双花西米露,调理气郁体质的佳品_西米露

　　作者简介：吴大真，主任医师、教授，研究生导师。北京市政协委员，中国保健协会副理事长，中国保健协会科普教育分会会长，中国保健养生协会会长，北京国际医药促进会副会长。早年毕业于北京中医学院，师承中医泰斗秦伯未先生，对祖国医学有精湛的造诣。现为北京电视台《养生堂》中医养生专家，中央电视台《健康早班车》专家顾问团成员，北京大医堂养生机构首席专家。本文选自其畅销著作《花养女人幸福一生》一书。
　　
　　说到气郁体质，有一个人不得不提，她就是“娴静时如娇花照水，行动处似弱柳扶风”的林黛玉。
　　曹雪芹在开篇便说林黛玉“五内便郁结着一段缠绵不尽之意”，因着这缠绵，这郁结，注定了她愁肠百结。
　　红楼梦中说林黛玉初入贾府时，便“步步留心，时时在意，不肯轻易多说一句话，多行一步路，惟恐被人耻笑了她去。”尽管贾母“心肝儿肉”地万般疼爱她，甚至胜过迎春、探春、惜春这三个亲孙女，但她仍然有寄人篱下之感。敏感多疑的个性使得她终日郁郁寡欢、泪眼涟涟，最后落得个“冷月葬花魂”的凄美结局，不免让人唏嘘感慨。
　　林黛玉算是气郁体质的典型代表了，性格内向、终日神情忧郁、烦闷不乐、敏感脆弱、悲悲戚戚、胸口堵得慌、吃不下饭……
　　不过，纵观整个红楼，也只出了林黛玉这样一位气郁人物，而据统计，在现代的都市里，气郁体质者占了8.73%，也就是说，100个人中就有8到9个人是现代版的“林黛玉”。
　　如何理解气郁呢？我前面已经讲了气是我们活命的根本，呼吸就靠气的支撑。气只有在体内畅通无阻，才能周身通泰，如果气不顺，受到郁滞，这个人的健康就要出问题。这也就是所谓的“百病皆由气而生”。
　　为何会出现气受到郁结的情况呢？中医认为是肝脏的疏泄条达功能相对不足造成的。肝主疏泄，负责条畅人体气机的升降，进而调节人的精神情志方面的变化，它是保证机体多种生理功能正常发挥的重要条件。气机通畅无阻，人体才能保持稳定的情绪。如果肝气郁结了，这就如同负责升降的电梯瘫痪了，下面的人上不去，上面的人也无法下来，而困于电梯中的人，有些急于上班或忙于别的重要事情，就会烦躁不安；有些人闷闷不乐；有些人则自认倒霉，耐心等待救援……
　　如果长期的气郁，便会形成气郁体质，致使血液循环不畅，许多病痛也跟着上身，最常见的就是胸腹胀痛、胃痛、乳腺增生等。这些还只是次要的，严重的引发抑郁症，导致自杀。香港影星张国荣的跳楼自杀，并不是当时愚人节开的玩笑，而是他长期气郁所导致的悲剧。所以气郁体质如果不加以调理改善，其后果真是不敢想象。
　　对于气郁体质者，我推荐一道疏肝解郁的美食――双花西米露。做这道双花西米露需要准备什么材料呢？玫瑰花20克，茉莉花20克，西米50克，白砂糖适量。玫瑰花和茉莉花，中药店都有出售，至于西米，超市有卖。
　　所以，材料很容易备齐。准备好材料后，首先将玫瑰花和茉莉花用清水漂洗干净后，放入容器中，倒入开水冲泡备用。锅中倒进适量开水，同时放入西米，用中火煮上大约5分钟，煮到西米呈现半透明状，也就是西米粒中间还留有一点白时，将西米捞出来，放入洗净的碗中。再把泡玫瑰花和茉莉花的开水倒进锅中烧开，开锅后，将刚才煮至半熟的西米倒入锅中，并根据个人口味，调进适量的白糖，等西米粒熟了后，这道香飘悠远的双花西米露便做好了。
　　玫瑰花的最大作用，便是疏肝解郁，它的花色迷人，气味芬芳，纵使是闻上一闻，胸中的烦恼、郁结之气就能瞬间化为乌有，更不消说拿来食用了。平时心情抑郁、烦躁不安，可以多闻闻玫瑰花香，多喝玫瑰花茶或玫瑰花粥，能够帮助疏通郁结的肝气，化解不佳情绪。
　　茉莉花自古以其婉约而不失高雅的姿态，受到人们的喜爱。除了用于观赏和装饰外，茉莉花还能用于保健养生。《中药大辞典》记载，茉莉花有“理气开郁、辟秽和中”的功效，《随喜居饮食谱》也说，茉莉花能“和中下气，辟秽浊，治下痢腹痛”。茉莉花的香气可“上达头顶，下到小腹”，能帮助解郁散结，行气止痛。
　　行气开郁是一方面，茉莉花还是很好的养胃之物。《食疗本草》上说，茉莉花能“主温脾胃，利胸膈”。五行上说肝木克脾土，肝气郁结的人往往会横逆脾胃，使人食之无味。气郁体质的人胃口都不怎么好，茉莉花能够暖胃下气，解决腹胀，增进食欲。
　　另外，西米也是健脾养胃的，对于脾胃虚弱、不思饮食有很好的调理作用。
　　这道美食特别适合于气郁体质者食用，经常食用，对改善心情抑郁有很好的帮助。不过茉莉花性偏散，容易伤人正气，所以肾虚、中气不足的人则应该慎用。
　　《黄帝内经》有经文记载：“愁忧者，气闭塞而不行。”对于气郁体质来说，最好的解决办法，便是让身心保持舒展。其实世间哪有那么多烦恼与忧愁，不过都是自己的意念太过执着罢了。中国数千年的历史画卷如此庞大，它承载的不仅是深厚的文化底蕴，更是博大精深的人类智慧。这些智慧光芒足以点亮你的心灯，让你释然。何不学学古人，“宠辱不惊，闲看庭前花开花落，去留无意，漫随天外云卷云舒”。人生短暂，如此潇洒活着，岂不快哉！