人教版初三化学下册同步对点训练：食品药品与健康食品中有机营养素（解析版）

　人教版初三化学下册同步精选对点训练：食品药品与健康食品中的有机营养素（解析版）

　1.关于“舌尖上的化学”，下列说法不科学的是(

　) A． 为了身体健康，必须均衡膳食 B． 为预防缺碘性疾病，可食用适量海带 C． 为延长食品保质期，在食品中大力增加防腐剂 D． 为使发面食品松软可口，制作时可增加适量碳酸氢钠 2.化学源自生活，又办事于生活，化学知识可以用于办理许多生活标题。下列做法中不相符化学原理的是(

　) A． 用食醋除去开水瓶的薄层水垢 B． 用米汤查验食用碘盐中的碘酸钾 C． 人体被蜂、蚁等叮咬而射入蚁酸后，可用胰子水消除相关症状 D． 用灼烧并闻气味的要领区别纯棉织物和纯毛织物 3.“吃去健康，吃出营养”是人们普遍的饮食追求，下列说法不正确的是(

　) A． 过多摄入微量元素不利于健康 B． 糖类是人体能量的重要来源 C． 每天都要摄入一定量的卵白质 D． 油脂会使人发胖，故禁食油脂 4.学校食堂提供了下列 5种食物：

　小亮为自己部署的午餐食谱中，较合理的是(

　) A． ①②③ B． ①③⑤ C． ①④⑤ D． ③④⑤ 5.根据一年来你所掌握的化学知识，鉴别下列做法(或叙述)正确的是(

　) A． 为了节省粮食，发霉的大米洗濯后连续煮熟食用 B． 塑料垃圾用燃烧的要领举行处理 C． 人类需要的能量都是由化学反响提供的 D． 发觉燃气泄露时，既不能开灯查抄，也不能打开排气扇换气

　6.甲醛是一种无色易溶于水、有刺激性气味的气体。甲醛能被人体吸收，长期打仗对健康会造成危害。各种衣服面料中或多或少残留有甲醛等有害物质，下列除去衣服中残留甲醛的要领错误的是(

　) A． 用冷水浸泡或用温水洗濯 B． 在太阳下晾晒 C． 用专业去甲醛的洗衣干净液洗濯 D． 用福尔马林洗濯 7.化学来源于生活，应用于生活。下列做法中合理的是(

　) A． 烧菜时油锅着火，立即盖上锅盖 B． 室内动怒时，应立即打开所有门窗举行呼救 C． 用甲醛溶液浸泡食用海产品以保鲜 D． 用产业用盐(亚硝酸钠)烹饪食物 8.下列说法中正确的是(

　) A． 食用“地沟油”对人体有害 B． 煤、石油、自然气都属于可再生能源 C． 为保障食品安定，杜绝使用任何食品增加剂 D． 为进步农作物产量，应大量施用化肥 9.合理利用化学物质会进步生活质量，下列物质的利用有害于身体健康的是(

　) A． 加碘食盐用于调味 B． 小苏打用于制糕点 C． 氮气用于食品防腐 D． 甲醛用于肉类保鲜 10.化学与生活密切相关，从化学的角度明白生活中的标题，下列说法正确的是(

　) A． 地沟油经化学要领处理制成航空燃油，实现变废为宝 B． 食品增加剂相符国度许可，制作食品历程中可随意增加 C． 脂肪、糖类、动物卵白都是人体必须的营养素，吃得越多越好 D． 生活浑水不是化工废水，可向江河湖泊里恣意排放 11.下列有关“化学与生活”的明白不科学的是(

　) A． 自然气是应用普遍的燃料 B． 吃水果和蔬菜可以补充维生素 C． 可以食用甲醛溶液浸泡的海产品

　D． 可降解塑料的问世减少了白色混浊 12.化学与生活息息相关，下列平常生活中的做法你以为不适当的是(

　) A． 灼烧闻味—区分棉、毛织物 B． 加热煮沸—降低硬水的硬度 C． 表层涂漆—防备铁器锈蚀 D． 甲醛浸泡—保存海鲜食品 13.下列关于“化学与生活”的明白不正确的是(

