[慢性胃炎试试“养胃主食”/怎么挑到好果汁/常吃松子防心血管病] 慢性胃炎吃什么养胃

　　慢性胃炎试试“养胃主食” 　　得了慢性胃炎，时常没胃口，吃了难消化、泛酸水、肚子胀，十分痛苦。广东省中医院消化科张北平主任指出，中医认为慢性胃炎与长期情志不遂，饮食不节，劳逸失常有关。他建议，日常调养除了要安神静气，不妨试试五道“养胃主食”：
　　1.白术猪肚粥
　　做法：白术30克，猪肚1只，粳米60克，生姜少许。将猪肚洗净切成小片，同白术、生姜加水1000毫升，煎煮取汁约600毫升，再加粳米同煮成粥，早晚2次分服。
　　专家点评：用于脾胃虚弱、食欲不振、脘腹作胀、大便滞下等症。
　　2.豆蔻馒头
　　做法：白豆蔻15克，面粉1000克，酵母50克。将白豆蔻研为细末，待面粉发酵后，一起加入制成馒头。
　　专家点评：用于脾胃气滞的脘腹胀痛，食欲不振或胃脘冷痛，恶心呕吐等。
　　3.神曲粥
　　做法：神曲10-15克，粳米30-60克。先将神曲捣碎，加水2000毫升，煎至1000毫升取汁，再加入粳米煮成稀粥，分早晚2次温服。
　　专家点评：用于脾胃虚弱、食欲不振、食积难消、嗳气、泛酸水、脘闷腹胀等症。
　　4.玉竹粥
　　做法：鲜玉竹30-60克，粳米60克，冰糖少许。先将鲜玉竹洗净，除去根须、切碎，加水1000毫升，煎取浓汁约500毫升，再加粳米煮为稀粥，加少许冰糖即可，每日分3-4次分服。
　　专家点评：适用于胃火炽盛或阴虚内热、容易饿的胃炎患者。酸水、脘闷腹胀等症。
　　5.椒面饼
　　做法：蜀椒6克，白面粉60克，葱白茎。将蜀椒去闭口者，去椒目，焙干研末，与面粉拌和，加水揉成小饼状。将水烧沸，下椒面饼，煮熟后，放入葱白，并加味精、香油、精盐等调味。吃面饼喝汤。
　　专家点评：适用于寒凝气滞导致的胃脘冷痛、胀闷不舒、食欲不振等症。
　　
　　怎么挑到好果汁
　　要挑到好果汁，必须从以下五个方面选择：
　　1.高浓度好营养。市场上大致有四种浓度的果汁饮料：10%、30%、50%和100%。同种产品，原果汁含量越高，营养越高，最好选择100％纯果汁。
　　2.好果汁种出来。用好产地水果制成的果汁自然好得多。品质好，也就不会添加过多的食品添加剂。
　　3.有沉淀好果汁。有沉淀说明果汁在加工中保留了对人体非常有益的果肉和纤维素，营养更全面。
　　4.颜色太艳不天然。100％纯果汁具有近似新鲜水果的色泽。市场上有的果汁颜色艳丽，通透性好；有的则显得透明度不高，看上去醇厚，甚至有点暗淡。刚生产的果汁颜色鲜艳是正常的，但放置一段时间后颜色会衰变。放置很久也不会改变颜色的果汁,有可能添加了护色剂和防腐剂，购买时要谨慎。
　　5.配料好才健康。挑选果汁，安全是第一位。果汁饮料瓶贴上都会标明配料，常见有害或有争议的配料有：防腐剂、色素、某某酸钠等。标签上有不含防腐剂、色素等注明的，通常都是比较重视天然品质的品牌。另外，100％纯果汁尝起来是新鲜水果的原味，入口酸甜适宜。
　　
　　常吃松子防心血管病
　　文/郭旭光
　　松子为名贵树种红松的果实，又名海松子、松子仁等，多产于东北大小兴安岭的松林中。它既是美味食品，又是食疗佳品。被人们誉为“长生果”、“长寿果”。
　　现代科学研究证明，松子虽非仙品，但其营养和药用价值非同一般。松子仁每百克含蛋白质16.7克，脂肪63.5克，含碳水化合物9.8克，并含挥发油、钙、磷、铁等多种矿物质和维生素。其所含的脂肪大部分为油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸，对预防心血管病有良好作用。
　　祖国医学认为，松子性味甘温，有祛风泽肤、润肺止咳、润肠通便等多种作用。《随息居饮食谱》赞誉松子：“补气充饥、养液熄风、耐饥温胃、能畅辟浊、下气香身、当益老人，乃果中仙品。”《名医别录》中说：“松实主风痹、寒气、虚羸、少气，补不足。”《本草纲目》则说，松子可“润肺，治燥结咳嗽”。