农产品冷藏保鲜设施建设实施方案精编（精选文档）

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农产品冷藏保鲜设施建设实施方案精编5篇

【篇一】农产品冷藏保鲜设施建设实施方案精编

农产品配送方案文档

———————————————————————————————— 作者：

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采购部门工作职责

采购管理在日常工作中需统筹兼顾事前的规划、事中的执行以及事后的控制，以达到维持正常的产销活动，降低产销成本的目的。就采购的规划而言，应包括设定目标、建立制度与组织、划分职责与权限、人员的选用、设计作业流程与表单，以及拟订计划与预算。

采购部门的建立

组织方式

成立独立的商品采购部门，将采购相关的职责或工作，集中授予一个部门来执行。

1、从整体观点处理各项作业，大幅降低营运总成本。

2、统筹供需，增强采购能力，提升存量管制绩效。

3、指挥系统单一化，各部门间的沟通与合作获得改善。

4、商品作业系统制度化与合理化，减低了管理费用。

注意事项：

1、有计划地推展集权式采购组织；

2、配合各部门的特性；

3、建立利润中心式的商品组织，着重以行销为出发点，依据销售预测来进行商品采购、生产等计划；
并将采购、外包、制造、加工、仓储、输送等，当作一个体系来运作；

作业层面

1. 品质：（后附品质标准表）

(1) 能够明确说明规格；

(2) 提供客观的验收标准给供应商；

(3) 密切关注商品品质问题；
对市场同类商品品质等级差异制定标准；

(4) 协助供应商建立品管制度；

2. 交货：

(1) 给供应商正确而能达到的交货期；

(2) 提供长期的需求计划给供货商；

(3) 供需双方协商制定有利、快捷的运输配送方式；

(4) 协助供应商处理交货问题。

3. 价格：

(1) 关注市场价格变化，给供应商公平合理的价格；
确保采购商品在品质、价格上的市场优势；

(2) 让供应商分享共同推行价值分析的成果；

管理阶层

1. 采购经理：

（1）拟订采购部门工作方针与目标；

（2）负责主要商品的采购；

（3）编制年度采购计划与预算；

（4）签核订购单与合约；

（5）采购制度的建立与改善；

（6）撰写部门周报或月报；

（7）主持采购人员教育训练；

（8）建立与供应商的良好关系；

（9）督导采购部门全盘业务及人员考核；

（10）主持或参与采购相关业务的会议，并做好部门间的协调工作。

2. 采购主管：

（1）分派采购人员及助理的日常工作；

（2）负责次要的采购；

（3）协助采购人员与供应商谈判价格、付款方式、交货日期等；

（4）采购进度的追踪；

（5）保险、公证、索赔之督导；

（6）审核一般商品采购案；

（7）市场调查；

（8）供应商之考核。

3. 采购员：

（1）经办一般性商品采购；

（2）查访厂商；

（3）与供应商谈判价格、付款方式、交货日期等；

（4）要求供应商执行价值工程的工作；

（5）确认交货日期等；

（6）一般索赔案件之处理；

（7）处理退货；

（8）收集价格情报及替代品资料。

4. 助理：

（1）请购单、验收单之登记；

（2）订购单与合约之缮打；

（3）交货记录及稽催；

（4）访客之安排与接待；

（5）采购费用之申请与报支；

（6）电脑作业与档案管理；

采购人员的选用

一、才能方面

价值分析能力、预测能力、表达能力、专业知识

二、 品德方面

临财不苟得、敬业精神、虚心与耐心

三、 采购授权

1、供应商的选择；

2、交易价格及条件的决定；

3、采购规范的确认；

4、与潜在供应商的接触联系。

授权金额大小（由总经理制定）

采购制度与作业流程及表单

一、 作业流程

一般采购作业的流程设计:

