SQM烟草中文

　SQM 烟草中文

　 在此要特别感激SQM和YARA的同事以及以下机构为我们供给的大年夜量翔实数据: 北卡罗莱纳州大年夜学 乔治亚州大年夜学 Yara(挪威) 目次 1 作物养分与作物的临盆的关系……………………………………7 2 作物描述……………………………………………………………8 2.1 来源………………………………………………………………8 2.2 植物学描述………………………………………………………9 2.3 烟草类型…………………………………………………………9 2.4 栽培区域…………………………………………………………12 2.5 泥土………………………………………………………………13 2.6 气候前提…………………………………………………………18 2.7 浇灌………………………………………………………………20 2.8 植物形态学………………………………………………………25 2.9 物候学……………………………………………………………28 2.9.1 萌芽……………………………………………………………28 2.9.2 大年夜田移栽………………………………………………………32 2.10 品德参数…………………………………………………………36 2.10.1 烟草目标品德…………………………………………………37 2.10.2 食物加工法……………………………………………………40 2.10.3 亚硝胺…………………………………………………………45 2.11 重要病害…………………………………………………………47 2.11.1 根系真菌病害…………………………………………………47

　2.11.2 地上部分真菌病害……………………………………………49 2.11.3 细菌病害………………………………………………………50 2.11.4 病毒病…………………………………………………………50 3 养分功能……………………………………………………………52 3.1N……………………………………………………………………52 3.2P……………………………………………………………………53 3.3K……………………………………………………………………53 3.4Ca…………………………………………………………………55 3.5Mg…………………………………………………………………56 3.6S……………………………………………………………………57 3.7 微量元素…………………………………………………………58 4 养分担理……………………………………………………………61 5 缺素纵不雅……………………………………………………………72 6 专业植物养分和重要肥料特点……………………………………79 7 养分施用……………………………………………………………86 7.1 施用时光…………………………………………………………86 7.1.1N…………………………………………………………………86 7.1.2P…………………………………………………………………87 7.1.3K…………………………………………………………………87 7.1.4Ca………………………………………………………………88 7.1.5Mg………………………………………………………………89 7.均衡施肥技巧………………………………………………………89 7.2.1 颗粒养分………………………………………………………89 7.2.2 颗粒肥和浇灌施肥……………………………………………91 8 研究成果……………………………………………………………92 9 大年夜田实验……………………………………………………………98 10 文献………………………………………………………………102

　Ⅰ 、作物养分与作物的临盆的关系 这一部分描述了若何治理烟草，来进步产量和改良品德，以获得最大年夜的经济效益。养分均衡意味着以恰当比例和数量供给作物须要的必须养分，遵守作物发展曲线，发挥作物的最大年夜临盆潜力。作物所创造的收入与植物的品德和产量有关，健康是品德和产量的基本包管，要包管作物的结实发展就必须向作物各器官供给均衡的养分。养分供给不均衡——过量或缺乏，将会导致产量和品德

　降低。养分经由作物收成，泥土过滤渗入渗出，水分流掉等门路而损掉，是以必须进行养分补给。

　是以，养分状况治理必须供给施用养分的精确时光和比例。一个幻想的施肥筹划必须推敲到养分均衡和机会，包含含量和施用时光。来自实验的成果可以用来指导施肥，进行养分均衡治理。实验可以在特别的时代运器具体的办法采集叶片样品进行化验。其它部分的发展发育和发展曲线也可认为养分均衡供给有价值的数据。

　泥土的性质和泥土养分状况也异常有效。实验经由过程长势优胜的作物来供给基准数据。肥料是进行土施照样叶施，应当根据养分均衡治理对象来断定。对于保持养分均衡，肥料产品的功能差别很大年夜。作物的经济效益涉及到产量和品德。品德的短长影响了购买者的爱好，决定了市场发卖。

　Ⅱ 、 作物概述 2.1 烟草 来源 烟草的传播源于金鸡纳-厄瓜多尔-玻利维亚的高原(Espino,1988)。尽管烟草来源于此,然则重要在印度-美国临盆和花费,特别是 Nicotiana tabacum 品种,在全部南美和安的列斯群岛进行花费;Nicotiana rustica 品种也在墨西哥、美国和加拿大年夜花费。在 1492 年 11 月，烟草被哥伦布带到了欧洲。16 世纪中叶烟草传入中国。

　2.2 植物学描述 烟草(Nicotianatobacum)为茄科烟草属植物,一年生或多年生,单叶互生,常有粘质柔毛。产于南美洲,我国引种烟草很早,产量颇大年夜。烟草属被分为 60 余个种，人工栽培应用的只有两个种，即红花烟草和黄花烟草。

　红花烟草，烟草属植物的重要栽培种之一。花冠除少数近白色外，多半为粉红色至深红色。

　黄花烟草，烟草属植物的重要栽培种之一。花冠呈黄色或黄绿色。

　2.3 烟草类型 根据烟草叶片的应用办法，对烟草进行了分类，每个品种都有其特点和生态学差别，及其化学和器官学特点。重要烟草品种的特点如下：

　维吉尼亚——Virginia 维吉尼亚品种，叶片大年夜，60-70°C 烘干后呈褐色。喷鼻气细腻，烟碱含量中等，糖份含量高。燃烧的气味略带酸甜味。用于临盆含烟碱喷鼻烟和烟斗用喷鼻烟。

　成熟时须要一片片摘除。烘烤时叶片卷曲。

　伯雷——Burley Burley 品栽种株高，叶片大年夜，天然干燥或烘干呈漂亮的红色。它们的特点是：燃烧性好，填充性好，以接收喷鼻味。喷鼻味中等。可以整株收成，空气天然干燥。

　明火烘烤处理——Fire-cured 该品种叶片外形多样化，干燥后呈黑色，喷鼻味浓。合适制造烟斗烟，鼻抽烟和过滤嘴烟。

　制造工艺主如果经由过程在卷烟的烟叶配方上来区其余。

　配方：

　将不合的烟叶或者雷同的烟叶不合的等级按照必定比例混淆起来，形成具有必定口味或者感官特点的卷烟原材料。

　烤烟型：

　烤烟型卷烟来源于英国，又称为英式卷烟，“三五”就是典范的烤烟。它的配方特点是全部或者绝大年夜部分应用烤烟原料，烟丝为橙黄色，卷烟烟气具有典范的烤烟喷鼻味。

　混淆型：

　混淆型来源于美国，又称为美式烟。“骆驼”就是第一个美式混淆型卷烟商标。混淆型卷烟配方由烤烟、晒烟、晾烟等烟叶混淆构成，其特点是喷鼻气浓烈、烟味醇厚，烟丝色彩呈棕红色。

