【家庭药膳常备药材（十）】 药膳食疗3000例

　　丹参 　　 　　丹参作为活血化瘀的要药,早在我国第一部药学专著《神农本草经》中就有记载。中医认为,本品具有活血调经、凉血消痈、清心安神作用。素有“妇科调经之佳品”、“活血化瘀之要药”之称,常用于血瘀经闭,痛经,月经不调,心腹、胃脘疼痛,烦躁不安,心悸失眠等证。而近年来,更是由于能治疗冠心病而闻名遐迩。
　　现代研究证实,本品能扩张冠状动脉,增加冠脉血流量,改善心肌缺血,促进心肌缺血或损伤的恢复,缩小心肌梗死范围;能提高耐缺氧能力,对缺氧心肌有保护作用;有抗凝、促进纤溶、抑制血小板聚集、抑制血栓形成的作用;能降低血脂,抑制动脉粥样斑块的形成;可抑制减轻肝细胞变性、坏死及炎症反应,促进肝细胞再生,抗纤维化作用;并有调整体液免疫和细胞免疫,抗菌、抗炎、抗肿瘤、降血糖、降胆固醇等作用。
　　丹参的常用剂量为5～15克。
　　
　　⦁常用药膳
　　
　　丹参饮茶
　　丹参15克,砂仁3克,檀香屑1.5克。将三药同放入杯内,沸水冲泡,焖片刻,代茶饮用。
　　【功效及适应证】活血化瘀,行气止痛。适用于血瘀气滞所致的心、胸、胃脘痛,症见痛有定处,呈发作性,舌淡紫或有瘀斑等症。目前,本膳又常用于冠心病心绞痛的防治。
　　
　　丹参蜂蜜饮
　　【制作方法】丹参15克、蜂蜜30克。先将丹参加水300毫升,文火煎至250毫升,去渣留汁,兑入蜂蜜调匀。分早晚两次服用。
　　【功效及适应证】活血化瘀,补益脾胃。适用于胃及十二指肠溃疡,胃脘隐痛,饥饿、劳倦则痛,食后缓解等属瘀血症者。亦常用于冠心病缓解期的防治。
　　⦁注意事项 本品活血化瘀力强,故孕妇及月经过多者慎用。
　　⦁购买及储藏 本品以条粗匀、外红内紫、有菊花状白点者为佳。放甏内或箱内。置通风干燥处,防霉蛀。