1、注意先后顺序及时控制

2、注意划分权责或任务，譬如请购、采购、验收、付款等权责均应予区分，并指定主办单位。

3、避免作业过程中发生摩擦、重复与混乱。

4、程序繁简或被重视的程度，应与所处理业务或采购项目的重要性或价值的大小相适应。

5、处理程序应合时宜。

6、配合作业方式的改善。

二、采购作业基本步骤：

1、确认需求

2、需求说明

3、选择可能的供应来源

4、合宜价格的决定

5、订单安排

6、订单追踪与稽核

7、核对发票

8、不符与退货处理

9、结案

10、纪录与档案维护

附：

各类农副产品品质标准

冻品品质标准

二、水产品整体品质标准

三、水产相关商品品质要求

鲳鱼250-350g

质检要点 ：体形完整、无异味、外表有光泽、有弹性、肉质紧密、达到规定净重标准、净含量达到规定要求、允许公差≠5%、外包装完好、清洁

本地甲鱼

质检要点 ：体形完整、无异臭、有弹性、肉质紧密、清洁、无伤为主

大黄鱼

质检要点 ：体形完整、无异味、坚实有弹性、外表有光泽、肉质紧密、达到现实净重标准、允许公差≠5%、外包装完整、清洁。

大闸蟹雌3两以上

质检要点 ：达到规定净重标准、体形完整、外表有光泽、无异味、具有该品种应有的形体特征。

牛蛙

质检要点 ：体形完整、无异臭、有弹性、肉质紧密、清洁、无伤为主。

活鲫鱼

质检要点 ：体形完整、眼球饱满突出、角膜透明清亮、鳃丝清晰呈红色、鳞片有光泽、无异臭味、坚实有弹性、清洁、无伤斑。

鲈鱼

质检要点 ：体形完整、眼球饱满突出、角膜透明清亮、鳃丝清晰呈红色、鳞片有光泽、无异臭味、坚实有弹性、清洁、无伤斑。

黄鳝

质检要点 ：体形完整、外表有光泽、无异味、有弹性、清洁、无伤斑。

野生甲鱼

质检要点 ：体形完整、无异臭、有弹性、肉质紧密、清洁、无伤为主

目鱼300-500g

质检要点 ：体形完整、无异味、外表有光泽、有弹性、达到规定净重标准、清洁、无伤痕。

雅片鱼头

质检要点 ：体形完整、无异味、鳞片有光泽、净含量达到规定要求、允许公差≠5%、外包装完好、清洁。

四、蔬菜、水果类商品品质标准

五、 相关商品品质要求

精品红富士

质检要点 ：表皮无黑锈斑点、无杂质、无明显机械损伤、无泥、无腐烂现象。

国产猕猴桃

质检要点 ：表皮不开裂、无明显黑锈斑点、无畸形、果肉结实、饱满水分充足、无明显腐烂、无机械损伤。

台湾菠萝

质检要点 ：表皮不开裂、无黑锈斑点、无畸形、果肉结实、饱满水分充足、无腐烂及明显机械损伤

美国红提

质检要点 ：表皮不开裂、无明显黑锈斑点、无畸形、果肉结实、饱满、水分充足、无明显腐烂、无机械损伤、体形完整、无虫害、体形完整。

芒果

质检要点 ：表皮不开裂、无黑锈斑点、无畸形、果肉结实、饱满水分充足、无机械损伤及腐烂、体形完整

文旦

质检要点 ：表皮不开裂、无黑锈斑点、无畸形、果肉结实、饱满水分充足、无机械损伤及腐烂。

香梨

质检要点 ：表皮不开裂、无黑锈斑点、无畸形、果肉结实、饱满水分充足、无机械损伤及腐烂、体形完整

龙眼

质检要点 ：表皮不开裂、无黑锈斑点、无畸形、果肉结实、饱满分充足、无机械损伤及腐烂、体形完整。

香蕉（进口）

质检要点 ：表皮新鲜无明显黑锈斑点、无畸形、果肉结实、饱满、水分充足、无明显腐烂、无机械损伤、无表皮划破现象、体形完整、有品牌标签。

哈密瓜

质检要点 ：表皮不开裂、无黑锈斑点、无畸形、果肉结实、饱满水分充足、无明显腐烂、无机械损伤。

美国青蛇

质检要点 ：表皮不开裂、无黑锈斑点、无畸形、果肉结实、饱满水分充足、无机械损伤及腐烂、体形完整、有进口标贴

火龙果

质检要点 ：表皮新鲜无明显黑锈斑点、无畸形、果肉结实、饱满、水分充足、无明显机械损伤、无腐烂、无虫害、体形完整

国产姬娜苹果

质检要点 ：果实底色金黄，着有鲜红条纹和桃红色晕，果行端正，表面光洁，色泽艳丽,大小均匀。

柠檬

质检要点 ：表皮不开裂、无黑锈斑点、无畸形、果肉结实、饱满水分充足、无明显腐烂、体形完整。

长白萝卜

质检要点 ：表皮不开裂、无泥、无杂质、无虫害、无明显机械损伤及腐烂、体形完整、饱满

长茄

质检要点 ：表皮不开裂、无黑斑、表皮无泥、无虫害、无腐烂、无畸形、无明显机械损伤、体形完整、饱满。

大白菜

质检要点 ：菜面无黑斑、无泥、无虫害、无明显机械损伤及腐烂现象、体形完整、饱满、结实、无开裂。

冬瓜

质检要点 ：表皮不开裂、无黑斑、无泥、无虫害、无明显机械损伤、表面有光泽、无腐烂现象。

藕

质检要点 ：表皮不开裂、体形结实、饱满、水分充足、无明显腐烂、无机械损伤。

佛手瓜

质检要点 ：表皮不开裂、无泥、无杂质、无虫害、无明显机械损伤及腐烂现象、体形完整。

苦瓜

质检要点 ：表皮不开裂、无黑斑、无泥、无虫害、无明显机械损伤、无腐烂现象。

六、肉类整体品质标准

【篇二】农产品冷藏保鲜设施建设实施方案精编

农产品诚信体系建设工作方案与农产品质量安全工程实施方案汇编

农产品诚信体系建设工作方案

为进一步推进农产品质量安全诚信体系建设，改善农产品质量安全诚信环境，培育农产品生产经营者质量安全诚信意识，根据《食品安全法》、《农产品质量安全法》和《省农产品质量安全条例》等法律法规要求，制定本方案。

一、指导思想

坚持以人为本，全面贯彻落实科学发展观，把诚信体系建设作为加强和提升农产品质量安全保障能力建设的一项重要内容，纳入各级农业部门的重要议事日程。按照“分工合作、分类指导、分步实施”的原则，通过政府监管、行业自律和社会监督，进一步规范农产品生产经营者行为，维护农产品质量安全市场经营秩序，提高农产品质量安全水平，保障人民群众的身体健康和生命安全。

二、目标任务

20**年全面推进我市农产品质量安全诚信体系建设，力争年底前，逐步建立农产品质量安全诚信管理系统和服务系统，实现农产品质量安全诚信评价分级管理模式，力争将60%以上的“三品”生产企业（合作社）开展诚信体系建设工作，不断提高我市农产品生产企业（合作社）及农资经营单位的整体诚信水平。

1．取得“三品一标”认证的企业（合作社）分批纳入诚信体系建设范围，使参与诚信体系建设的企业（合作社）达到100家以上；

2．A、B级企业(合作社)达到80%以上；

3．农产品质量安全监测合格率96%以上；

4．禁用农药、兽（渔）药和有毒有害物质在食用农产品上不得检出；

5．诚信档案完整规范。

三、工作内容

（一）完成企业信用信息采集和归档管理。对入选的农产品生产和经销企业进行信息采集和归档管理（农产品质量安全诚信档案样式详见附件1）。信用信息包括：

1、基础信息。是指企业、合作社登记注册的基本信息，包括名称、地址、法定代表人姓名、企业类型、经营范围等信息。

2、资信信息。包括:企业取得的资质等级、资格审批、资格核准、审核、行政许可和非行政许可审批事项及其年检、年审情况，对企业专项或者周期性检验、检测、检疫的结果等信息。

3、良好信息。包括：企业及其法定代表人受到市级以上行政机关表彰的、通过质量标准认证或者产品被列入国家和省市免检范围的、被认定为驰名商标、著名商标或知名商标等信息。

4、警示信息。包括：企业发生重大质量、安全生产事故的、未通过法定的专项或者周期性检验等行政机关和有关部门认定有违法行为受到处罚记录的记入警示信息。

（二）开展质量信用评级。按照《市农产品质量安全诚信体系建设考核表》（详见附表2）中农产品质量安全诚信评价内容要求，组织对农产品企业（合作社）进行综合评价，确定农产品质量安全诚信等级。对参与企业（合作社)每半年进行一次考核，年终按标准进行综合评价。每个企业（合作社）的农产品质量安全信用总分为100分，按分值对应从高到低评出A、B、C、D四个质量安全信用等级：每个方面每个小项都有对应分值。综合评分在90分以上为A级，80至89分为B级，60至79分为C级，59分以下为D级。A级为诚信，进行简化监督，每年2次；
B级为守信，进行常规监督，每年4至6次；
C级为基本守信，进行强化监督，每年6至10次；
D级为失信，进行相关处罚，不合格农产品不允许进入市场流通。对获得A级的企业，在政策扶持上给予优先考虑、优先评级，连续2年评定为A级企业的授予“农产品质量安全诚信企业”标牌，并在新闻媒体上公示。对确定为C、D类诚信等级的企业(合作社)提出警示，由技术评审小组负责帮扶整改。对已取得A、B级诚信的企业(合作社)如发现有违规行为，立即取消诚信称号，并在农网上公示，本年度内不得参与诚信等级评比。

（三）开展失信惩戒。对连续两年以上被评为D级的企业，按照《市20**年食品安全诚信体系建设方案》要求采取“黑名单”制度，在“诚信网”上予以登记，终身不得涉足农产品生产经营行业。对发生农产品质量安全事故的企业终身不得参加系统信用评级。

四、任务分工

1、各县（区）农业部门负责本辖区内农产品生产企业、农民专业合作组织和农资经营单位农产品质量安全诚信档案的建立，信用信息的收录以及诚信档案的动态管理。

2、市农委农产品质量安全监管处负责指导县（区）农业部门建立农产品生产企业、农民专业合作组织诚信档案。

3、市农委农业执法支队负责指导县（区）农业部门建立农资经营单位诚信档案。

五、工作程序

（一）农产品企业（合作社）提出书面申请。在宣传和培训工作的基础上，农产品企业（合作社）根据本行业农产品质量安全诚信量化评分的基本内容，对企业（合作社）自身的农产品质量安全管理、硬件设施等进行初步自查评估，根据评估结果，向所在县（区）农产品质量安全诚信体系建设领导小组办公室（简称领导小组办公室，下同）申请，提出申报相应的级别。

（二）监管人员现场监督指导。县（区）领导小组办公室接到农产品企业（合作社）申请后，安排监管人员对企业（合作社）进行现场监督检查和摸底调查，掌握企业（合作社）的现状，指导企业（合作社）加强软、硬件建设和建立农产品质量安全档案，严格管理，规范操作，对存在的问题提出整改意见并限期整改到位。