　晒烟型：

　又称为法度榜样卷烟，它以深色彩的晾烟和晒烟味重要原料。该类型卷烟的烟味浓醇、干劲大年夜，烟丝色彩味红棕褐色。国内很少见。

　喷鼻料型：

　以晒烟中的喷鼻料烟叶为原料制造的一种卷烟，卷烟烟气中有凸起的树脂喷鼻味。

　其他型：

　其他还有薄荷型、丁喷鼻型、药物型等不合种类型卷烟。

　Dark Dark 植株高大年夜，叶片大年夜。在空气中晾干或经由发酵过程今后，色彩有咖啡色变为暗褐色。平日喷鼻味浓烈，烟碱含量高，具有碱性反响。用于临盆卷烟。

　Eastern

　Figure. 不合品种的烟草及其在全球所占的份额

　Figure. 烟的各部分

　Filler=填料, wrapper=包装材料，binder=粘合剂. 植株矮小，叶片小，太阳下晒干成褐色。其独特的喷鼻味合适临盆卷烟和烟斗烟草。从图 1 可以看出,维吉尼亚烟草占 60%，其次是 Burley 烟草 13%,Eastern占 12%,Dark6%。其他品种的占到了 9%。

　2.4 栽种区域 烟草栽种范围遍布全球 120 多个国度。五个大年夜洲的总栽种面积达到了390 万公顷，年平均产量 1.64t/ha。个中农业栽种面积居全球首位的 20 个国度的烟草总值面积占到了总栽种面积量的 87.7%以及总产量的 87.6%。总的来说，中国、巴西和印度占全球栽种面加的 65%。烟草的栽种区域在北纬 45°~南纬 37°。

　2.6 泥土 谈论烟草栽种的泥土实际就是谈论与烟草品德有关的泥土特点。事实上,合适栽种烟草的泥土都具有类似的特点。

　烟草的发展须要优胜的泥土物理性状，如适度的空气、均衡的水分和优胜的排水前提。这是因为烟草对泥土中的氧气缺乏与否、水分丰缺程度极端敏感。别的，烟草发展时，地下水位不克不及接近地表。合适的 pH 范围为中性到微酸。在酸性泥土中，铝和锰害会降低叶片品德；泥土中含碳酸盐会导致缺钾，导致叶片可燃性降低。

　烟草发展的合适 pH5.2-6.5。pH 值较高，大年夜于 7.5 时,磷、铁、锌、锰、铜、硼有效性降低。当 pH 低于 5,养分有效性降低，特别是磷和钼。别的，假如泥土酸度过低，那么将会产生铝、锰及其他重金属伤害。在酸性泥土经常产生锰中毒，造成植物发展迟缓，叶片黄化或者落叶。假如锰接收过多的话，将会削减其他阳离子如铁、钙、镁的接收(Sims,Wells,1985)。

　其次，肥料在泥土中经由过程酸碱反响会修改泥土 pH，可以经由过程酸-碱指数(AAI)测定，可以调剂养分的接收。

　Figure. 泥土 pH 对养分有效性的影响（ 引自:Yara ）

　假如肥料具有酸性反响，那么酸-碱指数(AAI)出现负值。假如肥料具有碱性反响，那么酸-碱指数(AAI)出现正值。

　不合类型的烟草可以划分为两大年夜类：色淡的——Virginia、Eastern 和黑

　色系列——air-cured、fire-cured。

　Figure. 阳离子交换量与泥土有机质的关系。

　Source:1999,蒙得维的亚,乌拉圭.

　Figure. 阳离子交换量与泥土 pH 的关系。

　。

　Source:1999,蒙得维的亚,乌拉圭。

　色淡系列的烟草爱好轻壤土，阳离子交换量低(CIC)，养分应用率低。黑色系列爱好重壤土，粘土含量高，有机质含量高(OM)，接近中性。无论在什么情况下，应用有机质对改良泥土构造、进步阳离子交换量、进步微生物活性、进步泥土持水量和避免养分渗漏都是异常重要的。同时，阳离子交换才能高，可以进步泥土 pH，进步某些植物的养分接收应用率。别的，泥土盐度在两个方面影响作物：一是经由过程总盐度，二是经由过程不合离子的特别伤害（氯化物、硫酸盐和碳酸盐）。

　烟草对盐分敏感度较高，盐分含量过高会导致植物吸水艰苦，妨碍植株发展。叶片中盐分含量（氯离子）的若干直接影响了烟草的收成品德。是以，肥料的应用率是异常重要的。为了避免泥土盐分过高，推荐应用低盐分肥料。

　Table. 阳离子交换量(CIC) 阳离子交换量(CIC) 钙 65-85% 镁 6-12% 钾 2-5% 铝 低于 5%

　mg/kg 锌 0.5-1 铁 4-5 铜 0.5-1 锰 0.2 硼 1.0 Table 肥 肥 料盐分指数 肥料 N P 2 O 5

　K 2 O 盐度指数 氯化钾 0 0 60 116 硝酸铵 34 0 0 102 硝酸钠 16 0 0 100 尿素 46 0 0 73 硝酸钾 13 0 0 66 无水铵 82 0 0 47 硫酸钾 0 0 50 43 磷酸二铵 18 46 0 29 磷酸一铵 11 52 0 26 超等磷酸三铵 0 46 0 10 2.6 气候前提 烟草是一种热带作物，对低平和严寒敏感。栽种气候范围广，须要 90-120 天的无霜冻发展周期。苗床期所需温度 16℃，在大年夜田中的实际发展所需温度19℃-28℃（Burke,quoted by Comis,1996)。温度对作物影响很大年夜，会影响烟草的叶面积。

　Figure 温度对烟草叶面积的影响。

　资本: Raper et al and Agron J.,1971. 加倍精确地说，相对于低温(14℃-18℃)，作物在高温(26℃-30℃)拥有较大年夜的叶面积,该现象平日涌如今第 8 片叶（从下而上）以上的叶片。也就是说高温烟草可以发展出更多的叶片。当日温是 34℃，夜间温度 30℃时，植株大年夜约可以发展 40 片叶。

　 Figure. 温度对植株叶片数量的影响。

　资本:Raperetal 和 AgronJ.,1971.

