【油松花粉有丰富的营养价值】 松花粉的营养价值
来源:监理师 发布时间:2019-05-11 点击:
松花粉是世界上唯一解决了大规模采集技术的纯净花粉,储存三年仍具有活性,并可进行有性繁殖。低温高速气流破壁粉碎技术的应用,又保证了松花粉有效成分和活性营养物质的释放,更有利于人体吸收。松花粉中植物性黄酮类较蜂源花粉高50%,糖分低于蜂源花粉,维生素E远高于蜂源花粉,其主要成分有:
⒈黄酮
油松花粉中黄酮类物质含量较高,是极好的天然抗氧化剂。黄酮类物质是自然界药用植物中主要活性成分之一,具有调节血脂、消除氧自由基、抗氧化、抗肿瘤、抗菌、抗病毒以及雌激素样活性等生理功能。许多应用研究表明,黄酮类化合物还具有预防心血管疾病、防癌、防止钙流失和改善动物生长等作用。黄酮类化合物能够减轻心脏工作负荷,以降低心肌耗氧量;扩张冠状动脉,促进侧枝循环的形成,以便增加心脏耗氧量。
⒉不饱和脂肪酸
油松花粉中含有的不饱和脂肪酸ω-6脂肪酸中的亚油酸和ω-3脂肪酸中的α-亚麻酸,为人体必需脂肪酸。具有促进胆固醇和类脂质的代谢,合成前列腺素的前体,保护皮肤免受由 X 射线引起的损害,有利于促进动物精子的形成等功能。此外,有健脑明目、延缓衰老的作用,以及降低血浆胆固醇的能力。
⒊小肽
油松花粉蛋白质经部分水解得到小肽,表现出具有促进氨基酸的吸收,提高蛋白质的合成效率,促进矿物质元素的吸收利用,可提高动物机体的免疫能力。
⒋膳食纤维
油松花粉中含50%左右的膳食纤维,膳食纤维公认具有保持消化系统健康、增强免疫系统、降低胆固醇和高血压、降低胰岛素和甘油三酯、通便、利尿、清肠健胃、预防心血管疾病、癌症、糖尿病以及其他疾病的辅助能力。
⒌维生素及微量元素
松花粉中维生素的含量较丰富,这些维生素在人体内具有极其重要的代谢功能,可增强人的体力和耐力,促进人体发育,防衰老、治病。油松花粉含有20多种矿物质元素,其中微量元素锰、镍、硒等含量较高,这些元素不仅是人体正常代谢所必需的,特别是硒元素具有抗氧化作用,并能促进谷胱甘肽的生成,起到抗衰老和抗肿瘤的作用,对预防和治疗克山病有明显疗效。
综上所述,油松花粉具有较高的营养价值,对于高脂血症及脂肪肝有较好的治疗作用;保肝护肝,增加免疫力,可以抗疲劳延缓衰老;对锌缺乏症有营养作用,稳定胰岛素结构,减轻糖尿病症状,并具有良好的抗氧化功能。由于河北承德地处山区,油松花粉无污染,来源广泛,因此油松花粉的下游深加工产品开发潜力很大。
天津科技大学教授 郭丽梅
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