（三）技术评审小组进行现场评审。县（区）领导小组办公室根据现场检查结果，对符合评审条件的，组织技术评审小组深入农产品企业（合作社），按量化评分标准进行考核评审（要求企业负责人、管理人员参加），并向企业（合作社）反馈评审中存在的问题，提出限改意见。完成现场考核评审工作后，在5日内写出技术评审报告，报市区农产品质量安全诚信体系建设领导小组审定。

（四）等级认定和公示。县（区）农产品质量安全诚信体系建设领导小组接到技术评审小组的报告后，及时召开领导小组会议进行审定，将审定的A、B级企业（合作社）报市农委。市农委组织有关人员对县（区）评定的A、B级企业（合作社）进行核查，对确定为A、B级企业（合作社）的进行公示，公示无异议后由市农委下发认定文件，认定结果报有关部门备案。

六、工作步骤

1、部署准备阶段（20**年4月）

各县（区）农业部门按照本方案的要求，成立领导机构，制定本地区诚信体系建设工作实施方案，有计划、有步骤地推进农产品质量安全诚信体系建设工作。

2、具体实施阶段（20**年5月-20**年11月）

（1）诚信档案建立。各县（区）参照附件1提供的《农产品质量安全诚信档案样式》，确定5-10个农产品企业（合作社）开展试点，进一步完善量化评分标准，理顺工作程序，完善档案管理，总结试点经验。

（2）信用信息录入。各县（区）农业部门按照属地管理的原则，及时收集和录入各监管对象的农产品质量安全信用信息。

（3）信用等级运用。逐步建立农产品和农资经营单位信用等级分类管理制度，对守法诚信单位要给予正面宣传报道、并在资金和政策扶持方面予以倾斜；
对违法失信单位，要及时提示、警示其信用状况，通过失信曝光、分类监管和市场退出等手段加大对失信企业的惩戒力度；
对存在严重违法行为的，要实行顶格处罚；
构成犯罪的，要及时移送司法机关，依法追究其刑事责任。

（4）诚信档案管理。农产品质量安全诚信档案为永久性保管档案，各县（区）农业部门要建立诚信档案管理制度，明确专人负责，加强对档案的动态管理，确保信用信息真实有效。

3、总结提升阶段（20**年12月）

对农产品质量安全诚信体系建设工作进行全面总结，重点总结工作任务的完成情况以及取得的成效和成功经验。进一步完善农产品质量安全诚信档案，积极探索农产品质量安全信用标准、信用评价、信用征集、信用运用等工作，推动市农产品质量安全诚信体系建设工作不断深化。

七、工作要求

（一）加强组织领导。农产品安全诚信体系建设工作已列为20**年度市委市政府对各县（区）政府和市直相关部门的绩效考核内容，各县（区）农业部门要成立由主要负责人任组长，分管领导任副组长，相关科室负责人为成员的农产品质量安全诚信体系建设工作领导小组，领导小组下设办公室，具体负责农产品质量安全诚信体系建设各项工作。同时成立由分管领导任组长，相关科室负责人为成员的农产品质量安全诚信体系建设技术评审小组，负责农产品质量安全诚信等级的考核评审工作。

（二）加强监督管理。要认真贯彻《食品安全法》和《农产品质量安全法》相关法律法规及管理规范，强化监管管理，将专项整治与日常监管、治劣与扶优、监管执法与技术指导服务有机结合起来，对企业（合作社）进行风险分析和诚信等级评定，形成激励机制，最大限度地调动企业的积极性，促进企业加大硬件设施投入，提升自身管理水平。

（三）加大检查指导。各县（区）农业行政主管部门、委属相关单位要加大对诚信体系建设工作的检查力度，进行跟踪指导和服务，对发现的问题要指导相关单位整改落实，确保诚信体系建设的实施效果。

（四）加强舆论宣传。委属各相关单位和各县（区）农业部门要认真组织开展内容丰富、形式多样的农产品质量安全信用宣传活动，积极倡导农产品和农业投入品生产经营单位重合同、守信誉、依法经营，在行业内逐步形成“守信为荣、失信为耻”的良好氛围。

农产品质量安全工程实施方案

以服务“三农”为己任，充分发挥自身优势，围绕农产品生产、加工、流通全过程，把握好农资供应、规模化服务、基地建设、品牌培育、产销对接等关键环节，打造农产品全产业链服务模式，推进我市农产品质量安全示范区建设，真正成为各级党委、政府保障农产品质量安全的重要依托和抓手。

二、重点工作

（一）通过创新农资经营服务方式，打造安全放心农资经营品牌

1.提升农资配送效能。进一步完善提升各大农资公司配送服务功能，适时开工建设农资配送中心二期等工程。要用足用活政策，借助各级对农资经营配送网络建设、“万村千乡市场工程”，尤其是配送服务中心和信息化建设、农资农家店等方面的扶持政策，借势发展，借力提升。

2.规范农资经营服务网络。按照总社《农业生产资料连锁经营网络规范》和商务部“万村千乡市场工程”农资农家店规范要求，进一步规范完善配送中心、农资店等经营网络，农资连锁店保持在600家左右，“十二五”期间市场占有率每年增加2个百分点。

3.增强品牌影响力。培育壮大农资、农资、农资、农资、农资、三农物资等农资经营骨干企业，提高整体竞争力和市场话语权。抓住农业生产节点，组织开展形式多样的农资惠农活动，叫响“供销农资无假货”，打造“诚信供销、合作兴农”品牌。

4.开展联采直供。整合系统资源，以资本为纽带，加强市县两级农资公司、基层社之间的联合合作，形成区域品牌优势，扩大联采直供规模。

5.加强农资经营监管。进一步抓好农资采购、销售、运输和库存各环节规章制度的落实，严格执行企业进销货台账制度、产品质量追溯制度和责任追究制度。通过对农资商品从进货、入库、配送、运输、销售全过程的有效、无缝监管，建立源头可追溯、去向可追踪、信息可查询的全过程监管体系，杜绝违禁和假冒伪劣商品通过供销社经营渠道进入市场。要特别加强对挂靠网点和挂靠企业的清理整顿，进一步明确责任、强化措施、靠前监管，确保不出现问题。要规范使用供销社标识，不得私自扩大使用范围，不得借与其它企业使用或以供销社标识谋取私利。

（二）通过推进现代农业规模化服务，提升农产品质量安全水平

1.认真贯彻落实省供销社推进现代农业规模化服务工作要求和市委、市政府《关于加快构建新型农业社会化服务体系的意见》（威办发〔XX〕14号），按照《全市供销社推进现代农业规模化服务实施方案》的要求，抓好各项工作的落实，以服务的规模化促进农业生产的规范化、科学化，提升农产品质量安全水平。

2.结合我市实际，从花生、果品、西洋参、大姜等大宗特色农产品生产的关键环节入手，打造具有地方特色的规模化服务方式。重点打造紫薯、花生，文登苹果、西洋参，大姜、苹果，市直花生、玫瑰花等规模化服务亮点。XX年服务面积达到8万亩，到XX年突破15万亩。

3.深化农业社会化服务。依托农资公司、基层社、专业合作社，整合农资、农机等资源，成立专业服务组织，为农业生产提供测土配方、化肥农药直供直施、种肥同播、统防统治等社会化服务。

（三）通过示范基地建设，引导带动农业标准化生产

1.制定完善标准化生产操作规程。加强与全国供销总社科技推广中心和青岛农业大学的技术合作，按照我市农产品质量安全示范区建设和标准化生产要求，根据农产品不同品种和市场定位，制定完善相应的生产操作规程。

2.发展标准化生产示范基地。依托龙头企业、基层社或专业合作社，围绕花生、小麦、玉米、苹果、地瓜、西洋参、大姜等农业优势或主导产业，每个市区社都要采取自建、共建等方式，发展一批单个面积不少于50亩的标准化示范基地，使用统一标识，确保生产操作规程落到实处。