　Figure. 温度对叶片重量的影响。

　Source:Raperetal，AgronJ.,1971. 2.7 浇灌 烟草发展周期短，但对水分和养分需求量大年夜。浇灌是进步烟草品德的重要办法。平日来说，烟草根系对浸水异常敏感，是以相对于干旱，烟草更易受到涝害比钳制。尽管如斯，干旱和涝害对烟草都是有害的。缺水会降低产量和燃烧机能，同时水分过量也会造成蛋白质含量降低和钙镁含量降低。

　浇灌可以进步叶片加工的物理和化学机能。浇灌可以进步叶片中的糖分含量，降低烟碱含量。JonesG.,1996 报道,干旱会增长叶片中的烟碱含量，但会增长烟叶的芳喷鼻。水分过多会削减烟碱含量，降低烟叶芳喷鼻。

　浇灌可以促进根系发展，进步水分和养分的接收应用率，产量可以进步 15%。与仅依附降雨比拟，经由过程浇灌烟草会发展出更大年夜的叶片。

　不合泥土的容量不合,平均为 30kPa,变更范围在 5-40kPa。为了更好的控制泥土十分，建议安装张力计。

　 Figure. 泥土持水才能 据 1998 年 Moore 和 Tyson 的报道,浇灌有助于烟草提前开花和花序剪切后的二次萌芽。同时他们还指出，根据美国乔治亚州的前提，可以在烟草的不合生育阶段进行浇灌。早期发展阶段：从移植后到植株 30cm（移植后 2-4 周），此时对水分的需求慢慢增长，然则并未达到最大年夜值。快速生经久：从植株 30cm 到花苞出现（移栽后 4-10 周），此时需水量最大年夜，要包管水分供给以进步产量。在收成阶段：对水分的需求削减。第一次浇灌在移栽落后行，避免造成泥土板结。推荐浇灌潮湿深度为 12.5mm。此后，每周浇灌量推荐潮湿深度 15-20 mm，随之浇灌量天天为 5-6.5mm 直到需水最大年夜时代即移栽后 6-10 周。该时代的养分担理对烟草的质量和品德至关重要。在植株收成前必须进行浇灌，固然这个时代的需水量较前面的发展阶段少，然则对于叶片的厚薄程度影响很大年夜。

　Figur. 烟草水分担理。

　资本：Harrison 和 Whitty, 1971,Moore 和 Tyson1998 年引用。

　根据气候前提、泥土特点、作物的遭受才能，每公顷烟草的浇灌用水量为4000-6000m 3 。

　 Figure. 泥土水分蒸发蒸腾损掉总量和烟草蒸发实验 资本:Maw,Standell 和 Mullinix,1997

　烟草根系 2.8 植物形态学 烟草的主根敏捷分支，形成一个稠密的丛簇状。发展优胜的作物，根系长度和半径可以达到 1.5 米。烟草具有稠密的丛簇状根系。根系的发育很大年夜程度上受到泥土特点、移植技巧的影响。根系的重量受到烟草品种、泥土肥料、栽种办法的影响。施肥，浇灌，稀释倍数和地势情况都是影响根重的重要身分。

　在正常情况下植株高度可以达到 1-2m，每株 15-25 片叶 (Martinez,2005)。

　烟草可以产生内生的叶腋花蕾,可以开花。烟草的花序为终端圆锥花序。烟草的花冠距离花萼较远，这是异常典范的特点，它没有花瓣，花冠类似拉长的圆柱体，在末梢的终端形成 5 个圆裂片。Nicotiana 烟草的花瓣色彩为粉红色，平日为惨白色或淡黄色。烟草的叶片是卵形的，并直接生善于骨干上。叶片外面不但滑，具有大年夜量的绒毛。烟草是多年生修剪后萌芽的双子叶植物。叶片长毛状，叶柄交互发展。花朵为两性花，外形规矩。尽管烟草的大年夜多半细根都分

　布在泥土肥饶的表土层中，其根系的穿透力很强。

　Figure 烟草地上部分 Aereal part of Tobacco plant 根据烟草的类型、临盆目标，烟草每公顷的栽种株树为 10000-25000 株。假如烟草的栽种密度过大年夜的话，烟草小、叶片薄、盐碱含量低；栽种密度大年夜，产生的后果正好相反(JonesG.,1996)。因为叶片的不合高度和地位会带来不合的产量，是以叶片的高度和发展地位也异常重要。叶片的发展角度为 5°和 18°时产量较高。

　Figure 叶片地位对烟草 产量的影响。

　资本:Brown 和 和 Terril,1972. 2.9 植物物候学 2.9.1 萌芽 烟草的发展发育从种子萌芽开端。烟草的种子很小，10000 个种子才1g(Agenda del Salitre, 2001)。为包管抽芽率跨越 90%，必须应用高品德的种子(Smith,Peedin, Yelverton,Saccer,1988)。在抽芽所需的 7-10 天里，温度必须保持一致——21°C-24°C。昔时夜多半种子抽芽后，夜间温度可以保持在 13°C-15°C，日温可以保持在 27°C-29°C。

　从种子萌芽大年夜约须要 6-8 周的发展时光,植株可以进行移栽。

　 Figure 种子的发展阶段。

　资本: 北卡罗莱纳州大年夜学

　Figure 秧苗发展发育体系 应用温室等体系来促进秧苗发育。烟草也可以经由过程苗床进行育苗。每公顷推荐设计 200m 2 的苗床，每 m 2 的栽种密度为 400 棵，以便利移植。为防止可能产生的萌芽问题，必须包管育苗数量。在此时代，温度、湿度和养分必须合适。育苗期必须供给充分的水分以防止脱水，所以必须应用培养基。在栽种时必须包管培养基潮湿。

　烟草植株对盐分含量很敏感。是以，在浇灌前必须考验浇灌水的重碳酸盐、氯离子或钠离子是否超标，以防灼伤秧苗叶片。在此阶段烟草形成其根系和地上部分。在此过程要加强治理，以包管移栽后植株和根系的快速发展。2000 年Caruso,Pearce 和 Bush 的研究显示,烟草在 21°C-24°C 的温室中萌芽后经由 20-40天后，植株快速发展。

