过量吃豆制品易忘事等:豆制品过量

　　过量吃豆制品易忘事 　　 　　日前，英国科学家研究发现，吃太多豆制品可能会使记忆力下降。 　　英国拉夫堡大学及牛津大学的科学家与印度尼西亚的同行合作，对爪哇地区的719名城镇及乡村老人进行了一项调查，调查食用大量豆制品的影响。结果发现食用大量豆腐会使记忆力下降，特别是对68岁以上的老人。
　　该研究的负责人称，豆制品中富含一种微量营养素――植物雌激素，对于65岁以上的老年人可能会增加患痴呆和记忆力衰退的风险。
　　先前的一项研究发现，美国的日本裔老年男性大量食用豆腐会导致痴呆风险增加。
　　摘自《健康时报》
　　
　　保护心脏小方法
　　
　　心脏病已成为威胁中老年人生命的一大“杀手”，所以，采取有效的防范措施是当务之急。其实日常生活中的小方法就能保护心脏。
　　
　　饮食把关
　　饮绿茶：每天饮1杯绿茶对心脏大有裨益。绿茶中含有丰富的儿茶酸，可增强血管的柔韧性和弹性，能有效降低胆固醇和软化血管。
　　吃核桃：每天吃3个核桃可使胆固醇下降，患心脏病的可能性大大降低。
　　吃苹果：苹果中含有大量抗氧化物，可及时清除体内代谢“垃圾”――氧自由基。
　　少吃盐：将盐的摄入量减少1/3，可能会让患心脏病的危险降低40％。盐的摄入量每天控制在5克左右，但也要防止出现低钠血症。
　　
　　以“静”养动
　　午睡30分钟：每天坚持午睡30分钟，可减少心脏病的发病率30％。午睡可保护心脏健康，但不宜超过1小时，姿势应采取头高脚低位。
　　日照30分钟：阳光可促进人体代谢，降低血中胆固醇水平，可补充更多钙质，阳光能帮助人们摆脱消极情绪，振奋精神，从而保护心脏。
　　运动15分钟：每天坚持至少15分钟体育锻炼，如散步、打太极拳等，可使心脏肌肉强壮，心肺功能良好。
　　冷静不发火：经常保持冷静，不发火，会使体温相对降低，使心脏搏动更稳定。
　　摘自《健康时报》
　　
　　好好睡觉就是治病
　　
　　日前，一项针对北京、上海、广州、深圳四地人群健康状况的调查显示，仅有13.19％的人表示自己的睡眠是“充足”的。据统计，目前我国睡眠障碍患者约有3亿，睡眠不良者竟高达5亿!
　　你知道最好的养生方法吗?不是保健品，而是睡眠。著名健康教育专家洪昭光教授说，人们通常认为睡眠是一种休息，其实它的好处远不只积蓄能量这么简单。良好的睡眠，可以对身体的各项功能起到修复作用，如果睡眠不规律，甚至可能让你患上100多种病。睡眠有利于心脏健康，睡得好能让你更聪明，睡眠可以减压，睡眠是最便捷、省钱的美容方式。
　　而适当“多睡”还是一个治病良方。在医院里，总能听到医生嘱咐患者要好好休息。俗话说“七分调养三分治”，睡眠是这七分调养中最重要的内容。
　　中国睡眠协会理事长张景行表示，深度睡眠是身体防御病毒、细菌感染的重要环节。熟睡时身体内免疫细胞活力加强，也就增强了抵抗病毒、细菌侵袭的能力。所以在一般感冒或因细菌感染而发热时，睡眠是一种很好的辅助治疗方法。
　　摘自《生命时报》
　　
　　餐具消毒微波炉最好
　　
　　微波炉的微波与光波同时以30万千米／秒的速度进行里外交错加热，温度可迅速达到120~C，相当于高压蒸汽灭菌的温度。但在使用微波炉时还有很多注意事项。
　　餐具消毒应先用湿毛巾包裹。由于微波炉内温度过高，容易将餐具烤焦。因此，在消毒前，最好先将餐具用湿毛巾包起来，再放入微波炉中加热。
