汗、肌肉无力等末梢神经病症 ， 还可以引起慢性 中毒--神经系统。

　（2 ）油炸食品常常是外面发硬里面没熟透，含有病原微生物，易发生肠寄生虫等疾病。

　（3）

　铅含量、含铜量都严重超标，过量摄入铅会对人体有害。

　（4）

　诱发疾病。油炸食品脂肪含量多，不易消化，常吃油炸食品会引起消化不良，饱食后 出现胸口饱胀，甚至恶心、呕吐，腹泻，食欲不振等。容易上火，便秘，油炸食品含油脂高， 可刺激胃肠黏膜，诱发胆道痉挛，是十分有害的。

　（5）

　产生有毒有害物质。油脂反复高温加热会产生有害物质，产生的聚合物，毒性较强， 大部分油炸、烤制食品，吃了对人体危害很大。

　（6）

　营养元素严重破坏，引起反应迟钝。食品经高温 油炸，高温使蛋白质炸焦变质而降低 营养价值，高温还会破坏食品中的脂溶性 维生素，如维生素 A、胡萝卜素和维生素 E,妨碍 人体对它们的吸收和利用。

　5、 为什么不能吃无证摊点的羊肉串？ 答：①烤羊肉串时焦炭燃烧作用会产生致癌物质 3, 4-苯芘。②路边无证摊点羊肉串，它的 棒是用一般的铅丝或者用自行车钢丝来代替的。

　都含有铅，容易引起铅中毒。③它的原料进 货渠道不规范；保质保鲜措施不落实；烤制加工不彻底， 还有可能造成羊肉变质、 受寄生虫 污染等问题，儿童食用后发生食源性疾病。

　 6、什么是不良的饮食习惯？ 答：（1 ）长期不吃早餐或吃晚餐太迟。

　（2）零食当正餐。

　（3 ）吃正餐不专心。

　（4 ）饮食方法不科学。吃饭太快不细嚼慢咽；爱蹲着吃饭的人，经常吃烫饭喝烫水，喜欢 吃甜食的人。

　（5）

　饮食过饱、过咸。

　（6）

　荤素摄取不均衡。

　（7）

　把饮料当饮用水喝。

　小学生卫生知识竞赛题 （健康知识部分）

　一、单选题 1、 正确的看书姿势对你保护视力十分重要，书本与眼睛应保持多大距离较合适（ B）

　A、25 — 30cm B、30 — 35cm C、35 — 40cm D、40 — 45cm 2、 预防沙眼下列哪项做法是不正确的：（ D）

　A、不用不洁物品揉眼擦眼 B、洗脸一人用一条手巾 C、不用患有沙眼人的洗脸用 D、多人共用一盒水洗脸 3、 正确的刷牙方法应是：

　（ A）

　A、 上牙往下刷，下牙往 上刷，咬合面前后刷 B、 从里往外刷 C、从外往里刷 D、上下刷 4、 虫牙又叫龋齿，正确否？ （A）

　A、正确 B、不正确 5、 下列哪种疾病不是经口传播的 （ C）

　A、痢疾 B、蛔虫 C、乙型肝炎 D、甲型肝炎 6、 肥胖的危害不包括哪种？ （ D）

　A、体力下降 B、日后患糖尿病可能性增多 C、 易患心血管疾病 D、学习成绩差 7、 预防中暑下列哪项是错误的 （ D）

　A、 不要在炎热的天气做过于剧烈的运动 B、 大量出汗时要及时补充洗盐水 C、 日下运动时运量增加休息次数 D、 穿深颜色的服装在烈日下运动 &手被开水烫伤，下列哪项用法是错误的：

　（ B）

　A、用冷水冲洗伤处 B、酱油涂抹伤处 C、到医院诊治 D、在伤处涂抹烧伤膏 9、耳朵进了虫子，哪项处理是错误的：（ C）

　A、用电筒向耳道照光，引诱虫子出来

　 B、 用油类或酒精入耳内，将出子麻醉或杀死后用镊子取出 C、 用棉签扣出来 D、到医院请医生给处理 10、 强烈直射的紫外线能直接杀死细菌和病毒，直接照射人眼容易伤害眼睛（ A）

