健康的生活方式 [生活方式与健康（上）]

　　最近，美国“全美保健协会”在一份调查报告中说：“健康对我们是最宝贵的，但健康不能靠高科技，不能单靠药物。最好的医生是你自己，最好的药物是时间，最好的心情是宁静，最好的运动是步行。病人的本能就是病人的医生，医生只是利用他的技巧巧妙地来帮助病人，使他能充分地发挥本能。”
　　近年来，以英国为首的一些西方国家又一次提出了100多年前曾提出过的作为保健金科玉律的“维多利亚宣言”，以“合理膳食、适量运动、戒烟限酒、心理平衡”作为健康的四大基石。
　　维多利亚女王是英国历史上迄今寿命最长的一位君主，在那个时代，能活到82岁(1819―1901)就可算是一位老寿星了，她统治英国长达64年，也是迄今英国历史上最长的。她的御医把她的养生原则总结为上述的16个字。
　　
　　合理膳食
　　
　　民以食为天。合理的膳食很重要。因为合理的膳食可以让你不胖也不瘦，胆固醇和甘油三酯不高也不低，血液不黏也不稀，终生没有什么大毛病。但合理膳食是有窍门的。
　　1．每天要喝一杯牛奶。我们中国人膳食有很多优点，但缺钙，中国人差不多有99％的人缺钙。缺钙会造成骨质增生、骨质疏松、腰疼、背疼、腿疼、老年抑郁症等。最典型的例子是日本，1937年日本侵略中国时，中国人把日本人称为“小日本”，但现在日本人变了，同龄的中小学生，日本孩子的身高超过了北京孩子。原因很简单，二次大战后，日本政府每天中午给中小学生每人免费供应一袋牛奶。日本有句话：“一袋牛奶振兴一个民族。”
　　2．饭前喝汤。现在超重的肥胖者很多，很多人都想减肥，而控制主食是控制体重最有效的手段。最近科学家提出了最科学、最有效的减肥法，叫做：饭前喝汤，苗条健康。西餐中先喝汤，后吃菜，这是很科学的。广东人喜欢在饭前喝汤，所以超重者比北方人少。因为你一喝汤，神经反射到大脑，大脑有食欲中枢，只要你饭前喝汤，就能使食欲中枢兴奋下降，食量就自动减少三分之一，而且吃饭变慢。北方人喜欢饭后喝汤，结果越喝越胖，因为吃饱饭再喝汤，把胃撑得很大，又加上很多汤汤菜菜，结果越吃越胖。
　　3．粗细粮搭配。一个星期吃三四次粗粮，棒子面、玉米饼、红薯、高粱面馒头，样样都好。其次，是吃饭不能过饱，七八分饱就够，这就是西方人所说的“低热量膳食”。美国科学家曾做过一次有趣的实验：100只猴子随他们吃饱，另外100只猴子定量供应，只给他们吃七八分饱。结果呢?随便敞开吃饱的这100只猴子10年下来，胖猴多，脂肪肝多，冠心病多，高血压多，死得多，100只猴子死了50只；另外100只七八分饱的猴子，苗条、健康，打瞌睡时间少，很少生病，100只猴子10年养下来，才死了12只。我国中医有句老话，叫做：若要身体安，常带三分饥与寒。有一位美国专家在作一次医学报告后总结了两句话；一是吃饭七八分饱，二是上楼走路慢跑。
　　
　　适量运动
　　
　　2400年前，希腊医学之父西波克拉底说：“阳光、空气、水和运动，是生命和健康的源泉。”在奥运会发源地奥林匹斯山的一块岩石上，刻着这样的字句：你想变得健康吗?你就跑步吧；你想变得聪明吗?你就跑步吧；你想变得美丽吗?你就跑步吧。这就是说，跑步能使人健康，使人线条好。
　　一位体育保健专家提出了步行的“三、五、七”原则。“三”就是最好一次3千米30分钟以上；“五”就是一个星期最少运动5次；“七”就是保证适量运动，优良代谢，即运动到你的年龄加上每分钟的心跳次数等于170。比如，一个人50岁，运动到每分钟心跳120次，加起来正好是170。70岁的人呢?运动到每分钟心跳100次就够了，因为两者加起来也是170。如果一个人能将步行运动长期坚持下去，比吃很多保健品要有效得多。
　　太极拳也是值得提倡的。太极拳这项运动很特殊，他柔中有刚，阴阳结合。太极拳最大的作用就是改善神经系统，但要持之以恒，凡是坚持每天锻炼，3年以后，平衡功能就能得到明显改善。最近，美国一个老年体育协会作了专门研究，两组60岁以上的老年人，一组在健身房中用体育器械进行锻炼，另一组打太极拳。3年后，对比一下，练太极拳的这组平衡功能好，脑子好，走路的摔跤率比另一组低65％，摔跤骨折减少50％。美国人得出一个结论：非常佩服中国人的智慧，不花1分钱的太极拳比现代化的器械效果好得多。
　　(待续)