　根据比来的查询拜访，萌芽后 2 周养分应用比例为 N:P 2 O 5 :K 2 O=3:1:3，4 周后应用 100-50ppmN，随后应用 100ppmN。发展时光达到一个周后要对植株进行

　修剪。修剪可以进步植株移栽后的抵抗才能，骨干的直径和长度同一，这对于机械移植是异常重要的。

　Figure 叶片剪除 Source:SQM 第十届烟草研究会 在泥土前提不是很好的前提下，修剪可以延迟移栽。经由过程修剪可以增长可应用植株的数量，一般修剪次数为 3-5 次。但要防止修剪得次数太多，不然会削减骨干长度和直径，妨碍发展，延迟开花。推荐在植株 5-7.5cm 时每隔 3-5 天修剪一次，每次修剪掉落 3.5cm。

　2.9.2 移栽

　Figure ：秧苗的不合体系 资本: Willani S.SQM 第十届烟草研究会 一旦大年夜田和秧苗都预备就绪，就可以预备移植。根据气候前提和秧苗自身的情况，移植后植株大年夜约须要 15 天的恢复时光。一旦过了恢复期，植株将敏捷发展。

　 Figure ：烟草的不合物候阶段

　Figure 烟草根系平均干重 Source: 实验实施者：Anton Scholtz, 南非金叶, 南非 根系在生命周期的前三个月后才开端发展，从第七严密第二十周，根系的物质的量呈五倍增长，暗示了此阶段植株敏捷发展（巴西）。

　芝加哥的实验注解移栽后的第 11 周后根系开端发展（Maw W.,Stansell J.和Mullinix G, 1997）。根系数量决定了下一阶段植株的发展(Collins, 2001)。移栽后2 个周，根系开端发展今后，叶片也可以发育。在移栽后的第 5 严密第 12 周，叶片快速发展。在此阶段，地上部分干物质开端形成（南非，烤烟）。

　 Figure. 烟草地上部分平均干物质重 Source: 实施人：Anton Scholtz, South African Golden Leaf, 南非

　Figure. 花期 开端开花后，必须摘除花骨朵控制花量和控制新抽芽。2 周后开端收成（Collins, 2001，维吉尼亚烟草）。摘除花骨朵可以促进植株的发展和养分在根系和植株体内的分布。同时摘除新芽（二次发展），可以促进叶片扩大和叶片的发展。完成以上过程后，烟草进入地上部分生经久，促进植株纵横向的成长和叶片扩大。

　平日情况下，维多利亚烟草的生经久为 90 天，伯雷（Burley）烟草的生经久为 120 天，此后可以进行收成。根据气候和发展情况，收成平日持续 5-7 天。在一般情况下，烟草从下边叶片往上开端成熟，大年夜约每周可以收成 2-4 片叶/株。换句话说，每周每公顷烟草可以临盆 20000-100000 片叶片。当烟草叶片重量、尺寸达到最大年夜时，或当其外不雅如“缺氮”黄化症时，解释应当进行收成了。

　 下部叶片（左边）：从左向右，未成熟叶片、成熟叶片、过熟叶片 上部叶片（右边）：从左向右，未成熟叶片、成熟叶片、过熟叶片 Figure. 叶片成熟表示 2.10 品德参数 烟草品德，包含化学、物理、感官特点。烟草的加工过程包含晾干、加工、发酵。烟草的品德受到农业操作过程和办法的影响，如生态构造的选择，烟草的品种、肥料应用、栽种构造、浇灌办法等。

　2.10.1 烟草目标质量 不合类型的烟草品德差别很大年夜，平日分为 3 个系列(Tso,1990): 感官标准 *叶片外形 *色彩 *均一性 *异质的存在 *叶面伤害 *构造 *重要部分 *成熟 *气味 *喷鼻味 *叶片程度 物理标准 *填充身分 *抗逆机制 *吸水性 *产量 *燃烧性 化学标准 *糖分含量 *盐碱

　*石油醚提取液 *灰烬水溶性提取液 *总氮 *蛋白质-氮 *淀粉 *非挥发性酸 *总挥发物 * (雪茄烟的)外包叶品德

　Figure. 烟草叶片品德 影响烟草叶片品德的身分很多。分级如下：最低部叶片称为“Primings” (P)，含烟碱 1.5%-2%,含糖 5%-10%。这些叶片的外形和顶梢是圆的，色彩惨白。成熟后叶片色彩类似缺氮症状。

　“Primings” (P)往上的叶片称为 “Lugs” (X)含烟碱 2.5%，含糖 12%-20%。它们的叶片中等大年夜小，顶梢较平，比“Primings”色彩深。

　“Lugs”在向上的叶片级别为“Cuters” (C)，含烟碱 2.5%，含糖 12%-22%。这些叶片发展在植株的中心部位或稍偏下。它们的长度大年夜约为 40cm，圆稍、卷边，气味芳喷鼻。

　持续向上为“Leaf” (B)，含烟碱 3%-3.5%，含糖 15%。这些叶片位于植株的上半部分，较“Cuters”窄，尖梢、色彩更深、喷鼻气浓、富含油。

　最后的部分是“Smoking Leaf” (H)位于植株的最顶端，含烟碱 3%，含糖12%-20%。这些叶片燃烧性好，喷鼻味浓烈。这些叶片较难获得。值得留意的是不合田块间各等级间的物质含量可能会有所不合。不合品种的烟草喷鼻味会有所差别，不合部位的叶片喷鼻味也不合，下部的要喷鼻味比上部的要差些。

　烟草本身的特点、发展的泥土前提、气候前提等对烟草的品德影响很大年夜。尽管如斯，烟草收成的品德会因加工过程的不合而有所差别。

　2.10.2 食物加工法 根据 Hawks1980 年的报道,加工的目标是双重的。一方面，经由过程温度和湿度的调节来获得叶片中所需的花学和生物变更；另一方面，经由过程干燥，烟草可以保持其潜在的品德特点。

　维吉尼亚 烟草加工 〔 烟熏( 烟草) 〕 欲获得优胜同一的加工品德，须要选用外形一致的成熟叶片。假如采摘时叶片未成熟，那么烟草的加工品德将会降低，假如烟草成熟延迟的话，其加工品德也将降低。