　) A． 在食品加工中，到场大量的食品增加剂，使食品既保鲜又美观 B． 食用铁深化酱油，有助于预防缺铁性血虚 C． 制止使用一次性塑料袋，有利于长沙市创建文明城市 D． 回收处理废旧电池，有利于长沙市“两型”社会的建设 14.为了确保食品安定，下列物质在生产、生活中的用途合理的是(

　) A． 用大量的亚硝酸钠腌制食品 B． 用碳酸氢钠焙制糕点 C． 用甲醛溶液浸泡海产品 D． 用“塑化剂”制饮料 15.食品安定标题与人类生活息息相关。下列做法不会危害人体健康的是(

　) A． 牛奶中到场适量乳酸钙补充钙元素 B． 香肠中到场过量亚硝酸钠防腐 C． 用硫酸铜溶液泡粽叶，使粽叶变得鲜绿 D． 大量增加面粉增白剂使面粉更白 16.生活处处有化学，下列做法正确的是(

　) A． 碘是人体需要的微量元素，需大量补充 B． 霉变大米、花生等含有黄曲霉素，蒸煮后食用 C． 腌制的泡菜虽然含亚硝酸盐，但多吃无妨 D． 有的指甲油中含少量的甲醛，青少年尽量少用 17.化学用品的使用与人体健康息息相关。下列做法对人体健康造成危害是(

　) A． 用干冰保存食品 B． 用亚硝酸钠加工香肠 C． 用小苏打烙制糕点 D． 用生石灰干燥食品

　18.明白安定知识，可以更好的保护自己。下列做法正确的是(

　) A． 用甲醛溶液浸泡水产品以延长保质期 B． 在饲料中增加“瘦肉精”以增加猪肉的瘦肉含量 C． 高层住房着火，立即打开所有门窗 D． 燃着的酒精灯不慎遇到，立即用湿布盖灭 19.从化学的角度剖析，下列做法有利人体健康的是(

　) A． 用产业酒精勾兑白酒 B． 剧烈运动、大量出汗后补充含无机盐的饮料 C． 霉变花生洗濯干净后再食用 D． 用甲醛浸泡海产品 20.下列做法不会危及食品安定的是(

　) A． 用霉变花生压榨食用油 B． 用“地沟油”加工食品 C． 在薯片包装中充入氮气 D． 用硫磺熏蒸干辣椒 21.将化学知识应用于生活，能进步我们的生活质量，下列做法中正确的是(

　) A． 用甲醛浸泡水产品，鲜明！

　B． 整理沼气池时，用火把照明，亮堂！

　C． 随意抛弃废旧电池，方便！

　D． 少开私家车，多乘公交车，“低碳”！

　22.“吃得营养，吃得安定，吃出健康”是人们普遍的饮食追求。下列做法正确的是(

　) A． 用小苏打焙制糕点 B． 用霉变的花生榨花生油 C． 用甲醛溶液保存海鲜 D． 用含亚硝酸钠的产业用盐烹饪食物 23.当前食品安定备受人们存眷，下列说法会危及人体健康的是(

　) A． 长期饮用白开水 B． 蒸馒头加适量小苏打 C． 用甲醛溶液浸泡海鲜 D． 食品袋里充入氮气延长食品的保质期 24.明白安定知识，可以更好地保护人身和产业安定。下列做法不正确的是(

　)

　A． 发觉燃气泄漏应立即开窗透风关阀门 B． 用亚硝酸钠腌制鱼肉和蔬菜 C． 霉变的大米、瓜子、花生等不能食用 D． 室内动怒应压低身体逃离火场 25.下表中对化学知识的概括完全正确的是(

　) 26.中央电视台播出的《舌尖上的中国》很受观众欢迎，该节目先容中国的美食及制作要领。“群众利益无小事，食品安满是大事”，“饮食健康”是人们普遍的生活追求。下列做法正确的是(

　) A． 食用“加铁酱油”，可以补充铁元素，预防缺铁性血虚 B． 用甲醛溶液浸泡海产品，以防其腐败 C． 用地沟油炸制油条 D． 在火腿肠中增加产业用盐亚硝酸钠，使其保持肉质鲜美 27.以人为本、存眷健康是人类永恒的主题。下列叙述中不正确的是(

