**村丘陵特色肉牛养殖业发展现状及对策分析:养殖业肉牛

　 产业发展调研报告（设计）

　**村丘陵特色肉牛养殖业发展

　现状及对策分析

　调研地点：**镇**村

　调研人员：***     

　 调研时间：2017年11月

　【摘要】在山间丘陵农业欠发达地区利用秸秆等农副产品和冬闲田种植牧草发展肉牛畜牧业养殖和利用丰富的植被资源发展蜜蜂养殖不仅必要而且可行。利用地方产业扶持资金和业主自筹资金建立经济实体，开展农民养殖专业合作社培养新型农民的有效措施，建立完善的养殖产业体系和销售渠道将是产业健康发展的最佳路径。

　关键词：肉牛养殖、发展现状、对策分析、脱贫致富

　引  言：

　**镇**村位于**镇东北边5公里处，东**寨，南邻金鸡，西邻唐家，北邻官坡，幅员面积20.8平方公里，辖**、清水沟、大显坝三个自然村。辖区共有577户，有乡村人口2342人，其中农业人口2195人，劳动力1454人，其中从事第一产业人数1172人。村境内山地、丘陵各占二分之一，海拔1600米，年平均气温16℃，年降水量900-1000毫米，现有耕地面积1056多亩，林地8190亩，适合水稻、玉米、小麦种植和草本植物的生长。地形地貌属于典型的山间丘陵，发展特色养殖业，优化产业结构，对于增加农民收入具有十分重要的意义。

　一、**村肉牛养殖业发展现状

　（一）市场前景

　牛肉味道好、营养价值高，市场价格也是比较高的，而且由于物价上涨等因素，牛肉价格还存在一定的上涨空间。不过肉牛饲养成本的上升、肉牛繁殖周期长等原因，使之存在一定风险。但近年来，农户养牛规模有所下降，但市场对牛肉的需求量仍在增加，今后几年肉牛养殖仍然持续看好。

　（二）发展现状

　1.不够重视

　**村虽地处山间丘陵，荒山草地面积广，水草丰富，从事农业生产的劳动力较多，但是随着城市化的发展，重工业发展，轻农业生产的思想也在农村蔓延。目前我村的青中年劳动力基本外出打工，只有农忙时节回来收种点庄稼，空巢老人照顾留守儿童的现象普遍存在。趋于这样的形式，特色的种养殖业根本就没有生存发展的土壤。

　2.开发力度不够

　惠农政策和扶贫攻坚开发的力度还不够，农民受制于文化水平，对一些农业生产发展和支持保护的政策不了解，不敢冒进投资养殖。而扶贫攻坚不只是简单给予钱和物，更重要的是思想教育，要打赢脱贫攻坚战，必须注重扶贫同扶志、扶智相结合，把贫困群众积极性和主动性调动起来，引导树立主体意识和发扬自力更生的精神。变外力帮扶为内力帮扶，为贫困群众搞起产业发展，才能脱掉贫根。

　3.经营分散

　在我们村大多数农户家因为多少种着点田地，家里随带养着一两头牛和羊的现象很普遍。这样的农户不把养殖当产业，只是为了消化田地里玉米、水稻的秸秆，为数不多的几户会养上几头牛或者一群羊，搞小型的个体养殖赚一点零用钱。这种零星、分散的养殖模式，缺乏统一的养殖区域和统一的管理，很难形成规模效应。

　（三）个案研究

　基于对我村养殖业的调查研究，我发现如果利用好先天资源优势和政府政策扶持，开发特色肉牛养殖产业是存在可行性的。下面基于我村八组杨柱斌户“凤珍肉牛养殖基地”个案来进行研究。

　1.“凤珍肉牛养殖基地”简介

　杨柱斌和董凤珍夫妇是**村八组村民，共产党员，夫妇两人都是中专学历，学医出身。杨柱斌做过8年的乡村兽医，6年的村委会主任；董凤珍一直坚守在村卫生室医生的岗位上，夫妇二人为**村的乡村卫生医疗事业做出了及其伟大的奉献。

