笼目海带福康坦的保肝作用 笼目海带

　　在2008年第7期的《中外健康文摘》中，我介绍了日本北海道产笼目海带福康坦的抗癌研究过程。含有福康坦的健康食品在日本上市以后，深受日本人的欢迎，很多健康的中年人也把它作为保健的食品。这些人长期食用含有福康坦的健康食品后，感觉自己喝酒不那么容易醉了，也就是说肝脏的解酒（解毒）能力提高了。因为很早以前日本人就认为海带具有保肝作用，作为研究者，我们想搞清楚这种感觉是否有科学根据。
　　我们知道，肝脏是人体内唯一一个可以再生的器官。各种化学物质包括药物进入我们体内后，都要在肝脏中解毒。但是当我们饮酒过度或者摄入大量药物，特别是像治疗癌症的这样毒性非常大的药物时，我们的肝脏会受到破坏。被破坏的肝脏修复时，需要一种叫肝细胞生长因子（HGF）的蛋白，这种蛋白是在八十年代由日本科学家发现的。
　　解酒能力的提高，很可能是体内产生肝细胞生长因子的能力得到了提高，所以我们设计了一个实验。在培养的纤维芽细胞中，分别加入不同量的福康坦，培养24小时后，分别测定培养基中的肝细胞生长因子的量的变化。我们发现，肝细胞生长因子的分泌量随着福康坦的添加量的增加而增加。加入只有1微克的福康坦，可以提高2.5倍的肝细胞生长因子的分泌。实验结果表明，笼目海带福康坦具有促进肝细胞生长因子分泌的作用。
　　为了进一步验证笼目海带福康坦的作用，我们还做了动物实验。将小鼠的肝脏切除30%后，将福康坦投入到小鼠的腹腔中去。24小时后，小鼠血液中的肝细胞生长因子的含量明显高于对照小鼠，并且这种效果持续到72小时以后。
　　很多科学家认为肝细胞生长因子能够被应用于肝炎和肝硬化的治疗中去。最近的研究证实，它同样具有促进肾脏、肺和皮肤的再生、防止老化等作用。我们的研究表明，笼目海带中的福康坦确实能够提高肝细胞生长因子的分泌，从而为它提高肝脏的解酒（解毒）能力找到了科学的依据，证实了日本人自古以来认为的海带保肝护肝的作用。
　　文/于福功博士