　在加工的初始过程中，叶片中水分占 80%-90%，残剩部分中，糖分 25%，色素 75%、生物化学组分和有机成分等。

　精确的加工过程将会保持烟草在大年夜田中的品德不变，然则假如加工过度，将会导致品德降低。维吉利亚烟草的加工包含如下三个过程：

　1.黄化阶段 2.叶片干燥阶段 3.茎杆干燥阶段 在黄化过程中，叶片赓续掉去水分，经由多种生物过程，叶片逐渐变黄。变黄是因为叶片中的叶绿素被破坏。

　要包管充分的黄化，必须有充分的氧气供给。氧气主如果经由过程气孔供给。氧气的渗入渗出加快了叶片中淀粉转化为单糖的速度（葡萄糖、果糖和蔗糖）。一少部分糖用于叶片呼吸消费，这个过程会产生热量，出现副感化，导致烟草卷性降低，这也表现了通风的须要性。

　Figure. 维吉尼亚加工过程中温度和湿度曲线 叶绿素消掉的过程和单糖形成的过程是同时进行的，这就是为什么可以经由过程色彩改变来测定糖的形成。在此阶段叶片水分的损掉很少，并且加工温度弗成跨越 35°C。加工过程共须要 36 个小时。

　第二个阶段——叶片干燥阶段，大年夜约持续 44-48 小时，水分削减 40%。干燥温度在 35°C-54°C 时，对叶片影响最大年夜。叶片所损掉的水分达到40%-50%时，可以进步叶片的熟化温度，不然的话将会出现叶片烫伤。

　第三个阶段——茎杆干燥阶段，所需温度跨越 75°C，经由推荐温度低于71°C。在此阶段，叶片完全干燥，生物化学变更几乎停止，目标是在不伤害叶片薄层的前提下提取水分。此过程需 48 小时，也是水分提取的最艰苦阶段。这就使干球温度计和湿球温度计的差别跨越 40°C 的原因，在此过程水分削减

　40%-20%。

　在加工过程中，必须推敲到三个决定性的身分：空气温度、情况湿度和四周的空气。

　今朝，相干仪器的应用如干湿温度计，可以精确地测定生物碱的含量。

　Figure. 加工过程中， 必须控制好 空气温度、四周的湿度和空气 流畅等环节Source:SQM IX 烟草学院.

　Figure.干 干 、计 湿球湿度计 Source: SQM IX 烟草学院. 此外,湿球温度计可以测定叶片的温度。在叶片黄化的过程中，干球温度计的温度弗成跨越 38°C;而湿球温度计的读数要低 1-2 度。

　在干燥的过程中，温度每个小时上升 1°C，干球温度计的温度弗成跨越 54°C，湿球温度计的温度保持在 40°C 阁下。

　在茎杆干燥过程中，温度每个小时上升 1°C，然则干球温度计的温度弗成跨越71°C，湿球温度计的温度保持在 43°C 阁下。

　上面供给的数值仅是参考值，要根据具体情况而定。

　黑烟草加工 在黑烟草加工开端的 8-15 天，叶片掉去 85%-90%的水分。代谢遭受破坏的阶段是一个快速加工过程，在此阶段绿色素并未完全消掉，而黄色素的破坏过程也相当迟缓。在第二个阶段，卡梅拉色进行固定。这些色彩是黑烟草的典范色彩，是多酚氧化为绿原酸的成果。

　在加工过程中，烟草叶片会产生一系列重要的化学变更，烟草是以获得其喷鼻味。在此过程中蛋白质和碳水化合物含量急剧降低，同时生物碱的含量也有所降低。烟草加工最终也会导致叶片中的干物质的损掉。

　黑烟草的加工在“(烟草)熟化室”中进行，经由过程引入外界空气控制熟化室的温度和湿度。

　在以前的几年里，引进了烟草加工控制设备。应用此设备黑烟草的加工过程较天然前提下加工速度进步了 50%，同时进步了产量。

　2.10.3 亚硝胺 亚硝胺是加工过程的化学成分，是很多粮食产品的副产品。尽管亚硝胺许可在全球应用，然则其对人体存在潜在的风险，属于致癌物质。在食物中经由过程控制其应用量，来削减其潜在的风险。

　Figure 烟草中亚硝胺形成假设 假如加工不充分，将会产生亚硝胺。是以在操作过程中要充分加工，削减亚硝胺的产生量。亚硝胺是由叶片内的硝酸盐转化而来的。然则这并不料味着降低硝态氮含量就可以削减亚硝胺的含量，相反地，其含量将会进步，这是因为泥土中的铵态氮转化为硝态氮后被作物接收应用。

　另一方面，假如直接供给硝态氮，植物可以快速接收，而后有更多的时光转化为有机态氮（蛋白质），这就是为什么收成时叶片中硝态氮含量较少的原因。

　 Figure. 次生碱基形成时，亚硝胺形成 是以可以在植株发展的早期应用硝态氮可以削减加工过程中亚硝胺的产生。

　假如产品直接与火接触的话——这在临盆时经常产生，轻易导致亚硝胺的产生，这就是叶片加工过程中为什么要避免与火直接接触的原因。亚硝胺的出现导致了烟碱（生物碱）的转化过程的产生。

　2.11 重要病害 2.11.1 根系真菌 病害 “Pata Prieta” or “Pié Negro”(烟草黑梗病)是一种在西班牙比较广泛的由泥土植物病原体真菌引起的病害。此病害重要影响根系和茎杆,然则在有利的情况前提和较强的接种体压力下,整株作物都邑受到影响。不合生育期的植株症状不合：幼苗更易受影响，根系出现枯萎，主茎黑褐色，还会破坏作物的维牵制体系。在合适的前提下，病害会从茎部传播到叶片。

　比较典范的叶片枯萎会在一天内影响所有的叶片，在正午达到岑岭。在侵袭的过程中，叶片变逐渐变褐，茎杆枯萎。在最后的阶段茎杆变黑的区域达到了30cm 或更大年夜。有些黑梗病只在温度跨越 20℃时产生，当温度达到 28℃-30℃时开端传播。

　泥土湿度过高也会影响病害的成长。泥土特点如 pH、钙、铝含量也会影响真菌病害的传播。

　温室和大年夜田烟草黑梗病的控制办法平日是应用广谱性杀真菌剂和消毒剂，然则最有效的办法是应用完全的病害控制体系，包含应用抗体，作物轮作以及其他办法来阻碍接种。

　温室中由腐霉病引起的植物损掉包含幼嫩植株茎结、根结和任何发展阶段根系坏疽。温室中由此病菌造成的损掉相当严重，必须采取同一的办法进行防治。根据本地专家的推荐应用杀真菌剂是异常经济有效的手段。