　2010年杨柱斌开始了自己的养殖事业，经过几年的摸爬滚打，兽医出身的他，慢慢掌握了肉牛养殖疾病预防控制和治疗的技术。2015年在村“两委”和党员群众的鼓励下，他多方筹资50万元，将简陋、窄小的养殖基地进行了改扩建，新建的养殖基地占地2000平方米，能容纳下100多头肉牛，培植了30余亩草场。还新建四座仓库，一个消毒池，一个三级沼液池，供水、供电、排污管道、草料处理设备配套齐全。同时办理了营业执照和动物防疫许可证，并将基地以妻子的名字命名为“凤珍肉牛养殖基地”。

　因肉牛养殖产业投资大、风险高、回收慢的特征，杨柱斌肉牛养殖业在经历初期的红火后，慢慢的遇到了资金流转困难的发展瓶颈，现在基地有一半是处于闲置状态。我作为选派到村工作的大学生村官，在这一年的时间里，我看到了他们夫妇俩的勤劳和善良，更深深感受到了他们作为一名共产党员，想一心发展壮大肉牛养殖业以带动贫困户脱贫致富的坚定信念。同为共产党员，对照他们夫妇俩，我还存在很大的差距，我也想通过自己的努力能为**村的养殖产业做一点点事。

　2.“胡绍富青石岩野生冬蜜”蜜蜂养殖

　胡绍富蜜蜂养殖是一个很典型的利用自然环境优势而发展的养殖产业，目前已经成型，可以作为一个参照样本来对比分析**村丘陵特色养殖业发展的优势条件和今后的出路对策。

　胡绍富家住**村九组，是一名退伍残疾老兵，他虽过花甲之年，但是有一手绝活—专业蜜蜂养殖。他不仅自己养蜜蜂，还筹备成立了“**市绍富蜜蜂养殖有限责任公司”和“**市**区送福核桃种植基地”，他说“自己富不是共产主义，特此专门招收学员，成立蜜蜂养殖合作社，教学员学习蜜蜂养殖技术”。现在，他个人饲养着90多箱蜜蜂，并创立了“胡绍富青石岩野生冬蜜”的中华老品种蜂蜜商标，蜂蜜除了供给本地客户外，还销往广东、江苏、四川、浙江、**、山东、**等地。这当中，有在**工作的客户买蜜回家过年的，有的是从淘宝上跟他买的。

　在和他交流的时候，他曾深情地和我说过，他现在考虑最多的问题：一个是一定要千方百计保住和发展老品种蜂，必须要让养蜂人掌握技术；二个是给山里的合作社员养蜂人改变蜂箱，养蜂所需工具。一个人的力量是有限的，合作社的成立，更多的人来学习养蜂技术，才能更长久的发展，为山区贫困人口的脱贫增加筹码。

　二、**村肉牛养殖业的优势条件

　（一）区位优势

　**村地处**镇坝区和山区的过渡地带，属于典型的“山间丘陵”地形地貌，幅员面积20.8平方公里。受地形地貌影响，这里气候温暖、降水丰富，同时还有杨家河水库和邱家河水库，水资源充沛。这里适合各种草本科植物的生长，加上耕地面积广，农业生产产生的水稻、玉米、小麦的秸秆。能真正满足肉牛等食草动物的生长条件。

　（二）劳动力丰富

　**村剩余劳动力丰富，有技术的人有的搞运输，有的承包工程搞建设，没有一技之长的就到处打零工。这样的背景下，造成的负面影响就是加剧了空巢老人和留守儿童困境的局面。如果发展壮大了特色养殖业，很多外出务工人员就不必背井离乡，这对于农村空巢老人养老和留守儿童教育能达到双赢的成效。

　（三）秸秆无公害处理

　每年农业生产活动产生的水稻、玉米、小麦的秸秆一直困扰着农民。党和政府提倡提升人居环境，杜绝燃烧垃圾和秸秆，而带回家去，没有养殖牲畜也无法消化。两难境地下，多数农民还是偷偷将秸秆就地焚烧，既省事，又没有什么损失，这给各级干部工作上造成了很大的困扰。如果发展壮大了养殖业，这些“烦恼的秸秆”就有很好的处理办法了，变“垃圾”为“饲料”。于农民不仅可以轻松搞定秸秆，还可以增加点收入，于养殖户饲料有了保障，于干部工作减轻了压力，于生态环境减少了有害物质的污染。

　（四）养殖经验和疾病防控

　养殖业最大的风险不仅在于市场的稳定性，同时还在于动物疾病的风险，而这个风险，在**村将可以大大降低。除了从事了八年之久兽医工作，现正在进行肉牛养殖的“老行家”杨柱斌之外，村里还有一位经验丰富，现任职兽医工作的赵玉志。在养殖业动物疾病预防控制和治疗上，他们可以提供技术支持。

