新兴产业属于第几产业 [把蛋鸡产业做为新兴产业]

　  

　把蛋鸡产业打造成

　**绿色特产基地的新兴产业

　 **的蛋鸡产业经历了一条由一家一户的散养到一家一户的笼养的发展过程，现在又出现了多户联合的规模化养殖的趋势。保安镇许庙村的福泰养鸡场和**镇杨河村的金鸡银蛋养殖场单场存栏超过10万只，代表了我县规模化、标准化、设施化、专业化的蛋鸡产业发展方向。蛋鸡生产既是家庭农场典型的发展模式，又是建设**绿色特产基地新兴产业。到2015年3月底，全县蛋鸡存栏141.2万只，其中规模场养殖存栏136.5万只，占全县蛋鸡存栏96.67%，规模舍养135.8万只，占全县蛋鸡存栏96.18%。全县每年可供应优质鲜蛋2.5万吨，产值超过两个亿。随着世界人口数量的增加，对蛋品的需求也会得到相应的增加。据预测，到2015年的时候，人口会以每年7800万的速度增长，亚洲到2015年将增加4.5亿人， 2050年全球人口将达到91亿，其中70%的人口进入城市，食品供应因此也因此增加。鸡蛋是高质量的蛋白质来源，蛋业需要不断地增加才能满足人口的增长需求。从2005年全球蛋品需求的5800万吨，增加到2050年的7100万吨，蛋业还需要额外增长1000多万吨。与此同时，由于受欧盟蛋鸡舍立法的影响，欧盟对禽蛋的生产量在下降，为包括**在内的中国以及其他等一些国家蛋品生产能力的进一步提升创造了新机遇，也为我县拓展畜产经济提供了新空间。

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　一、**蛋鸡产业发展的现状

　第一、蛋鸡规模养殖比重不断提高。**蛋鸡养殖的主体是2000—20000之间的适度规模养殖场，占全县规模养殖场总数的81.5%，2000以下的和20000以上的大型养殖场分别占全县规模养殖场总数的16.4%和2.1%。由于蛋鸡养殖经济效益较好，在区域市场形成了一定的品牌效应，新建蛋鸡养殖规模不断扩大，2012年以后新建5000只以上规模场占82.3%，6个20000只以上规模场均为2012年后建设。

　第二、自动化水平增强，生产效率提升。最近几年随着单户养殖规模的逐步扩大，以及自动化养殖设备的使用，自动化设备的大批应用，不仅改变了养鸡的工艺，而且改变了养殖结构，规模场的蛋鸡单产在逐步提高。效力的提升并不仅仅是装备带来的，还有养殖各个层面的变化，包含产业结构、出产工艺和人的思维观点的改变。从调查来看，自动饮水占规模养殖的73.8%，自动清粪占规模养殖的27.3%，自动投料占规模养殖的20.2%，自动饮水、自动投料、自动清粪三机配套占规模养殖的18.2%，自动化程度越来越高。

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　第三、蛋鸡品种优良，免疫程序严格。随着规模化和良种化的提高，主要饲养适应性强、耗料少、产蛋多和成活率高的罗曼、海兰等优良品种。集约化、规模化生产不断升级，家禽疫病防控意识增强，县动物疫控中心强化兽用疫苗专营，进行免疫抗体检测，跟踪免疫效果，程序化免疫已经成为养殖户的自觉行动，专业的防疫队伍在云**合作社正在组建，全县规模场全部严格按照免疫程序开展免疫，近年来无重大的疫情发生。

　第四、蛋鸡养殖户品牌和竞争意识增强。鸡蛋产品优质化、品牌化趋势加快，蛋鸡养殖户的品牌意识和生态意识增加，逐步向品牌迈进，注册了“馒头山”、“花石浪”、“云**”等一批生态品牌。“馒头山”鸡蛋通过了国家无公害产品认证，产品除供应西安、湖北等市场外，已逐步向**市场迈进。