　A、正确 B、不正确 11、 预防肠道寄生出病，下列哪项是错误的。

　（ D）

　A、不生吃未洗净的瓜果、 蔬菜 B、饭前便后要洗手 C、不咬手扌日、铅毛或玩具 D、留长扌日甲 12、传染病患者基本痊愈后就可以返校上课或工作。

　A、正确 B、不正确 13、关于睡眠哪一项是错误的 A、定时睡觉、定时起床 C、睡觉前不做剧烈活动 14、关于体育锻炼对身体的影响，哪一项是错误的（ D）

　A、可以使人的反应更加敏捷、准确和协调 B、可以增强人的心功能肺 C、 可以增强身体的力量和灵活性 D、降低消化道的功能 15、 关于用脑下列哪项是错误的？ （A）

　A、勤用脑会降低大脑的工作效率 B.用脑应劳逸结合 C、参加锻炼是对大脑的休息 D. 用脑的环境的不好（如空气混浊、烟气弥漫）会降低大脑的工作效率。

　16、 每天用眼多长时间需要休息十分钟（ B）

　A、0.5 小时 B、1 小时 C、1.5 小时 D、2 小时 17、 青少年抽烟危害更大，这是因为 ……（A）

　A、少年内部器官还没有完全成熟 B、易对学习产生逆反心理 C、造成家庭冲突 D、易产生自卑心理 18、 眼睛是人体的重要视觉器官，防止眼睛受伤，下列哪项是错误的（ C）

　A、不要抬头直视太阳 B、眼睛有病要及时治疗 C、眼睛直视电焊火花 D、眼睛进沙子后不要直接用手反复揉 19、 牙刷在刷完牙后应将有毛刷的一头朝下放在口杯内（ B）

　A、正确 B、不正确 20、 下列哪项不是造成脊柱侧弯的原因：

　（D）

　A、看书写字姿势不端正 B、单倒背书包 C、缺钙 D、长时间看电视 21、 在光线较弱的环境中瞳孔应是缩小的 （B）

　A、正确 B、不正确 22、 手和脚上可以看到一些蓝色的小血管，它们是静脉，正确否？ （A）

　A、正确 B、不正确

　24、 没有呼吸道传染病，可以对人咳嗽和打喷嚏。（ （D）

　B、睡前搞好个人卫生 D、吃饱饭接着睡觉 23、脊柱从侧面看有几个生理弯曲 ， 分别是颈、胸、腰、骶，正确否? (A)

　 A、正确 B、不正确 25、 普通感冒不是传染疾病，但也可以传染。（ A）

　A、正确 B、不正确 26、 用口呼吸比用鼻呼吸好（B）

　A、正确 B、不正确 27、 下面哪个眼保健操按摩的穴位点不正确？ （ D）

　A、四白穴 B、睛明穴 C、太阳穴 D、迎香穴 28、 青少年应该培养正确的学习观，那么我们学习的目的应该是 ……（B）

　A、升入高质量的学校 B、积累精神财富，为将来打好基础 C、应付考试 D、使自己将来能有一个好的工作 29、 小学生每天的睡眠时间要求是多长 ：

　（D）

　A、8 小时 B、9 小时 C、7 小时 D、10 小时 30、 儿童骨骼中有机物含量相对较多， 弹性大，易变形所以儿童要养成良好的学习姿势 （A）

　A、正确 B、不正确 31、 正确刷牙，对保护牙齿是非常重要的，那么什么是正确的刷牙方式呢？ （ B）

　A、横着牙齿面刷 B、顺着牙齿的生长方向刷 C、不停变换方向的刷 D、沿牙齿的上断刷 32、 在青春期如果对自己的长相不满意，心里很烦恼的时候，最好的办法是

　.. （ C）

　A、在心里，感叹命运 B、自己去做整容手术 C、向自己的父母诉说 D、和长的比自己丑的人交往 33、 看不起别人，总认为自己比别人强很多的心理是一种什么样的心理问题？ （