3.建立质量追溯机制。在标准化生产基地建立健全生产台账制度，全程记录化学投入品使用时间、数量和方式方法等信息，并与信息化手段结合起来，为形成产品质量可追溯机制奠定基础。

（四）通过搞活农产品流通、培育农产品品牌，形成优质优价的农业生产和市场消费导向

1.抓好农产品产销对接。以骨干龙头企业为载体，以农民合作社为依托，按照“一种产品进入多个渠道、一个渠道融入多种产品”的思路，主动与大型超市、采购商、批发市场、厂矿企业、部队学校等各类终端市场对接，不断扩大网络辐射带动力。要重点借助“中国特色农产品博览会”、“中国海峡两岸海洋食品展销会”等展会，运作好市特色农产品展示展销中心、海洋食品展销中心、三农物流配送中心等产销对接平台，培育好中国海洋食品集散基地、中国（文登）名优特农产品展示展销中心，打造集展示展销、物流配送、电子商务等功能于一体，特色鲜明、品种齐全、辐射力强、具有一定知名度的特色农产品展示展销平台。

2.大力发展农产品深加工。加大投入，升级技术，扩大规模，拓展市场，重点培育壮大副食品、泓达食品、瑞昌食品、国香斋食品，供销社农产品、文登汇润果品，春江源食品等农产品加工企业，提高产品附加值，延伸产业链条。

3.加大品牌培育力度。以质量安全为前提，积极申报著名商标、驰名商标和农产品“三品”认证、GAP认证、地理标志保护认证，重点培育“圣农”、“创新”、“绿源丰收”、“国香斋”、“汇润”、“大姜”等农产品品牌，加强宣传推介，提高品牌辐射带动力，打造农产品知名品牌。到XX年，每年取得质量认证的农产品不少于2个，纳入供销社经营服务体系的注册商标总数不少于20个。

三、保障措施

（一）加强组织领导。全系统要切实提高思想认识，从讲政治、顾大局的高度出发，强化质量安全意识，加强农资、农产品经营各个环节的监控和管理，打造良好形象，在保障农产品质量安全、打造农产品质量安全放心城市方面发挥应有作用。各市区社要根据市社总体部署和要求，统筹规划，落实责任，加强调度，推进落实，确保实效。

（二）创新工作方式。认真履行在农产品质量安全区域化管理工作中所承担的工作职责，积极协助相关部门，加强对各生产经营企业和网点的监督管理，在参与中融入，在融入中发展，在创新中体现供销社价值。

（三）建立完善长效机制。将实施“农产品质量安全工程”列入目标考核，建立完善相应的奖惩机制，定期调度，严格督导，对工作成绩突出的企业和基层社，在项目资金申报时要给予倾斜。系统上下要进一步完善联动机制，坚定发展目标，加快联合合作，形成齐抓共管工作合力。

【篇三】农产品冷藏保鲜设施建设实施方案精编

采购部门工作职责

采购管理在日常工作中需统筹兼顾事前的规划、事中的执行以及事后的控制，以达到维持正常的产销活动，降低产销成本的目的。就采购的规划而言，应包括设定目标、建立制度与组织、划分职责与权限、人员的选用、设计作业流程与表单，以及拟订计划与预算。

采购部门的建立

组织方式

成立独立的商品采购部门，将采购相关的职责或工作，集中授予一个部门来执行。

1、从整体观点处理各项作业，大幅降低营运总成本。

2、统筹供需，增强采购能力，提升存量管制绩效。

3、指挥系统单一化，各部门间的沟通与合作获得改善。

4、商品作业系统制度化与合理化，减低了管理费用。

注意事项：

1、有计划地推展集权式采购组织；

2、配合各部门的特性；

3、建立利润中心式的商品组织，着重以行销为出发点，依据销售预测来进行商品采购、生产等计划；
并将采购、外包、制造、加工、仓储、输送等，当作一个体系来运作；

作业层面

1. 品质：（后附品质标准表）

(1 能够明确说明规格；

(2 提供客观的验收标准给供应商；

(3 密切关注商品品质问题；
对市场同类商品品质等级差异制定标准；

(4 协助供应商建立品管制度；

2. 交货：

(1 给供应商正确而能达到的交货期；

(2 提供长期的需求计划给供货商；

(3 供需双方协商制定有利、快捷的运输配送方式；

(4 协助供应商处理交货问题。

3. 价格：

(1 关注市场价格变化，给供应商公平合理的价格；
确保采购商品在品质、价格上的市场优势；

(2 让供应商分享共同推行价值分析的成果；

管理阶层

1. 采购经理：

（1）拟订采购部门工作方针与目标；

（2）负责主要商品的采购；

（3）编制年度采购计划与预算；

（4）签核订购单与合约；

（5）采购制度的建立与改善；

（6）撰写部门周报或月报；

（7）主持采购人员教育训练；

（8）建立与供应商的良好关系；

（9）督导采购部门全盘业务及人员考核；

（10）主持或参与采购相关业务的会议，并做好部门间的协调工作。

2. 采购主管：

（1）分派采购人员及助理的日常工作；

（2）负责次要的采购；

（3）协助采购人员与供应商谈判价格、付款方式、交货日期等；

（4）采购进度的追踪；

（5）保险、公证、索赔之督导；

（6）审核一般商品采购案；

（7）市场调查；

（8）供应商之考核。

3. 采购员：

（1）经办一般性商品采购；

（2）查访厂商；

（3）与供应商谈判价格、付款方式、交货日期等；

（4）要求供应商执行价值工程的工作；

（5）确认交货日期等；

（6）一般索赔案件之处理；

（7）处理退货；

（8）收集价格情报及替代品资料。

4. 助理：

（1）请购单、验收单之登记；

（2）订购单与合约之缮打；

（3）交货记录及稽催；

（4）访客之安排与接待；

（5）采购费用之申请与报支；

（6）电脑作业与档案管理；

采购人员的选用

一、才能方面

价值分析能力、预测能力、表达能力、专业知识

二、 品德方面

临财不苟得、敬业精神、虚心与耐心

三、 采购授权

1、供应商的选择；

2、交易价格及条件的决定；

3、采购规范的确认；

4、与潜在供应商的接触联系。

授权金额大小（由总经理制定）

采购制度与作业流程及表单

一、 作业流程

一般采购作业的流程设计:

1、注意先后顺序及时控制

2、注意划分权责或任务，譬如请购、采购、验收、付款等权责均应予区分，并指定主办单位。

3、避免作业过程中发生摩擦、重复与混乱。

4、程序繁简或被重视的程度，应与所处理业务或采购项目的重要性或价值的大小相适应。

5、处理程序应合时宜。

6、配合作业方式的改善。

二、采购作业基本步骤：

1、确认需求

2、需求说明

3、选择可能的供应来源

4、合宜价格的决定

5、订单安排

6、订单追踪与稽核

7、核对发票

8、不符与退货处理

9、结案

10、纪录与档案维护

附：

各类农副产品品质标准

冻品品质标准

种类

外观品质要求

收货标准

防损标准

送货周期

冷藏点心

1、具色、香、味、形

2、包装整洁、标识清晰

3、无污染

1、需当天生产

2、标识有制造商、产地、净含量、生产日期

保质期、注册商标

3、条码需清晰可扫描

抽检称重若有不符则拒收

每天

冷藏豆制品

1、不发粘、不变味、不变色

2、包装整洁无污染

1、需当天生产

2、标识清晰、内容完整无误

3、条码需清晰可扫描

抽检称重若有不符则拒收

每天

冷藏水产、糟醉类

1、不浑浊、无杂质沉淀

2、不漏气、胀气

3、包装整洁整齐

1、需有明确标识且内容完整无误、条码可扫

2、有有关部门的准产、准售证明及卫生、

防疫合格证批号

抽检称重若有不符则拒收

每周2次

冷藏奶制品

包装外表及封口清洁无污

1、需当天生产

2、有保质期、条码可扫

3、标识清晰完整

抽检称重若有不符则拒收

每天

冷藏熟肉制品

1、色泽新鲜、包装完整

2、真空不漏气、胀气

1、有生产日期

2、标识清晰完整、条码可扫

3、保质期不超过1/3

4、有有关的核准证明

1、抽检称重若有不符则拒收

2、超过2/3保质期退货

每周3次

冷冻类

1、面类品不开裂、不化冻、个体完整分明

2、蔬果类不解冻、色泽新鲜

3、包装整齐整洁、无破损

1、生产日期不超过保质期的1/3

2、标识完整清晰、条码可扫

1、抽检称重若有不符则拒收

2、超过2/5保质期退货

每周3次

常温商品

1、无漏气、胀气

2、包装整洁无污染

1、生产日期和保质期不超过保质期的1/3

2、标识完整清晰、条码可扫

1、抽检称重若有不符则拒收

2、超过2/5保质期退货

每周3次

进口商品

外箱干净、整齐、不破包

有质检合格证

随机拆包抽检、确认无误

每周3次

二、水产品整体品质标准

种类

外观品质要求

收货标准

防损标准

送货周期

冰鲜鱼

1、 无杂质，无异味，体形完整，净含量达到规定要求。

2、 外包装完好，清洁。

3、 鳞片有光泽，有弹性，肉质紧密。

4、 眼球饱满突出，角膜透明清显，鳃丝清晰呈红色，无伤斑。

1、 按来货称重去包装、去尾数（1KG不到）收货。

2、 扣损耗3%（水份、刨冰率）

抽检称重，若有不符则拒收

每天

活鱼

1、体形完整，外表有光泽，无异味，有弹性，清洁，无伤斑。

1、 按来货称重（去框、箱）去尾数（1KG不到）收货。

2、 扣损耗5%（水份）

抽检称重，若有不符则拒收

每天

虾、蟹、甲鱼类

1、 达到规定净重标准，体形完整，外表有光泽，无异味，具有该品种应有的特征。

2、 有弹性，清洁，无伤痕。

3、 无异臭，肉质紧密。

1、按来货称重（去框、箱）去尾数（1KG不到）收货。

2、扣损耗2%（水份）

抽检称重，若有不符则拒收

每天

海蛰、水发类

1、无异味，无杂质，体形完整，外表有光泽，肉质紧密，有弹性，清洁，无伤痕。

1、按来货称重（去框、箱）去尾数（1KG不到）收货。

2、扣损耗5%（水份）

抽检称重，若有不符则拒收

每天

干货类

无杂质，无异味，体形完整，大小匀称，无霉点，色泽清新。

1、按来货称重（去框、箱）去尾数（1KG不到）收货

抽检称重，若有不符则拒收

每周2次

三、水产相关商品品质要求

鲳鱼250-350g

质检要点 ：体形完整、无异味、外表有光泽、有弹性、肉质紧密、达到规定净重标准、净含量达到规定要求、允许公差≠5%、外包装完好、清洁

本地甲鱼

质检要点 ：体形完整、无异臭、有弹性、肉质紧密、清洁、无伤为主

大黄鱼

质检要点 ：体形完整、无异味、坚实有弹性、外表有光泽、肉质紧密、达到现实净重标准、允许公差≠5%、外包装完整、清洁。

大闸蟹雌3两以上

质检要点 ：达到规定净重标准、体形完整、外表有光泽、无异味、具有该品种应有的形体特征。

牛蛙

质检要点 ：体形完整、无异臭、有弹性、肉质紧密、清洁、无伤为主。

活鲫鱼

质检要点 ：体形完整、眼球饱满突出、角膜透明清亮、鳃丝清晰呈红色、鳞片有光泽、无异臭味、坚实有弹性、清洁、无伤斑。

鲈鱼

质检要点 ：体形完整、眼球饱满突出、角膜透明清亮、鳃丝清晰呈红色、鳞片有光泽、无异臭味、坚实有弹性、清洁、无伤斑。

黄鳝

质检要点 ：体形完整、外表有光泽、无异味、有弹性、清洁、无伤斑。

野生甲鱼

质检要点 ：体形完整、无异臭、有弹性、肉质紧密、清洁、无伤为主

目鱼300-500g

质检要点 ：体形完整、无异味、外表有光泽、有弹性、达到规定净重标准、清洁、无伤痕。

雅片鱼头

质检要点 ：体形完整、无异味、鳞片有光泽、净含量达到规定要求、允许公差≠5%、外包装完好、清洁。

四、蔬菜、水果类商品品质标准

种类

外观品质要求

收货标准

防损标准

送货周期

根茎

无泥、无虫害、无机械损伤及腐烂，体形饱满，无黑斑，无畸形，体形完整，表面有光泽

1、需当天市场鲜货，按来货称重，去尾数（1KG不到），

2、根茎按1%扣损耗，

3、箱装称重（去包装），如发现一箱缺份量，同一品项之商品同一扣重。

抽检称重，若有不符则拒收

每天6点送到收货码头

花果

表皮不开裂，无黑斑、无泥、虫害，颜色鲜艳，无明显机械伤，无腐烂，大小均匀，饱满。

1、 需当天市场鲜货，

2、按来货称重，去尾数（1KG）不到，

3、 花果果按1%扣损耗。

4、箱装称重（去包装），如发现一箱缺份量，同一品项之商品同一扣重

抽检称重，若有不符则拒收

每天6点送到收货码头

叶菜

表面光泽，无泥、虫害，无烂叶，长短均匀，枝叶新鲜，无根须、无杂质，体形完整。

1、 需当天市场鲜货，

2、按来货称重，去尾数（1KG）不到，

3、叶菜按2%扣水份。

4、箱装称重（去包装），如发现一箱缺份量，同一品项之商品同一扣重

抽检称重，若有不符则拒收

每天6点送到收货码头

种类

外观品质要求

收货标准

防损标准

送货周期

调味

表皮不开裂，无黑斑、无泥、虫害，无机械损伤，无腐烂，无新芽，体形完整。

1、 需当天市场鲜货，

2、按来货称重，去尾数（1KG）不到，

2、 调味按1%扣损耗。

4、箱装称重（去包装），如发现一箱缺份量，同一品项之商品同一扣重

1、抽检称重，若有不符则拒收。

2、随机拆包抽检。

每天6点送到收货码头

菇类

外包装完整、卫生、无杂菌，无虫害，无腐烂，体形完整。

1、需当天市场鲜货，

2、按来货称重，去尾数（1KG）不到，

3、去除外包装份量不扣损。

4、箱装称重，如发现一箱缺份量，同一品项之商品同一扣重