　三、**村发展特色养殖业的对策分析

　（一）丰富肉牛品种，有序开展杂交利用

　肉牛养殖品种是关键，并不是随便购买几头肉牛来养殖起那么简单，不懂品种、行情就会增加风险。据研究，畜牧业生产贡献率中，遗传因素的影响占40%，营养与饲料占20%，饲养管理占20%，疾病防治占15%，其它如环境等占5%。因此，品种是提高肉牛生产水平的基础。但肉牛产业不象奶牛产业那样，品种较单一，而是多品种利用，广泛开展杂交，利用杂交提高养殖效益。针对我们地区的现状，

　凤珍肉牛养殖基地的肉牛是精挑细选，杂交改良的适合养殖的品种。但急需在种公牛站、品种改良中心和生产性能测定中心等基础设施建设方面加大投入。

　（二）规范圈舍建设，提供饲草质量

　规范化圈舍建设，并使之与肉牛存栏量配套，与饲料青贮、氨化池等设施配套。

　圈舍建设可考虑走一条适度规模化的道路，用规模效益保证养殖收益。一是要因地制宜地发展农牧结合的适度规模化、标准化养殖。二是要充分发挥家庭牧场投资小、风险低、效率高、环境影响小的优点，大力发展家庭牧场。

　提高饲草质量可采用工程技术，提高秸秆的利用效率。一是应用生物发酵技术，提升饼粕、糟渣（酒糟、豆腐渣、淀粉渣等）类饲料的饲用品质。二是对集中连片的天然草场实行人工改良，对坡地、休闲地、退耕还林地实行人工种草，采用多种牧草不同季节的交替种植模式生产牧草，并将剩余牧草尤其是在夏、秋季牧草丰盛期，将牧草刈割后通过青贮和晒制干草等进行加工调制贮藏。将种草与贮草结合起来，确保肉牛养殖的牧草四季均衡供应，建立起种草养牛的高效生态养殖模式。三是充分利用丘陵地区的资源优势。从就地取材，将农业生产产生的秸秆青贮、氨化、微贮用于喂牛，实现废物利用，一举多得。

　（三）采取有效的产业化合作模式，促进农民增收

　我村的肉牛养殖产业优势在于一是具有良好的生态环境和丰富的劳动力；二是水稻、玉米等农作物种植产生的秸秆附属品。但我们还应从抓业主引进，抓技术培训，抓产品营销，三个方面入手。开辟产业“绿色通道”。以养殖大户、政府农业服务中心人员为带头人，通过“协会+基地+农户”的模式，把农户与合作社结为利害相关、联系紧密的“利益共同体”。在现有优势产业的生产基础上，科学规划、调整、布局，形成优质的特色养殖产业。利用农村土地流转的契机打造出集中连片草料规模种植带，发展壮大养殖专业合作组织，引导贫困群众走上增收致富的道路。

　（四）加大投入力度，不断创新改革

　为了满足当代人们的生活需求，在肉牛养殖产业中，为了生产出更多的生态绿色产品，就必须不断加大资金的投入和创新，不断开拓肉牛产品的品牌市场，为肉牛产业的发展提供保障。作为政府，在支持农业生产发展上应该积极加大有效资金的投入，对地方好的特色养殖产业在技术指导、资金扶持、宣传推广上加大倾斜力度。作为农民，要积极转变观念，提高认识。发展质量与效益型产业，是农村经济增长方式的一场重大变革，我们必须进一步转变观念，提高认识，实现产业发展理念和发展模式上的新突破。摆脱“以粮为主”的传统思想的束缚，树立现代市场经济、市场农业、大农业的新思想，在发展思路上，从传统农业向现代农业转变，注重产业经济和规模效益。

　四、结语

　随着**地区经济的快速发展，肉牛产业发展速度也越来越快。而我镇肉牛产业发展速度依然比较慢，肉牛产业规模较小，经营比较分散，难以满足人们对肉牛的需求。为了促进我镇肉牛产业的发展，地区各级部门就必须重视肉牛产业的发展，加大技术的应用，不断创新，推进肉牛产业规模化发展。

　                                                               **镇**村大学生村官

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　                               2017年11月25日

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