　19 世纪末在美国和意大年夜利进行了报道，黑霉病引起的黑根结是鞭状蒲伏枝，活着界烟草栽种区内都有产生。病症是根系黑腐，严重影响全部根系。病症较轻或发病初期，植株地上部分无明显症状。

　跟着病害的成长，植株发展掉衡，严重时日间植株枯萎。应用抗体、作物轮

　作和工业杀虫剂的应用可以控制黑根结的产生与传播。在某些区域，假如此病害属于处所病，要严禁在酸性泥土上撒用石灰，一旦 pH 跨越 6 将会刺激病原体的发展，从而影响烟草的发展。

　在大年夜多半烟草栽种区，特别是温室中，由水稻纹枯病菌和其他菌种如镰刀霉引起的病害经常可以不雅察到。这些病菌重要产生在温室中，可以经由过程检疫监测、作物轮作等办法来对其进行控制。

　2.11.2 地上部分真菌病害 青霉病 这些种类中对烟草影响最严重的是由烟草霜霉病菌“青霉病”。当出现附生现象时，青霉病会破坏大年夜范围区域的烟草收成。此病害的症状随植株不合生育期而不合。在较小秧苗的竖立干涸叶片上可以不雅察到斑点。在较大年夜的秧苗上可以看到黄色圆形斑点，在大年夜多半情况下我们可以看到菌类由灰色变为蓝色，正如其名“青霉病”。

　大年夜田中，较大年夜的植株上会出现黄色斑点并逐渐成长为坏疽，叶片变形，碎裂。青霉病会造成植株部分后整株伤害。病菌存在不合的传播体类型，可以经由过程空气传播。空气湿度大年夜、阴天都有利于病菌的传播。真菌具有变异性，对农药的抵抗力加强，并可以经由过程免疫樊篱，是以，控制蓝霉病的产生，须要完全的病害控制体系。

　白粉病 白粉病只产生在某些区域，很少影响黑烟草，然则其伤害性倒是很大年夜的。白粉病产生后的病症为：叶片外面和茎杆上出现一层灰色的尘状物。进一步成长，下位叶片出现褐色斑点。遭受病害的叶片不克不及再用于加工，特别是卷烟业。

　褐斑病 褐斑病是由链格孢引起的病害，是烟草叶片病害中最典范的病害。病菌起首影响烟草的下位叶片，在有利的气候情况下会沿茎杆向上部幼嫩叶片转移。此病害产生的典范症状是叶片上出现褐色小斑点，在有利的情况下斑点数量增长，面积增大年夜。暖和、湿度大年夜、有雾的气候前提有利于病菌的成长。病菌毒素的赓续传播，就会导致叶片褐斑。必须采取体系的防御办法来抵抗病菌的成长和传播。

　眼斑病 烟草的另一个典范病害是由烟草喷鼻素尾孢菌引起的“眼斑病”。此病害在温室和大年夜田中都邑产生，典范症状是叶片上出现圆形褐斑或灰色毁伤。今朝重要应用化学办法来控制此病害的产生，然则应用无病原体种子进行栽培是控制此病害的根本办法。

　2.11.3 细菌性病害 烟草野火病菌是假单胞菌引起的细菌性病害。其典范症状是叶片尖缘出现斑点。斑点先是水渍状，后出现坏疽，接着变为褐色或黑色，最后干涸。个别斑点较小，然则它们会出现重叠或逐渐变大年夜。最后叶片出现破损并完全掉去其贸易价值。控制烟草野火病菌应采取以下办法：完全的隔离检疫办法、应用抗体品种、化学控制办法。

　2.11.4 病毒病 烟草受到多种病毒的影响，个中在天然前提下受到 20 多种病毒的影响，在实验前提下受到 100 多种病毒的影响。这些病毒中只有为数不多的对烟草具有经济价值。尽管如斯，很难对病毒造成的经济损掉进行有效的评估。一般认为病毒

　造成的损掉占到收成的 1%到 10%。

　烟草镶嵌病毒(TMV) 美国中部和北部的传播的重要病害是烟草镶嵌病毒(TMV)。这种病毒对全球都有影响。栽种易受感染的烟草品种会受到烟草镶嵌病毒的感染。栽种受到烟草镶嵌病毒的感染后，其产量平日削减 15%，然则对黑烟草影响较大年夜。受到烟草镶嵌病毒感染后，叶片叶脉被伤害、叶片萎黄、植株变形。控制烟草镶嵌病毒必须采取的办法有：隔离检疫办法、轮作和应用烟草抗性品种。

　黄瓜花叶病毒 黄瓜花叶病毒也是影响烟草栽种区的重要问题之一，尽管其产生的经济影响很小，但对亚洲和西班牙的影响较大年夜。黄瓜花叶病毒易跟烟草镶嵌病毒症状有些类似。黄瓜花叶病毒重要经由过程蚜虫进行传播。控制病毒携带者和保持植株干净是控制此病害的须要办法。

　卷叶镶嵌病毒 卷叶镶嵌病毒也是全球性的病害，然则据今朝的报道，此病毒只影响赤道烟草栽种区。症状表示为叶片卷曲，植株矮小。卷叶镶嵌病毒重要经由过程白粉虱（烟粉虱）进行传播，控制卷叶镶嵌病毒的根本办法是控制其传播者。

　薯 马铃薯 Y 病毒病 烟草栽种区也受到马铃薯 Y 病毒病的影响，在某些区域还会造成加大年夜的经济影响。马铃薯 Y 病毒病重要经由过程蚜虫传播，控制的重要办法就是控制蚜虫的数量。

　3 养分功能 烟草发展快速，甚至是爆发性的，其对养分的接收也出现了雷同的趋势。是以，烟草发展的全部生育期特别是移栽后第一周，须要大年夜量的有效养分。是以只要经由过程均衡的养分担理办法才能包管烟草的优良品德。

　烟草发展周期中须要大年夜量的养分供给，其接收数量因不合的品种而出现差别性。黑烟草接收的养分高于维吉利亚和东方品种，对氮的接收存在更大年夜的差别。烟草组织中的养分含量高于其他作物。黑烟草组织中的养分含量占其干物质的 20%-26%，维吉利亚是 15% (Bennett et al,1954;Schmidt,1951)。