　) A． 食用蔬菜可补充维生素 B． 用聚乙烯薄膜包装食品 C． 用霉变的饲料喂养六畜 D． 禁用化工原料给馒头染色 28.“关爱生命，拥抱健康”是人类永恒的主题。下列做法科学的是(

　) A． 霉变大米、花生等蒸煮食用 B． 多吃腌制的食品 C． 用地沟油加工食品 D． 骨头汤煲好后插进加碘食盐调味 29.作为一名中学生应该有一定的安定防备意识。下列说法正确的是(

　) A． 食用用甲醛溶液浸泡的海鲜对人体无害 B． 食用酒精和产业酒精的主要成分相同，都可以饮用 C． 产生火灾时，应用湿毛巾捂住口鼻，膝行进步 D． 发觉煤气泄漏时，立即打开排气扇电源开关 30.2019 年世界环境日的主题是“思前、食后、厉行节省”。下列做法正确的是(

　) A． 霉变大米，洗净再吃 B． 燃气泄漏，点火查验 C． 鱼虾保鲜，甲醛浸泡 D． 治理雾霾，节能减排

　31.食品安满是人类健康永恒的话题，下列做法正确的是(

　) A． 用甲醛溶液浸泡海产品 B． 烹饪食物时不能用亚硝酸钠取代食盐 C． 霉变的大米用水洗濯后可以食用 D． 油炸食品要常吃，以补充能量 32.食品与卫生、健康密切相关。下列做法相符食品安定要求的是(

　) A． 用硫磺燃烧产生的二氧化硫熏制笋干、银耳等 B． 用碳酸氢钠焙制糕点 C． 在果汁中到场“塑化剂”使其口感更佳 D． 用产业石蜡抛光水果、瓜子 33.下列叙述合理的是(

　) A． 霉变大米用水洗净后可以连续食用 B． 农业上用氢氧化钠改良酸性泥土 C． 产业用盐亚硝酸钠可作调味品 D． 稀有气体可用作焊接保护气 34.化学与人体健康的干系十分密切。下列做法中不会危及人体健康的是(

　) A． 用小苏打做糕点的疏松剂 B． 用过量增加剂增白面粉 C． 用甲醛浸泡海产品保鲜 D． 用产业盐亚硝酸钠腌渍鱼肉 35.下列生活中的做法，正确的是(

　) A． 用甲醛水溶液浸泡海产品出售 B． 用亚硝酸钠腌制咸菜 C． 用食醋除去电水壶中的水垢 D． 熟石灰与铵态氮肥混合施用 36.下列物质与对应的用途错误的是(

　) A． 亚硝酸钠——腌制鱼肉 B． 氮气——生产氮肥 C． 氯化钠——配制生理盐水 D． 石墨——作电极 37.化学与生活干系密切，下列说法不正确的是(

　)

　A． 大量增加防腐剂对身体无害 B． 缺乏维生素 C 会引起坏血病 C． 微量元素摄入不足或过量均不利于人体健康 D． 黄曲霉毒素能诱发肝癌，不可以食用霉变的食物 38.某方便面的营养成分表如下(此中碳水化合物主要指淀粉等)：

　(1)表中“钠”是指________(填序号)。

　A．离子

　B．分子 C．元素

　D．单质 (2)方便面中含的营养素有________种。

　(3)方便面中使用的食盐可以是加碘盐，人体中缺碘可能患有的疾病是____________(填“甲状腺肿大”或“骨质疏松”)。

　39.化学与生活密切相关。

　(1)膳食合理、营养均衡是健康的基本保证。下列食物中，富含糖类的是________(填字母序号，下同)，能提供大量卵白质的是________。

　A．馒头

　B．水果

　 C．鱼肉 (2)下列平常生活中的做法，可以减少环境混浊的是________。

　A．采取汽车限号行驶 B．分类回收处理垃圾 C．减少使用玻璃幕墙 D．倡导住民节省用水 (3)____________被称为化石燃料，是不可再生的能源。目前，人们利用和开辟核能、潮汐能和________(答出一种即可)等新能源，可减少化石燃料，减少环境混浊。