　C）

　A、猜疑心理 B、嫉妒心理 C、自负心理 D、孤僻心理 34、 流感流行的季节，你应该（ A）

　A、少去公共场所，锻炼身体，提高抵抗力 B、自己吃感冒药预防 C、外出戴好口罩，在家时关好门窗 D、不理不睬 35、 外出回家，你应该

　_______________

　（A）

　A、立即洗手 B、吃东西时再洗手 C、手脏才洗手 D、不用洗手 36、 如果不吃早餐，血液里缺少（ A）,大脑功能就会受到影响。

　A、葡萄糖 B、维生素 C、脂肪 D、微量元素 37、 读书、写字时姿势要正确，眼睛与书本的最佳距离（ B）

　A、43 厘米 B、 33 厘米 C、23 厘米 D、13 厘米 38、 肠道传染病是由于

　_________

　引起的。

　（ A ）

　A、吃了不清洁的食物 B、遗传 C、别人与你接触传染 D、吃得太多

　 39、下列哪种方法是预防乙型肝炎最有效的手段？ （ A）

　C、隔离病人 40、学生体格检查测量体重前，应当做到的是（ D）

　B、不脱外衣

　41、 水是人体必需的 营养素之一，我们每天离不开水，如果我们在学校口渴时，你应该喝 下列哪种水最好？ （ B）

　A、井水 B、白开水 C、自来水 D、纯净水 42、 下列说法中，正确的是

　_________________

　。（ C）

　A、 睡眠要有规律，正常人的睡姿应取左侧卧位。

　B、 剧烈活动后口干舌燥时，只要大量饮用白开水就可以了。

　C、 人体缺铁会引起缺铁性贫血。

　D、人体缺钙会引起 43、 预防接种是为了

　_________________

　。

　（ B）

　A、预防癌症 B、预防多种传染病 C、治疗疾病 D、加强营养 44、 为了保护视力，教室第一排课 /桌的前缘到黑板的距离要求达

　___________ 米以上。

　_______________________________________________________________________ （C）

　A、1 米 B、1.5 米 C、2 米 D、2.5 米 45、 夏季在烈日下工作或运动量过大出汗多时，为预防中暑应多喝（ C）。

　A、糖水 B、糖醋水 C、盐开水 D、白开水 46、 近视眼患者用眼镜可以矫正视力，其配戴的眼镜是（ B ）。

　A、平面镜 B、凹透镜 C、凸透镜 D、放大镜 47、 长期吸烟容易引起什么疾病 ？

　（ B）

　A、结核病 B、支气管炎 C、矽肺 D、肺水肿 48、 夜盲症主要由于体内缺乏（ C）。

　A、维生素 D B、维生素 C C、维生素 A D、维生素 B 49、 经常牙龈出血、鼻流血，可能与缺乏（ B）有关。

　A、维生素 D B、维生素 C C、维生素 B D、维生素 A 50、 学习能力差注意力不集中，可能与（ C）缺乏有关。

　A、铜 B、铁 C、锌 D、碘 51、 眼在调节松驰状态下，远处平行光线经眼的屈光系统，焦点落在视网膜之前，这种眼 称为（B）。

　A、正视眼 B、近视眼 C、远视眼 D、老花眼 52、 远视力表检查视力时，检查距离为（ C）。

　A、接种乙肝疫苗 B、服用药物 D、勤洗手 A、不脱鞋 C、可以剧烈活动 D、在大小便排空后进行

　 A、3 米 B、4 米 C、5 米 D、6 米

　 53、青少年近视眼好发对象，错误的说法是（ C ）。

　A、有近视家族史者 B、用眼卫生习惯不良者 C、学习用功成绩优秀者 D、所处学习环境采光不良者 54、变质的食品（C）。

　A、可以食用 B、重新加热、可以食用 C、重新加热、也不能食用 55、为了有利于上好下节课，课间 10 分钟的休息时间，我们应该 59、 近视的症状为（ B ）。

　A、 远视力正常，近视力减退 B、 远视力减退，近视力正常 C、 近视力远视力均减退 60、 黑板距第一排学生距离应达（ A、2 米 B、3 米 61、 连续看电视最好不要超过（ A、1 小时 B、2 小时 62、 下列哪种颜色可以抗眼疲劳（ A、白色 B、绿色 63、 为预防近视，下列措施中（ A、 不要在光线太暗或直射阳光下看书 B、 不要在走路乘车时看书 C、连续长时间看书 64、 以下哪种做法不会引起近视？ （ C ）