　3.1 氮 氮是植株和叶片发展和发育的必须元素，重要介入光合感化和某些化合物的合成，成为生命元素。1980 年 Hawks 证实了氮是烟草发展的最重要元素。1996年，Jones 报道了烟碱是伯雷烟草、黑烟草和烟熏烟草重要品德身分之一，而氮是烟碱分子的构成成分，应用氮对植株中烟碱含量具有直接影响。

　对烟草进行养分均衡治理是异常重要的，因为养分掉衡会对烟草的品德和产量产生不良影响。缺氮，植株纤弱、浅白色、叶小、叶茎间角度变小。即使不足氮后，叶片仍然保持浅白，叶片薄，构造差，干叶易碎。

　相反地，氮过量将会引起植株发暗，叶片暗绿，植株徒长，茎和叶脉比例增长，茎杆韧性差，成熟迟缓，叶片中糖分含量少等。修复后的叶片仍然呈暗色，构造差，叶片少，烟碱含量过高，燃烧性差，气味差等(Akehurst,1973)。

　3.2 磷 光合感化、光合磷酸化及烟草其他所有重要的能量代谢都与磷有关。蛋白质代谢也依附于磷。磷的重要功能是增长碳水化合物含量，促进成熟。磷可以加快烟草叶片成熟(Whitey et al,1966)。

　缺磷，成熟期延迟、引诱氮和镁缺乏(McEvoy,1951)和叶片脱落(Leggett et

　al,1971)。磷可以促进维吉利亚烟草着色，增长糖分含量(Merker,1959)。

　磷过量叶片出现暗绿色，并出现萎缩，叶柄与茎杆间的角度变大年夜。植株成熟期延迟，植株矮小。修复后，叶片仍然缺乏光泽，上部叶片出现褐色斑点。

　3.3 钾 钾是烟草的必须元素，接收数量较大年夜，然则我们已知钾的代谢功能仍不是很周全。钾是烟灰的重要构成成分，其功能于某些酶体系有关。与其他作物比拟，钾缺乏烟草的根重和根系长度削减的更多(Agenda del Salitre, 2001)。缺钾影响叶片的色彩、构造、燃烧性和吸水性。异常肯定地是钾肥对烟草的品德和产量由很大年夜的影响(Bowling，Bowman,1947)。研究者就钾对燃烧性的影响进行了商量并杀青了一致看法(Coolhas,1936;ChouteauJ.和 A.Reinier,1959;Geus,de,1967;Jacob,A.及 H.von Uexkull,1968;Llanosl,1983)。

　钾可以进步烟草抵抗真菌病害、干旱的才能，促进植株的优胜发展(Akehurst,1973)。经由过程图 30 我们可以看出，钾还介入气孔的开合，也是保卫细胞中进行交换的重要阳离子。钾还介入糖分和淀粉的合成和运输。

　Figure 保卫细胞中阳离子浓度 资本:Langer et al,2004, 《植物学报》,37:828-838. 钾是细胞中最活泼的离子，可以削减冻害带来的损掉，削减细胞溶液中冰点。钾还可以促进蛋白质的合成。作为阳离子，钾是硝态氮的伴随离子，二者协同从根部向叶片运输。此后钾以苹果酸钾的情势返回根部(Marschner,1995)。

　严重缺钾时，植株矮小、叶片黄化、叶片顶端和叶缘先变黄，并赓续向叶脉成长，叶片上出现坏疽斑点，叶片易碎裂。

　轻度缺钾时，成熟前叶片外面出现黄色斑点，并逐渐向叶片顶端和叶缘成长。

　3.4 钙 钙存在于烟草植株中，重要以不溶性盐的有机酸盐情势存在于细胞壁中。事实上 90%的钙存在于细胞壁的薄层中，成为胶质和液泡的一部份。

　钙介入很多代谢活动，是巩固支撑组织和细胞分化的必须元素。一种假说认为:钙在其他离子积聚(Chouteau J.及 A.Reinier,1959)、酸碱度均衡调节、细胞代谢等方面扮演重要的角色(Wallace et al,1966;Wolts et al,1949)。

　钙在植物体内的移动性很差(Kasai and Konishi,1960)。1980 年，Hawks 指出，钙，其次是钾是植株体需求最多的中量和大年夜量元素。也有人持不合看法，认

　为氮是烟草需求数量居第二位的元素。无论任何，不容置疑的是钾、氮和钙是烟草需求最多的元素。别的，钙可以促进水分渗入渗出，进步泥土中透气性。

　严重缺钙时，上部叶片起首出现伤害，新叶变形成心型，顶端缺掉后叶片边沿受损。植株发展后期缺钙，叶片黄化，花期将会导致花冠坏疽和脱落。缺钙后植株体内蛋白质合成受限，代谢活动被破坏，的自由氨基酸含量增长。钙缺乏平日涌如今植株旺经久，不合品种缺钙产生的时代、症状和严重程度不合(Peedin，McCant,1977)。

　3.5 镁 镁是叶绿素的构成成分，是以对光合感化及碳水化合物代谢具有重要影响。烟草叶片中镁含量增长 2%，可以进步烟叶的燃烧性和烟灰的表不雅（光彩和构造）。镁可以进步烟叶的光彩度,进步燃烧性是烟灰更松散(Anderson et al,1929)。

　叶面积的扩大年夜和植株的快速发展都使得烟草对镁缺乏很敏感。缺镁修复后，叶片呈暗绿色，缺乏光泽、叶片变褐、厚薄不平均、无弹性、看起来像纸一样(Hawks,1980)。

　镁供给充分，植株发展旺盛，而一旦缺镁，植株的发展发育将受影响，叶片褪色，组织中淀粉含量削减，响应的种子、茎杆、根系和叶片的重量也响应降低。应用镁肥可以进步种子中的脂肪含量(Matusiewicz,1964)。

　镁缺乏平日产生在轻壤中。缺镁时，组织中的绿色和黄色色素削减，从而导致叶片黄化。缺镁时先从叶片的顶点和边沿开端变黄，并逐渐向叶片中间成长，然则重要组织仍保持绿色。别的缺镁叶片不出现坏疽。缺镁修复后，叶片暗淡无光泽。

