缓解疲劳的各大营养素:怎么快速缓解疲劳

　　1.钙 　　钙具有缓解肌肉紧张、调节内分泌的作用，是天然的神经系统稳定剂。含钙丰富的食物有牛奶、酸奶、蛋黄、豆类及其制品、可连骨一起吃的小鱼小虾等。俗话说“补钙不补镁，吃完就后悔”，补钙的同时也应适当多吃富含镁的食物，如新鲜小麦胚、荞麦、核桃、杏仁等。
　　2.铁
　　红细胞担负着向全身输送氧气的重任，血红蛋白是红细胞的主要成分。而铁是合成血红蛋白的重要原料之一，缺铁会导致血红蛋白合成不足而发生贫血。贫血者，红细胞的携氧能力下降，血液中的氧气不足，输往全身各器官（特别是脑）的氧气就减少，所以容易使人感到头晕、乏力。猪肝、瘦肉、豆类、黑木耳都是铁质的好来源。
　　3.钾
　　如果人体缺钾，就会出现软弱乏力，精力不集中的状态。因为钾元素可使大脑神经介质正常有序地工作，确保大脑轻松。富含钾的食物有：鱼、肉、牛奶、粗粮、土豆、豆类和坚果、香蕉、柑橘类等。
　　4.B族维生素
　　B族维生素是很好的减压剂，它能调节内分泌、平衡情绪、松弛神经。B族维生素中的维生素Ｂ1对分解乳酸更是必不可少。人体中缺乏烟碱酸时，常会焦虑、易怒，而维生素Ｂ6可以帮助制造血清素，并与维生素Ｂ1、Ｂ2一起作用，让色氨酸转换为烟碱酸。粗加工的谷类食物、全麦面包、深色蔬菜、葵花子仁、瘦肉、鸡蛋等，都是B族维生素丰富的食物。
　　5.维生素C
　　人在承受巨大压力时，体内会消耗大量的维生素C，其数量是平时的8倍。因此，缓解疲劳应补充维生素C。蔬菜如青菜、白菜、韭菜、卷心菜、辣椒、苦瓜、豌豆等和水果中的刺梨、鲜枣、猕猴桃、山楂、柑橘等含维生素C很丰富。
　　6.植物多糖
　　植物多糖属于活性多糖，是一种具有保健功能的碳水化合物，在茶、枸杞、银杏、海藻、香菇、魔芋、银耳、黑木耳、茯苓等食物中含量较多，其主要生理功能包括调节免疫功能、抑制肿瘤、延缓衰老、抗疲劳。
　　7.天门冬氨酸
　　天门冬氨酸可促进人体新陈代谢，有助于消除乳酸的堆积，从而促使体力恢复，具有较明显的消除疲劳的作用。富含天门冬氨酸的常见食物有：黄鳝、甲鱼、乌龟、花生、核桃、桂圆、芝麻、黄豆、芦笋、梨和桃子等。
　　8.ω-3脂肪酸
　　ω-3脂肪酸可以缓解脑疲劳。常见的富含ω-3脂肪酸的食物有：鱼类，如鲑鱼、银鱼、青鱼和鲱鱼；坚果类食物，如花生、核桃、杏仁、松子、榛子、白果、瓜子等。（湖北 肖德安）