　第五、蛋鸡养殖户环境保护得以重视。随着群众对生态环境的关注和对生物安全的重视，近几年来新建的鸡场逐步远离村落，选择有利于生物安全控制的地方建场，蛋鸡养殖对群众生活的影响减小，群众居住环境逐步改善。全县在**镇金鸡银蛋养殖有限公司实验推广的全省首家全封闭无污染零排放生产技术已经引起业内人员的关注，并在永**新建场进行复制。

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　第六、蛋鸡养殖产业位置得到晋升。在**蛋鸡养殖成为农村经济的一项重要来源。随着人民群众生活水平的的不断改善和食品安全意识的不断提高，鸡蛋不再仅仅是便宜蛋白质的来源，而是成为居民生活的必须品、农业增产的新出发点，农民增收的新机会。2011年后新建（扩建）规模养殖场95个，占规模养殖场总数的24.2%。仅麻坪镇孤山村近两年发展规模场8个，饲养量达到6万只。

　二、**县蛋鸡产业发展存在问题

　虽然我县蛋鸡养殖规模和总量不断提升，但仍普遍存在以下几个方面问题：

　一是蛋鸡生产的集约化、专业化、标准化组织化程度较低，劳动成本过高。蛋鸡生产“小而全”，缺乏专业育雏场。

　二是鸡场设施普遍简陋，以手工劳动为主，养鸡生产的环境控制能力差，蛋鸡生产水平普遍较低。

　三是鸡粪露天摊晒，环境污染严重。鸡场周围粪便散放，苍蝇乱舞臭气熏天，严重影响环境。

　四是疫病防控重视防疫轻视舍内外环境消毒，建场重视舍内建设，轻视舍外整体布局，存在生物安全和管理不便。

　五是组织化程度低，且无蛋类加工企业，价格受制于人，价格变化快，没有话语权。

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　三、**县蛋鸡产业健康发展的思路和对策

　 蛋鸡养殖是一项高投入、高技术、高产出，同时也是高风险的产业，需要有一个长期持续发展的过程。由于蛋鸡养殖缺乏政府引导**头企业扶持，一直以来面临资金短缺，人才匮乏的困境，规模化、自动化提升缓慢，养殖效益受市场影响严重。有必要在规模化、标准化、设施化、专业化的引导下，研究蛋鸡发展模式，集成高产技术，出台扶持政策，粪污资源利用，把蛋鸡产业在“十三五”期间做成全市第一、全省有名的又一畜牧支柱产业，贡献**农业“八大件”的**力量。

　（一）推广蛋鸡“153”标准化和2315零排放”养殖新模式。“153”蛋鸡该模式可概括为，一栋鸡舍饲养5000只蛋鸡，并内部配套三机：水帘风机、自动喂料机和自动清粪机。蛋鸡采用三层阶梯式笼养等方式，按栋全进全出制，室内光线完全人工控制，舍内温度保持相对恒定。在粪污无害化处理模式上，定期对鸡舍粪便进行清理，鸡粪直接生产有机肥或生产沼气。在生产组织上，部分采取合作社的形式，由协会组织带动发展生产。“蛋鸡2315零排放养殖模式”即：定额利用2个劳动力，实行饮水、投料、通风3个项目自动管理，单舍饲养蛋鸡15000只,使用一个生产周期一次清粪、不晒粪的零排放技术，鸡场内按生活区、生产区、无害化处理区等相对独立布局建设，生产安全、生态的放心蛋。特别

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　“蛋鸡2315零排放”养殖不向鸡舍外排放鸡粪，不晒粪不会对周围环境造成污染，同时减少了清粪晒粪环节脏累岗位的人力成本；不翻动鸡粪，隔断了鸡粪氨化的环境，减缓了微生物降解降，降低了鸡舍内有害气体的含量，为鸡的健康成长提供优良的空气资源。两种模式可视资金、规模、技术、选址区别使用。