1、抽检称重，若有不符则拒收。

2、随机拆包抽检。

每天6点送到收货码头

豆制品

外包装完整，无杂质，无异味，无明显机械损伤，无腐烂现象，体形完整。

1、需当天生产。

2、标示清晰完整。

3、有关质检证明。

4、如称重商品，去外包装和内包装后称重

1抽检称重若有不符则据收。2、超过保质期退货拒收。3、随机拆包抽检。

每天6点送到收货码头

进口水果

表皮不开裂，无黑锈斑点、无畸形。果肉结实，饱满水份充足，无机械损伤及腐烂现象，体形完整，大小均匀有光泽。

1、有质检证明

2、标示完整清晰

3、按来货称重，去尾数（1KG不到）收货

4、按箱重（去包装重）如发现一缺份量，同一品项之商品同一扣重。

1、抽检称重，若有不符则拒收。

2、随机拆箱抽检。

每天6点送到收货码头

国产水果

表皮不开裂，无杂质、无泥、无明显机械损伤，无腐烂现象，无虫害，饱满水份充足，体形完整，大小均匀。

2、标示完整清晰

3、按来货称重，去尾数（1KG不到）收货

4、按箱重（去包装重）如发现一缺份量，同一品项之商品同一扣重。

、抽检称重，若有不符则拒收。

2、随机拆箱抽检。

每天6点送到收货码头

五、 相关商品品质要求

精品红富士

质检要点 ：表皮无黑锈斑点、无杂质、无明显机械损伤、无泥、无腐烂现象。

国产猕猴桃

质检要点 ：表皮不开裂、无明显黑锈斑点、无畸形、果肉结实、饱满水分充足、无明显腐烂、无机械损伤。

台湾菠萝

质检要点 ：表皮不开裂、无黑锈斑点、无畸形、果肉结实、饱满水分充足、无腐烂及明显机械损伤

美国红提

质检要点 ：表皮不开裂、无明显黑锈斑点、无畸形、果肉结实、饱满、水分充足、无明显腐烂、无机械损伤、体形完整、无虫害、体形完整。

芒果

质检要点 ：表皮不开裂、无黑锈斑点、无畸形、果肉结实、饱满水分充足、无机械损伤及腐烂、体形完整

文旦

质检要点 ：表皮不开裂、无黑锈斑点、无畸形、果肉结实、饱满水分充足、无机械损伤及腐烂。

香梨

质检要点 ：表皮不开裂、无黑锈斑点、无畸形、果肉结实、饱满水分充足、无机械损伤及腐烂、体形完整

龙眼

质检要点 ：表皮不开裂、无黑锈斑点、无畸形、果肉结实、饱满分充足、无机械损伤及腐烂、体形完整。

香蕉（进口）

质检要点 ：表皮新鲜无明显黑锈斑点、无畸形、果肉结实、饱满、水分充足、无明显腐烂、无机械损伤、无表皮划破现象、体形完整、有品牌标签。

哈密瓜

质检要点 ：表皮不开裂、无黑锈斑点、无畸形、果肉结实、饱满水分充足、无明显腐烂、无机械损伤。

美国青蛇

质检要点 ：表皮不开裂、无黑锈斑点、无畸形、果肉结实、饱满水分充足、无机械损伤及腐烂、体形完整、有进口标贴

火龙果

质检要点 ：表皮新鲜无明显黑锈斑点、无畸形、果肉结实、饱满、水分充足、无明显机械损伤、无腐烂、无虫害、体形完整

国产姬娜苹果

质检要点 ：果实底色金黄，着有鲜红条纹和桃红色晕，果行端正，表面光洁，色泽艳丽,大小均匀。

柠檬

质检要点 ：表皮不开裂、无黑锈斑点、无畸形、果肉结实、饱满水分充足、无明显腐烂、体形完整。

长白萝卜

质检要点 ：表皮不开裂、无泥、无杂质、无虫害、无明显机械损伤及腐烂、体形完整、饱满

长茄

质检要点 ：表皮不开裂、无黑斑、表皮无泥、无虫害、无腐烂、无畸形、无明显机械损伤、体形完整、饱满。

大白菜

质检要点 ：菜面无黑斑、无泥、无虫害、无明显机械损伤及腐烂现象、体形完整、饱满、结实、无开裂。

冬瓜

质检要点 ：表皮不开裂、无黑斑、无泥、无虫害、无明显机械损伤、表面有光泽、无腐烂现象。

藕

质检要点 ：表皮不开裂、体形结实、饱满、水分充足、无明显腐烂、无机械损伤。

佛手瓜

质检要点 ：表皮不开裂、无泥、无杂质、无虫害、无明显机械损伤及腐烂现象、体形完整。

苦瓜

质检要点 ：表皮不开裂、无黑斑、无泥、无虫害、无明显机械损伤、无腐烂现象。

六、肉类整体品质标准

种类

外观品质要求

收货标准

防损标准

送货周期

红、白条

1、 猪前、后腿肌肉结实，皮表面光泽平整，无淤血伤痕及杂毛，无异味

2、 肥瘦相间，脂肪白色或淡黄，质感鲜红。

3、表皮无浮毛、血污、及病理症状，板油祛除干净，可有少量血脖。

1、 背膘厚1.5-2.5cm，每片白条应有检疫章、合格章及相应单据。

2、按来货称重，去尾数（1KG不到）收货。

3、25~30kg/片

1.抽检称重，若有不符则拒收

2.扣损1kg不到（尾数）

每天

内脏

无杂质、无异味、表面新鲜，有微湿润

1、按来货称重去包装，去尾数（1KG不到）收货。

抽检称重，若有不符则拒收

每天

肝爪类

1、 无淤血，表皮色鲜，无伤斑，无异味。

2、 外表微湿润，不粘手，肉质紧密，有坚实感。

1、 整箱封包装，按来货称重去包装，去尾数（1KG不到）收货。

2、 扣损耗2%（水份）

抽检称重，若有不符则拒收

每天

大肠类

无杂质，无异味，表面新鲜

1、 整箱封包装，来货称重去包装，去尾数（1KG不到）收货。

2、扣损耗2%（水份）

抽检称重，若有不符则拒收

每天

禽类（分割禽）

1、 无杂质，无异味，无内脏，表皮无毛，无脚皮，体形完整，无淤血，

2、 有光泽，有弹性。

1、 整箱封包装，品质称重来货去包装，去尾数（1KG不到）收货。

2、 扣损耗2%（水份）

3、 如有发现一箱缺份量，同一品项之商品同一扣重。

抽检称重，若有不符则拒收

每周3次

牛肉（羊肉卷）

新鲜，无淤血，无伤斑，呈红色，有光泽，外表微湿润，

1、按来货称重（去外包装和内包装）收货去尾数（1KG不到）

抽检称重，若有不符则拒收

每天

腌腊制品

体形完整，色泽新鲜，大小匀称，外包装完整不漏气，

1、 标识有制造商、产地、净含量、生产日气、保质期内。

2、 有相关配料表及质检证明。

1.抽检称重，若有不符则拒收

2.扣除外包装重量，不扣称。

每周1次

5.2 相关商品质检标准

猪爪

质检要点 ：无淤血、表皮洁白、无伤斑、无异味、外表微湿润、不粘手、肉质紧密、有坚实感。

猪腰

质检要点 ：无杂质、无异味、表面新鲜。

猪心

检要点 ：
无杂质、无异味、表面新鲜。

猪舌

质检要点 ：无杂质、无异味、无根、表面新鲜。

猪肚

质检要点 ：无杂质、无异味、表面新鲜。

猪肠

质检要点 ：无杂质、无异味、表面新鲜

五花肉

质检要点 ：剔除肋骨及脊骨，肥瘦相间，脂肪白色或淡黄，边缘无赘肉，无淤血、肉质鲜红或深红。

去皮前蹄

质检要点 ：无淤血、无伤痕、有光泽、有弹性。

去皮后蹄

质检要点 ：无淤血、无伤痕、有光泽、有弹性。

三级白条

质检要点 ：表皮无浮毛、血污、淤血及病理症状，板油祛除干净，可有少量血脖，体形稍差，背膘厚1.5-2.5cm，每片白条应有检疫章、合格章及相应单据。

乌骨鸡

质检要点 ：无异味、无毛、去脚皮、无内脏、无伤痕。

翅中

质检要点 ：无杂质、无异味、有光泽、有弹性、无毛、体形完整。

鸡爪

质检要点 ：表面白色，从腕关节处断下，去除脚皮及趾壳。

牛胸

光质检要点 ：外包装完整、卫生、无淤血、无伤斑、呈红色、有泽。

七、 有关识别市场上劣质猪肉的方法

识别别“含瘦肉精的猪肉”