　A、趴在桌上看书写字 B、躺在床上看书 C、连续看书 1 小时休息片刻或远眺 65、 为了预防近视，看电视时眼与屏幕的高度最好是 （A ）。

　A、眼比屏幕稍高一些 B、屏幕比眼稍高一些 C、两者等高 66、 注意用眼卫生要做到连续看书写字（ A ）左右休息片刻或向远处眺望。

　A、 1 小时 B、 2 小时 C、3 小时 67、 看电视的卫生要求正确的是（ C ）。

　A、连续看电视 3 小时应休息片刻 B、观看者离电视屏幕 1 米以上 C、 室内开一盏 3—8 瓦的小灯，避免眼睛疲劳 68、 学生晚自习灯光照明的要求错误的是（ C ）。

　(B) A.抓紧分秒完成作业 B.到课外活动 5 — 6 分钟 C.在教室内与同学聊天 57、 四害”是指（A）

　A.苍蝇、老鼠、蚊子、蟑螂 C.臭虫、老鼠、虱子、蟑螂 58、 小学生 10 岁以前近视以（ A、轴性近视 B、混合性近视 D. 看看课外小说 B. 苍蝇、老鼠、虱子、蟑螂 D. 臭虫、老鼠、蚊子、蟑螂 C ）居多。

　A ）。

　C、1 米 A ）。

　C、3 小时 B ）。

　C、红色 C ）项是错误的。

　 A、将灯设在距眼 0 — 45 （度）以外的区域，不要暴露在学生视力范围内

　 B、在保证光照充分的前提下，适当提高灯的悬挂高度，使光线均匀 C、台灯用裸露灯

　二、多选题

　2、哪些食品能引起食物中毒？ （ ABCD ）

　A、被致病微生物或其产生的毒素污染的食品。

　B、 被有毒化学物质污染，并达到了中毒剂量的食品。

　C、 本身就含有毒性物质，在加工过程中毒性又未被去除的 花菜。

　D、在贮藏过程中，产生或增加了有毒成分的一类食品，如发芽土豆、霉变粮食、长时间高 温熬炼的食油等。

　A、眼睛痒时，立即用手揉眼睛，这样可以防止细菌的感染。

　B、勤洗手，勤剪指甲，最好用流动水洗手、洗脸。

　C、洗脸要用专用的毛巾和脸盆。

　D、毛巾和手帕要勤换洗、勤消毒，并注意晾干。

　4、吸毒可能会传播下列哪种疾病？ （ CD ）

　5、以下哪些疾病是呼吸道传染病（ABCD ）

　A.锻炼身体，消灭四害 B. 不喝生水，不吃腐败变质 食物，生吃瓜果要洗净 C. 注意消毒碗筷 &蚊子传播的疾病有（BC ）

　B. C. D. 69、看电视时，电视机与人距离应在（ ）以上。

　A、1 米 B、2 米 C、电视屏幕对角线 6— 8 倍距离 70、阅读时要尽可能使书本平面与视线成（ C )。

　A、直角 B、锐角 C、纯角 71、 看书写字正确坐姿应做到三个一，下面错误的是 A )。

　A、眼与书距离 B、笔尖与手指距离 1 寸 C、胸与桌缘距离一拳 1、健康是指（ ABC) A、身体健康 B、心理健康 C、社会适应良好 D、精神健康 食物，如四季豆、扁豆、新鲜黄 3、下列行为中可以预防沙眼的是? (BCD ) A、甲型肝炎 B、肺结核 C、艾滋病 D、丙型肝炎 A、风疹 B、麻疹 C、流行性腮腺炎 D、水痘 6、为了保护牙齿，应该 (AB) A 早晚都刷牙 B 饭后漱口 C 只需要晚上刷牙 D 只需要早上刷牙 7、预防肠道疾病要做到 (ABC) D.尽量不去公共厕所