　40.食品安定标题越来越引起人们的重视，怎样杜绝下列食品安定标题的产生，谈谈你的一种见解或应接纳的一种措施。

　(1)“毒蔬菜”：______________________________________________________________。

　(2)“地沟油进来餐桌”：______________________________________________________。

　(3)“有害元素严重超标的大米”：______________________________________________。

　41.化学与健康——从化学的视角看食品增加剂。从化学的视角看食品增加剂，主要是从其元素组成与布局、物理化学性能及在人体内的变化等方面来研究。连合表中信息回答下列标题。

　(1)国度严格阻止甲醛作为食品增加剂的原因是________________________________ ________________________________________________________________________。

　(2)还原性铁粉用于食品增加剂，除能够防备食品因氧化而变质外，还是一种营养深化剂，这是因为________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________。

　答案剖析

　1.C 【剖析】A 项，只有均衡膳食，才华合理地摄入保证人体健康所需要的各种营养，正确；B 项，海带中含有较丰裕的碘元素，可为人体补充碘元素，正确；C 项，到场的防腐剂的量过大，则会影响人体的健康，错误；D 项，碳酸氢钠可在加热的环境下生成二氧化碳，二氧化碳加热时扩张从而使食品松软，正确。所以应选 C 项。

　2.B 【剖析】A 项，用食醋除去开水瓶的薄层水垢相符酸与盐反响的化学反响原理；B 项，用米汤查验食用碘盐中的碘酸钾没有科学原理；C 项，人体被蜂、蚁等叮咬而射入蚁酸后，可用胰子水消除相关症状相符酸碱中和的原理；D 项，用灼烧并闻气味的要领区别纯棉织物和纯毛织物相符物质的不同性质的化学原理。故答案选择 B。

　3.D 【剖析】A 项，过多摄入微量元素不利于健康，正确；B 项，糖类是人类能量的重要来源，正确；C 项，每天都需要一定量的卵白质，正确；D项，禁食油脂是错误的叙述。故选 D。

　4.B 【剖析】合理的午餐应该包含糖类(米饭、面食)、卵白质(牛奶、鸡、鱼虾)、脂肪(猪、牛、羊)、维生素和矿物质(深色蔬菜、水果)等，所以③一定要有，④⑤至少选一种，①②至少选一种。故此题选 B。

　5.D 【剖析】根据已有的知识举行剖析，霉变的大米不能食用；塑料点火会造成环境混浊；能量不一定由化学反响提供；具有可燃性的气体不纯遇明火可能产生爆炸，据此解答。

　6.D 【剖析】根据题中叙述可知用冷水浸泡或用温水洗濯、在太阳下晾晒、用专业去甲醛的洗衣干净液洗濯能够减少甲醛的残留，而福尔马林溶液本身便是甲醛溶液，故洗濯不会除去甲醛，答案选择 D。

　7.A 【剖析】A 项，炒菜时油锅着火，立即盖上锅盖从而隔绝氧气起到灭火的作用，正确；B 项，室内动怒时，要是打开所有门窗，会使氧气充分，燃烧越发旺盛，错误；C 项，甲醛有毒，所以不能用

　甲醛溶液浸泡食用海产品以保鲜，错误；D 项，亚硝酸钠有毒，不能用来烹饪食物，错误。故选A。

　8.A 【剖析】A 项，地沟油泛指在生活中存在的各类劣质油，地沟油中含有很多杂质、有毒物质；B项，人类开辟利用后，在现阶段不可能再生的能源，属于不可再生能源；在自然界中可以不断再生的能源，属于可再生能源；C 项，食品增加剂可以改善食品的色香味、延长食品的保质期，可依法增加使用；D项，大量施用化肥会造成泥土、水体混浊等，据此举行剖析鉴别。

　9.D 【剖析】甲醛是有毒物质。

　10.A 【剖析】A 项，“地沟油”海藻加工生产生物航空煤油的技能可以缓解能源危机；B 项，到场大量食品增加剂，使用过量会对人体造成危害，影响人体健康；C 项，根据我们应合理膳食举行解答；D项，产业废水、生活浑水的恣意排放会混浊水资源。

　11.C 【剖析】A 项，自然气是应用普遍的燃料，正确；B 项，吃水果和蔬...