饮食习惯里的误区(三十一)/不宜吃鸡蛋的人_

　　饮食习惯里的误区（三十一） 　　文/顾勇 　　老年妇女照喝咖啡 　　咖啡会减少钙质，引起骨质疏松。妇女绝经后，每天需要加10倍的钙量，所以老年妇女最好不要喝咖啡。
　　矿泉水煮沸喝更健康
　　矿泉水一般含钙、镁较多，有一定硬度，常温下钙、镁呈离子状态，极易被人体吸收，可起到很好的补钙作用。如若煮沸时钙、镁易与碳酸根生成水垢析出，这样既丢失了钙、镁，还造成了感官上的不适，所以矿泉水最佳饮用方法是在常温下饮用。
　　人人可以饮茶
　　茶是一种健康饮品，不过却不是人人都可以喝的。以下几类人就不适合喝茶。
　　(1)便秘者：茶叶里的茶多酚类物质对肠胃黏膜具有一定的收敛作用，影响肠胃对食物的正常消化和吸收，导致大便干结。便秘患者饮茶会加重病情。
　　(2)神经衰弱者：茶叶中的咖啡碱对人体的中枢神经系统有着明显的兴奋作用，尤其是浓茶，饮后会使大脑处于一种过度兴奋状态而得不到充分的休息。
　　(3)贫血者：茶叶中的鞣酸会使食物中的铁形成不被人体吸收的沉淀物，加重贫血症状。
　　(4)缺钙或骨折者：茶叶中的生物碱类物质会抑制十二指肠对钙质的吸收，同时还能促使尿中钙的排出，导致缺钙和骨质疏松，使骨折难以康复。
　　(5)痛风者：茶水中的鞣酸会加重患者的病情。
　　(6)发烧病人：人在发烧时，心跳和血压都比平时高，如果饮茶，由于茶碱的作用，会使体温更高。另外，鞣酸也会直接影响汗液的排出，妨碍正常的排热。
　　啤酒人人可以喝
　　以下几类人不适合喝啤酒。
　　(1)糖尿病患者：啤酒热量含量高，若糖尿病患者大量饮啤酒又不控制其他食物，会使血糖升高，导致酸中毒，使病情恶化。
　　(2)高血压患者：啤酒能促使肾上腺素释放，引起全身小动脉强烈收缩，使血压剧升。
　　(3)慢性胃炎患者：慢性胃炎患者饮用啤酒可抑制或减少胃黏膜合成前列腺素E，造成胃黏膜损害。
　　(4)孕产妇：啤酒是以大麦为原料酿制成的。中医认为，大麦有回乳作用，用其配制的啤酒会抑制乳汁的分泌，影响母乳喂养。再者，酒精会通过脐带或乳汁传递给婴儿，影响其大脑发育。
　　(5)泌尿系统结石患者：据研究，在配制啤酒的麦芽汁中，不但含有钙和草酸，还含有核苷酸等，它们相互作用，能使人体中的尿酸量增加，促进肾结石的形成。因此，有泌尿系统结石的病人，应尽量少饮甚至不饮啤酒。
　　(6)肝病患者：有急慢性肝炎的人，其肝脏功能不健全，乙醇和乙酸代谢生成的乙醛，可导致肝细胞坏死或变性，同时也影响肝脏对蛋白质、胆红素、药物等的代谢功能，导致肝病复发或加重。
　　
　　不宜吃鸡蛋的人
　　文/张江海
　　一般人们都认为，患病、身体不舒服时吃些鸡蛋，可使身体增加营养，尽快好转起来。其实，并非人人吃鸡蛋都有益，以下几种人就不宜吃鸡蛋或不宜多吃鸡蛋：
　　1.肝炎患者
　　鸡蛋黄中含有脂肪和较多的胆固醇，这些物质都需要在肝脏中代谢，而肝炎患者的肝脏功能已减弱，吃鸡蛋后会增加其负担，不利于肝炎病的康复。
　　2.吃鸡蛋过敏的人
　　有的人在吃鸡蛋后，常引起胃痛、腹泻；还有的人吃鸡蛋后全身皮肤起疹子。这都是过敏症状，有这些症状的人是不宜吃鸡蛋的。
　　3.发热患者
　　人在发热时，因消化腺分泌减少，各种消化酶的活力下降，这时再进食高蛋白的鸡蛋，会引起腹胀和腹泻等症状。
　　4.腹泻患者
　　腹泻患者的肠胃功能本已减弱，再吃鸡蛋，不但难以消化、吸收，还会加剧腹泻而不利于康复。
　　5.高血脂和肾脏患者
　　这类患者也不宜多吃鸡蛋，否则，不但不利于康复，反而会使病情加重。
　　6.皮肤生疮化脓的人
　　中医认为，鸡蛋是“发物”，皮肤生疮化脓的人多吃鸡蛋，会使病情加重，因而不宜多吃。
　　7.脾胃虚弱、胃脘胀满、舌苔厚腻者
　　这类人也应少吃鸡蛋，以免多食后引起不适。