　3.6 硫 硫是须要氨基酸如胱氨酸、蛋氨酸的构成成分。另一方面，硫含量过高，会影响烟草的燃烧性，削减烟灰中的碱度指数(Oerti,1966)。不合品种的烟草对缺硫的敏感程度不合。硫过量会影响烟草的喷鼻味。

　正常植株一般不会缺硫，一旦缺硫上部叶片起首出现枯黄。缺硫时，烟草叶片组织中有机物质的正常含量都邑受到影响(Gilmore,1954)。

　总结:如图 31 所示，维吉利亚烟草的氮、钾和钙接收量占矿质元素的 79%，残剩的大年夜中量元素（磷、镁、硫）占 21%。

　Figure 维吉利亚烟草养分接收应用率 Source: Collins, W. and Hawks,Jr.1983. 3.7 微量元素

　硼 硼 应用硼可以进步产量、进步燃烧性、促进叶片着色、削减盐碱含量。

　泥土有机质含量低、酸性泥土、砂质泥土或降雨量较大年夜的地区都易出现缺硼。干旱季候根系活力降低，植株的蒸腾感化削减，易导致缺硼。

　硼可以促进核酸代谢，缺硼会妨碍细胞发展和成熟。硼介入含氮化合物如尿嘧啶的合成。硼还介入发展素的代谢机制，缺硼会造成吲哚乙酸(IAA)的累积，妨碍植株发展。酸性泥土中铝含量过高会限制硼的接收，导致硼缺乏，可以在生经久应用硼肥进行校订修复。这主如果因为作物与接收硼的情势(H 3 BO 3 )一样，以铝酸的情势接收(Al(OH) 3 )，从而产生离子竞争。

　严重缺硼时，烟草终端花序逝世亡，植株矮小，节间变短，发展迟缓。同时我们可以不雅察到烟草腋间有新芽发出。

　缺硼时，植株柔嫩，叶片少、面积小，组织易碎，叶片不规矩。缺硼的一个典范症状是叶脉间掉绿先从叶基部开端掉绿逐渐向叶尖部成长。

　锌 锌 锌影响氮接收和淀粉代谢。锌还可以促进细胞决裂、细胞伸长和发展素合成。

　缺锌起首影响老叶，叶片组织出现掉绿斑点，随之产生坏疽，破坏叶片组织。

　铁 铁 铁是植物必须微量元素，使细胞色素和蛋白质的构成部分，介入氧化物还原反响。在叶片中，大年夜多半的铁离子都介入叶绿体蛋白的形成。铁照样呼吸感化酶的重要构成部分，例如过氧化物酶、过氧化氢酶、铁氧化还原蛋白和细胞色素氧化酶。

　铁缺乏重要产生在 pH 跨越 7.5 和酸性泥土中，平日并不是因为泥土总缺乏铁，而是因为锰过量。

　铜 铜 1983 年 Llanos 认为,铜在叶片中类似催化剂的感化可以进步烟草的燃烧性。在栽种时代，铜可以促进根系发展和根系活力，加快叶片成熟，光彩好。铜对感官特点的影响最为明显，对于维吉利亚烟草铜可以削减氮含量，进步糖分含量。

　锰 锰 适量的锰(酸性泥土平日会产生锰中毒)可以促进植株代谢、根系呼吸，削减叶片脉络、进步表皮弹性，进步烟灰光彩和烟的品德。

　锰过量会降低烟草的燃烧性，出现叶斑，弥补锰后可以修复。

　氯化物 氯对烟草的影响要比在文字中描述的好的多，事实上，氯是烟草发展和发育必弗成少的元素。

　氯过量(烤烟种含量多于 1%)严重影响了烟草的燃烧性，叶片边沿卷曲，成熟期延迟。氯的含量较好也会影响烟草的光彩，质地和蔼味。

　养分功能总结: 氮 氮(N) 蛋白质合成(发展、发育、产量)。

　磷 磷(P) 细胞决裂、能量成果形成和促进成熟。

　钾 钾(K) 影响叶片的光彩、机构、燃烧性。

　钙 钙(Ca)

　进步抗性和支撑组织强度。

　硫 硫(S) 硫是氨基酸、胱氨酸和蛋氨酸合成的必须元素。

　镁 镁(Mg) 更好的燃烧性和外不雅。进步光彩度，闲暇度和烟灰松散度。

　铁 铁(Fe) 叶绿素合成。介入氧化还原反响。

　锰（Mn) 进步根系呼吸感化和新陈代谢。

　硼 硼(B) 燃烧性和光彩更好。根本氮化和物的合成(脲嘧啶)。

　锌 锌(Zn) 激素合成，细胞决裂和伸长。

　铜 铜(Cu) 延长烟草燃烧时光，促进成熟和改良叶片光彩。

　钼 钼(Mo) 消化还原酶和固定酶的构成成分。

　4 养分信息 治理

　Figure 移植前根系发展（英尺) 资本:Caruso,Pearce ，Bush,2000 烟草对养分的需求量较大年夜。早期施肥可以促进植株发展，是以作物栽种进步行施肥是异常关键的。以根系为例，种子萌芽后的 24 小时和 32 小时发展异常敏捷(Caruso,Pearce 和 Bus,2000)。

　一旦植株移栽在大年夜田里，就必须快速弥补养分来包管烟草的敏捷发展。植株发展正常今后，烟草的根系体系开端敏捷成长。

　 Figure 移植后根系发展率 资本:Caruso,Pearce ，Bush,2000.

　Figure 移植后根系重量 主根快速形成稠密的簇状根系，然则根系较浅。根系的快速发展大年夜约持续几周，移栽后 60 天到 135 天，烟草根系的重量增长了一倍。

　根系的发育和生态学收到泥土特点和移栽技巧的影响，90%-100%的根系集中在泥土 30cm 的深度。根系发展一个月后，在接下来 6-8 周，养分器官开端发育。值得留意的是，栽种后 4-8 周，地上部分敏捷发展。

　尽管如斯，经由过程在南非的实验注解，栽种后 12 周，地上部分所含大年夜、中、微量元素数量最多，75%的干物质位于地上部分。

　 Root 根，stem 茎，leaves 叶片 Figure 烟草中干物质分布 资本:Test of Antón Schultz, South African Golden Leaf, 南非。

　从养分的不雅点来看，需求量最大年夜的是钾、...