“瘦肉精”主要被吸收在猪肝、猪肺内，人在吃了含有大量“瘦肉精”的猪肉后，会出现心跳过快、心慌、手颠、头晕、头痛等神精中扭中毒失控的现象。购卖猪肉的消费者，如果发现猪肉肉色较深、肉质鲜艳，后臀肌肉饱满突出，皮下及瘦肉，肥膘非常薄或几乎没有，这种猪肉则可能使用过“瘦肉精”。

识别注水肉

建康猪肉刀切合拢时无明显痕迹，肌肉色泽均匀，瘦肉微发暗，脂肪洁白或淡黄色，新切面稍湿润，指压后的凹陷能复原。而注水猪肉的肌肉切片湿润，有明显痕迹，肉色粉红，水分充足，看似非常新鲜，用手指触压肉质较松软、弹性小，用力压时从切口处可渗出液体，用手摸没有沾性，加工时会有水渗出。

识别“病死猪肉”

病死猪肉的淋巴结是肿大的，其脂肪浅玫瑰色或红色，肌肉为黑红色，肉切面上的血管可可挤出暗红色的淤血。而正常猪肉的淋巴结大小正常，肉切面呈现鲜灰色或淡黄色。

识别“老母猪肉”

一看猪皮，老母猪肉皮后、多邹、毛囊粗。二看瘦肉，老母猪肉肉色暗红，肉丝粗，用手按压无弹性，也无沾性。三看膘，老母猪肉膘（脂肪）看上去非常松弛，呈灰白色，膘面没有油的光亮感。

识别“米猪肉”

米猪肉即串囊虫病的死猪肉。这种肉对人体危害很大，不能食用。识别时主要是“看”，“米”猪肉一般不鲜亮，肥肉瘦肉及五脏、器管上多有或多或少米粒状的囊包。囊包虫寄生最多的的方。用刀子在肌肉上切。一般厚度1厘米，长度20米，每隔1厘米切一刀，切4-5刀后，在切面上仔细看，如发现肌肉上附有石榴籽一般大小的水泡，即是囊包虫。这种猪肉即是米猪肉。

【篇四】农产品冷藏保鲜设施建设实施方案精编

农产品市场营销方案

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农产品市场营销方案

一、我县农产品市场的现状
　　随着人们收入的提高，生活质量也在不断提高，人们对于农产品的要求更是从健康上升的绿色、环保和营养，农产品受到消费者的广泛欢迎。我县农产品不断发展，类别多，其中包括粮油，蔬菜，水产品，肉食禽蛋，干鲜果品等。但就目前来看，我县农产品市场的建设、质量优势和品牌优势等原因处于竞争中的不利地位。

二、农产品市场建设

1、加大农产品市场建设发展。农产品市场建设发展成为农产品流通的主渠道。覆盖了所有的大、中、小城市和农产品集中产区，基本形成了以城乡集贸市场、农产品批发市场为主导的农产品营销渠道体系，构筑了贯通全国城乡的农产品流通大动脉。目前大、中、小城市消费的生鲜农产品80％-90℅是通过批发市场提供的。农产品批发市场的大力发展，对于搞活农产品流通、增加农民收入、满足城镇居民农产品消费需求发挥着积极作用。
　　2、以配送、超市、大卖场等为主的现代流通方式发展。超市作为一种现代新型营销业态在近几年开始涉足农产品销售领域，成为农产品营销渠道体系里的新成员，与传统的集贸市场在零售终端展开了激烈竞争。传统农贸市场的“我独尊”的销售地位正倍受挤压。另一方面，政府也在大力推行“农改超”工程，打造高效安全的农产品营销网络，使之与城市经济社会发展相适应。
　 3、根据现农产品营销中介发展活跃，各种农产品购销主体：个体户、专业户、联合体不断发展壮大。依托这些活跃在城乡各地的农产品营销中介组织，使得一家一户的小规模生产和大市场实现了对接，改变过去产销脱节的尴尬局面，有效地缓解农产品卖难的问题。
　三、农产品市场营销策略

1、优化完善农产品品质

　　许多农产品基于气候或地理环境的因素，本身的品质就非常突出，如黔丹公司的硒锌米、城江西瓜、黑毛猪等，但是以这样的品质进入高端市场还是远远不够的，须从育种改良、种植工艺、加工标准等方面进一步提升。
　因此有至于摆脱低价值的农产品经营者，必须想方设法在品质上做到与众不同、出类拔萃，这样就有可能卖出高于普通产品数十倍的价格，品质体现价值，确实如此。

2、产品结构性包装

一般我们发现，目前我县大多数的农产品包装相对土气，缺少让人眼前一亮的感觉，很多产品选择塑料袋或者瓦楞纸箱包一下，早早了事，上面标明产地和品牌名称就没有了，事实上这样的包装往往让人感觉档次低，高端的消费群又怎能喜欢上这样的产品呢？产品的包装要和产品的优良品质相匹配，这样才能相得益彰，塑造品牌价值。

当然对高端人群来说，在包装上要特别注明选购的理由，和独特的卖点，这样结合具体产品进行深度发掘。

3、发掘卖高价的亮点

好产品还要会吆喝，现在很多高品质的农产品销路不畅的主要原因，就在于一句鲜明的广告诉求可以唤起消费者的注意，引起他们的购买冲动。

因此塑造卖高价的理由，我们必须挖掘农产品本身的特色，以及当地的自然环境和文化背景进行诉求，尽量突出人无我由，人有我精，人精我异的特色。

　4、塑造产品传奇故事

　　对许多名特优的农产品来说，背后都有一段特别的传奇和故事，作为经营者其实不仅仅在销售农产品本身，也是在销售和推广一种文化、一种理念、一种生活方式。

　5、开发多样化个性化需求

　　现在我们发现，绝大多数农产品都是在满足人们的基本需求，难道我们仅仅是为了满足温饱吗？其实在富裕城市，他们对农产品有着更多、更高、更深、根个性化的需求。因此必须根据自己的产品特点，对应消费者独特需求，满足他们更加苛刻的要求，才能获得更高的收益。

6、农产品渠道创新是出路

现在许多农产品，都希望进现代零售渠道，如卖场、超市、便利店等，事实上，这些渠道因为门槛较高，进场费、促销费不堪重负、还有帐期限至、甚至拖欠款，对许多农产品来说并不是有效的渠道。