　 9、 苍蝇传播的疾病有（ABD ）

　A.痢疾 B.肠炎 C.感冒 D.肝炎 10、 预防感冒要（ABCD ）

　A.锻炼身体增强抵抗力 B.经常开窗通风透气 C. 随气候变化增减衣服 D.不去病家串门，感冒流行时少去公共厕所 11、 预防骨折要（ABCD）

　A.遵守交通规则，防止交通事故 B•上下楼梯或高空作业要注意安全 C.要避免攀高取物，防止跌倒骨折 D•骨质疏松症者要避免剧烈运动 12、 中暑急救处理（ABCD）

　A. 轻度中暑时，应撤离高温环境到通风阴凉处 B. 饮糖盐水及清凉饮料，也可内服人丹 C. 迅速为其进行物理降温 D•严重中暑者要立即送医院抢救 13、 预防近视眼要做到 三不看”（ABC）

　A.走路乘车不看书 B.躺卧不看书 C.光线太暗或太强不看书 D.吃饭不看书 14、 预防蛔虫病应（ABC）

　A.反前便后要洗手 B.不喝生水 C.生吃瓜果要洗净 D.多吃醋 15、 预防狂犬病被狗咬伤后应（ AB）

　A.及时到就近医院治疗 B.及时注射狂犬疫苗 C.注射阿托品 D.住院观察或注射葡萄糖液 16、 牙齿健康的标准是（ABCDE）

　A.牙清洁 B.无龋洞 C.无痛感 D.牙龈颜色正常 E. 无出血现象 三、 填空题：

　1、 世界环境日堤 6 月 5 日。

　2、 禽流感是一种人禽共患的急性传染病。

　3、 讲卫生五勤”是勤洗头、勤理发、勤剪指甲、勤洗澡、勤换衣裤。

　4、 随地吐痰容易传染肺结核疾病。

　5、 与艾滋病人握手不会传染疾病。

　6、 保持口腔卫生要做到早晚刷牙。

　7、 早餐吃饱，午餐吃好，晚餐吃少”这是一日三餐的科学安排。

　 &运动前不宜吃得过饱和饮水过多，但要 充分做好准备活动 。

　四、 判断题

　V 36、

　10、 吃东西时逗笑或嘴里含着小东西蹦蹦跳跳有危险。（ V 11、 小朋友为了看清楚电视节目 ， 可以坐在离电视机 2 米以内距离观看。（ 12、 为了预防龋齿，应多喝酸、甜的饮料。

　（X）

　13、 在室内吸烟，只对吸烟者有害，对该房间的其他人没有危害。

　14、 吸烟有百害而无一利，任何年龄的人戒烟都对健康有益。（ 15、 锻炼身体，应该在吃饱了以后立即进行。

　16、 饭前便后洗手可以预防许多疾病。（ V 17、 晚上看电视时，可以关闭室内所有的灯，这样可以减轻眼睛的疲劳。（ 18、 在过强或过弱的光线下看书会引起视力损伤。（ V ）

　19、 游泳后要用清洁的水洗澡，还要点眼药水预防眼病。（ V 20、 水果营养价值比蔬菜高，可以考虑多吃水果代替蔬菜。（ X）

　21、 预防乙脑不仅要打预防针，而且要防蚊灭蚊。（ V 22、 预防痢疾要管理好粪便、水源和饮食卫生，养成不吃不洁食物、不喝生水等良好的个 人卫生习（V 23、 在炎炎夏日我们应该 饮食清淡，拒绝荤菜。