　　书刊消毒，旁边放杯水。为了防止纸张变黄烤焦，在对书刊消毒时，应在炉腔内同时放杯水，加热30-60秒即可。
　　牛奶、油炸物不能用微波炉加热。因为牛奶中的氨基酸经微波炉加热后，一部分会转变为对人体有害的物质；而油炸物的油会在高温下飞溅，导致明火。
　　此外，加热时间也很重要。一般情况下，餐具在高火下转1～3分钟即可达到消毒效果；清洗过的厨房抹布；只需放入微波炉中加热1～2分钟；口罩、毛巾应加热3～4分钟。这些物品在经过微波炉消毒后，最好再用清水洗一遍。数分钟后异味就会消除。
　　摘自《生命时报》
　　
　　黄鳝补中益血效果好
　　
　　黄鳝肉性温，味甘，无毒，入肝、脾、肾三经，能补中益血。近年来，医学专家对黄鳝研究发现，它含黄鳝素A、黄鳝素B，对于糖尿病患者有良好的辅助治疗效果。另外，黄鳝浑身皆可入药，鳝头能治痢疾和消化不良，鳝血具有祛风、活血、壮阳等功效，可治疗面神经麻痹所致的口、鼻、眼歪斜症。
　　黄鳝肉营养价值颇高，每100克鳝肉中含蛋白质18.8克，脂肪酸0.91克，并含磷、钙、铁以及维生素A等。此外，鳝肉中还含有维生素B1、维生素B2、维生素C以及其他多种微量元素。鳝肉中铁和钙的含量在淡水鱼中名列榜首，蛋白质的含量仅次于鲤鱼和青鱼。所以说，黄鳝是病后体虚、营养不良患者，尤其是妇女、儿童和老人的食疗滋补佳品。
　　摘自《中国妇女报》
　　
　　隔夜汤药药效低
　　
　　将一碗中药熬好放进冰箱，等到第二天再喝，在工作繁忙的现代社会是司空见惯的事情。但这样对保持中药药效没什么益处。
　　如同食物放久了会发酵腐败一样，汤药放置时间过长也会产生同样的变化。这主要是因为微生物无处不，在，难免会污染煎好的汤药。在一定的温度和湿度下，时间久了，微生物便会大量繁殖生长，引起汤药变质。
　　而且，中药汤剂一般都是由多种药物组合而成，它们配伍后产生新的成分，有些稳定性比较差，长时间放置后，可能会发生一些反应，而使原有药效有所改变。另外，像藿香、佩兰、薄荷等，本身的挥发性就很强，如果间隔时间长，药效肯定大打折扣。
　　因此，中药汤剂还是要及时服用。如果因出差等原因无法现煎现喝，那么要注意将煎好的汤药放在密封的容器中，放进冰箱冷藏。
　　摘自《生命时报》
　　
　　塞鼻疗法能治病
　　
　　祖国医学的塞鼻疗法，是将药物塞人鼻中以治疗多种疾病的一种方法。《黄帝内经》有“肺主鼻”之说，纳于鼻腔之药，其气首先下传于肺，后由肺脏宣发布散于全身而达到治疗作用。此疗法治病简单方便，疗效显著。下面介绍几种常见的塞鼻疗法：
　　偏头痛取川芎、白芷、远志各50克，冰片7克，共研细末，置瓶中密封备用。每次痛时以药棉蘸少许药末塞人对侧鼻中，疼痛立止。
　　哮喘取药棉蘸山苍子油少许，塞入一鼻孔，并做深呼吸，一般5分钟可缓解。
　　摘自《现代护理报》
　　
　　4种水果美白皮肤
　　
　　英国《太阳报》近日报道，食用许多新鲜的水果是让你的皮肤保持美白的简单有效方式。
　　草莓可以让你的皮肤发生惊喜，因为它富含抗氧化剂维生素C和维生素E。除此之外，任何含维生素c的营养品都是出色的“皮肤修复者”，它能促 生一种胶原质的组织，而这种组织能保持皮肤水嫩润滑。
　　芒果也是美肤的重要水果，因为它含有β-胡萝卜素。而你的身体可以把β-胡萝卜素转换成维生素A，维生素A是使皮肤自愈的根本营养素。
　　木瓜对于美白你的肌肤有出色的效果。木瓜蛋白酶作为一种表皮脱落剂，能消除坏死的细胞，提升皮肤润滑效果。
