[健康知识为他的致富导航] 健康知识

　　说起在城里卖水果的张山，乡里人没有不竖大拇指的。张山的生意经是针对每位来店买水果的顾客，他都会抓住各种机会，为他们讲解有关吃水果与健康的知识，并发给他们一张《水果健康提示卡》，卡上的内容都是他平时看到书报上的知识整理复印下来的。他想，自己这样做，顾客下次再买别的水果还会来他的店里。
　　比如，现在橘子大量上市了，张山已经做好了吃橘子的《健康提示卡》，只见上面写着这样的内容：
　　1、橘子虽然营养丰富，但含有叶红素，吃得过多，容易产生“叶红素皮肤病”、腹痛腹泻，甚至引起骨病。
　　2、孩子的皮肤发黄，有时不一定是得了肝炎。作父母的你也许不知道，倘若你的孩子橘子吃多了，皮肤也会发黄。这是由于胡萝卜素在血液中的浓度大大超过正常，超过人体代谢的能力，多余部分来不及排泄出去，就会引起胡萝卜素在体内的堆积而沉积于皮肤中，医学上称为胡萝卜素性黄皮病。得了胡萝卜素性黄皮病，父母无须担心，只要停用胡萝卜素含量丰富的食品，不需治疗，皮肤黄色即可自行消退。
　　3、橘子好处虽多，但宜常吃而不宜多吃。中医认为橘子性温，多吃易上火，会出现口舌生疮、口干舌燥、咽喉干痛、大便秘结等症状。因橘子果肉中含有一定的有机酸，为避免其对胃粘膜产生刺激而引起不适，因此，最好不要空腹吃橘子。
　　4、许多人吃橘子时，都喜欢将橘瓤外白色的筋络，扯得一干二净。中医认为，橘络具有通络化痰、顺气活血之功，是慢性支气管炎、冠心病等慢性疾病患者的食疗佳品，而且对久咳引起的胸痛不舒，还有辅助治疗作用。现代营养学研究认为，橘络中含有一种叫路丁的物质，能使血管保持正常的弹性和致密性，可减少血管壁的脆性和渗透性，有防止高血压病人发生脑溢血、糖尿病人发生视网膜出血的作用。对于平时有出血倾向的人，特别是有血管硬化倾向的老年人，食橘络更是有益无害。
　　5、吃白萝卜后不要立即吃橘子。这是因为人体摄入橘子后会产生一种抗甲状腺物---硫氰酸，而橘子中含有类黄酮物质，能加强硫氰酸抑制甲状腺的作用。因此，若二者经常一同食用，会诱发或导致甲状腺肿。
　　6、橘子也不宜与牛奶同食，否则，橘子中的果酸会使牛奶中的蛋白质凝固，不仅影响吸收，而且严重者还会出现腹胀、腹痛、腹泻等症状。最好在喝完牛奶1小时后进食橘子。
　　7、吃橘子应该控制食用量。据测，每天吃3个橘子，就能满足一个人一天对维生素C的需要量。若食用过多，易引起尿结石、肾结石。
　　看完张山的《水果健康提示卡》，谁不愿意再来他的店里买水果呢！
　　张山还根据水果属性和个人体质向顾客提示怎么选择水果。他特意在店里布置了一个专栏，上面有这样的内容：
　　水果一般可以分为寒凉、温热、甘平三类：
　　寒凉类水果有柑、橘、菱、荸荠、香蕉、雪梨、柿子、西瓜等，体质虚寒的人慎食。
　　温热类水果有枣、栗、桃、杏、龙眼、荔枝、葡萄、樱桃、石榴、菠萝等，体质燥热的人食用要适量。
　　甘平类水果有梅、李、椰、枇杷、山楂、苹果等，这类水果适宜于各种体质的人。在瓜果旺季，对于不同体质的人来说，吃水果也是很有讲究的。
　　虚寒体质的人基础代谢能力低，体内产生的热量少，在吃水果的时候应该选择温热性的水果。这些水果包括荔枝、龙眼、石榴、樱桃、椰子、榴莲、杏等等。相反，实热体质的人由于代谢旺盛，产生的热量多，经常会脸色潮红、口干舌燥，这样的人要多吃些如香瓜、西瓜、水梨、香蕉、芒果、黄瓜、番茄等凉性的水果。而平和类的水果如葡萄、菠萝、苹果、梨、橙子、芒果、李子等，无论是虚寒体质或者实热体质的人均可食用。
　　另外，还有些水果空腹不宜使用，如：西瓜,西红柿、柿子、橘子、山楂、香蕉、杏仁,荔枝,甘蔗等。
　　聪明的张山，充分利用健康知识为他的生意导航，难怪他在乡里早就是出了名的致富能手呢！