　（X）

　24、 吸烟容易引起慢性支气管炎、肺癌等疾病。

　（V 25、 蔬菜中所含的纤维素不利于 食物的消化吸收。

　（X）

　26、 直视强烈的光线，如电焊火花、夏季中午的阳光等，都会引起眼睛损伤。（ 27、 每天一杯牛奶，有助于少年儿童的生长发育。

　（V 28、 少年儿童如果经常长时间使用电脑，可能会造成视力减退。（ V 29、 与他人共用毛巾或用脏手揉眼，用脏毛巾手娟擦眼易得眼病。（ V ）

　30、 吃未经煮熟煮透的鸡鸭鹅肉可能会被传染禽流感（ V 31、 穿羽绒服、盖鸭绒被会传染禽流感（ X）

　32、 鸡蛋不会传播禽流感病毒（X）

　33、 近视眼都是生长发育期间因用眼不当所引起的。（ X）

　1、 看电视的距离应在 5 米左右为宜。（X）

　2、

　8、 狂犬病是由狂犬病毒引起的人畜共患传染病，它的病死率极高。（ 乙肝患者不必注射乙肝疫苗。（ X）

　只要午餐好好吃，早餐可以不吃。（ 凡裸眼视力低于 1.0 （对数视力表 跑步可消除郁闷心情。（V）

　喝酒时吸烟对人体健康危害更大。（ 身体没病就是健康。（ X）

　X

　）

　5.0），称为视力低下，或称视力不良。

　v) 世界卫生组织倡导的健康生活方式为: 合理膳食、适当运动、戒烟限酒、 心理平衡。（V）

　(X) V (X) X)

　V 36、

　34、 青少年发生近视的原因可归为环境因素、遗传因素和体质因素等诸方面。（ 35、 看电视时室内最好开一盏小灯（ V

　 37、 运动刚刚结束时不要大量饮水（“ 38、 红眼病流行时期我们最好不去公共场所及游泳（ T

　39 、 铅笔的长短不会影响近视眼的发生、发展。（ X ）

　40、 得了近视就应立即配眼镜。（ X ）

　41、 在公共泳池游泳后要及时点滴眼药水。（ V ）

　42、 沙眼一般不会传染。（ X ）

　43、 少儿近视眼只需在看物品不清楚时配戴眼镜即可。（ X）

　44、 做眼保健操时要注意力度，以有酸痛感为好。（ V ）

　45、 看电视时室内要亮一盏小灯。（ V ）

　46、 培养正确的看书写字姿势是预防脊柱弯曲的有效措施之一。（ V 47、 假性近视长时间得不到治疗恢复即会转变为真性近视。（ V 48、 阳光下光线好、亮度高，所以应在阳光下看书写字。（ X）

　49、 预防沙眼要注意不与别人合用毛巾、脸盆和洗脸水。（ V 50、 留长指甲也会有利于沙眼的传染。（ V ）

　51、 风把灰尘、小虫子吹进眼睛应马上用手揉眼睛。（ X ）

　52、 真性近视就是指视力低于 5.0。（ V ）

　53、 12 岁以下青少年第一次配镜需要散瞳验光。（ V 54、 近视眼的发生与家庭、遗传有关。（ V 55、 视力表检查视力时的顺序应为从上而下，从左到右。（ V 56、 检查一眼视力时另一眼用眼罩遮蔽，以免影响被测眼视力。（ V 57、 沙眼是沙子落人眼睛里而引起的。（ X）

　58、 同学们都得了沙眼，为节省药膏，大家可以共用一支。（ X）

　59、 多食蔬菜、海产品、动物肝脏可以保护眼睛、预防近视。（ V 60、 做眼保健操可以保护眼睛，故眼睛发炎时更应操练。（ X）

　61、 视疲劳除表现为视力模糊外，还可以表现为头痛、恶心等。（ V 62、 近视眼的患者眼轴一定比正常视力者长。（ X）

　63、 因看不清物体，眼长时间进行调节，就易引起视疲劳。（ V 64、 少儿用眼镜矫正近视时，就应该充分矫正，看得越清楚越好。（ X ）

　65、 近视眼看远处不清楚，远视眼看近处不清楚。（ V ）

　五、简答题 1、 什么是健康？ 健康是指身体健康、心理健康和具有良好的社会适应能力。

　2、 什么是龋齿？ 龋齿俗称蛀牙，是指牙体硬组织发生破坏、变软，形成龋洞，最后导致牙冠缺损。

　3、 为什么要进行体育锻炼？ 体育锻炼的目的是增强身体各器官的功能，提高人体对环境的适应能力，从而增进健康。

　4、 中小学生应养成哪些个人卫生习惯 ？

　 ⑴ 早晚洗脸 （ 2）早晚刷牙 ⑶饭前便后要洗手 （ 4）睡前洗脚 （ 5）勤洗头 （ 6）勤洗 澡 （ 7）勤剪指甲 （ 8）生吃瓜果要洗净 （9）不喝生水 （10）不躺着看书 5、 什么情况下应洗手 ？ （1）饭前便后应洗手 （ 2）吃东西前应洗手 （ 3）劳动 （ 干活）后应洗手 （ 4）玩游戏后应洗手 （ 5）