7、打破传统传播方式

　　采用传统的广告传播模式，对农产品企业来说是烧钱，又见不到多少效益的手段，比较有效的手段是，通过事件营销、新闻营销、公关营销。

8、农产品营销价格策略
　　农产品价格的制定可分为两大类：一类是政府定价，农产品生产经营者对所出售的农产品价格没有决策权；
另一类是农产品经营者定价，依据农产品质量、市场供求状况等因素决定其价格。农产品定价目标与程序以农产品生产经营者对其产品是否具备定价权力为前提条件。在市场经济下，为了刺激顾客的消费行为，通常要对基本价格作适当的调整。如价格折扣与折让，即实行让利。抓住顾客的心理进行促销定价。通常利用节假日和换季时节进行所谓的“大甩卖”、“优惠酬宾大减价”和“买一送一”活动，把部分产品按原价打折扣出售，以促进销售。
　9、加大创牌宣传力度，树立良好品牌形象
　　除了企业和农民自身的宣传，地方政府也要积极做好特色农产品的宣传，扩大知名度，提高市场占有率。要积极应用“政治权利”和“公共关系”。由于农业是弱质产业，比较利益低下，资金紧张，农业产业化经营系统一般难以进行广泛的宣传和促销，往往要充分依靠“政治权利”和“公共关系”这两个策略。一方面，积极利用政府力量，获得宣传支持，引导百姓消费，扩大有效需求。另一方面，农业产业化经营系统应积极参与社会活动，改善与社会各界的关系，树立良好的形象，获得社会各界的关心和支持，通过公共关系达到宣传促销目的。农业产业化经营系统可以利用报纸、电视台等大众媒体以及其他社会机构为农产品营销创造有利的外部环境。如我县财政出钱在中心电视台打广告，专门宣传独特品牌，效果更显著。
　10、做好名牌保护工作
　　提高商标意识，提高品牌质量，注重品牌保护。龙头企业一方面应对自己的品牌进行商标注册，求得法律保护；
另一方面应加强内部治理，提高产品信誉，提高产品质量，珍惜和维护品牌信誉。
　四、农产品加工化策略
　　农产品加工是指以农业生产中植物性产品和动物性产品为原料，通过一定的工程技术处理，使其改变外观形态或内在属性的物理及化学过程；
同时也是通过一定的治理技术处理，使其由初级产品转变为制成品，连接农业生产与居民消费的经营过程。目前，农产品中直接能够进入生活消费及工业生产的种类并不多，因此，农产品加工是不可或缺的产业。农产品加工作为农业产业的延伸和农产品价值增殖的必要过程，是每一个经济体不可缺少的环节。农产品通过加工增值的例子,比比皆是,农民投资办加工企业不仅获得了农产品的增值部分,同时也获得了加工的收入。

　　五、农产品促销策略
　　农产品促销是指农业生产经营者运用各种方式方法，传递产品信息，帮助与说服顾客购买本企业的产品，或使顾客对企业产生好感和信任，以激发消费者的购买欲望，促进消费者的消费行为，从而有利于扩大农产品的销售。农产品促销有广告推广、人员推销、关系营销、营业推广四种形式。在进行农产品营销的时候要把促销策略灵活运用，与顾客建立长期关系，培养一批忠诚的顾客群。
　　六、农产品营销渠道策略
　　我县农产品流通业的现代化水平、治理水平和组织化程度低，导致渠道效率较低，与市场经济成熟县市相比，存在着较大的差距。损耗严重使蔬菜等农产品在流通过程由于缺乏有效的保鲜包装措施，轻易腐烂变质，这使得农产品的采购量和实际销售量之间存在较大的缺口，据有关资料显示，蔬菜中毛菜到净菜一般有10％-20％的损耗，这也加大了农产品的成本。物流成本过高导致农产品价格抬高，势必影响农产品向外地市场的扩散。农产品是否能及时销售出去，在相当程度上取决于营销渠道是否畅通。营销渠道的畅通和高效可以有效保证农产品供求关系的基本平衡，保护生产者和消费者的利益，使我国农业生产保持稳定平衡。因此，农产品营销渠道的选择策略，不仅要求保证产品及时到达目标市场，而且要求选择的销售渠道销售效率高，销售费用少，能取得最佳的经济效益。
　　⒈农产品批发市场的价值链有待延伸，走垂直一体化道路。一方面有助于寻找到新的利润点，开拓发展空间，快速做大做强。另一方面也可以有效减少渠道环节，通过内部关联交易降低流通成本，稳定并降低市场价格，有助于提高农产品流通效率，对于保护生产者利益和消费者福利也有着积极意义。
　　2.改造升级原有的渠道组织，提高流通效率。主要是要对当前农产品流通的主要载体——批发市场和农贸市场进行改造。批发市场在交易方式、治理模式、服务功能等方面要进行完善和发展，提高流通效率，扩大流通半径，使之满足地区间农产品大规模流通的需要。农贸市场则要继续推进超市化改造，改变过去农贸市场“脏、乱、差”和“食品安全无保障”的状况。
　　3.加强对渠道体系的梳理和调整，提高渠道绩效。政府相关部门采取各种措施对包括农产品生产、流通、销售、加工、消费等各个环节在内的整体渠道链条进行梳理再造，消除农产品流通不畅的瓶颈制约，使得各个环节都能够畅顺高效运转，提高其整体运营效率。
　　七、农产品绿色化策略
　　农产品绿色化营销策略是随着严重的环境问题而产生的。所谓绿色营销是指以促进可持续发展为目标，为实现经济利益、消费者需求和环境利益的统一，市场主体通过制造和发现市场机遇，采取相应的市场营销方式以满足市场需求的一种治理过程，目前各省市民众日益重视食品安全，环保意识迅速增强，回归大自然、消费无公害的绿色食品已成为人类的共同向往。绿色农产品有利于增强人民体质,改善生存环境。近年来,我国己全面启动“开辟绿色通道，培育绿色市场，倡导绿色消费”的“三绿工程”。我们要牢牢抓住这一机遇,奏响绿色主旋律,大力发展无公害蔬菜、畜和蛋品等农产品的绿色营销。
　　

【篇五】农产品冷藏保鲜设施建设实施方案精编

农产品品牌建设实施方案

为加快推进我区农产品品牌建设，不断提升农产品产供销精细化、专业化水平，促进农业提质增效转型升级，根据《X市农产品品牌建设实施方案》（X政字〔X〕86号），结合我区实际，制定本方案。

一、总体要求

（一）指导思想

牢固树立创新、协调、绿色、开放、共享的发展理念，按照区委区政府“高点定位、走在前列”总体要求，以市场为导向，以创新为动力，以提高质量和效益为中心，紧紧围绕我市“齐民要术•上乘农品”的主题，深入挖掘我区农产品的核心价值和文化内涵；
以塑造X农产品整体品牌形象为引领，以培育区域企业品牌为主体，以构建品牌农产品营销体系为载体，建立我区农产品品牌建设推进机制，合力塑造“X产”农产品品牌。

（二）基本原则

以市场为导向，主动适应市场的多样化、个性化需求，进行有效的品牌定位、形象塑造和传播；
以质量和效益为中心，不断提升品牌农产品质量，提升农产品品牌附加值和软实力；
以企业为主体，通过商标注册、质量管理、品牌培育、文化挖掘和科技创新等手段，创建自主品牌，努力打造以品牌价值为核心的新型农业经营主体，通过政府引导，协同共建，加强政策扶持，强化市场监管，创造有利于培育和发展品牌的社会环境，构建起“政府引导、部门联动、企业主体、专家指导、社会参与”的农产品品牌建设机制。

（三）目标任务

按照X市农产品品牌建设要求，建立起全区完善的农产品品牌培育、发展和保护体系，形成标准化生产、产业化经营、品牌化营销的现代农业新格局。

1、培育区域特色明显、市场知名度高、发展潜力大、带动能力强的农产品品牌。按照“区域公用品牌+企业产品品牌”的母子品牌模式开展全区农产品品牌培育工作。X-X年重点培育“X生物”、“X”面粉、“X”粮油三个企业品牌，X-X年重点培育“X”蔬菜、“X”果蔬、“X”水蜜桃、“X”牌飘香猪肉、“X”葡萄、“X”果蔬和“X”禽蛋等企业品牌。

鼓励申报X农产品知名品牌。按照品牌农产品评价标准，不断提升我区品牌农产品质量和知名度，完善生产、经营、推广体系建设，鼓励具有影响力的农产品品牌申报X农产品知名品牌。