　　黄瓜可令皮肤美白，跟皮肤的pH一样，具有神奇的补水与增加营养的功效。
　　摘自《健康时报》
　　
　　我国有近3万百岁老人
　　
　　首届中国十大寿星排行榜活动日前在京启动。全国老龄委办公室常务副主任、中国老年学学会会长李本公在启动仪式上披露：我国的人口预期寿命已由新中国成立初期的约40岁增长到现在的72岁。
　　目前全世界百岁及百岁以上老人已超过13万人。中国的百岁老人也由1990年的6681人迅速上升到2000年的17877人，目前已近3万人。与此同时，中国还出现了永福、彭山、麻阳、钟祥、三水等一批“中国长寿之乡”。中国十大寿星排行榜活动将在每年重阳节按年龄大小排出健在的百岁老人男女各10名。
　　摘自《健康报》
　　
　　绿豆缓解皮肤瘙痒
　　
　　很多人不知道，一些常见的食物是有止痒作用的，比如绿豆、梨、红枣和黄豆等。祖国医学十分重视皮肤病的整体观，即“病于内，必形于外”。绿豆是专门治疗热痒的。由于热痒是因体内发热引起的，而绿豆又有解热的功效，因而适合治疗热痒。故此民间有一妙方，即将绿豆加水，泡煮到微发烂，饮用绿豆水就可止痒了。此外，薄荷对于风热所导致的皮肤瘙痒很有疗效，可用于外敷或泡水饮用。
　　摘自《中国医药报》
　　
　　菠菜甘蓝更护眼
　　
　　尽管我们都认为胡萝卜是对眼睛很好的蔬菜，但其实，对于预防白内障和老年黄斑变性这样的老年眼病来说，菠菜要比胡萝卜更有效。
　　美国斯坦福大学医学院眼科教授迈克尔・马莫博士指出，大多数人认为维生素A对眼睛健康十分有益，因此富含此种营养素的胡萝卜也被认为是护眼的佳品。然而，多数人并不缺维生素A。
　　在一项最新研究中，美国哈佛大学医学院教授比尔・克里斯汀发现，那些常吃叶黄素和玉米黄质食物的人，更不容易患白内障。
　　因此，他们认为，相比较而言，菠菜、甘蓝这些含有叶黄素和玉米黄质的绿叶蔬菜护眼作用更好。
　　摘自《现代健康报》
　　
　　商场里的皮肤测试不能信
　　
　　明明是中性皮肤，却被过多地当做油性皮肤来护理，就会出现皮炎症状。日前复旦大学附属华山医院公布的一份统计数据显示，该院皮肤科3000人次左右的日门诊量中，10％是因皮肤测试不当引发的炎症。
　　华山医院皮肤科主任郑志忠教授明确指出，时下在商场内的化妆品柜台旁，营业员将电脑探头在你脸上、手上摆弄一番，然后告诉你，你的皮肤属于干性、中性或油性，该买相应的化妆品，这种看似合情合理的测试，其实缺乏科学依据，市民不应过分相信。
　　做皮肤测试是有一整套严格实验要求的，而且目前的皮肤测试都是引用西方国家制订的数据在作统计分析，而西方人的皮脂分泌量、皮肤对日光的敏感程度、皮肤的酸碱度等指标都与东方人不同，有的甚至差异很大，中国女性并不适用。
　　摘自《新闻晨报》
　　
　　药醋疗足癣
　　
　　足癣(俗称脚气)是一种常见的真菌感染性皮肤病。成人中有70％~80％的人患有脚气，并常在夏季加重，秋冬季减轻，也有终年不愈者。现介绍一种自制药醋治疗脚气的验方：取老陈醋300毫升，倒入沙锅，用文火浓缩至100毫升，再将苦参15克、花椒9克放人浓缩后的醋中浸泡20天。使用时，先用温热水洗脚，然后以消毒棉签蘸药醋涂于脚趾缝及瘙痒处，每天涂2-3次，待局部自然干燥后再穿鞋袜。连用7～10天为一疗程，一般1～2个疗程即可痊愈。
　　摘自《健康报》
　　
　　养发护发喝点红豆茶
　　
　　红豆在很多人眼里都是补血利水的食物，但你知道红豆还有养发功效吗?