　（二）出台蛋鸡养殖的扶持政策，解决融资难。蛋鸡养殖是一个规模化、自动化、产业化密集的产业，投资成本高，蛋鸡育雏期（雏鸡）、育成期（青年鸡）长，为“纯投入而无产出”的阶段，目前养殖户想扩大养殖规模或新建现代化自动化鸡舍遇到最大问题就是资金问题，资金不足的问题导致蛋鸡养殖规模化、现代化发展很慢，加之建设“153标准化养殖”和“蛋鸡2315零排放”鸡舍需要资金投入更多，有必要出台规模化鸡舍建设奖补政策，完善鸡舍担保贷款制度，简化蛋鸡养殖贴息手续，给养殖户扶持和优惠，促进我县蛋鸡养殖模式推广。

　（三）坚持“数量适度”原则，推进规模发展。根据我县实际情况，总结推广**金鸡银蛋养殖有限公司“能人带动、集资办场、统一规划，集中建设，分户管理、自负盈亏

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　”的养殖模式，单场存栏不超过10万只。充分发挥和调动家庭农场的优势，形成合理的养殖结构：鼓励和引导有一定实力的散养户逐步扩大养殖规模，并向适度规模养殖过渡，增强其抗风险能力与盈利能力；增强蛋鸡在畜牧生产中的地位，并不断提高生产水平，充分发挥规模优势。老场户逐步向蛋鸡“153”标准化和2315零排放”养殖新模式过度，新建场户严格按照新标准建设，在建场的同时，要充分考虑后期扩建，逐步扩大养殖规模，增加养殖效益。

　（四）创新土地流转机制，保障规模养殖建设需要。养殖业用地难一直没有得到很好的解决，蛋鸡生产也不例外。**是传统农业县，土地划分时为了确保公平，划分到户的是小面积的条条块块，而不是大面积的整块土地，同时部分群众对土地流转政策理解不到位，怕土地流转会失去承包经营权，加上农民的恋土情结，宁愿粗放经营，也不愿转出去建设蛋鸡养殖场，为土地流转增加了难度。国土部门应与农业部门合作，进一步加强对农村土地流转的引导，建立健全农村土地流转的相关制度，推进流转的规范化，进一步完善土地流转的政策和土地流转管理办法实施细则，使群众在实际操作中有规可依，有章可循，促进土地流转，保障养殖用地。

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　（五）综合利用科学饲养管理技术，规避养殖风险。蛋鸡“153”标准化和2315零排放”养殖新模式是自动化程度高、养殖密度大、装备先进、生产零排放的现代蛋鸡养殖模式，其饲养密度高，数量大，对科学化、规范化、健康化养殖要求高，饲养过程要加强科学管理，加强营养与饲料配制技术、健康养殖技术、疫病防控技术、环境控制技术、智能信息技术的应用，大幅提高规模养殖的技术管理水平，严格执行管理制度，加强监督检查，生产记录详尽，认真开展鸡场抗体监测，加强防控疫病、用药和免疫，疫病防控贯彻 “预防为主，养防结合，防大于治”的十二字方针，规避养殖风险，提高鸡场养殖效益。

　（六）开展蛋类加工企业招商和粪污资源利用，延伸蛋鸡产业链条。增强蛋鸡养殖户抵御市场风险的能力，减少鸡蛋市场价格的频繁波动，实现规模经济，必须通过建立合理有效的联合整合机制走产业化发展的道路，引导有实力的龙头企业，特别是蛋类加工企业和雏鸡育成企业，以公司+基地+农户的方式发展一体化经营，建立产业链，形成稳定的利益共同体，增强市场竞争能力和抗风险能力。积极开展蛋类加工企业招商，扶持各种蛋鸡专业合作社和行业协会的发展，增强鸡场抗风险能力，稳定**县蛋鸡养殖群体，确保农民增收。当前重点是要抓住**建设秦岭农业生态示范市的机遇，以鸡粪为主要原料，由资金实力雄厚的企业投资，建设大型的有机肥生产企业，开发烤烟、蔬菜、水果等专用肥，在化解环保压力的同时，必将对提高**烤烟的质量起到积极的促进作用，同时也是应对《畜禽规模养殖粪污防治条例》的治本之策，可谓一举三得。

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