坚果营养又养发|坚果有什么营养

　　坚果不但果香浓郁，还保有更多的营养。通常的美容只顾及到面部，坚果却可以兼顾头发，所以，既想美容又想美发，坚果必不可少。 　　 　　坚果和头发的中转站 　　
　　肾和头发的关系很特别，几千年的中医经典《黄帝内经・素问・六节脏象论》中说到“肾者……其华在发”。肾就像一株植物的根系，肾精充足，营养充沛，开出的头发这朵“花”就鲜艳、光泽、富有神采。而如果肾气不足，这朵“花”就会颜色日渐暗淡，枯萎，甚至调零，如同头发变黄、变枯、脱落一样。光靠洗护肯定是不够的，给根系灌溉充足的养分――补肾才是硬道理。
　　
　　那些宜肾养发的坚果
　　
　　※ 黑芝麻 ※
　　
　　芝麻我们并不陌生，黑白芝麻是我们餐桌上的最芳香的点缀。不过要是用于药膳，可是非常讲究的。白芝麻榨油最好，而用作食补则首选黑芝麻，尤其是用于治疗华发早生、脱发，虽然同为芝麻，黑芝麻的功效可是白芝麻望尘莫及的。《神农本草经》说，芝麻主治“伤中虚赢，补五内、益气力、长肌肉、填精益髓。”《本草纲目》中说：芝麻味甘、性平，入肝、肾、肺、脾经。芝麻有这么多的作用，最重要的是“填精益髓”和“入肾经”。中医讲“肾主骨生髓”，芝麻既然能填精益髓，就是对肾有很大的补益作用。
　　
　　〖食疗小方〗
　　黑芝麻200克，制何首乌200克，研成细末，每天早晚各冲服15克，可以治疗华发早生，头发枯黄。
　　
　　※ 核 桃 ※
　　
　　核桃的形状像我们的大脑，中医按取类比象的方法可以推断核桃补脑，现代医学研究也证明核桃里含有丰富的脂肪油、多量蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素，维生素B1、B2，糖类、烟酸等成分，对大脑和人体其他器官都有补益作用。
　　在中医里，脑被称为“髓海”，肾的一项重要功能是“主骨生髓”，所以，肾精充足了，才有足够的髓质充盈到大脑。每天花５分钟，细嚼慢咽两个核桃，不但能补充大脑的消耗，令头发黑亮，还能油润肌肤。如果体质比较虚弱，容易在冬天吸进冷空气后气喘，还可以经常吃些核桃粥、核桃粉，能温肺平喘。
　　
　　〖食疗小方〗
　　等量的核桃仁和大米，小火熬成稠粥，就是核桃粥了。如果有核桃粉，还可以把大米煮到八成熟后加入核桃粉同煮，虽然高压锅煮粥非常便捷，但如果有时间，最好还是用砂锅吧。
　　
　　※ 栗 子 ※
　　
　　糖炒栗子是我们最喜爱的零食之一，栗子天生性温，能健脾、补肝、宜肾。药王孙思邈曾说：“栗，肾之果也，肾病宜食之。”连得了肾病都主张多吃栗子，我们用于平日的保健，更可以多多益善了。而且，栗子用作膳食宜甜宜咸，清蒸、糖炒，栗子鸡块，栗粉蛋糕，由于栗子是坚果类脂肪含量最低的，吃再多也不必担心发胖。
　　
　　〖食疗小方〗
　　栗子作法很多，最有益身体的还数清蒸。每天五六颗，下午三四点时做下午茶，既解馋又养生。
　　
　　※ 顶级制作――养肾乌发糖 ※
　　
　　如果头发又枯又黄，脱发，还少白头，甚至头昏耳鸣，记忆力减退，怎么办呢？没关系，我们有养肾乌发糖。
　　〖原料〗核桃仁250克，黑芝麻250克，红糖500克。
　　〖作法〗
　　黑芝麻、核桃仁炒香。
　　在水中加适量红糖，先用大火煮沸，再用小火一边搅拌，一边熬至黏稠，注意不要糊锅。
　　加入黑芝麻和胡桃仁，继续搅拌均匀后关火。
　　选一个瓷盘，涂上一层薄薄的食用油，趁热把所有食物倒在瓷盘内。
　　等膏体逐渐变凉后用水果刀分割成小块，每天早晚各吃３块，每次应细嚼慢咽，把膏嚼成浆后咽下效果更好。
　　
　　※ 坚果的精华在油里 ※
　　
　　除了这些能吃的坚果，还有能在洗护上大显伸手的果中精华――果籽油。它们的加入，将会在短时间内急救干枯的头发。年轻的秘密有很多，其中之一就是充满活力、健康亮泽的头发。
　　
　　※ 橄榄油 ※
　　
　　橄榄油在地中海沿岸国家有几千年的历史，在西方被誉为“液体黄金”，“植物油皇后”，“地中海甘露”，在古希腊神话里，女神们用橄榄果提炼出来的膏状物具有一种惊人的功效。这是因为橄榄油富含维生素、矿物质、蛋白质、必需脂肪酸。
　　
　　〖护发小方〗
　　将适量橄榄油涂抹在头发上，轻轻按摩，使头发充分吸收养分，然后用毛巾包裹，待一个小时后再用中性洗发液洗头，你就能拥有一头亮丽柔顺的秀发了。
　　
　　※ 茶枯和茶油 ※
　　
　　很早以前，在盛产茶的江南，女人们就用茶枯来洗头，在环保的今天，茶枯又成了人们追捧的对象。茶枯是茶籽榨油后剩下的渣饼，敲下来一小块茶枯用井水一冲，就会产生丰富的泡沫，这些泡沫可以毫无伤害地洗掉头上的污垢。而且榨完油后的茶枯还含有油茶，同时也会在头发上形成一层保护膜，如同上了发膜一样。
　　
　　〖护发小方〗
　　现在的城市自来水由于加了漂白剂，茶枯泡沫产生得少，所以，可以先把茶枯用棉布包包起来，在锅中加适量水，水一煮沸，细密丰富的泡沫就涌出来了。这时候关小火煮十分钟左右，水的颜色越变越深，变成褐色就可以关火了。洗头发时，倒出茶枯水，再加入适量凉水就可以了。也可以在煮茶枯的时候不时用筷子揉一揉布包，让茶枯煮得更充分。
　　漂洗完头发后，再在清水里加一滴茶油，然后把头发浸到盆中三五分钟，茶油会非常均匀地附着在头发上，这就是护发素了。或者在手里滴一滴油茶，双手对搓，可作为护发素抹到头发上。头发既顺滑，又有光泽，而且一点也不油腻。