　　医学研究发现，很多人头发干枯无光泽、脱发及头发稀少的原因就在于血液循环不畅，如能有效改善头皮的血液循环状况，就能达到护发养发的目的。
　　红豆中丰富的营养让它拥有了改善血液和脂质的性质，从而促进血液循环。红豆中还含有能够去除血栓的皂苷，以及能促进血液流通、强化血管的成分――多酚。研究证实，红豆中多酚的含量甚至超过了红葡萄酒。
　　把红豆做成“红豆茶”，其营养成分非常利于人体吸收。每天喝上1～2杯(300毫升左右)，就能有效果。剩下的红豆吃后还能有效缓解便秘。
　　
　　红豆茶的做法
　　头天晚上把50克红豆泡在水里，第二天把泡好的红豆和900毫升水放入锅中，小火煮30分钟，快要煮沸时，加入1杯凉水。浮沫中也含有大量有效成分，不用去除，当水量减至原来的2/3时，关火，用滤茶网过滤后饮用。
　　摘自《健康时报》
　　
　　神情专注者长寿
　　
　　神情专注练书法与练习气功有异曲同工的养生之效。在我们练习书法时，必须专心致志，摒除杂念，聚精会神，气沉丹田，心手合一，不能有一丝一毫的分心，其整个过程和练习气功殊途同归，可以使人延长寿命。
　　专注于事业，让人的思想始终处于高尚、纯洁的境界。当一个人将整个身心倾注于一项自己喜欢的事业中时，自然也就沉浸在一种无限愉悦的情绪之中。在他全情投入的过程中，很自然地处在一种宁静致远、物我两忘的至高境界。这种境界可以使人乐而忘忧，可以增强人体的免疫功能以及抵抗病痛的能力。
　　神情专注者大多数属于成功者。享受成功的喜悦可以使人长寿。由于神情专注者具备一种锲而不舍的实干精神，有着“不到长城非好汉”的顽强毅力，所以他们一旦认准了方向，就会一鼓作气地勇往直前，结果自然也就更容易达到奋斗的目标。而成功带给当事人的喜悦和成就感，也正是促使他们健康长寿的有利因素。
　　摘自《晚睛报》
　　
　　做到“三净”人长寿
　　
　　能做到“三净”的老人，自然长寿。
　　体外净即生活、工作环境要干净整洁。诸如老人居室、工作处所、衣物、用具等，要保证没有被细菌、病菌以及各种有害物污染。爱清洁、讲卫生是一种美德，能做到者，自然会减少疾病，有益健康。
　　体内净即保持人体内部各种器官、血液的纯洁。一个人应该保证不让烟、酒、毒品、病菌、病毒等一切不利健康的东西，通过口、鼻、血管等渠道进入体内。另外还要特别注意不要随便接受输液、输血等方式的治疗。
　　心里净古人说有德之人能长寿。因为有德之人光明磊落，其精神状态良好，自然有益健康。无损他人的人，有益于他人、有益于社会的人，心里坦然，也会感到社会是广阔的幸福之源。到这种境界，自然能增进健康，延年益寿。
　　摘自《大河报》
　　 　　5个坚持让你年轻
　　
　　每天坚持多一点，美丽就能多一点!
