奶牛瘤胃酸中毒的微生态制剂疗法

巴音巴特，斯热格林，袁徳军，佐·德力格尔，叶克拉

1 新疆畜牧科学院饲料研究所，新疆乌鲁木齐 830011

2 新疆博乐市畜牧兽医站，新疆博乐 833400

3 新疆博州动物疾病控制与诊断中心，新疆博乐 833400

奶牛瘤胃酸中毒是由于长期采食过量的易发酵碳水化合物，导致瘤胃内pH值长期处于5.2～5.8的一种营养代谢疾病，严重破坏了奶牛瘤胃内环境，影响奶牛的健康状况和泌乳性能，给养殖场（户）带来巨大的经济损失[1]。该病临床上主要表现为精神不振、食欲减退、反刍嗳气异常、腹泻呈褐色水样或稀粥样，且夹杂着未消化的饲料，患牛四肢无力不喜运动，随着病情逐渐加重，部分患牛呈现神经性症状，如全身肌肉震颤、呆立不动呼吸急促或闭目嗜睡，若治疗不及时会发生昏迷死亡[2，3]。近年来，微生态制剂因其天然无残留、不易产生耐药性等优点成为理想的替抗饲料添加剂之一。微生态制剂能够改善反刍动物瘤胃微生态平衡，促进营养物质吸收利用，提高动物的健康状况[4]。本试验通过探讨微生态制剂对奶牛瘤胃酸中毒的治疗效果，以期为微生态制剂在奶牛养殖中的推广应用提供参考。

1.1 试验材料

微生态制剂（主要由芽孢杆菌、乳酸菌、酵母菌、植物多肽等组成），山东微尔生物工程有限公司。

1.2 试验动物

试验用奶牛为某私人农牧场饲养的中国荷斯坦泌乳牛，选用胎次相近、健康无病，体况均匀的40头，随机分成4 组，分别设置为对照组、试验Ⅰ组、试验Ⅱ组、试验Ⅲ组，每组5 个重复，每个重复2头。对照组奶牛饲喂基础日粮，试验Ⅰ组饲喂基础日粮＋1%复合微生态制剂、试验Ⅱ组饲喂基础日粮＋2%复合微生态制剂、试验Ⅲ组饲喂基础日粮＋3%复合微生态制剂。

1.3 饲养管理

试验期间每天对奶牛进行人工饲喂，保持牛体清洁卫生，按正常免疫程序免疫。严格控制牛舍温湿度，保证充足的饮水，确保各组处于相同的饲养条件，基础日粮参照中国饲料营养成分（2001），其具体配方和营养水平见表1。试验周期为预试期7天，正式试验期30 天。

表1 基础日粮配方及营养水平

1.4 测定指标与方法

1.4.1 生长性能指标

试验开始前和结束时记录各组试验奶牛的始测体重和终测体重，经统计分析，各重复初测体重差异不显著（P＞0.05）。试验期间定期称量每头奶牛体重，记录每天采食量，计算平均日采食量和料重比。

料肉比（%）=总饲料消耗量/（结测体重-始测体重）×100%

1.4.2 泌乳性能指标

统计每头牛每天早晚班次产奶量，并通过乳品分析仪测定牛奶中的乳脂率和乳蛋白率。

1.4.3 瘤胃发酵参数

试验期结束当天从各组中随机选取5 头奶牛，于晨饲前用口腔采集导管从奶牛瘤胃中采集100 mL瘤胃内容物，用灭菌4 层纱布过滤收集瘤胃液，用便携式pH计立即测定其pH。使用内标法检测瘤胃液中乙酸、丙酸及丁酸含量，并计算乙酸/丙酸比值[5]。

1.5 数据统计分析

采用SPSS 26.0统计学软件对试验结果进行分析。平均数±标准差（Mean±SD）表示试验结果，采用t检验计算两组数据的组间差异，以P＜0.05作为差异显著性判断标准。

2.1 微生态制剂对瘤胃酸中毒奶牛生长性能的影响

奶牛生长性能测定结果见表2。由表2可见，与对照组相比，试验Ⅰ组、Ⅱ组和Ⅲ组混饲微生态制剂后平均日增重、平均日采食量显著提高（P＜0.05），料重比显著降低（P＜0.05），且添加3%微生态制剂的效果更佳。

表2 微生态制剂对瘤胃酸中毒奶牛生长性能的影响

2.2 微生态制剂对瘤胃酸中毒奶牛泌乳性能的影响

奶牛泌乳性能测定结果见表3。由表3可见，与对照组相比，试验Ⅰ组、Ⅱ组和Ⅲ组混饲微生态制剂后，奶牛的产奶量及所产牛奶中的乳脂率显著升高（P＜0.05），乳蛋白率没有显著差异（P＞0.05）。

表3 微生态制剂对瘤胃酸中毒奶牛泌乳性能的影响

2.3 微生态制剂对瘤胃酸中毒奶牛瘤胃发酵参数的影响

奶牛瘤胃发酵参数测定结果见表4。由表4可见，与对照组相比，试验Ⅰ组、Ⅱ组和Ⅲ组混饲微生态制剂后，奶牛瘤胃液pH和乳酸含量显著降低（P＜0.05），乙酸、丙酸和丁酸含量显著升高（P＜0.05），乙酸/丙酸比值显著降低（P＜0.05）。

表4 微生态制剂对瘤胃酸中毒奶牛瘤胃发酵性能的影响

3.1 微生态制剂对瘤胃酸中毒奶牛生长性能的影响

本试验结果表明，混饲微生态制剂后瘤胃酸中毒奶牛的平均日增重、平均日采食量显著提高（P＜0.05），料重比显著降低（P＜0.05），即提高了微生态制剂奶牛的生长性能指标，恢复了奶牛的健康状况，证明奶牛的瘤胃酸中毒得到有效治疗。

3.2 微生态制剂对瘤胃酸中毒奶牛泌乳性能的影响

在本试验中，混饲微生态制剂后奶牛的产奶量及牛奶中的乳脂率显著升高（P＜0.05），乳蛋白率没有显著差异（P＞0.05）。证明微生态制剂在促进产奶量的同时，对牛奶的乳脂指标也有提升作用，这与Zhu等[6]的试验结果相一致。

3.3 微生态制剂对瘤胃酸中毒奶牛瘤胃pH的影响

当奶牛瘤胃酸中毒时，会引起瘤胃内微生态平衡被破坏，乳酸增加，pH值下降[7]。利用微生态制剂进行治疗可以恢复瘤胃内环境的微生态平衡，从而调节瘤胃内pH值和挥发性脂肪酸含量[8]。本试验结果显示，混饲微生态制剂后奶牛瘤胃液pH和乳酸含量显著降低（P＜0.05），乙酸、丙酸和丁酸含量显著升高（P＜0.05），乙酸/丙酸比值显著降低（P＜0.05）。

本试验结果显示，在瘤胃酸中毒奶牛的基础日粮中混饲微生态制剂可以提高奶牛的生长性能，恢复奶牛的健康状况和泌乳性能，改善瘤胃发酵功能，有效缓解了奶牛瘤胃酸中毒，降低养殖场的经济损失。