到底吃谁做的馒头才放心|放心馒头
来源：程序员 发布时间：2019-05-14 点击：
食品安全问题不断突破公众的想象力，“问题食品辞典”里又添新名词――染色过期馒头。上海华联、联华等多家超市多年来出售染色过期馒头，生产日期随便改，各种色剂随便加，用回收的馒头再制作，车间满是污渍，馒头制作的过程不只是让人作呕，最让人触目惊心的是做馒头的工人所言：打死饿死都不会吃自己做的馒头。
任何对染色过期馒头的描述都是多余的，一句“打死饿死都不吃自己做的馒头”已经说明一切。深谙行业内部潜规则的人曝行业黑幕，类似的话人们的耳朵已听出老茧了。有做包子的用腐坏变质的烂肉，会说“打死都不吃自己做的包子”；有建房子的用木头充钢筋，会说“打死都不住自己建的房子”；有种菜的喷洒杀虫剂，会说“打死也不吃自己种的菜”……广州有甜品店员工揭露本店黑幕，过期面包回炉再造热卖，问题得到了证实，那位员工差不多也表达了“饿死都不吃自己做的面包”的意思。
身在行业之中，对行业潜规则了然于胸，“打死都不吃自己做的”，既表达了质量之恶劣，也有业内知情者和局外人的侥幸感：因为自己知情，所以不吃这种“毒馒头”。
可是，在经济社会的消费网络中，谁又能逃脱这种被毒害的逻辑链？生产过期染色馒头的，可以打死都不吃自己生产的馒头，可他得吃别人生产的面包和蔬菜，他又如何判断别人的面包和蔬菜是不像自己生产馒头那样生产出来的呢？生产变质面包的，可以不吃自己做的面包，可他得住房子，又如何能逃脱不受豆腐渣工程之害？这是互相伤害的恶性循环，这是将每个人都深卷于其中的大网，商业道德沦丧之下，没人能真正以局外人的优越感置之度外，每个人都会是受害者。
（摘自《新京报》）