　　1、一个西红柿或是苹果　在水果和蔬菜中，西红柿是维生素含量最高的一种，苹果中的维生素C含量也很高，所以每天至少吃一个这样的水果，可以满足一天所需的维生素C。
　　2、每天一杯酸奶　肌肤要“润”常用酸奶，酸奶中含有大量的乳酸，作用温和，而且安全可靠。
　　3、一杯豆浆　每天坚持喝一杯豆浆，能及时补充人体所需的雌激素。
　　4、一杯茶　绿茶和乌龙茶最好。茶是最天然、最有效的减肥剂。
　　5、早晚一杯白开水　充足的水分是健康和美容的保障。
　　摘自《健康时报》
　　
　　自信儿童成年后更健康
　　
　　据新华社报道，最新一期美国《身心医学》指出，英国研究者发现高血压、抑郁症等成年后的疾病可能与小时候的心理状态有关。
　　英国南安普敦大学研究人员在1980年对1.1万名10岁儿童作了问卷调查，要求孩子们回答取得良好学习成绩是否完全靠运气、是否经常感到努力也没用等问题，以确定他们的心理控制源属内控型还是外控型。
　　20年后，研究者进行回访，结果显示，具有内控型心理控制源(即更自信)的10岁儿童在30岁时对自己的健康满意度更高，出现高血压、抑郁症等疾病的比例低于平均水平。
　　摘自《健康时报》
　　
　　38岁以前必须戒烟
　　
　　中国男性心梗猝死的事件越来越多，目前，我国虽然没有进行大规模猝死的流行病学调查，但是在美国的“健康人2010”计划和《医学社会学》一书中都指出，冠心病已经成为39岁以上男性的头号杀手。
　　美国密歇根州大学著名的科学家路易斯・维鲁格调查发现，男性与女性所患疾病的类型相同，差异主要在于患病的频率和死亡来临的速度。冠心病也是66岁以上妇女的首位死因，比男性晚得多。
　　美国的这项研究结果同样适用于我国。首都医科大学卫生管理与教育学院教授崔小波分析说，男人看上去很强壮，但是一旦得病很容易死亡；而女性柔韧性很强，患病之后，“病歪歪”照样能活好多年。
　　酗酒会造成心脏右心室肥大，如果加上吸烟，便会加速心脏病的到来。崔教授希望男性烟民“最晚”在38岁前开始戒烟，因为此时戒烟，他的生理状态大概用10年时间可以恢复到和不吸烟者一样的水平，如果等到疾病症状出现后再被动戒烟，受损脏器功能就难恢复了。
　　摘自《健康时报》
　　
　　观汗诊病
　　
　　盗汗：入睡则有汗出，醒后自行汗止，多为阴虚所致，多见于肺结核患者的浸润期。
　　自汗：患者经常汗出，多为气虚卫外不固所致。佝偻病初起的婴儿极易出汗；甲亢患者不仅易出汗，并在出汗的同时自觉心跳加快。
　　战汗：多在温热病过程中，突然战栗大汗，继则患者烦热，为邪胜正衰，病趋恶化。若汗后脉静身凉，则为邪去正安，疾病向愈。
　　绝汗：久病忽大汗淋漓或浑身冒汗，四肢厥冷，脉微欲绝。此为元气欲脱，是精与神不固之兆，属亡阳危症，当及时抢救。
　　偏汗：中老年人常有半身出汗的情况，称之为“偏汗”，是中风的先兆，要注意防范。
　　黄汗：肝病或肝硬化患者的汗可能带黄色，并有一种特殊的腥味。
　　微汗：糖尿病患者常微微出汗，且有芳香味。
　　手心出汗：往往是过于紧张的人，神经官能症患者的手心及胸口都会出汗。
　　额头出汗：见于比较危重的患者或病后气血虚弱者。
　　摘自《健康导报》
　　
　　50岁后每年查一次大便
　　
　　近日，世界卫生组织癌症研究合作中心主任万德森教授说，大肠癌每年都在以较快的速度增长。更可怕的是，患大肠癌的年轻人也较常见，由于他们新陈代谢旺盛，癌细胞分裂更快，一旦患上癌症，恶性程度也更高。但万德森认为，大肠癌若能早发现、早治疗，九成患者是可以治愈的。
