盛夏时节话生姜 盛夏时节

　　民间有句谚语：“冬食萝卜夏食姜，不劳医生开药方”。于是，在夏季服用生姜，已成为许多人的养生之道。也有人产生疑问，生姜是“热性”的，为何还要在炎炎夏日食用呢?这种说法合理吗?
　　生姜是日常生活中必备的食品佐剂，同时也是一味中药药材，应用得当，常可起到理想的防病治病、养生保健的作用。
　　生姜在中药中属于温热之品，具有发散。温散寒邪之性，主要作用于肺和胃。在夏季，因贪凉而吹冷风、睡凉席，使风寒之邪从肌表、皮毛而入，往往导致寒性感冒的发生，出现头痛、鼻塞，无汗、咳嗽等症状。此时，治疗的根本就在于通过发散而解除由外入内的寒邪，尤其是要选用那些作用于肺系的发散温热之品，生姜毫无疑问是首选品种之一。既价廉物美，应用方便，又适应病证，疗效显著；既能用于治疗寒性感冒，又能用于感寒而未发的感冒。如因淋雨、少衣而受寒后，惟恐感冒或在感冒刚刚开始的时候，出现轻微的头痛。鼻塞、打嚏等症状，往往用生姜加糖煮汤饮用，这种方法在民间的使用非常普遍。但并非所有的感冒都可以用生姜来预防。治疗。生姜只适应子风寒感冒的预防和治疗，而不能用子风热感冒。即便是风寒感冒，也只适应于轻症，而对子程度较重的风寒感冒，须结合其他药物共同治疗，单用生姜的效果不明显。
　　同时，夏日贪图冷饮。冷食，一方面有可能因冷而损伤肠胃导致吐泻的发生；另一方面这些冷食未经高温消毒有可能带超标的病菌，服用以后也会引起腹痛、吐泻的发生。生姜性质温热，作用于胃，能温散胃中的寒冷之邪而止泻止呕。因其善于治疗呕吐，而有“呕家圣药”之称。生姜还是十分有效的解毒中药，尤其善于解除食物中毒，可治疗饮食不洁引起的吐泻。
　　因此，在夏季适当服用生姜，无论是对因寒而致的感冒、咳嗽，还是腹泻、呕吐既治疗，又预防。换言之，夏季适当服用生姜对人体是有益的。
　　但这里有两点须说明：第一，夏季并非人人都适宜长服生姜。每个人的体质状况，饮食习惯并不相同，生姜只适应子那些寒性体质，过于贪图寒凉的人群；而热性体质、少有接触寒凉之品的人群则不宜多用姜，用之则助热生火，导致内火重等现象的发生。第二，并非只有在夏季才需服用生姜，在任何季节，合适的人群都可服用生姜。
　　另外，生姜对咳嗽有良好的效果。治疗咳嗽，首先也应辨别寒热，真正单纯性的寒咳、热咳并不多见，更多的则是寒热交错、寒热同现。以寒为主。因此，咳嗽的治疗应“温清同施，寒热同治，以温为主”。其中温散止咳是十分常用而有效的方法，代表性药物就是生姜。就药物的作用而言，生姜本身并无直接的止咳功能，但其药性温热，善于发散，尤其是善子温散肺系的寒邪而达到止咳的目的。笔者常用生姜来治疗多种咳嗽，包括那些感冒后连续咳嗽数月甚至数年的顽固性咳嗽的患者取得十分理想的疗效，应用时也要注意：生姜只适应子与寒有关的咳嗽，而只热不枣的咳嗽不能用；必须与其他止咳药同用，且用量不宜大，往往三片姜即可，可加适量的冰糖。
　　还需要注意的是：
　　并非人人可用那些非寒性体质。寒性病证的人群，患有高血压、痔疮。糖尿病、月经过多、眼疾等患者不宜用生姜，至少不可多用生姜。
　　用量不宜大。时间不宜长不然会破坏体内平衡而导致一些疾病的产生。曾有一位40余岁中年人，自诩每日三餐都服用生姜丝一碗，持续数年从未感冒，几年未上医院看病，遂对生姜笃信不已，视为养生保健的佳品，到处推荐。结果，几年后，患上高血压。痔疮、眼疾，性情暴躁，被医生告知停用生姜，改服菊花等品种。