凉血养血食莲藕:女人补气养血最佳时间

　　传说，有一年夏天，宋孝宗因食不洁螃蟹而得了重痢，御医百般诊治，全无疗效，只得张榜招贤。有一老者扯下金榜，他为皇上诊脉完毕，即向大臣索得一枝鲜藕，捣烂绞汁，调上热酒，让孝宗慢慢喝下去。服了几次，加上几天调理补养，孝宗元气大振，痢疾全除。于是皇上传旨，将宫中捣药用的金杵臼赏赐给这位民间高手。民间便留下了“金杵捣玉藕”的传说――
　　
　　藕的品种依上市季节论，有果藕、鲜藕和老藕之分。果藕7月份上市，鲜藕中秋节前后登场，老藕全年出产。我国南北各地，凡有湖泊和水泽的地带都有莲藕栽培。山东济南大明湖的“白莲藕”、河南的“乔藕”、湖北巴河镇的“九孔藕”、江苏宝应的“花香藕”、苏州黄天荡的“南荡藕”、浙江杭州的“花香藕”、湖州的“雪藕”、广州的“丝苗藕”等，都是藕中名品。一般作水果生食以花香藕、荡藕和雪藕质量最佳。
　　据测定，藕含有多种营养素，如蔗糖、葡萄糖、蛋白质、多种维生素和矿物质。
　　祖国医学认为，生藕性味甘凉入胃，可消瘀凉血，清烦热，止呕渴；熟藕性味甘温，有益胃健脾、养血补虚、止泻的功效。《随息居饮食谱》载，“藕以肥白纯甘为良。生食宜鲜嫩，煮食宜壮老，用砂锅桑柴缓火煨极烂，入炼白蜜收干食之，最补心脾”。《本草拾遗》认为，藕“消食止泄，除烦，解酒毒、厌食及病后热渴。”《滇南本草》称，藕“多服润肠肺，生津液”。《本草纲目拾遗》云：藕粉“调中开胃，补髓养血，通气分，清表热，常食安神生智慧，解暑生津，消食止泻。”
　　
　　食疗方
　　藕的食疗方法颇多，介绍几则供读者试用：
　　① 鲜藕生食，或捣烂取汁服。功能凉血润肺、清热解暑生津。适用于咳嗽咯血、暑热烦渴、热病伤津、鱼蟹中毒。
　　② 鲜藕汁、梨汁各50克，搅匀后饮服，每日3次，连饮7天。功能清热化痰．适用于痰热咳嗽。
　　③ 鲜藕汁30克，姜汁30克，搅匀后分2次饮服。功能止呕渴。适用于呕吐不止，及其所致口渴。
　　④ 鲜藕250克煎汤，调入白糖，代茶饮服。功能润肺生津，和中益脾，益血生肌。适宜暑热烦渴，食欲不振。
　　⑤ 藕节250克，加大枣500克，煎水常服。功能健脾开胃，凉血止血。适用于血小板减少性紫癜。
　　⑥ 鲜藕1 000克，洗净、剁碎绞汁，加红糖150克，煎煮浓缩成膏，加蜂蜜1 000克，煮沸后停火，冷却后装瓶备用。每次1汤匙，一日3次。功能止泻，适用于红白痢疾。
　　⑦ 鲜藕600克，用刀刨成藕浆，去渣留汁，糯米200克加入藕汁和适量清水同煮成粥后，加入白糖、糖桂花再略煮即成。功能补中益气、健脾益胃。适用于体虚瘦弱、乏力、纳呆食少、泄泻、心烦、口渴等症。