　　“现在的问题是，由于年轻人不觉得自己会得病；大肠癌早期症状非常隐匿，而且容易和痔疮、肠炎等混淆；医生也往往凭经验处理，懒得做直肠指检或肠镜检查，延误了病情，致使早期大肠癌的临床诊断率始终徘徊在10％～15％的水平上，超过80％的患者确诊时，疾病已发展至中晚期。”复旦大学附属肿瘤医院大肠癌首席科学家蔡三军教授表示，开展大肠癌的早查早治意义重大。
　　“对于普通人来说，只需要50岁后每年查次大便，做大便潜血试验，就能保证在第一时间发现大肠癌；而对于有大肠癌高危因素者，比如有家族史、大肠腺瘤患者等，结肠镜检查才是大肠癌确诊的最好方法。”蔡三军说，出现便血、腹痛、便秘腹泻交替、消瘦等症状时，一定要及时到医院就诊。
　　得了大肠癌也不必紧张，如果能以手术结合化疗，就能延长患者生命，提高生存质量。
　　摘自《生命时报》
　　
　　抱膝正坐解腰痛
　　
　　腰酸背痛是最折磨人的，抱膝而坐的姿势对于腰身健康大有裨益，其要领是把两脚拇指相互重叠，屈膝抱腿而坐。应用这种方法，不必勉强就能自然地伸开脊背。疲劳后可以交换踩踩左右脚的拇指。若用手指按压脚拇指效果更好。
　　患有慢性腰痛、腰椎间盘突出等症的中老年人，可以在晚上临睡前或者早晨起床时，保持抱膝而坐的姿势两三分钟，往往能缓解腰痛症状。但是要长期使用此方法锻炼者，还需要去正规医院确诊，明确腰部伸拉的动作不会加重病情。
　　摘自《健康时报》
　　
　　大蒜防干海鲜霉变
　　
　　干海鲜在干燥通风的环境中一般不会变质。然而，在潮湿天就容易霉变了。如干鱼、干虾、干贝、淡菜等，在存放时容易受温度、湿度的影响而霉变。预防方法是：剥一些大蒜放在罐子里面，再放人海味干货，将盖子盖紧，就可贮存较长时间。
　　摘自《大众健康报》
　　
　　如何延缓老年记忆衰退
　　
　　科学家认为，用心是记忆的关键。记忆分布于大脑的各个区域。比如，有关玫瑰的形状、香味、刺痛的感觉及相关情感的信息分别存储在大脑的不同部位。当你想到玫瑰时，大脑的活动就像是额叶皮质在你大脑的每个部位做搜索，寻找与玫瑰有关的存储信息一样。重复也有助于增强名字或数字等抽象事物的记忆。那些在记名字方面很有一套的人通常会下意识地这么做。但如果你处在睡眠不足、紧张焦虑或者面临压力的情况下，做到这点会比较困难。
　　什么时候你需要为记忆衰退感到担忧呢?
　　如果一个人因为忘记看车位编码而无法在停车场里找到自己的车，那可能只是普通的老年失忆。但如果他连开了多年的车子是什么颜色或车型都想不起来的话，问题可能就比较严重了。另外，行为、脾气或记忆出现变化也是老年痴呆症患者的早期症状。如果你一贯昏头昏脑，那么记性不好也没什么奇怪的，但如果你以往记忆力非凡，现在却开始记不住事情，这就比较让人担心了。如果你对此感到担心的话，就请家庭医生或记忆专家给你做个评估吧。
　　摘自《科技日报》
　　
　　适当饥饿让人感觉快乐
　　
　　当我们的身体意识到需要更多的热量时，一种名为饥饿激素(胃内产生的一种肽)的分泌量会增加，刺激产生食欲。最新研究却发现，它还有另外一种功能，那就是能够缓解压力，增加愉悦感。
　　研究人员认为饥饿引发的快乐感是一种适应方法。为了获得食物(尤其是在野外)，就更需要精力集中、头脑清醒和经常性协作。
　　如果饥饿使我们畏惧，那么我们就很可能成为别人的食物。而饥饿激素会使我们集中精力于寻找食物!
　　饥饿并非导致饥饿因素增加的唯一应激物，社交焦虑症也会刺激它的增加。当把一只年纪更大的“恶霸型”白鼠(想象一下是专横的老板)放到小白鼠面前时，小白鼠的饥饿激素增加并持续数周。
　　饥饿激素的增加能够解释为什么有些人在遇到压力时会暴饮暴食。
　　如果能够避免因压力引发的过度进食，饥饿激素会持续保持较高水平，帮助我们以一种冷静而有效的方式面对压力。
　　摘自《健康时报》