　触摸脏东西后应洗手 （ 6）触摸传染病人的东西后应洗手 （ 7）到公共场所回来后应洗 手 （ 8）拿碗筷前应洗手 6、 书写，阅读时，要保证哪 三个一 ”？ 眼和书本的距离要保证一尺，胸离桌子一拳，手离笔尖一寸。

　7、 挑食和偏食有什么害处 ？ 挑食和偏食会造成营养素的缺乏，导致营养不良，影响生长发育和健康。

　&为什么饭后不宜马上进行剧烈活动 ？ 刚吃过饭，胃里充满了 食物。剧烈运动后影响 胃肠正常 消化，可引起腹痛•恶心，呕吐等， 时间久了还可引起消化不良和胃病。

　9、看书写字时要注意什么 ？ 姿势正确，光线适宜，眼与书本保持一尺左右距离，时间不可过久，走路乘车时不看书。

　10 •做眼保健操有什么好处 ？ 消除眼睛疲劳，保护视力，预防近视眼。

　11 •每天应该刷几次牙 ？ 什么时间刷 ？ 每天应该刷两次牙，早晚各一次。

　12 .怎样保护牙齿 ？ （1）吃东西后漱口 （ 2）早晚刷牙 （ 3）不咬过硬东西 （ 4）不吃过冷过热的东西 （ 5）睡前不吃 东西 （ 6）患牙病及时治疗 13、 怎样预防沙眼 ？ （1）每人一条洗脸毛巾 （ 2）不用脏手揉眼睛 （ 3）保持手帕、毛巾、脸盆清洁 （ 4）有条件的最好 每人一个专用脸盆 14、 随地吐痰有什么害处 ？ 随地吐痰是一种不文明行为：痰液中含有病菌，随地吐痰会污染环境，传播疾病。

　15、 被狗咬伤后怎么办 ？ 立即去医院或卫生院治疗，及时注射狂犬疫苗。

　16、 怎样预防感冒 ？ （1）锻炼身体，增强体质 （ 2）经常开窗通风换气 （ 3）随气候变化增减衣服 （4）不去病家 串门 （ 5）感冒流行时不去公共场所 17、 怎样保持教室的清洁卫生 ？ （1）每天扫地，扫地前先洒水 （ 2）常擦桌椅和门窗 （ 3）不乱扔纸屑果皮 （ 4）不随地吐痰 （ 5）桌

　 椅摆放整齐 （ 6）注意通风换气 18、 打预防针的目的是什么？并说出四种你知道的可以通过打预防针预防的疾病。

　打了预防针，可以不得某些传染病。如，乙脑、白喉、水痘、麻疹、脊髓灰质炎等。

　19、饮食卫生要做到哪 四要、三不”，从而防止病从口入？ 四要”：食前、便后要洗手；生吃瓜果要洗净；剩饭菜要热透后再吃；要消灭苍蝇、蟑螂、 三不”：不要喝不洁净的水；不吃腐烂、变质食物；不买、不吃街头不洁食品。

　20、 被狗咬后应该怎么办才能预防狂犬病？ 被狗咬伤后，应立即用肥皂水反复冲洗伤口，挤出瘀血，涂上酒精、醋或白酒。并在 72 小 时内，到疾控中心注射狂犬疫苗。

　21、 说说预防近视眼应做哪些事情？ 看书写字时，眼离书本一尺远，用眼一小时要休息片刻；不在走路、坐车时看书，不在光线 太强、太暗的地方读书、写字；小学生要保证睡足 10 小时；多做一些对视力有好处的活动：

　做好眼保健操、放风筝、打乒乓、看 5 米以外的远处等；多吃动物肝脏、鸡蛋、牛奶、玉 米、麦片、鱼虾等滋补眼睛的食品